Diese Red Velvet Crinkle-Plätzchen haben einen schönen rot-weißen Kontrast und schmecken noch besser als sie aussehen! Sie sind unglaublich zart und feucht und haben einen intensiv reichen Schokoladengeschmack, für den man sterben muss! Backen Sie sie zu Weihnachten, zum Valentinstag oder einfach nur, weil Sie sich nach einer süßen Leckerei sehnen!
Bestes Rezept für Red Velvet Crinkle Cookies
Crinkle Cookies sind so schön anzusehen (und sie werden mit Sicherheit jeden beeindrucken, dem Sie sie geben!) Dieses Jahr war ich auf einem Crinkle-Cookie Kick- Probieren Sie eine Menge verschiedener Geschmacksrichtungen aus!
Während viele meiner Knisterkekse mit a dekadenter Schokoladengeschmack Das ist absolut ein Traum, denn die Farbe dieser roten Samtkekse macht sie zu etwas ganz Besonderem. Sie geben mir totale Weihnachtsstimmung und passen trotzdem perfekt zum Valentinstag (oder wirklich zu jeder Jahreszeit)!
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Diese schönen Kekse sind perfekt für Weihnachten oder Valentinstag! Sehen Sie sich mehr an Desserts zum Valentinstag or Weihnachtsdesserts!
🥘 Zutaten für Red Velvet Crinkle Cookies
Alle diese Zutaten sind beim Backen üblich, also gibt es nichts Seltsames, das Sie aufheben müssen. In der Tat könnten Sie leicht all diese Dinge haben schon zuhause!
Rote Samtplätzchen
- Butter - ½ Tasse Butter bei Raumtemperatur.
- Brauner Zucker - ¾ Tasse verpackter hellbrauner Zucker.
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Eier - 2 große Eier mit Raumtemperatur.
- Vanille - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Rote Lebensmittelfarbe - ½ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe. Abhängig von der Marke, die Sie verwenden, benötigen Sie möglicherweise mehr. Entscheiden Sie sich für eine hochwertige Gel-Lebensmittelfarbe, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Backpulver - 1½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Mehl - 2 Tassen Allzweckmehl, das gelöffelt und eingeebnet wurde.
- Kakaopulver - ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt.
Zum Rollen
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Puderzucker - ½ Tasse Puderzucker.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Red Velvet Crinkle Cookies macht
Wenn Sie jemals vorher Kekse gebacken dann können Sie diese Crinkle-Kekse im Schlaf backen! Machen Sie weiter und schnappen Sie sich ein paar Backbleche, Ihren Standmixer und ein paar flache Schüsseln.
Dieses Rezept ergibt zwei Dutzend Kekse, je nachdem wie groß du sie machst.
Bereiten Sie den Keksteig vor
- vorheizen. Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350 ° F (175 ° C) und ein Backblech auslegen (oder zwei) mit Pergamentpapier.
- Creme. Mit Ihrem Standmixer oder Handmixer ½ Tasse zimmerwarme Butter, ¾ Tasse braunen Zucker und ½ Tasse weißen Kristallzucker schaumig schlagen flauschig und leicht.
- Eier hinzufügen. Fügen Sie nacheinander 2 Eier hinzu und schlagen Sie zwischen jeder Zugabe gut. Stellen Sie sicher, dass Kratzen Sie die Seiten und den Boden ab der Rührschüssel, damit sich alles gut verteilt.
- Mix. Als nächstes 2 Teelöffel Vanilleextrakt, ½ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe, 1½ Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz untermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Kombinieren. 2 Tassen Mehl und ⅓ Tasse gesiebtes Kakaopulver in die Schüssel geben und mischen, bis alles gut ist einfach kombiniert, achten Sie darauf, Ihren Keksteig nicht zu stark zu mischen.
Rollen & Backen
- Machen Sie Ihre rollende Station. Füllen Sie eine kleine, flache Schüssel mit ½ Tasse Kristallzucker und eine separate Schüssel mit ½ Tasse Puderzucker.
- Rollen. Rollen Sie den Keksteig mit den Händen hinein esslöffelgroße Kugeln. Rollen Sie dann die Kugel in Kristallzucker, gefolgt von Puderzucker, bevor Sie sie auf das vorbereitete Backblech legen.
- Wiederholen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Keksteig und legen Sie die Kugeln darauf 1 Zoll auseinander auf dem Backblech.
