Geschmorte Zwiebeln haben einen leicht süßlichen Geschmack, wenn sie richtig gekocht werden, und sie können verwendet werden, um fast jedes Hauptgericht aufzuwerten! Nur mit 3 Zutaten, Sie können köstliche sautierte Zwiebeln haben, um Ihre Burger zu belegen, für Fajitas, als Beilage und vieles mehr! Diese sind so einfach zuzubereiten und eine willkommene Ergänzung zu fast jedem Gericht!
Einfaches Rezept für sautierte Zwiebeln
Sautierte Zwiebeln sind in fast jeder Küche zu finden. Es ist eines der vielseitigsten Gemüse da draußen - verstärken den Geschmack von allem, was sie berühren.
Die Herausforderung ist sie richtig gekocht zu bekommen. Zu viel gekocht, und sie karamellisieren. Kochen Sie zu wenig, und sie könnten genauso gut roh sein. Schauen Sie sich dieses Rezept an, um detaillierte Tipps zu erhalten, wie Sie es richtig machen! Sobald Sie es gelernt haben, wird es zur zweiten Natur.
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❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Supereinfach! Es gibt nur 3 Schritte, aber es geht nur ums Timing.
Alles hinzufügen! Sautierte Zwiebeln können tonnenweise verschiedenen Gerichten für Geschmack hinzugefügt werden.
Grundlegende Kochkünste! Nichts gibt Ihnen das Gefühl, dass Sie einige Meisterkochfähigkeiten kanalisieren, wie das Beherrschen von Grundlagen wie Messerarbeit zum Schneiden dieser Zwiebeln und das eigentliche Anbraten!
🥘 Zutaten für sautierte Zwiebeln
Ein wenig Salz und Pfeffer ist alles, was Sie zum Würzen brauchen. Lasst den Geschmack der Zwiebeln scheinen!
- Gelbe Zwiebel - 1 große gelbe Zwiebel. Sie können auch eine gelbe süße oder weiße Zwiebel verwenden.
- Natives Olivenöl Extra - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVOO). Das Kochen in Olivenöl verhindert, dass die Zwiebeln zu schnell kochen oder anbrennen, da es einen höheren Rauchpunkt als Butter hat.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer. Diese einfachen Gewürze fügen einen großartigen Geschmack hinzu!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Zwiebeln anschwitzt
Du bist einfach 3 einfachen Schritten weg von perfekt sautierten Zwiebeln. Alles, was Sie brauchen, ist ein Messer zum Schneiden von Zwiebeln, eine Pfanne und ein Pfannenwender!
Dieses Rezept ist für Serving 4, aber es hängt wirklich davon ab, wie viel Zwiebel Sie Ihren Gerichten hinzufügen möchten! Sie können es leicht vergrößern, um mehr zu machen!
- Bereite deine Zwiebel vor. Schälen Sie die Haut von 1 großen gelben Zwiebel oder was auch immer Sie verwenden. In dünne Scheiben schneiden, Trennen der Ringe.
- Pfanne erhitzen. Gießen Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Pfanne oder eine beschichtete Bratpfanne. Wärmen Sie es auf mittlere Hitze bis das Öl zu schimmern beginnt. Fügen Sie 1 große, in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und verteilen Sie die Scheiben in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden Ihrer Bratpfanne.
- Bis zart kochen. Die Zwiebeln etwa anschwitzen 10 Мinuten oder bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Sie sollten zart sein. Mit ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Machen Sie diese für a Hamburgerbelag oder untermischen oder garnieren Sie Reisgerichte wie mein leckeres Fadennudeln Reis. Sie können stattdessen auch Ihre Zwiebeln würfeln, anbraten und dann zu einer Nudelsauce geben. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Nicht überkochen. Längeres Garen als hier angegeben führt entweder zu brennenden oder karamellisierten Zwiebeln. Letzteres ist auch köstlich, hat aber einen anderen, süßeren Geschmack als sautiertes und hat die Textur von Marmelade.
- Zwiebeln nach Belieben schneiden. Es gibt keine Regel, wie Sie Zwiebeln zum Braten schneiden sollten. Die Schritte dazu sind die gleichen.
- Butter hinzufügen. Wenn Sie Butter für den Geschmack hinzufügen möchten, fügen Sie sie gegen Ende des Garvorgangs hinzu. Wie oben erwähnt, kann Butter dazu führen, dass die Zwiebeln schneller garen und verbrennen, wenn man nicht aufpasst. Gegen Ende dient es nur dazu, Geschmack hinzuzufügen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Abgekühlte Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu XNUMX Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden 3 Monaten.
Sautierte Zwiebeln aufwärmen
Sautierte Zwiebeln lassen sich am besten in einer Pfanne erhitzen schwache Hitze bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Einmal zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt, vom Herd nehmen und servieren!
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❓Häufig gestellte Fragen
Butter hat im Gegensatz zu Öl einen niedrigen Rauchpunkt. Es ist besser, Gemüse in Öl zu sautieren, weil sie es sind weniger wahrscheinlich zu brennen! Wenn Sie den Geschmack der Butter wünschen, können Sie sie gegen Ende der Garzeit hinzufügen.
Sautierte Zwiebeln werden kürzer bei hoher Temperatur gegart. Das bräunt die Außenseite der Zwiebel und dauert nur wenige Minuten. Karamellisierte Zwiebeln werden viel länger bei schwacher Hitze gekocht. Dies entzieht der Zwiebel den natürlichen Zucker und macht sie süßer!
Natives Olivenöl extra ist fast immer mein bevorzugtes Speiseöl. Sie möchten ein Öl mit wählen ein neutraler Geschmack und einen hohen Rauchpunkt, wie Rapsöl oder Kokosnussöl.
🧅 Weitere tolle Gemüsebeilagen
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📖 Rezeptkarte
Geschmorte Zwiebeln
Zutaten
- 1 grosse gelbe Zwiebel (gelbe süße Zwiebel oder weiße Zwiebel)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Schäle und schneide deine Zwiebel in dünne Scheiben, dann trenne die Scheiben in Ringe.
- Eine Bratpfanne oder eine beschichtete Bratpfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl gerade anfängt zu schimmern. Sobald das Öl schimmert, die geschnittenen Zwiebeln hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
- Etwa 10 Minuten anbraten, oder bis die Zwiebeln weich und leicht goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann sofort servieren.
Notizen
- Nicht überkochen. Längeres Garen als hier angegeben führt entweder zu brennenden oder karamellisierten Zwiebeln. Letzteres ist auch köstlich, hat aber einen anderen, süßeren Geschmack als sautiertes und hat die Textur von Marmelade.
- Zwiebeln nach Belieben schneiden. Es gibt keine Regel, wie Sie Zwiebeln zum Braten schneiden sollten. Die Schritte dazu sind die gleichen.
- Butter hinzufügen. Wenn Sie Butter für den Geschmack hinzufügen möchten, fügen Sie sie gegen Ende des Garvorgangs hinzu. Wie oben erwähnt, kann Butter dazu führen, dass die Zwiebeln schneller garen und verbrennen, wenn man nicht aufpasst. Gegen Ende dient es nur dazu, Geschmack hinzuzufügen.
- Zur Aufbewahrung: Kühlen Sie alle Reste ab und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern.
- Aufwärmen: Sautierte Zwiebeln erhitzen Sie am besten in einer Pfanne bei schwacher Hitze, bis sie Ihre gewünschte Temperatur erreicht haben. Einmal zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt, vom Herd nehmen und servieren!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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