Diese Vanille-Funfetti-Cupcakes vom 4. Juli in Rot, Weiß und Blau sind herrlich leicht und mit passenden Funfetti gefüllt. Sie sind eine unterhaltsame Ergänzung zum Memorial Day und zum 4. Juli! Die Farben und Funfetti-Streusel können für jeden Anlass geändert werden, und Sie werden es lieben, wie einfach die Cupcakes zuzubereiten sind!
Unsere Tochter liebt es, diese mit mir zu machen, und nennt sich die "offizielle Geschmackstesterin" in Sachen Zuckerguss... aber vor allem scheint das Einstreuen und sanfte Rühren in die Funfetti ein besonderer Favorit zu sein. Stelle dir das vor!
Was du brauchen wirst
- Butter - Ungesalzene Butter ist am besten.
- Zucker - Für Cupcakes bevorzuge ich Rohrzucker.
- Eier - Stellen Sie sicher, dass sie frisch sind.
- Vanilleextrakt - Stellen Sie sicher, dass es sich um echten Vanilleextrakt handelt, nicht um Imitationen.
- Salz - Nur eine Prise.
- Allzweckmehl -
- Milch - Kalte Milch wirkt in diesen Cupcakes Wunder.
- Funfetti Streusel - Alle roten, weißen und blauen Streusel können funktionieren.
- Puderzucker - Goldpulver!
- Schlagsahne - Schon eine kleine Menge macht das Frosting reichhaltig und cremig.
- Rote & blaue Lebensmittelfarbe - Andere Farben reichen aus, aber hier wird es Zeit, festlich zu sein.
Für die Vanille Funfetti Cupcakes...
- Um diese zu starten, heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F (175 ° C) und legen Sie Ihr Muffin-Tablett mit Cupcake-Liner aus. In einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers Butter und Zucker cremig rühren.
- Allmählich Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu, dann den Vanilleextrakt und das Salz.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und kombinieren Sie es gerade so weit, dass das Mehl in die Buttermischung eingearbeitet wird.
- Die Milch einrühren, da aufpassen, nicht zu viel zu vermischen den Teig, dann vorsichtig die rot-weißen und blauen Funfetti-Streusel unterheben.
- Portionieren Sie Ihren Cupcake-Teig in die Cupcake-Liner, so dass sie etwas mehr als halb voll sind. Backen Sie die Cupcakes bei 350 Grad F (175 ° C) für 18 Minuten oder bis die Spitzen hellgoldbraun sind und ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen 2-3 Minuten in der Pfanne, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal legen.
Für das Vanille-Buttercreme-Frosting...
- NB: Vanilla Buttercreme Zuckerguss, Ich benutze gerne Sahne. Sie können es mit Halb-und-Halb- oder Vollmilch aufhellen oder mit etwas Wasser kombinieren! Für meine Lieblingsvariante einfach die ungesalzene Butter cremig schlagen, dann die Hälfte des Puderzuckers hinzufügen (2-Tassen) und glatt rühren.
- Speichern Vanilleextrakt und 2 Esslöffel Schlagsahne verrühren und wieder glatt rühren. Fügen Sie die letzten 2 Tassen des Puderzuckers hinzu und mischen Sie, bis sie wieder glatt sind. Fügen Sie etwas mehr Sahne hinzu, Nieselregen, bis der Zuckerguss Ihre gewünschte Konsistenz erreicht hat (wenn benötigt).
- Teilen Ihr Zuckerguss in drei Portionen und färben Sie eine Charge blau und eine andere rot.
- Speichern die rote, weiße und blaue Glasur jeweils in ihre eigenen Glasurbeutel und in die Spitze Ihrer Wahl stecken oder einen Tischler für diesen dreifarbigen Effekt verwenden.
- Pipe auf die abgekühlten Cupcakes (und fügen Sie mehr Funfetti-Streusel hinzu, wenn Sie möchten!).
📖 Rezeptkarte
Rot Weiß N Blau Vanille Funfetti Cupcakes
Zutaten
Vanille Funfetti Cupcakes
- ½ c Butter (erweicht, Raumtemperatur)
- 1 c Zucker
- 2 große Eier (geschlagen)
- ½ EL Vanille-Extrakt
- ¼ TL Salz
- 1 ½ c Allzweckmehl
- c Milch (kalte Vollmilch empfohlen)
- ¼ c rot weiß n blau funfetti streusel
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
- 1 c ungesalzene Butter (erweicht, Raumtemperatur)
- 4 c Puderzucker
- 2+ EL Sahne
- 1 TL Vanille-Extrakt
- rote & blaue Lebensmittelfarbe
Anweisungen
Vanille Funfetti Cupcakes
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° C vor und legen Sie Ihre Cupcake-Liner in Ihre Muffinform.
- In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie langsam die geschlagenen Eier hinzu, dann fügen Sie den Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gerade genug, um die trockene Zutat aufzunehmen. Rühren Sie dann die Milch ein. Den Teig nicht übermischen. Die rot-weiß-blauen Funfetti-Streusel vorsichtig unterheben.
- Portionieren Sie Ihren Teig in die Cupcake-Liner und füllen Sie sie etwas mehr als zur Hälfte. Backen Sie bei 350 ° C etwa 175 Minuten lang oder bis die Spitzen goldbraun sind und ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes 18-2 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung in ein Drahtkühlregal umfüllen.
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
- Die ungesalzene Butter glatt rühren, die ersten 2 c Portion des Puderzuckers hinzufügen und glatt rühren. Vanilleextrakt und 2 Esslöffel Sahne hinzufügen und glatt rühren, dann die restlichen 2 c Portion Puderzucker hinzufügen und erneut glatt rühren. Bei Bedarf etwas Sahne unterrühren, bis die gewünschte Zuckerguss-Konsistenz erreicht ist.
- Mit einem 3-Farben-Tischler auf die abgekühlten Cupcakes geben oder 3 Beutel verwenden und in eine Standard-Zuckergussspitze Ihrer Wahl einpassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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