Unsere Familie liebt sautierten Baby-Blatt-Spinat, und wir lieben Lasagne, also musste dieses Rezept für sautierten Spinat-Lasagne passieren!
Die Anweisungen beinhalten die Verwendung von Dosenprodukten, aber Der mit Abstand beste Weg sind frische Roma-Tomaten. Ich kann es kaum erwarten, wieder in den Garten zu gehen, und das ist definitiv eines dieser Rezepte, die (während ich fürchte, den Ofen im Sommer einzuschalten) Ich freue mich auf die Zubereitung, wenn ich frische Garten-Roma-Tomaten und Basilikum verwenden kann. Vielleicht bin ich sogar fleißig und mache auch den Mozzarella!
Um unser vegetarisches Lasagne-Rezept für sautierten Spinat zuzubereiten, empfehle ich die Verwendung eines 11 x 15 Zoll große Lasagnepfanne da sie viel größer sind (und ich schlage vor, ein paar zusätzliche Lasagnennudeln zur Hand zu haben, damit Sie sie im zusätzlichen Raum nach Belieben schichten können).
Mit diesem Rezept füllen Sie die Lasagne bis zum Rand oder machen zwei kleinere Lasagne.
Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Sauce, da dies am besten ist, wenn sie mindestens eine Stunde und vorzugsweise zwei Stunden köcheln gelassen wird.
In einer Tiefe Kochtopf oder holländischer OfenErhitzen Sie Ihr Öl auf mittel und fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
2-3 Minuten kochen lassen bis die Zwiebel und der Knoblauch leicht gebräunt sind, fügen Sie gewürfelte Tomaten, Tomatenmark und Tomatensauce hinzu.
Dann umrühren, um die Paste zu kombinieren und zu zersetzen Saison mit Zucker, Basilikum, Fenchelsamen, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel frisches Basilikum.
Nochmals umrühren, bevor die Soße bedeckt ist, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 1–2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Wenn es an der Zeit ist, Ihre Lasagne zuzubereiten, kochen Sie die Lasagne-Nudeln 8-10 Minuten lang, lassen Sie sie dann abtropfen und spülen Sie sie ab.
Ebenfalls, Kombinieren Sie Ihre Ricotta-MischungRicotta-Käse, Salz, frisches Basilikum und geschlagene Eier mischen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° C vor und ölen Sie Ihre Lasagne-Pfanne leicht ein oder beschichten Sie sie mit Antihaft-Kochspray.
Butter schmelzen In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Baby-Blatt-Spinat hinzufügen und umrühren, um die Blätter mit Butter zu bestreichen. Braten Sie für ungefähr 2 Minuten oder bis die Blätter gerade anfangen zu welken (Falls gewünscht, eine Prise Salz hinzufügen).
Vom Herd nehmen und beiseite stellen für Zusammenbau Ihrer Lasagne.
1 ½ Tassen Tomatensauce auf dem Boden der Lasagne-Pfanne verteilen und die ersten 6 Nudeln über die Breite der Pfanne verteilen (Sie sind zu kurz, um sie in dieser längeren Pfanne der Länge nach zu schichten.).
Löffel Ihren sautierten Spinat über die Nudeln verteilen, dann die Hälfte der Ricotta-Mischung auf dem Spinat verteilen und mit ⅓ des in Scheiben geschnittenen oder geriebenen Mozzarella-Käses belegen.
Wenn Sie zusätzliche Nudeln haben, fügen Sie eine weitere hinzu Schicht auf den Käseoder löffeln Sie weitere 1 ½ Tassen Tomatensauce auf den Mozzarella-Käse.
Speichern ein ¼ c Parmesan und wiederholen Sie die Schichten (abzüglich einer zweiten Spinatschicht).
Die zusammengebaute Lasagne mit dem restlichen Käse bedecken und mit Aluminiumfolie abdecken.
Stellen Sie sicher, dass die Aluminiumfolie gewesen ist mit Antihaft-Kochspray besprüht es sei denn, es berührt nicht den Käse auf der Lasagne.
