Dieser Kürbis-Flan ist reichhaltig, cremig, seidig und vollgepackt mit all Ihren warmen und gemütlichen Herbstaromen! Es ist eine wunderbare saisonale Variante dieses klassischen Pudding-Desserts. Umhüllt von einer dekadenten hausgemachten Karamellsauce, was will man mehr?
Kürbis-Flan-Dessert-Rezept
Wenn Sie noch nie Flan probiert haben, ist es a süßer und cremiger Pudding das fest genug ist, um seine Form zu halten und mit einer köstlichen Karamellsauce garniert wird! Es kann etwas einschüchternd wirken, aber es ist wirklich nicht schwierig!
Dieses Flan de Calabaza-Rezept enthält Kürbispüree für eine herbstliche Note! Wenn Sie ein Dessert wünschen, dann ist das wirklich das Richtige beeindrucken Sie Ihre Gäste, das ist es!
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Wenn Sie Kürbisdesserts lieben, schauen Sie sich alle meine Favoriten an Kürbisrezepte! Ich habe eine Menge Leckeres Kürbiskuchen-Gewürz-Leckereien, Too!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Kürbisflan
Diese Zutatenliste ist unglaublich einfach und mit gewöhnlichen Gegenständen beladen! Stellen Sie sicher, dass Sie Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung aufheben!
- Zucker - ¾ Tasse weißer Kristallzucker für die Karamellsauce.
- Wasser - ⅓ Tasse Wasser.
- Gesüsste Kondensmilch - 1 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch(oder probieren Sie eines davon aus Ersatz).
- Kondensmilch - 1 12-Unzen-Dose Kondensmilch.
- Kürbispüree - 1 Tasse Kürbispüree. Sie können Konserven (Die Marke von Libby gefällt mir am besten) oder frisch!
- Frischkäse - ½ Tasse Frischkäse.
- Eier - 4 extra große Eier.
- Vanille - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Orangenschale - 2 Teelöffel Orangenschale. Das entspricht etwa der Schale von 2 Orangen.
- Zimt - 1½ Teelöffel gemahlener Zimt.
- Muskatnuss - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Kürbiskuchen macht
Dieser Kürbiskuchen ist gar nicht so schwer zuzubereiten, wie Sie vielleicht denken! Nehmen Sie einfach einen Topf, Ihren Standmixer und eine Kuchenform und schon sind Sie fertig bereit zu beginnen!
Dieses Rezept wird eine machen 8-Zoll-runder Flan! Es reicht für 8 Personen, um ein kleines Stück zu genießen.
Machen Sie die Karamellsauce
Schritt 1: Vorheizen. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasmarke 4).
Schritt 2: Kombinieren Sie den Zucker und das Wasser. Mischen Sie in einem Topf mit dickem Boden Ihre ¾ Tasse (150 Gramm) Zucker und ⅓ Tasse (79 Milliliter) aus Wasser.
Schritt 3: Kochen. Die Mischung zum Kochen bringen und Schwenken Sie Ihre Pfanne (nicht umrühren) um den Zucker aufzulösen. Dann 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis es eine goldene Farbe annimmt und 230 ° F (110°C) (*siehe Hinweis).
Schritt 4: Für einen. Karamell vom Herd nehmen und sofort Gießen Sie es in eine 8x2 Kuchenform. Beiseite stellen und 30 Minuten abkühlen lassen.
Machen Sie den Flan
Schritt 5: Mischen, bis alles glatt ist. Während das Karamell abkühlt, fügen Sie Ihre 14 Unzen (397 Milliliter) gesüßte Kondensmilch, 12 Unzen (340 Milliliter) Kondensmilch, 1 Tasse (245 Gramm) Kürbispüree und ½ Tasse (113.5 Gramm) Frischkäse in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine geben. Mischen Sie weiter mittlere bis niedrige Geschwindigkeit bis die Masse eine glatte Konsistenz hat.
Schritt 6: Restliche Zutaten hinzufügen. Die 4 Eier untermischen (200 Gramm), 1 Teelöffel (5 Milliliter) Vanille, 2 Teelöffel (4 Gramm) Orangenschale, 1½ Teelöffel (3 Gramm) Zimt und ½ Teelöffel (1 Gramm) Muskatnuss.
Schritt 7: Um. Sobald Ihr Karamell fertig abgekühlt ist, vorsichtig und langsam Gießen Sie die Puddingmischung in die Pfanne auf das Karamell, damit sie sich nicht vermischen.
Schritt 8: Bereiten Sie das Wasserbad vor. Stellen Sie die Kuchenform in eine Bratpfanne. Mit heißem Wasser auffüllen, bis es etwa reicht auf halber Höhe der Seiten der Kuchenform.
