Diese Slow Cooker Rinderbacken-Tacos (Barbacoa de Cachete) sind die perfekte Mahlzeit für jeden Tag der Woche! Geben Sie einfach Ihre Rinderbäckchen zusammen mit etwas Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblättern und Salz in Ihren Slow Cooker und lassen Sie sie dann kochen, während Sie Ihren Tag verbringen! Verwenden Sie dieses zarte und würzige mexikanische Pulled Beef für Tacos, Burritos, Quesadillas und mehr!
Rezept für mexikanisches Pulled Beef im Slow Cooker
Slow Cooker Barbacoa ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, zartes, aromatisches Rindfleisch für Tacos, Burritos oder Bowls zuzubereiten. Es ist perfekt für geschäftige Wochenabende wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen in der Küche haben!
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend, um eine Menschenmenge zu füttern, da Sie das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen können (abhängig von der Größe Ihres Schongarers). Sie können sogar alle Ihre Lieblingsbeläge nehmen und zusammenstellen Taco-Bar wenn du möchtest!
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🥘 Zutaten für Slow Cooker Beef Cheek Tacos
Nur mit 5 Zutaten, Sie sind auf dem Weg zu unglaublich zartem und schmackhaftem Rindfleisch! Ich empfehle dringend, für dieses Rezept Rinderbacken zu finden und zu verwenden, da sie die beste Fettmarmorierung und den besten Geschmack haben.
- Rinderbäckchen - 3 Pfund Rinderbäckchen, in Stücke geschnitten. Du solltest Rinderbäckchen in den meisten Lebensmittelgeschäften finden, aber du kannst sie auch online bestellen.
- Zwiebel - 1 Tasse geschnittene weiße oder gelbe Zwiebel.
- Lorbeerblätter - 2 ganze Lorbeerblätter.
- Nelken - 3-4 ganze Nelken.
- Salz - 2½ Teelöffel Salz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Slow Cooker Beef Cheek Tacos macht
Alles, was Sie für dieses Pulled Beef tun müssen, ist, alles in einem Slow Cooker zu kombinieren, Sie muss das Fleisch nicht anbraten oder irgendwas! Du brauchst deinen Lieblings-Slowcooker, ein Messer und ein Schneidebrett.
Dieses Rezept verwendet 3 Pfund Rinderbäckchen, was ungefähr gut ist 8 Portionen Fleisch!
- Danach. Schneiden Sie 3 Pfund Rinderbäckchen in 1-2 Zoll große Stücke.
- In den Slow Cooker geben. Geben Sie auf den Boden Ihres Schongarers 1 Tasse geschnittene gelbe Zwiebel, 3 Teelöffel gehackten Knoblauch, 2 ganze Lorbeerblätter und 3-4 ganze Nelken. Mit dem geschnittenen Rindfleisch belegen und 2½ Teelöffel Salz darüber streuen. Zum Kombinieren mischen.
- Koch. Bei schwacher Hitze 6-8 Stunden oder bei starker Hitze 3-4 Stunden kochen oder bis das Fleisch zart ist und lässt sich leicht auseinanderziehen.
- Fetzen. Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch zu zerkleinern und es zu den Säften im Slow Cooker zurückzugeben. Rühren Sie um, um das Fleisch zu beschichten, und lassen Sie es dann eine Weile weitergaren weitere 15-20 Minuten auf niedriger Stufe.
- Dienen. Die Lorbeerblätter entfernen und wegwerfen, dann warm auf Maistortillas servieren.
Servieren Sie Ihren Barbacoa mit Ihrem Favorit Taco-Toppings wie frischer Koriander, Sauerrahm und Limettenschnitze für eine Mahlzeit, die garantiert schmeckt. Sie können es auch mit koppeln mexikanischer Reis oder ein einfacher Beilagensalat. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie möchten, können Sie in der Pfanne anbraten Ihr zerkleinertes Rindfleisch vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, um ein paar knusprige Stücke zu erhalten.
- Während Rinderbäckchen der beste Schnitt sind Fleisch für die Barbacoa-Herstellung können Sie auch Rinderfutter oder knochenlose kurze Rippe verwenden.
- Verwenden Sie dieses schmackhafte Fleisch für Tacos, Burritos, Quesadillas, Salate, Nachos und mehr!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
Barbacoa einfrieren
Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie das Fleisch in einen Aufbewahrungsbeutel geben und einfrieren bis zu 3 Monaten.