- Backen. Backen bei 350 ° F (175 ° C) etwa 10 Minuten lang oder bis sie es getan haben aufgegangen und gerissen mit einer Mitte, die noch klebrig ist.
- cool. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lass sie abkühlen für ein paar Minuten, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlgestell stellen.
Diese Kekse würden direkt aus dem Ofen großartig schmecken kühles Glas Milch! Jeder wird sie lieben! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Lebensmittelfarbe kann leicht variieren drastisch von Marke zu Marke. Verwenden Sie also so viel wie Sie brauchen, um Ihre gewünschte tiefrote Farbe zu erreichen, aber ich empfehle die Verwendung hochwertiger Gelfarben.
- Seien Sie beim Rollen nicht geizig Ihre Keksbällchen in Puderzucker! Sie möchten, dass sie vollständig beschichtet sind!
- Ausrollen des Keksteigs in Kristallzucker hilft ihnen zu knistern und verhindert, dass sich der Puderzucker auflöst!
- Immer wenn Sie mit Mehl backen, Sie sollten es mit einem Löffel auflockern und dann mit dem Löffel in den Messbecher schöpfen, bevor Sie es nivellieren. Wenn Sie es mit Ihrem Messbecher aus dem Behälter schöpfen, könnten Sie leicht zu viel Mehl einfüllen und Ihre Kekse trocken machen.
- Dieser Teig wird klebrig sein. Es ist zwar unnötig, den Teig vorher zu kühlen, aber Sie können dies tun, wenn Sie möchten, damit sich der Teig leichter ausrollen lässt.
- Diese knusprigen Plätzchen aus rotem Samt sollten in der Mitte zu wenig gegart sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Während sie auf dem Backblech ruhen, garen sie beim Abkühlen weiter!
🥡 Aufbewahren
Lassen Sie Ihre Kekse vollständig abkühlen lassen bevor Sie sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Sie können Ihre Kekse auch in einem gefrierfesten Ziploc-Aufbewahrungsbeutel für bis zu 3 Monate einfrieren.
Plätzchenteig einfrieren
Bereiten Sie Ihre Kekse wie angegeben vor, bis Sie forme sie zu Kugeln (aber noch nicht in Zucker wälzen). Legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Dann kannst du sie in einen luftdichten Beutel oder Behälter umfüllen.
Lassen Sie Ihren gefrorenen Keksteig vollständig auftauen in den Kühlschrank stellen, dann in Kristall- und Puderzucker wälzen und wie angegeben backen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Der Kristallzucker ist hier Ihre Geheimzutat! Wenn Sie die Kekse nur im Puderzucker wälzen, wird es alles in den Keksen auflösen beim Backen und Sie werden nicht diesen schönen Krakelee-Effekt erzielen. Achten Sie darauf, die Kugeln erst im Kristallzucker und dann im Puderzucker zu wälzen!
Ja! Ich würde empfehlen, den Teig im Voraus vorzubereiten und ihn zu backen, wenn er fertig ist (denn frisch gebackene Kekse sind die besten). Machen Sie einfach den Teig und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Lassen Sie ihn vor dem Rollen und Backen über Nacht auftauen.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Ofen eingeschaltet ist richtige Temperatur. Die Risse entstehen, wenn die Außenseite brennt und austrocknet, bevor die Innenseite aushärtet. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr Backpulver nicht abgelaufen ist! Dies ist das Treibmittel, das die Kekse aufgehen lässt.
🍪 Beste Keksrezepte
- Schwarz-Weiß-Plätzchen - Jumbo-Kekse haben sowohl Schokoladen- als auch Vanilleglasur, sodass Sie beide Geschmacksrichtungen genießen können!
- Cowboykekse - Diese herzhaften Kekse sind vollgepackt mit einer Menge verschiedener leckerer Leckereien!
- Schokoladenblütenplätzchen - Süße Schokoladenkekse werden in Zucker gerollt, gebacken und dann mit einem Kuss von Hershey direkt aus dem Ofen gekrönt!
- Erdnussbutterkekse - Klassische Erdnussbutterkekse sind perfekt für jeden Anlass!
- Weiche Schokoladenkekse im Batch - Diese Schokoladenkekse sind besonders zart und weich!
- Mandelbutterplätzchen - Wenn du Erdnussbutterkekse liebst, probiere diese leckere Mandelalternative unbedingt aus!
