So einfach sautierter Spargel und Kirschtomaten Beilage ist eine himmlische Kombination. Die würzigen Kirschtomaten ergänzen den köstlichen Spargel und machen dieses Gericht perfekt für Abendessen unter der Woche, Feiertagsbeilagen oder besondere Anlässe.
Als Beilage servieren Familienessen sowie gebackenes Mahi Mahi, Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Nudeln, in der Pfanne angebratenes Porterhouse, oder Hackbraten vom Herd.
Gehe zu:
Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und unglaublich leckeren Möglichkeit sind, Ihren Spargel zuzubereiten. Diese Beilage aus sautiertem Spargel und Kirschtomaten müssen Sie einfach ausprobieren. Die Tomaten fügen Sie eine herrliche würzige Soße hinzu zur üblichen Spargelbeilage, und Ihr Spargel schmeckt viel besser, wenn er sautiert statt gedünstet wird.
Als ich mit Spargel aufgewachsen war, der einfach gedämpft worden war, hatten mein Mann und ich völlig verpasst, wie viel schmackhafter Spargel wirklich sein kann. Der Unterschied ist erstaunlich!
Sobald Sie anfangen, Spargel mit anderen Methoden zuzubereiten, werden Sie bei Ihren Geschmackskombinationen ziemlich abenteuerlustig sein (und genießen Sie die lohnenden Ergebnisse in vollen Zügen)!
🤔 Was ist Sautierter Spargel mit Kirschtomaten
Sautierter Spargel und Kirschtomaten sind eine einfache Beilage, die in der Pfanne oder Pfanne angebratenen Spargel mit Kirschtomaten kombiniert. Der resultierende Spargel wird al denté gekocht oder bis er den gewünschten Grad an Zartheit erreicht hat.
Die in der Pfanne angebratenen Tomaten sorgen für eine schöne, würzige Säure Die Säfte der geplatzten Tomaten bilden eine leichte Sauce mit dem Olivenöl.
Dieser spektakulär leckere Beilage ist ebenso spektakulär, wie super schnell und einfach es zu machen ist! Die Aromen vereinen sich zu einem fantastischen Gericht, das Sie wie einen brillanten Koch aussehen lässt!
🥘 Zutaten
Nehmen Sie eine große Pfanne, eine gusseiserne Pfanne oder eine Pfanne und die folgenden Zutaten:
- Spargel - Zarte Spargelstangen verleihen jedem Gericht einen erdigen Geschmack! Je dünner die Speere, desto besser - das sind die zarten, jungen Spargeltriebe, die es gab zur perfekten Zeit geerntet! Achten Sie darauf, die Enden der Spargelstiele abzuschneiden, da die Basis dann eine „holzigere“ Konsistenz hat, die den Gargrad Ihres Spargels beeinträchtigt. Sie können die Enden an der Stelle abschneiden, an der Sie das Ende der härteren Basis vermuten, oder die Spargelstangen abbrechen.
- Kirschtomaten - Frische Kirschtomaten verleihen dieser einfachen Seite eine lebendige Farbe und so viel Geschmack! Sie können verwenden Kirschtomaten oder Traubentomaten, je nachdem, was Sie in Ihrem Garten zur Hand haben oder was in Ihren örtlichen Geschäften erhältlich ist. Wann immer ich meine Lieblings-Mehrfarben-Erbstück-Kirschtomaten finde, bevorzuge ich sie in diesem Rezept.
- Knoblauch - Fein gehackter oder gehackter Knoblauch verleiht Geschmack und passt perfekt zu Spargel und Tomaten! Je nach Ihrem Geschmack, Sie kann definitiv leichter oder schwerer werden auf den Knoblauchgehalt mit Ihrem sautierten Gemüse.
- Speiseöl - Ich verwende gerne natives Olivenöl extra für dieses sautierte Gericht, aber Olivenöl funktioniert genauso gut. Sie können feststellen, dass Sie eine bevorzugen geschmackloseres Speiseöl wie Kokosöl.
- Kräuter & Gewürze - Halten Sie es einfach mit einem Hauch von Salz und Pfeffer oder fügen Sie es hinzu einige frische Kräuter wie gehackte frische Petersilie, Thymian, Rosmarin, Oregano oder Majoran. Sie sind alle sehr lecker!
- Parmesan - Frisch geriebener Parmesan ist die perfekte Ergänzung für diese Gemüseseite! Es ist völlig optional, aber sehr zu empfehlen, um die Aromen abzurunden. Andere italienischer Hartkäse wie Romano oder Asiago Käse funktioniert genauso gut! Beachten Sie, dass der Asiago ein viel scharferer Käse ist und Sie nicht so viel benötigen, als ob Sie Parmesan verwenden würden.
Manche tolle einrührideen Für diese einfache Beilage gibt es fein gehackte Schalotten oder Zwiebeln, einen Spritzer frischen Zitronensaft, Pinienkerne, Speck, Pilze oder einen Schuss Balsamico-Essig.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Spargel und Kirschtomaten macht
Sobald Sie Ihre Spargelstangen gewaschen und geputzt und die Kirschtomaten halbiert haben, diesen Schritten folgen. um Ihre sautierte Seite zu machen:
- Erhitzen Sie eine große Pfanne, eine gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mit dem Olivenöl auf mittlere bis hohe Hitze. Den gehackten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten in die erhitzte Pfanne geben und anbraten 1 - 2 Minuten anbraten oder bis duftend.
- Die Spargelstangen dazugeben, umrühren und dann 6–8 Minuten weitergaren. Während des Bratens gelegentlich umrühren. Fügen Sie Salz und Pfeffer sowie alles andere hinzu zusätzliche Kräuter oder Gewürze nach Geschmack.
- Vom Herd nehmen, wenn der Spargel al denté gekocht ist (immer noch etwas Festigkeit in der Mitte) oder Ihr gewünschtes Maß an Zärtlichkeit. Mit Parmesan garnieren beim Servieren.
🥕 Weitere tolle Gemüserezepte
- Zitronen-Spargel-Orzo
- Geröstete Kirschtomaten
- Sautierte Zucchini und gelber Kürbis
- Sautierte Balsamico-Pilze
- Hibachi Gemüse
- Collard Greens mit Schinken Hocks
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Sautierter Spargel und Kirschtomaten
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra natives oder Kokosöl)
- 1 Esslöffel Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Tasse Kirschtomaten (gespült, halbiert)
- 1 lb Spargel (1 Bund, gespült, Enden beschnitten)
- Pfeffer (schmecken)
- Parmesan (zerkleinert oder gerieben, optional)
Anweisungen
- Bringen Sie eine große Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlere Hitze, geben Sie den gehackten Knoblauch in das erhitzte Öl und dann die halbierten Kirschtomaten (oder Traubentomaten). 1-2 Minuten kochen lassen und umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
- Fügen Sie die Spargelstangen hinzu (halbieren Sie sie, wenn Sie sie schneller kochen möchten) und rühren Sie sie um, um sie mit Knoblauch und Tomaten zu mischen. 6-8 Minuten kochen lassen oder bis der Spargel die gewünschte Zartheit erreicht hat. Salz und Pfeffer hinzufügen (nach Geschmack). Sofort servieren, Parmesankäse darüber streuen (optional).
Video
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Nancy sagt
Ausgezeichnetes und einfaches Rezept. Liebe es! Vielen Dank fürs Teilen.
Anonym sagt
Können Spargel und Kirschtomaten im Voraus zubereitet werden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können sehr gut gekühlt und aufgewärmt werden, also ja, sie können im Voraus vollständig gekocht werden. Genießen!