Gebratene Champignons und Zwiebeln sind die perfekte Balance aus halbsüßen, würzigen, salzigen und erdigen Aromen! Sie sind auch super einfach zuzubereiten, was sie zu einer fantastischen Beilage für jede Mahlzeit macht! Ihre sautierten Pilze und Zwiebeln werden sicher ein neuer Familienfavorit, den Sie gerne teilen werden!
Einfach sautierte Pilze und Zwiebeln
Eine herzhafte Beilage wie diese Kombination aus zarten, leckeren Pilzen und karamellisierten Zwiebeln ist genau das, was Sie zum Servieren brauchen erstaunlich befriedigend fleischig Hauptgang! Da dies eine so vielseitige Beilage ist, passen sie natürlich auch zu praktisch jedem Hauptgericht!
Das Servieren Ihrer sautierten Pilze und Zwiebeln mit leichteren Gerichten wie vegetarischen oder veganen Gerichten ist ebenfalls möglich eine ausgezeichnete Möglichkeit, einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack hinzuzufügen!
Diese einfache Beilage ist die perfekte Ergänzung zu Steakdinner, Burgern, Hackbraten und gegrillten Hauptgerichten!
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🥘 Zutaten
Alles du Notwendigkeit für diese fabelhafte Beilage sind einige Pilze, Zwiebeln und Geschmacksverstärker! Nur ein paar Grundzutaten vereinen sich, um dieses Gericht mit einem riesigen Geschmack zu servieren!
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce (siehe Tipps für Substitutionen)
- 1 Pfund Pilze (weiße Champignons oder Cremini-Champignons - je nach Größe geputzt und in Scheiben geschnitten, geviertelt oder halbiert)
- 1 große süße Zwiebel (Walla Walla und Vidalia süße Zwiebeln sind die besten für den Geschmack)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- Salz Pfeffer (schmecken)
- 1 Esslöffel Butter (optional) fügen Sie am Ende ein Stück Butter hinzu, um eine reiche Geschmackstiefe zu erzielen, und machen Sie die besten sautierten Pilze und Zwiebeln!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Bereiten Sie Ihre leckeren Zwiebeln und zarten Pilze vor, Dann nimm eine Pfanne! Sie haben diese sautierten Pilze und Zwiebeln rechtzeitig fertig, um sie zum Abendessen zu servieren!
- Hitze. Bringen Sie eine große Bratpfanne oder eine Antihaft-Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl auf mittlere Hitze. Einmal das Öl beginnt zu schimmern, rühren Sie die 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce ein und fügen Sie das 1 Pfund Pilze hinzu.
- Anbraten. Beginnen Sie damit, die Champignons etwa 5 Minuten lang zu sautieren, bis sie anfangen, goldbraun zu werden, ungefähr alle anderthalb Minuten oder so umrühren.
- Fügen Sie die geschnittenen süßen Zwiebeln hinzu. Dann mit den Champignons unter gelegentlichem Rühren weiter braten, bis sie karamellisiert sind. Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern.
- Jahreszeit. Sobald die Pilze und Zwiebeln gebräunt und fast servierfertig sind, Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, 1 Teelöffel gehackten Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. *Falls gewünscht, fügen Sie optional Butter hinzu.
- Fertig stellen und servieren. Saute für 30 Sekunden bis eine Minute mehr, dann vom Herd nehmen und sofort servieren.
Servieren Sie diese leckeren gebratenen Pilze und Zwiebeln mit einer fleischigen Hauptspeise wie meiner Tomahawk-Steak, Gegrillte Lammkoteletts, oder gegrillte marinierte Schweinekoteletts! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können die ersetzen Worcestershire-Sauce mit gleichen Mengen Sojasauce, Rotwein (ein trockener Rotwein von guter Qualität funktioniert am besten), Balsamico-Essig oder Rinderbrühe.
- Beim Kochen der Pilze, es ist wichtig um nicht zu eilen. Lassen Sie sie ihren Wassergehalt abkochen.
- Wählen Sie süße Zwiebeln für bessere Karamellisierung und Geschmack.
- Ein Spritzer Frische (nicht abgefüllt) Zitronensaft macht diese leckere Pilz-Zwiebel-Beilage von erstaunlich zu nicht von dieser Welt!
