Diese fluffige Buttermilchpfannkuchen sind würzig, lecker und einfach zum Frühstück oder Familienbrunch an jedem Tag der Woche zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll einfacher Zutaten, um die fluffigsten Pfannkuchen aller Zeiten zuzubereiten. Egal, ob Sie eine Menschenmenge füttern oder einen großen Stapel Pfannkuchen als Wochenend-Leckerbissen genießen, diese goldenen Pfannkuchen werden Sie nicht enttäuschen!
Bestes Rezept für Buttermilch-Pfannkuchen
Dieses einfache Rezept für Buttermilchpfannkuchen ist im Handumdrehen zubereitet und Sie können alles über meine besten und beliebtesten Tipps lesen super fluffige Pfannkuchen auch hier! Ich bin damit aufgewachsen, diese schmackhaft zu machen Frühstück Pfannkuchen jedes Wochenende, und es ist eine Tradition, die ich bis heute gerne mit meiner Familie teile!
Alles, was Sie tun müssen, ist, die trockenen und nassen Zutaten in separaten Schüsseln zu mischen, bevor Sie sie kämmen, um den Pfannkuchenteig herzustellen! Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen und backen Sie ihn dann goldene Perfektion!
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🥘 Zutaten für fluffige Buttermilch-Pfannkuchen
Sie benötigen nur eine eine Handvoll gängiger Backzutaten um diese einfachen Pfannkuchen zu machen! Halten Sie etwas mehr bereit, damit Sie jederzeit schnell Pfannkuchen für die Familie zubereiten können.
- Allzweckmehl - 2 Tassen Löffel und nivelliertes Allzweckmehl.
- Puderzucker - ⅓ Tasse Puderzucker (auch Puderzucker genannt).
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Backsoda - 1 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Buttermilch - 2 Tassen Buttermilch.
- Eier - 2 große Eier, geschlagen und bei Raumtemperatur.
- Butter - ¼ Tasse geschmolzene gesalzene Butter.
- Vanilleextrakt oder Ahornsirup (optional) - Verwenden Sie 2 Teelöffel eines der optionalen Geschmacksverstärker.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man fluffige Buttermilch-Pfannkuchen macht
Diese fluffigen Buttermilchpfannkuchen sind unglaublich einfach zuzubereiten, lassen Sie es einfach zu Teig 15 Minuten ruhen lassen bevor Sie mit dem Kochen beginnen! Sie benötigen einige Messbecher, zwei Rührschüsseln, eine große beschichtete Bratpfanne (Pfanne oder Bratpfanne), einen Backpinsel, eine Schöpfkelle und einen Pfannenwender, um loszulegen!
Dieses Rezept für Buttermilchpfannkuchen reicht aus 12 Pfannkuchen je nachdem, wie viel Teig Sie auf die Pfanne schöpfen!
- In separaten Schalen. Mischen Sie 2 Tassen Allzweckmehl, ⅓ Tasse Puderzucker, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz in einer großen Rührschüssel. In einem getrennte Mischschüssel, verquirlen Sie die 2 Tassen Buttermilch, 2 große geschlagene Eier und ¼ Tasse geschmolzene Butter - zusammen mit 2 Teelöffeln des optionalen Vanilleextrakts oder Ahornsirups.
- Pfannkuchenteig mischen. Kombinieren Sie Ihren Pfannkuchenteig, indem Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung gießen und dann gerade genug rühren, um alle Zutaten in einen klumpigen Teig zu integrieren. Nicht übermischen. Einmal kombiniert, beiseite legen 15 Minuten auf der Theke.
- Vorheizen. Eine große beschichtete Bratpfanne, Bratpfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen (bis mittel-niedrig) erhitzen, dann Pflanzenöl und einen Backpinsel verwenden gleichmäßig beschichten die Kochfläche.
- Goldene, fluffige Pfannkuchen backen. Schöpfen oder schöpfen Sie die Mischung in gehäuften ¼-Tassen-Schaufelportionen auf die erhitzte Pfanne oder Grillplatte. Kochen Sie jeden Pfannkuchen bis beide Seiten sind goldbraun, die Pfannkuchen werden gewendet, wenn die Blasen auf der Oberfläche platzen.
- Dienen. Pfannkuchen stapeln und sofort dazu servieren Favorit Sirup, Obst oder Toppings.
Natürlich darf ein Stapel leckerer Fladenbrote nicht fehlen an sich angenehm. Wenn Sie jedoch ein paar servieren möchten Frühstück Artikel, die zu Ihren Pfannkuchen passen, sehen Sie sich meinen Beitrag an was zu Pfannkuchen servieren! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wenn die Pfannkuchen Blasen haben, die platzen Werfen Sie auf der rohen Seite einen Blick auf die Seite, die die Pfanne berührt, um zu sehen, ob sie eine goldbraune Farbe hat. Dann wissen Sie, dass die Pfannkuchen zum Wenden bereit sind.
