Diese Himbeer-weiße Schoko-Blondinen sind zäh, vollkommen süß und absolut beeindruckend. Stellen Sie sich einen Bissen einer weichen, klebrigen Blondine voller saftiger Himbeeren und geschmolzener weißer Schokolade vor. Egal, ob Sie ein Obstfan oder ein Schokoladenliebhaber sind, Sie werden dieses Dessert lieben!
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Wenn Sie ein Fan von der klassische Kombination aus Himbeeren und weißer Schokolade, dann sind diese himbeerweißen Schoko-Blondinen genau das Richtige! Sie sind die perfekte Balance zwischen zähem, buttrigem Geschmack und einem Schuss würziger Süße.
Diese Blondies werden aus nur einer Handvoll Grundnahrungsmitteln hergestellt kommen mühelos zusammen! Alles, was Sie tun müssen, ist, die Blondie-Basis zuzubereiten, Himbeeren und weiße Schokoladenstückchen unterzuheben und dann zuzusehen, wie sie goldbraun backen!
Wenn Sie ein Fan von Blondies und Brownies sind, schauen Sie sich unbedingt mein Original an Brownie-Blondinen Rezept! Wenn Sie ein eher saftiges Dessert bevorzugen, habe ich auch eine ganze Liste davon beste Brownies-Rezepte!
🥘 Zutaten
Alles was Sie brauchen ist ein eine Handvoll gängiger Backutensilien um ein wirklich besonderes Dessert zuzubereiten, das Sie mit Ihrer Familie teilen können! Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, achten Sie darauf, diese nicht aufzutauen, bevor Sie sie mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Zucker - ⅔ Tasse Kristallzucker.
- Butter - ½ Tasse geschmolzene Butter oder verwenden Sie a Butterersatz.
- Ei - 1 großes Ei bei Zimmertemperatur oder verwenden Sie ein Ei-Ersatz.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder verwenden Sie a Vanilleextrakt Ersatz.
- Allzweckmehl - 1¼ Tassen Allzweckmehl oder Sie können ein Mehl verwenden Allzweck-Mehlersatz.
- Backpulver - ½ Teelöffel Backpulver oder schau dir mein an Backpulver-Ersatzstoffe.
- Salz - ⅛ Teelöffel Salz.
- Himbeeren - ¾ Tasse frische oder gefrorene Himbeeren.
- Weiße Schokolade - ⅔ Tasse weiße Schokoladenstückchen oder eine gehackte weiße Schokoladentafel verwenden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Himbeer-Blondies mit weißer Schokolade macht
Wenn Sie schon einmal selbstgemachte Brownies gemacht haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie wird ein Kinderspiel!
Sie benötigen eine 8x8-Auflaufform, einen Silikon-Schneebesen, zwei Rührschüsseln, ein Silikon-Spatel-Set und Messlöffel.
Ich habe meine Blondinen zerschnitten Serving 9, aber Sie können sie immer kleiner oder größer schneiden, je nachdem, wie viele Personen Sie bedienen!
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) Fetten Sie eine 8x8 große Auflaufform leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus leicht hängt über die Seiten (zum einfachen Entfernen).
- Nasse Zutaten mischen. In einer großen Rührschüssel ⅔ Tasse Zucker und die geschmolzene ½ Tasse Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren kombiniert.
- Trockene Zutaten mischen. In einem separaten In einer Schüssel 1¼ Tassen Allzweckmehl, ½ Teelöffel Backpulver und ⅛ Teelöffel Salz verquirlen. Dann sanft werfen ¾ Tasse Himbeeren in die Mischung geben.
- Zutaten unterheben. Die Himbeer-Mehl-Mischung zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen. Wenn es fast vermischt ist, fügen Sie ⅔ Tasse weiße Schokoladenstückchen hinzu und Fertig alles zusammenfalten.
- Backen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete 8x8-Auflaufform und backen Sie ihn im Ofen bei 350 °F (175 ° C) 25-35 Minuten lang oder bis die Ränder fertig sind golden.
- Abkühlen und servieren. Lass die Blondinen cool bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen (auf Wunsch) , und vor dem Schneiden und Servieren optional mit zusätzlicher geschmolzener weißer Schokolade beträufeln.
Wenn Sie diese verfeinern möchten, fügen Sie einen Klecks meiner selbstgemachten Zutaten hinzu Schlagobers (Schlagsahne) servieren. und mit einer Kugel servieren Vanille-Eiscreme! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Größe der Auflaufform: Vermeiden Sie die Verwendung einer 9x9-Schale, da dies zu dünnen Blondies führt. Für dickere Blondies verdoppeln Sie das Rezept und verwenden eine 9x13-Form. Beginnen Sie nach 25 Minuten mit der Überprüfung des Gargrades.
