Bratkartoffeln & Zwiebeln sind eine einfache und leichte Beilage, die gut zu allem passt und jeder liebt! Sie werden mit einigen üblichen Gewürzen gewürzt und in Öl geworfen, um sie mühelos zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Gehen Sie voran und machen Sie mehr, denn Sie werden hier keine Reste haben!
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Im Ofen geröstete Kartoffeln und Zwiebeln
Kartoffeln sind eine meiner Lieblingszutaten für eine leckere Beilage! Sie können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und komme mit allem gut zurecht!
Diese einfache Beilage verwendet nur eine Handvoll Zutaten und ist dennoch absolut köstlich. Manchmal ist Einfachheit am besten!
🥘 Zutaten
Diese Zutatenliste ist minimal und einfach, liefert aber köstliche Ergebnisse! Stellen Sie sicher, dass Sie eine geeignete Kartoffelsorte verwenden super zum backen!
- Kartoffeln - 6 Tassen gewürfelte Kartoffeln. Meine Vorliebe sind Rotkartoffeln (*siehe Anmerkung)!
- Zwiebel - 1 Tasse gelbe oder weiße Zwiebelwürfel.
- ÖL - 1 bis 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch.
- Salz Pfeffer - Je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer, je nach Geschmack.
- Petersilie (optional) - 1 Esslöffel frische Petersilie zum Garnieren, falls gewünscht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Kartoffeln und Zwiebeln röstet
Diese Kartoffeln und Zwiebeln sind a völlig mühelos Beilage! Alles, was Sie brauchen, ist ein Backblech!
Wie geschrieben ergibt dies 6 Portionen. Sie können jederzeit mehr Kartoffeln hinzufügen, wenn Sie eine größere Gruppe bedienen müssen!
- Bereiten. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 450 ° F (230°C) und etwas Pergamentpapier auf dein Backblech legen.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu. Fügen Sie auf dem vorbereiteten Backblech Ihre 6 Tassen gewürfelten Kartoffeln, 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln und einen Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu.
- Werfen. Streuen Sie anschließend jeden Teelöffel Salz und Pfeffer über die Kartoffeln und Zwiebeln und gießen Sie dann 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVOO) darüber. Mit einem Holzlöffel vorsichtig und vorsichtig umrühren, bis alle Gewürze gut verteilt sind und das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Braten. Backen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen bei 450 ° F (230°C) für 45-50 Minuten, achten Sie darauf rühre sie um etwa alle 15-20 Minuten, damit sie nicht anbrennen.
- Garnieren und servieren. Sie wissen, dass die Kartoffeln fertig sind, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren dabei wohlig heiß.
Kartoffeln schmecken zu praktisch allen Gerichten zutritt! Kombinieren Sie sie mit einigen Hackbraten, Salisbury Steak, oder sofritas! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ob Sie schälen wollen oder nicht Ihre Kartoffeln liegt ganz bei Ihnen! Ich habe die Haut auf meiner gelassen, aber Sie können sie schälen, wenn Sie möchten.
- Rotkartoffeln sind meine Lieblingskartoffelsorte zum Backen! Idaho-Kartoffeln, King Edward, Maris Piper und Yukon Gold sind ebenfalls großartige Optionen.
- Lagern: Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen Kartoffeln und Zwiebeln maximal 5 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Sie können Ihre Kartoffeln im Ofen oder in kleinen Schritten in der Mikrowelle aufwärmen.
❓Häufig gestellte Fragen
Der Schlüssel zu knusprigen Kartoffeln ist sicherzustellen, dass der Ofen eingeschaltet ist richtige Temperatur (und vollständig vorgeheizt, bevor Sie Ihre Kartoffeln hineinlegen). Wenn die Temperatur zu hoch ist, verbrennen Ihre Kartoffeln. Ist er jedoch zu niedrig, werden sie außen nicht schön knusprig!
Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihre Kartoffeln während des gesamten Vorgangs wenden, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
Natives Olivenöl extra (EVOO) ist mein Lieblingsöl für eine Vielzahl von Zwecken, einschließlich Braten! Wenn Sie kein Olivenöl verwenden möchten, ist Ghee auch eine großartige Option!
Persönlich mag ich Russet- und Yukon-Goldkartoffeln das Beste, wenn es um das Backen im Ofen geht. Russets haben einen hohen Stärkegehalt, der das Innere besonders fluffig macht, während Yukons eine tolle Allzweckkartoffel sind!
🥔 Einfache Kartoffelrezepte
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- Air Fryer Kartoffelschalen - Die Heißluftfritteuse macht die Kartoffelschalen wunderbar knusprig und lecker!
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📖 Rezeptkarte
Bratkartoffeln & Zwiebeln
Zutaten
- 6 Tassen Kartoffeln (gewürfelt, ca. 2-3 große Kartoffeln - *siehe Hinweis)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (in Scheiben oder Würfel geschnitten oder weiße Zwiebel verwenden)
- 1 Esslöffel Olivenöl (nativ extra, bis zu 2 Esslöffel)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt zum Garnieren, optional)
Anweisungen
- Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 450 ° F (230°C) und etwas Pergamentpapier auf dein Backblech legen.
- Fügen Sie auf dem vorbereiteten Backblech Ihre gewürfelten Kartoffeln, gewürfelten Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu.
- Als nächstes streuen Sie Salz und Pfeffer über die Kartoffeln und Zwiebeln und gießen dann das native Olivenöl extra darüber (EVO) übertrieben. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um vorsichtig und vorsichtig zu schwenken, bis alle Gewürze gut verteilt sind und das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Backen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen bei 450 ° F (230°C) für 45-50 Minuten, rühre sie etwa alle 20 Minuten um, damit sie nicht anbrennen.
- Sie wissen, dass die Kartoffeln fertig sind, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sofort warm servieren.
Notizen
- Ob Sie Ihre Kartoffeln schälen möchten oder nicht, liegt ganz bei Ihnen! Ich habe die Haut auf meiner gelassen, aber Sie können sie schälen, wenn Sie möchten.
- Russet Potatoes sind meine Lieblingskartoffelsorte zum Backen! Idaho-Kartoffeln, King Edward, Maris Piper und Yukon Gold sind ebenfalls großartige Optionen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre übrig gebliebenen Kartoffeln und Zwiebeln in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für maximal 5 Tage auf.
- Aufwärmen: Sie können Ihre Kartoffeln im Ofen oder in kleinen Schritten in der Mikrowelle aufwärmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Rick Smith sagt
Super einfache Beilage, servieren Sie diese Kartoffeln und Zwiebeln zu einigen gegrillten Steaks. Habe noch etwas geschmolzene Butter darüber gegeben!