Ganze gebratenes Sasso-Huhn hat einen ganz anderen Geschmack als Ihr gewöhnliches Brathähnchen-Dinner! Diese roten Erbhühner haben einen reichen und einzigartigen Geschmack, der oft mit Ente verglichen wird! Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihr Sasso-Huhn zuzubereiten, das seinen unglaublichen Geschmack hervorhebt, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie!
Ganzes gebratenes Sasso-Huhn-Rezept
Gebratenes SASSO-Huhn ist der letzte Schrei in der kulinarischen Welt! Es ist ein Rotes Erbhuhn Das ist unglaublich feucht mit einem reichen Geschmack, der der Ente näher kommt als dem traditionellen Hühnchen.
Dieser einfaches Rezept wird definitiv Ihre Familie oder Gäste beeindrucken. Gebratenes Sasso-Huhn hat einen unglaublichen Geschmack wie jedes andere Huhn, das Sie zuvor hatten!
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Wenn Sie mehr über diese leckeren Vögel erfahren möchten, lesen Sie meinen Beitrag alles über sie!
🥘 Zutaten für geröstetes Sasso-Huhn
Dieses Rezept erfordert nur ein paar einfache Zutaten! Es braucht nicht viel, um den unglaublichen Geschmack dieses Vogels hervorzuheben.
- SASSO-Huhn - 1 4-Pfund ganzes rotes Erbe-Huhn.
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Geflügelgewürz - ½ Esslöffel Geflügelgewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke).
- Salz - ½ Teelöffel.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebratenes Sasso-Huhn macht
Es ist kaum zu glauben, wie lecker dieses Huhn ist, wenn das Rezept ist so einfach! Alles, was Sie brauchen, ist eine Bratpfanne (oder Dutch Oven oder 9x13 Auflaufform), Backpinsel und ein Stück Alufolie.
Ein 4-Pfund-Sasso-Huhn sollte ungefähr füttern 4 Menschen. Die perfekte Menge für ein Familienessen!
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C).
- Reinigen, trocknen und würzen. Reinigen Sie Ihr 4-Pfund-Sasso-Huhn und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen, dann von allen Seiten großzügig würzen und würzen in der Körperhöhle mit ½ Esslöffel Geflügelgewürz, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer.
- Braten. Legen Sie das gewürzte Hähnchen in eine Bratpfanne, einen Schmortopf oder eine 9x13-Backform und braten Sie es bei 375 °F (190 ° C) für 1 Stunde.
- Ruhen und dienen, Nimm das Hähnchen aus dem Ofen und bedecke es locker mit einem Stück Alufolie. Lassen Sie es ruhen 10-15 Minuten vor dem Servieren.
Gebratenes Sasso-Huhn schmeckt köstlich mit allen Beilagen, die Sie normalerweise mit Hühnchen oder Ente kombinieren würden. Knusprig geröstete rote Kartoffeln or Polenta wäre eine gute Wahl! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie Ihr eigenes, auf dem Bauernhof gezüchtetes Sasso-Huhn zubereiten, Sie können es in kochendes Wasser tauchen, um die Federn zu entfernen. Natürlich nachdem er es human getötet hatte.
- Nachdem Sie Ihr Huhn geputzt haben, sollten Sie es 24 Stunden lang in einem kalten Wasserbad einweichen. Dies hilft, das Blut aus dem Vogel abzuleiten und verbessert den Geschmack. (Dies gilt nicht für rohes, gereinigtes Sasso-Huhn, das Sie von einem lizenzierten Händler gekauft haben).
- Mein SASSO-Huhn wurde mit Hals und Schwanz noch an Ort und Stelle verpackt. Falls gewünscht, schneiden Sie Ihr Hähnchen vor dem Würzen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie übrig gebliebenes gebratenes Sasso-Huhn in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es für bis zu 4 Tagen. Um es einzufrieren, lassen Sie es abkühlen und legen Sie es dann in einen luftdichten Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel, wobei die Luft entfernt ist. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Gebratenes Sasso-Huhn aufwärmen
Gefrorenes Hähnchen darin auftauen Kühlschrank über Nacht. Beim Aufwärmen die Reste in eine Auflaufform mit einem Spritzer Brühe geben und mit Folie abdecken.