- Fühlen Sie sich frei, dem Teig einige Mix-Ins hinzuzufügen kurz bevor Sie bereit sind zu kochen. Frische oder gefrorene Blaubeeren, Schokoladenstückchen oder gehackte Bananen und Walnüsse wären köstlich!
- Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen Ihr Pfannkuchenteig oder Sie erhalten keine flauschige Textur. Zu lange Teigmischung verursacht flache und dichte Pfannkuchen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte in den Kühlschrank bis zu einer Woche.
Wenn Sie eine größere Menge Pfannkuchen haben, von denen Sie glauben, dass Sie sie nicht innerhalb einer Woche fertigstellen können, können Sie sie auch einfrieren! Wickeln Sie Ihre Pfannkuchen einzeln in Alu- oder Frischhaltefolie ein, damit sie nicht zusammenkleben. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter für bis zu 3 Monate. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Fluffige Buttermilchpfannkuchen aufwärmen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350˚F (175°C) und lege deine Pfannkuchen gleichmäßig auf ein Backblech. Decken Sie die Pfannkuchen mit Folie ab, damit sie oben nicht anbrennen 5-7 Minuten erhitzen, oder bis sie nach Ihren Wünschen durchgeheizt sind.
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❓Häufig gestellte Fragen
Das Hinzufügen von Buttermilch hat mehrere Auswirkungen auf den Pfannkuchenteig. Die Säure in der Buttermilch reagiert mit Backpulver, um zusätzliche Höhe und Lockerheit zu erzeugen. Es verleiht der Pfannkuchenmischung auch einen herrlich würzigen Geschmack!
Es ist Zeit, den Pfannkuchen auf die andere Seite zu wenden, wenn die Blasen zu platzen beginnen und Löcher auf der ungekochten Seite bilden, die offen bleiben. Drehen Sie nicht, wenn die Blasen zum ersten Mal erscheinen; warten bis sie aufplatzen und nicht mehr mit Pfannkuchenteig gefüllt sind.
Nein, ich würde nicht empfehlen, einen elektrischen Mixer zu verwenden, damit Sie den Pfannkuchenteig nicht zu stark mischen. Verwenden Sie stattdessen einen Silikonschneebesen über einem elektrischen Mixer oder einem Holzlöffel.
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📖 Rezeptkarte
Buttermilchpfannkuchen
Zutaten
Buttermilchpfannkuchen
- 2 Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- ⅓ Tasse Puderzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Buttermilch
- 2 grosse Eiermixtur (bei Zimmertemperatur, geschlagen)
- ¼ Tasse Butter (geschmolzen)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Ahornsirup (optional)
Anweisungen
- Allzweckmehl, Puderzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen. In einer separaten Rührschüssel die Buttermilch, die geschlagenen Eier und die geschmolzene Butter verquirlen – zusammen mit optionalem Vanilleextrakt oder Ahornsirup.
- Kombinieren Sie Ihren Pfannkuchenteig, indem Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung gießen und dann gerade genug umrühren, um alle Zutaten in einen klumpigen Teig zu integrieren. Nicht übermischen. Nach dem Kombinieren 15 Minuten auf der Theke beiseite stellen.
- Eine große beschichtete Bratpfanne, Bratpfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen (bis mittel-niedrig) erhitzen, dann Pflanzenöl und eine Bratbürste verwenden, um die Kochfläche gleichmäßig zu beschichten.
- Schöpfen oder schöpfen Sie die Mischung in gehäuften ¼-Tassen-Schaufelportionen auf die erhitzte Pfanne oder Grillplatte. Backen Sie jeden Pfannkuchen, bis beide Seiten goldbraun sind, und wenden Sie die Pfannkuchen, wenn die Blasen auf der Oberfläche platzen.
- Sofort mit Ihrem Lieblingssirup, Obst oder Toppings servieren.
Notizen
- Wenn die Pfannkuchen Blasen haben, die platzen Werfen Sie auf der rohen Seite einen Blick auf die Seite, die die Pfanne berührt, um zu sehen, ob sie eine goldbraune Farbe hat. Dann wissen Sie, dass die Pfannkuchen zum Wenden bereit sind.
- Fühlen Sie sich frei, dem Teig einige Mix-Ins hinzuzufügen kurz bevor Sie bereit sind zu kochen. Frische oder gefrorene Blaubeeren, Schokoladenstückchen oder gehackte Bananen und Walnüsse wären köstlich!
- Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen Ihr Pfannkuchenteig oder Sie erhalten keine flauschige Textur. Zu lange Teigmischung verursacht flache und dichte Pfannkuchen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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