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📋 Rezept
Red Velvet Crinkle-Plätzchen
Zutaten
Rote Samtplätzchen
- ½ Tasse Butter (Zimmertemperatur)
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ½ Tasse Zucker
- 2 grosse Eiermixtur (Zimmertemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe (oder mehr bei Bedarf)
- 1½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver (gesiebt)
Zum Rollen
- ½ Tasse Kristallzucker
- ½ Tasse Puderzucker
Anweisungen
- Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350 ° F (175 ° C) und ein Backblech auslegen (oder zwei) mit Pergamentpapier.
- Mit Ihrem Standmixer oder Handmixer die zimmerwarme Butter, den braunen Zucker und den weißen Kristallzucker schaumig und hell schlagen.½ Tasse Butter, ¾ Tasse hellbrauner Zucker, ½ Tasse) Zucker
- Fügen Sie Ihre Eier einzeln hinzu und schlagen Sie zwischen jeder Zugabe gut auf. Achten Sie darauf, die Seiten und den Boden der Rührschüssel abzukratzen, damit sich alles gut verteilt.2 große Eier
- Als nächstes den Vanilleextrakt, die rote Lebensmittelfarbe, das Backpulver und das Salz untermischen, bis alles gut vermischt ist.2 Teelöffel Vanilleextrakt, ½ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe, 1½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz
- Das Mehl und das gesiebte Kakaopulver in die Schüssel geben und mischen, bis alles gut vermischt ist, wobei darauf geachtet wird, dass der Keksteig nicht zu stark verrührt wird.2 Tassen Allzweckmehl, ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- Füllen Sie eine kleine, flache Schüssel mit Ihrem Kristallzucker und eine separate Schüssel mit dem Puderzucker.½ Tasse Kristallzucker, ½ Tasse Puderzucker
- Den Keksteig mit den Händen zu esslöffelgroßen Kugeln rollen. Rollen Sie dann die Kugel in Kristallzucker, gefolgt von Puderzucker, bevor Sie sie auf das vorbereitete Backblech legen.
- Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Keksteig und legen Sie die Kugeln etwa 1 Zoll voneinander entfernt auf das Backblech.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) für etwa 10 Minuten oder bis sie aufgegangen sind und mit einer noch klebrigen Mitte gesprungen sind.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlgestell legen
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Lebensmittelfarbe kann von Marke zu Marke leicht drastisch variieren. Verwenden Sie also so viel wie Sie brauchen, um Ihre gewünschte tiefrote Farbe zu erreichen, aber ich empfehle die Verwendung hochwertiger Gelfarben.
- Seien Sie nicht geizig, wenn Sie Ihre Keksbällchen in Puderzucker rollen! Sie möchten, dass sie vollständig beschichtet sind!
- Das Rollen des Keksteigs in Kristallzucker hilft ihnen zu knistern und verhindert, dass sich der Puderzucker auflöst!
- Jedes Mal, wenn Sie mit Mehl backen, sollten Sie es mit einem Löffel auflockern und es dann mit dem Löffel in den Messbecher schöpfen, bevor Sie es nivellieren. Wenn Sie es mit Ihrem Messbecher aus dem Behälter schöpfen, könnten Sie leicht zu viel Mehl einfüllen und Ihre Kekse trocken machen.
- Dieser Teig wird klebrig sein. Es ist zwar unnötig, den Teig vorher zu kühlen, aber Sie können dies tun, wenn Sie möchten, damit sich der Teig leichter ausrollen lässt.
- Diese knusprigen Kekse aus rotem Samt sollten in der Mitte zu wenig gekocht sein, wenn Sie sie aus dem Ofen ziehen. Während sie auf dem Backblech ruhen, garen sie beim Abkühlen weiter!
- Teig einfrieren: Bereiten Sie Ihre Kekse wie angegeben vor, bis Sie sie zu Kugeln formen (aber noch nicht in Zucker wälzen). Legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Dann kannst du sie in einen luftdichten Beutel oder Behälter umfüllen.
- Backen: Lassen Sie Ihren gefrorenen Keksteig im Kühlschrank vollständig auftauen, bevor Sie ihn in Kristall- und Puderzucker wälzen und wie angegeben backen.
- Aufbewahrung: Lassen Sie Ihre Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Einfrieren: Bewahren Sie Ihre Kekse bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Reißverschlussbeutel im Gefrierschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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