Wiedererhitzen bei 300°F (150 ° C) bis es eine Innentemperatur von 165°F erreicht (74 ° C). Das könnte dauern 15-30 Minuten abhängig von der Größe Ihrer Reste.
❓ Was sind Sasso-Hühner?
Sasso ist technisch gesehen keine Hühnerrasse oder Stadt, es ist eigentlich ein Akronym! Es steht für „Sélection Avicole de la Sarthe et du Sud Ouest“, ein Ranching-Unternehmen aus Frankreich, das die tolle Genetik für diese herzhaften Vögel. Diese Hühner haben mehr Ausdauer als die meisten Hühner. Sie sind großartige Eierleger und haben qualitativ hochwertiges Fleisch.
Schau dir meinen Beitrag an Erfahren Sie mehr über Sasso-Hühner!
❓ Wie schmecken Sasso-Hähnchen?
Sasso-Hühner haben viele saftig gelbes Fett und ein reicher Geschmack, der eher an Ente erinnert als an das Huhn, mit dem Sie wahrscheinlich vertraut sind.
❓ Wie kocht man Sasso-Huhn?
Sasso-Hähnchen können darin gekocht werden sowieso ein normales Huhn kann gekocht werden. Sie können sie backen, braten, frittieren, räuchern oder grillen!
🍗 Fabelhafte Hühnchen-Abendessen
- Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen - Diese zarten, saftigen Hähnchenschenkel sind alle Ausreden, die du brauchst, um den Grill anzufeuern!
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📖 Rezeptkarte
Gebratenes Sasso-Huhn
Zutaten
- 4 lb SASSO-Huhn (ganzes rotes Erbhuhn)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Esslöffel Geflügelgewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C).
- Reinigen Sie Ihr Huhn und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Mit Olivenöl bestreichen, dann von allen Seiten und in der Bauchhöhle großzügig würzen.
- Legen Sie das gewürzte Hähnchen in eine Bratpfanne, einen Schmortopf oder eine 9x13-Backform und braten Sie es bei 375 °F (190 ° C) für 1 Stunde.
- Nimm das Hähnchen aus dem Ofen und bedecke es locker mit einem Stück Alufolie. Lassen Sie es vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen.
Notizen
- Wenn Sie Ihr eigenes, auf dem Bauernhof gezüchtetes Sasso-Huhn zubereiten, können Sie es in kochendes Wasser tauchen, um die Federn zu entfernen. Natürlich nachdem er es human getötet hatte.
- Nachdem Sie Ihr Huhn geputzt haben, sollten Sie es 24 Stunden lang in einem kalten Wasserbad einweichen. Dies hilft, das Blut aus dem Vogel abzuleiten und verbessert den Geschmack. (Dies gilt nicht für rohes, gereinigtes Sasso-Huhn, das Sie von einem lizenzierten Händler gekauft haben).
- Mein SASSO-Huhn wurde mit Hals und Schwanz noch an Ort und Stelle verpackt. Falls gewünscht, schneiden Sie Ihr Hähnchen vor dem Würzen.
- Aufbewahrung: Legen Sie übrig gebliebenes gebratenes Sasso-Huhn in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es bis zu 4 Tage. Um es einzufrieren, lassen Sie es abkühlen und legen Sie es dann in einen luftdichten Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel, wobei die Luft entfernt ist. Bis zu 3 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Gefrorenes Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen. Beim Aufwärmen die Reste in eine Auflaufform mit einem Spritzer Brühe geben und mit Folie abdecken. Wiedererhitzen bei 300° F (150 ° C) bis es eine Innentemperatur von 165°F erreicht (74 ° C). Dies kann je nach Größe der Reste 15-30 Minuten dauern.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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