- Um Ihre Pilze schnell zu reinigen (ohne sie nass zu machen) Bürsten Sie sie mit einem feuchten Handtuch oder einer trockenen Bürste ab ODER legen Sie sie in ein Sieb und sprühen Sie sie mit Ihrem Waschbeckensprüher.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen Pilze und Zwiebeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage.
Aufwärmen von Pilzen und Zwiebeln
Erwärmen Sie Ihre Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle 30-Sekunden-Schritte bis es nach Ihren Wünschen durchgeheizt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Sautierte Pilze und Zwiebeln können als Topping für Steaks oder Burger verwendet werden, oder Sie können sie mit Nudeln oder Reis mischen! Sie können sie auch als Füllung für Omeletts verwenden. Es ist ein vielseitige Beilage die mit einer großen Auswahl an Hauptgerichten kombiniert werden können!
Die besten Pilze zum Anbraten sind die mit a feste Textur, wie weiße Champignons, Cremini-Pilze oder Shiitake-Pilze. Wenn Sie eine Lieblingspilzsorte haben, können Sie sie in diesem Rezept verwenden!
Technisch können Sie auf Wunsch; Ich empfehle jedoch die Verwendung frische Pilze für dieses Rezept! Gefrorene Pilze können zu viel Feuchtigkeit enthalten und beim Braten matschig werden.
😋 Weitere tolle Rezepte zum Ausprobieren
- Gegrillte Lammkoteletts
- Spaghetti Bolognese
- Gebackenes Denver Omelett
- Schmutziger Reis
- Lasagne
- Cremige Garnelennudeln
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📖 Rezeptkarte
Gebratene Champignons und Zwiebeln
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 lb Pilze (weiße Champignons oder Cremini-Champignons - je nach Größe geputzt und in Scheiben geschnitten, geviertelt oder halbiert)
- 1 grosse Süße Zwiebel (Walla Walla und Vidalia süße Zwiebeln sind die besten für den Geschmack)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Esslöffel Butter (optional)
Anweisungen
- Bringen Sie eine große Bratpfanne oder eine beschichtete Bratpfanne mit dem Olivenöl auf mittlere Hitze. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die Worcestersauce einrühren und die Champignons hinzugeben.
- Braten Sie die Champignons alleine etwa 5 Minuten lang an, bis sie anfangen, goldbraun zu werden, und rühren Sie etwa alle anderthalb Minuten um. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen süßen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren weiter an, bis sie karamellisiert sind. Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern.
- Sobald die Pilze und Zwiebeln gebräunt und fast servierfertig sind, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, rühren Sie den Knoblauch und optional Butter ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Saute für 30 Sekunden bis eine Minute länger, dann vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Wenn du deine Pilze in Viertel und/oder Hälften schneidest, achte darauf, dass sie ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
- Süße Zwiebeln haben wirklich einen süßeren Geschmack als Ihre normale gelbe Zwiebelsorte. Wenn Sie sie zur Hand haben, sind sie viel besser, wenn sie mit Pilzen sautiert werden.
- Sie können die ersetzen Worcestershire-Sauce mit gleichen Mengen entweder Sojasauce, Rotwein (ein trockener Rotwein von guter Qualität funktioniert am besten), Balsamico-Essig oder Rinderbrühe.
- Beim Kochen der Pilze ist es wichtig, nicht zu hetzen. Lassen Sie sie ihren Wassergehalt abkochen.
- Ein Spritzer Frische (nicht abgefüllt) Zitronensaft macht diese leckere Pilz-Zwiebel-Beilage von erstaunlich zu nicht von dieser Welt!
- Um Ihre Pilze schnell zu reinigen (ohne sie nass zu machen) Bürsten Sie sie mit einem feuchten Handtuch oder einer trockenen Bürste ab ODER legen Sie sie in ein Sieb und sprühen Sie sie mit Ihrem Waschbeckensprüher.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Becky sagt
Das ist absolut lecker! Ich werde das einmal pro Woche machen. Es war perfekt, ohne dass irgendwelche Änderungen vorgenommen wurden.
Anonym sagt
hallo. Hast du vergessen die Buttermenge anzugeben oder ist das eine Option?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Oh mein! Ich übertreibe es manchmal, sorry! Ich habe nur einen Esslöffel Butter verwendet, um Fülle hinzuzufügen und die Pilze zu vervollständigen. Danke, dass du das aufgefangen hast!