- Himbeeren: Sowohl frische als auch gefrorene Himbeeren eignen sich gut. Wenn Sie gefrorene Zutaten verwenden, fügen Sie diese direkt hinzu, ohne sie aufzutauen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
- Teigkonsistenz: Für zähe, saftige Blondies den Teig verrühren, bis er sich vermischt hat. Durch übermäßiges Mischen wird zu viel Luft eingebracht, was zu einer klumpigen Konsistenz führt.
- Umgang mit frischen Himbeeren: Um zu verhindern, dass frische Himbeeren beim Mischen in den Teig zerdrückt werden, frieren Sie sie zunächst kurz ein.
- Zusätzliche Textur: Erwägen Sie die Zugabe gehackter Mandeln oder Pekannüsse für eine knusprige Note.
- Nieselregen aus weißer Schokolade: Für einen zusätzlichen Hauch von Süße können Sie zum Abschluss einen Schuss geschmolzener weißer Schokolade hinzufügen, um sowohl den Geschmack als auch die Präsentation zu verbessern.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Blondies in einem luftdichten Behälter bis zu auf 5 Tage oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank.
Sie können die gesamte Charge Blondies einfrieren und diese zunächst in einzelne Riegel portionieren. Wickeln Sie sie einfach fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel. Auf diese Weise können sie bis zu eingefroren werden 2 Monate.
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❓Häufig gestellte Fragen
Blondinen sind eine Art von Dessertbar ähnlich wie Brownies, jedoch ohne Kakao. Sie basieren normalerweise auf Vanille- oder Butterscotch-Geschmack und sind in diesem Fall mit weißer Schokolade und Himbeeren aromatisiert!
Ja, Sie können auch andere Beeren verwenden Blaubeeren oder Brombeeren, oder Sie könnten Früchte wie gehackte Pfirsiche oder Kirschen probieren. Behalten Sie einfach den Feuchtigkeitsgehalt im Auge und passen Sie ihn entsprechend an.
Die Blondies sind fertig gebacken, wenn die Ränder fertig sind gefasst und golden und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher kommt sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln heraus.
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📖 Rezeptkarte
Himbeer-weiße Schokoladen-Blondies
Zutaten
- ⅔ Tasse Zucker
- ½ Tasse Butter (geschmolzen)
- 1 grosse Ei (Zimmertemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1¼ Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- ⅛ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Himbeeren (frisch oder gefroren)
- ⅔ Tasse weiße Schokoladenstückchen (oder eine gehackte weiße Tafel Schokolade)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) Eine 8x8 große Auflaufform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen, das leicht über die Seiten hinausragt (zum einfachen Entfernen).
- In einer großen Rührschüssel verquirlen ⅔ Tasse Zucker und das geschmolzen ½ Tasse Butter bis alles gut vermischt ist. Dann füge hinzu 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanille-Extrakt und mischen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel verquirlen 1¼ Tassen Allzweckmehl, ½ Teelöffel Backpulver und ⅛ Teelöffel Salz. Dann vorsichtig umrühren ¾ Tasse Himbeeren in die Mischung.
- Die Himbeer-Mehl-Mischung zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen. Wenn es fast vermischt ist, hinzufügen ⅔ Tasse weiße Schokoladenstückchen und alles fertig zusammenfalten.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete 8x8-Auflaufform und backen Sie ihn im Ofen bei 350 °F (175 ° C) für 25-35 Minuten, oder bis die Ränder golden sind.
- Lassen Sie die Blondies abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen (auf Wunsch) und optional vor dem Schneiden und Servieren mit zusätzlicher geschmolzener weißer Schokolade beträufeln.
Notizen
- Eine 9x9-Auflaufform macht diese Blondies zu dünn, aber Sie können das Rezept verdoppeln und sie in einer 9x13-Auflaufform zubereiten. Die Backzeit kann sich ändern, aber ich würde immer noch nach etwa 25 Minuten damit beginnen, den Gargrad zu prüfen.
- Für diese Blondies können Sie frische oder gefrorene Himbeeren verwenden. Wenn Sie gefrorene Produkte verwenden, tauen Sie diese nicht vorher auf.
- Diese Blondinen haben eine zähe, saftige Konsistenz. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig nur so lange verrühren, bis alles gut vermengt ist, da sonst zu viel Luft eindringt und der Teig eine kuchenartige Konsistenz erhält.
- Damit deine frischen Himbeeren beim Unterheben unter den Teig nicht zerquetschen, kannst du sie vorher leicht einfrieren.
- Für noch mehr Knusprigkeit können Sie gehackte Mandeln oder Pekannüsse hinzufügen.
- Ein Schuss geschmolzene weiße Schokolade ist optional, aber absolut lecker!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Blondies bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Sie können die gesamte Charge Blondies einfrieren, indem Sie sie zunächst in einzelne Riegel portionieren. Wickeln Sie sie einfach fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel. Auf diese Weise können sie bis zu 2 Monate lang eingefroren werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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