Okra muss nicht frittiert werden, um köstlich zu sein, probieren Sie es aus gerösteta mit einfachen Gewürzen und etwas Knoblauch und Sie werden nicht zurückblicken! Diese einfache vegetarische Beilage ist voller Geschmack und ist es auch viel gesünder als sein frittiertes Gegenstück!
Geröstete Okra ist gesund, lecker und eine perfekte Möglichkeit, Ihre üblichen vegetarischen Beilagen abzuwechseln!
Okra ist ein klassisches Südstaatengemüse, wird normalerweise gebraten als Vorspeise serviert, wenn es nicht in Gerichte wie Gumbo gemischt wird. Auf diese Weise zubereitet ist es köstlich, aber es ist nicht das gesündeste!
Anstatt die Okra zu panieren und zu frittieren, bin ich Braten der Okra-Stücke, bis sie weich sind und leicht knackig. Es ist eine nahrhafte und köstliche Art, Ihren Okra-Fix zu bekommen!
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Wenn Sie die Okras auf diese Weise rösten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sie fadenziehend oder schleimig werden. Die Stücke werden klein geschnitten und bei hoher Hitze geröstet, so sind sie perfekt gekocht, total lecker und niemals schleimig!
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Einfach und lecker! Die zarte Okra ist einfach gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprika und gehacktem Knoblauch!
Eine gesunde Seite! Gebratenes Gemüse ist immer a gesunde und nahrhafte Beilage zum Abendessen machen!
Schnell gemacht! Schlagen Sie diese erstaunliche geröstete Okra auf nur 20 Minuten vom Start zum Ziel!
🥘 Zutaten
Gehackter Knoblauch macht diese gerösteten Okra so unglaublich lecker! Ich empfehle sehr frisch verwenden gehackter Knoblauch anstelle von gehacktem Knoblauch im Glas für den besten Geschmack.
- 1 Pfund frische Okraschoten – Ich schlage vor, mit frische Okra statt gefroren, da gefrorene Okra nach dem Rösten eine weniger zarte Textur haben kann.
- 1-2 Esslöffel Olivenöl – Nutzen Sie den extra natives Olivenöl (EVO) oder ein anderes gesundes Öl wie Sonnenblumenöl, um deine Okra zu rösten.
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch – Dies ist gleich etwa 1 bis 2 frische Knoblauchzehen, je nach Größe. Du kannst den Knoblauch auch zerdrücken, falls du das bevorzugst.
- Würze - Gut Würzen Sie das Okra mit einer Kombination aus jeweils ½ Teelöffel Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Paprika (Siehe Anmerkung).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Das ist eine einfach zuzubereitende Beilage das erfordert keine spezielle Ausrüstung. Sie brauchen nur ein Messer, um die Okra zu schneiden, und ein Backblech, um sie zu braten!
- Bereiten. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor (220°C) und wenn gewünscht, ein Backblech mit einem Blatt Alufolie oder Pergamentpapier auslegen. Bereiten Sie dann 1 Pfund Okra vor, indem Sie es abspülen, trocken tupfen und dann Schneiden Sie es in ¾ bis 1-Zoll-Scheiben.
- Okra würzen. Nachdem du die Okras vorbereitet hast, lege die Stücke auf dein Backblech. Träufeln Sie 1 bis 2 Esslöffel Oliven über die Okraschoten, bevor Sie sie mit je ½ Teelöffel Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprika würzen. Dann die Okra mit 1 Teelöffel 1 Teelöffel gehacktem Knoblauch bestreuen und zum Überziehen schwenken. Sobald die Okra gewürzt ist, die Okra darauf verteilen eine gleichmäßige Schicht auf dem Backblech.
- Okraschoten rösten. Nachdem der Ofen vorgeheizt ist, schieben Sie das Backblech in die mittlere Schiene Ihres Ofens und 15 bis 18 Minuten braten. Dann die Okraschoten aus dem Ofen nehmen, umrühren und bei Bedarf für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, um sie zu rösten. Sobald die Okras fertig sind, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Diese köstliche geröstete Okra passt perfekt zu fast jedem Hauptgericht! Probieren Sie es neben meinem erstaunlichen serviert mit Speck umwickelte gebackene Hähnchenkeulen oder meine geräucherte Hamburger für eine gesunde Pommes-Frites-Alternative! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Würzen Sie mit Ihren Lieblingsmischungen! cajun Gewürz verleiht diesem Gericht einen schönen Kick und Berbere, eine äthiopische Gewürzmischung, passt besonders gut zu Okra. Wenn Sie eines davon anstelle des Paprikas verwenden, beginnen Sie mit ¼ Teelöffel Gewürz und erhöhen Sie dann, falls gewünscht, ½ Teelöffel.
- Für eine weniger schleimige Textur in kleinere Stücke schneiden! Das Innere von Okra hat ein natürlich schleimiges oder klebriges Mundgefühl, das nicht jeder mag. Um diese Textur zu reduzieren, schneiden Sie die Okraschoten vor dem Braten in kleinere Stücke.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahre die gerösteten Okraschoten in einem luftdichten Behälter auf bis zu 2 bis 3 Tage für besten Geschmack und Textur.
Sie können Okra leicht einfrieren, um es länger haltbar zu machen! Reste in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben und einfrieren bis zu 3 Monate. Lassen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen, wenn Sie essfertig sind.
Geröstete Okra aufwärmen
Um die gerösteten Okraschoten aufzuwärmen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F vor (175 ° C) und die Okra auf ein Backblech geben. 10-15 Minuten braten, oder bis die Okra fertig ist komplett durchgewärmt.
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📖 Rezeptkarte
Gebratene Okra
Zutaten
- 1 lb Okra
- 1-2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ½ Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
Anweisungen
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor (220 ° C). Bereiten Sie Ihre Okraschoten vor, indem Sie sie abspülen, mit Papiertüchern trocken tupfen und sie dann in ¾ bis 1-Zoll-Scheiben schneiden.1 Pfund Okraschoten
- Gießen Sie Ihre vorbereiteten Okraschoten auf das Backblech. Träufeln Sie Olivenöl über die Okra, bevor Sie sie würzen und mit dem gehackten Knoblauch bestreuen. Zum Überziehen werfen. Stellen Sie dann sicher, dass es in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech verteilt ist.1-2 EL Olivenöl, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, ½ Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Knoblauch
- Sobald der Ofen vorgeheizt ist, die Okraschoten in der Mitte der mittleren Schiene 15-18 Minuten rösten. Nimm die Okraschoten aus dem Ofen, rühre sie um und röste sie wieder für weitere 5 Minuten (wenn benötigt). Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- cajun Gewürz verleiht diesem Gericht einen schönen Kick, und Berbere ist eine äthiopische Gewürzmischung, die sich auch besonders gut für Okra eignet. Verwenden Sie auf dieser Rezeptkarte nur ¼ bis ½ Teelöffel anstelle des Paprikas, falls gewünscht.
- Für eine weniger schleimige Textur in kleinere Stücke schneiden! Das Innere von Okra hat ein natürlich schleimiges oder klebriges Mundgefühl, das nicht jeder mag. Um diese Textur zu reduzieren, schneiden Sie die Okraschoten vor dem Braten in kleinere Stücke.
- Bis zu 2-3 Tage lagern in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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