Backen Sie die Lasagne bei 375 Grad F (190 ° C) 25 Minuten lang entfernen, dann die Aluminiumfolie entfernen und weitere 25 Minuten backen.
Das Käse-Topping wird vollständig geschmolzen und die Sauce sprudelt um die Lasagne Kanten, wenn es fertig ist Backen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Viel Spaß damit!
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📖 Rezeptkarte
Rezept für sautierte Spinat-Lasagne
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 14.5 oz zerdrückte oder gewürfelte Dosentomaten
- 12 oz Tomatenmark
- 29 oz Tomatensauce
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Esslöffel Italienisches Gewürz
- ½ Esslöffel jeweils Salz & Pfeffer
- 4 Esslöffel frischer Basilikum (gehackt, die Hälfte für die Ricotta-Mischung reservieren)
- 1 Esslöffel Butter
- 16 oz Baby Spinat
- 12 Lasagne Nudeln (gekocht, abgetropft und gespült)
- ¾ Pfund Mozzarella Käse (in Scheiben geschnitten oder gerieben)
- ¾ Pfund Parmesan
Ricotta-Mischung
- 32 oz Ricotta-Käse
- 1 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
Anweisungen
- In einem tiefen Kochtopf oder einem holländischen Ofen Pflanzenöl hinzufügen und Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gut gebräunt sind. Fügen Sie Tomatenprodukte (zerkleinerte oder gewürfelte Tomaten, Paste und Sauce) hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Gewürze hinzufügen: Zucker, Basilikum, Fenchelsamen, italienische Gewürze, Salz & Pfeffer und 2 Esslöffel frisches Basilikum. Die Gewürze gründlich in die Tomatensauce einrühren und abdecken. Hitze reduzieren und 1-2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Einen großen Topf Wasser (leicht gesalzen) zum Kochen bringen, Lasagnennudeln hinzufügen und 8-10 Minuten kochen lassen. Nudeln abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Kombinieren Sie die Ricotta-Mischung in einer mittelgroßen / großen Rührschüssel, fügen Sie Ricotta-Käse, Eier (geschlagen), die restlichen 2 Esslöffel frisches Basilikum und 1 Teelöffel Salz hinzu.
- Den Ofen auf 375 ° C vorheizen. Beschichten Sie Ihre Lasagne-Pfanne leicht mit Öl oder verwenden Sie ein Antihaft-Kochspray.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Spinat hinzufügen. Umrühren, um die Blätter mit Butter zu bestreichen, und nur etwa 2 Minuten kochen, gerade lange genug, damit die Blätter zu welken beginnen (auf Wunsch mit einer Prise Salz würzen). Vom Herd nehmen und beiseite stellen, bis die Lasagne zusammengebaut ist.
- Um Ihre Lasagne zu schichten, verteilen Sie zunächst 1 ½ c der Tomatensauce auf dem Boden der Lasagne-Pfanne. Ordnen Sie sechs Nudeln über die Breite der Pfanne auf der Tomatensauce an und verteilen Sie dann die Hälfte der Ricotta-Mischung auf den Nudeln. Top Ricotta-Käsemischung mit ⅓ des Mozzarella-Käses (in Scheiben geschnitten oder gerieben), dann 1 ½ c der Tomatensauce über den Mozzarella geben. Nach der Tomatensaucenschicht ¼ c Parmesankäse hinzufügen und Schichten wiederholen. Sobald Sie mit beiden Schichten fertig sind, verwenden Sie den restlichen Käse, um die Lasagne aufzufüllen.
- Mit Aluminiumfolie abdecken (Antihaft-Kochspray auf der Unterseite der Folie verwenden oder sicherstellen, dass die Folie die oberste Käseschicht nicht berührt). 25 Minuten backen, Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce an den Pfannenrändern sprudelt. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Freya Osborne sagt
Tolles Rezept für Lasagne. Ich werde das heute zu Hause versuchen. Danke für das Teilen.
Herzliche Ostergrüsse,
Freya
Angela @ Köstliches Kochen und Backen sagt
Immer gerne teilen 🙂 Wir lieben den sautierten Spinat, auch die Kinder!