Barbacoa aufwärmen
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Barbacoa hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, bis er durchgewärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja, je nach Region. In Nordmexiko finden Sie normalerweise Barbacoa aus Rinderbacke. In Südmexiko wird Barbacoa jedoch häufiger mit Lamm oder Ziege zubereitet. Die Rinderbacke hat jede Menge Fettmarmorierung, die beim Kochen zerfällt, was sie super aromatisch und zart macht! Natürlich werden Sie in Amerika häufig sehen, dass es mit Rindfleischfutter zubereitet wird.
Barbacoa kann mit Rind, Lamm oder Ziege zubereitet werden Carnitas wird aus Schweinefleisch zubereitet. Sie sind beide super leckere Proteinoptionen, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden können!
Ja! Barbacoa ist auch als mexikanisches Pulled Beef oder mexikanisches Shredded Beef bekannt. Barbacoa de cachete bedeutet einfach, dass der Barbacoa aus Rinderbäckchen hergestellt wird.
😋 Am besten Slow Cooker-Rezepte
- Slow Cooker-Ranch-Huhn - Pull-Apart-Huhn in einer cremigen Ranch-Sauce, die über Nudeln oder Reis serviert werden kann.
- Crockpot Mac & Cheese - Eine warme und käsige Beilage, die gut zu allem passt!
- Crockpot-Apfelmus - Selbstgemachtes Apfelmus schmeckt so viel besser als alles, was du im Laden finden kannst!
- crockpot Chili - 3-Bohnen-Chili, das sich perfekt zum Servieren einer großen Gruppe eignet.
- Slow Cooker Schweinefleisch Carnitas - Eine weitere großartige Proteinauswahl für Tacos, Enchiladas und mehr!
- Bratkartoffeln aus dem Slow Cooker - Wunderbar flauschige Kartoffeln, die mit Ihren Lieblingsbelägen beladen werden können.
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📖 Rezeptkarte
Slow Cooker Beef Cheek Tacos (Barbacoa de Cachete)
Zutaten
- 3 Pfund Rindfleischbacken (in Stücke geschnitten)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (in Scheiben geschnitten oder weiße Zwiebel verwenden)
- 3 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 ganze Lorbeerblätter
- 3-4 ganze Zehen
- 2½ Teelöffel Salz
Anweisungen
- Schneiden 3 Pfund Rinderbacken in 1-2 cm große Stücke.
- Fügen Sie am Boden Ihres Slow Cookers hinzu 1 Tasse gelbe Zwiebel, 3 Teelöffel Knoblauch, 2 ganze Lorbeerblätter und 3-4 ganze Zehen. Mit dem geschnittenen Rindfleisch belegen und bestreuen 2½ Teelöffel Salz übertrieben. Zum Kombinieren mischen.
- Bei schwacher Hitze 6–8 Stunden oder bei starker Hitze 3–4 Stunden kochen, oder bis das Fleisch zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt.
- Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch zu zerkleinern und es zu den Säften im Slow Cooker zurückzugeben. Rühren Sie um, um das Fleisch zu bedecken, und lassen Sie es dann weitere 15-20 Minuten auf niedriger Stufe garen.
- Entfernen und entsorgen Sie die Lorbeerblätter und servieren Sie sie warm auf Maistortillas.
Notizen
- Wenn Sie möchten, können Sie Ihr zerkleinertes Rindfleisch vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, um einige knusprige Stücke zu erhalten.
- Während Rinderbäckchen das beste Fleischstück für die Zubereitung von Barbacoa sind, können Sie auch Rinderfutter oder knochenlose kurze Rippe verwenden.
- Verwenden Sie dieses schmackhafte Fleisch für Tacos, Burritos, Quesadillas, Salate, Nachos und mehr!
- Aufbewahrung: In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
- Einfrieren: Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie das Fleisch in einen Aufbewahrungsbeutel geben und bis zu 3 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Barbacoa hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, bis er durchgewärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Sharlene Stokes sagt
Keine Flüssigkeit wie Rinderbrühe erforderlich?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Nein, es wird keine Flüssigkeit benötigt. Die fetten Wangenbäckchen stellen ihre eigenen Säfte her. Genießen!