Schritt 9: Backen. Backen Sie den Flan auf der mittleren Schiene Ihres Ofens bei 350 ° F (175°C/Gasmarke 4) für 1 Stunde oder bis der Flan fertig ist einfach einstellen (*siehe Anmerkung).
Schritt 10: Abkühlen. Den gebackenen Flan aus dem Ofen und dem Wasserbad nehmen und auf ein Kühlregal stellen. Erlaube es vollständig abkühlen lassen.
Kühl&Servieren
Schritt 11: Entspannen. Einmal kühl, Decken Sie den Flan ab mit Frischhaltefolie und legen Sie es für 3 Stunden in den Kühlschrank (oder über Nacht).
Schritt 12: Umdrehen. Führen Sie ein Messer um die Außenkante des Flans herum, um ihn von der Kuchenform zu trennen. Verwenden Sie eine große Servierplatte mit einer leichten Lippe, um die Kuchenform abzudecken. Drehen Sie sie zusammen um, so dass die Flan-Transfers auf den Teller mit dem darauf gegossenen Karamell.
Schritt 13: Servieren. In Scheiben schneiden und sofort servieren mit Karamell darauf gelöffelt.
Flan ist ein raffiniertes und schönes Dessert, das normalerweise pur genossen wird. Manche Leute fügen jedoch gerne hinzu zusätzliche Beläge wie Nutella, Kokosnuss oder Nüsse! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wenn Sie Ihr Gericht aufwerten möchten, schwenken Sie einen halben Teelöffel Fleur de Sel in Ihr Karamell, nachdem Sie es von der Hitze genommen haben!
- Verwende ein Zuckerthermometer um sicherzustellen, dass Ihr Karamell auf die perfekte Temperatur gekocht wird!
- Achten Sie darauf, ein Auge zu behalten auf dein Karamell, weil es schnell anbrennen kann!
- Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, Ihr Flan sollte fest, aber leicht wackelig sein. Wenn Sie ein Messer einführen, sollte es sauber herauskommen!
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Seit Flan erfordert Abkühlzeit, ich bereite es gerne am Tag vor dem Gebrauch zu und lasse es dann über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Dadurch hat es genügend Zeit zum Abkühlen, bevor ich es umdrehe und serviere.
Leider lässt sich Flan nicht gut einfrieren.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihren Flan zwei bis drei Tage lang im Kühlschrank auf. Stellen Sie sicher, dass es sich in einem verschlossenen, luftdichten Behälter befindet.
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❓Häufig gestellte Fragen
Flan wird mit a gekrönt süße Karamellsauce! Als Basis besteht diese aus Zucker und Wasser, die zusammen aufgekocht werden. Einige Flan-Rezepte fügen jedoch zusätzliche Aromen wie Ahornextrakt hinzu!
Obwohl es sich bei beiden um gebackene Puddings handelt, gibt es einige Unterschiede. Zuerst wird der Flan auf eine Servierplatte gekippt, während die Crème Brûlée in der Auflaufform bleibt, in der sie gekocht wurde.
Zusätzlich wird Crème Brûlée nämlich mit Zucker übergossen mit einer Fackel gehärtet während Flan eine Karamellsauce hat!
Flan muss vollständig abgekühlt und dann für a in den Kühlschrank gestellt werden mindestens 3 Stunden. Ich empfehle jedoch, es über Nacht dort zu lassen! Dann können Sie es auf Ihren Servierteller kippen!
🎃 Erstaunlich Kürbis-Rezepte
- Kürbiskuchen ohne Kondensmilch - Dieses Rezept ist für einen klassischen Kürbiskuchen, aber ohne zum Laden für Kondensmilch laufen zu müssen!
- Kürbiskuchen - Mischen Sie einfach Ihre Zutaten und geben Sie sie für dieses süße Dessert in eine Auflaufform!
- Kürbis-Schokoladenkekse - Für alle Keksliebhaber, diese Kürbis-Schokoladenkekse werden jedes Verlangen nach Kürbis stillen!
- Kürbis-Streusel-Brot - Dieses süße und einfache Brot wird mit einem wunderbaren, krümeligen Streuselbelag belegt!
- Geeister Kürbis-Gewürz-Latte - Wenn du Kaffee liebst, sieh dir diesen Iced Latte an, der voller Kürbisaromen ist!
- Kürbis-Zucchini-Muffins - Diese Muffins sind einfach, saftig, lecker und super nahrhaft!
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📋 Rezept
Kürbis-Flan
Zutaten
- ¾ Tasse Zucker
- ⅓ Tasse Wasser
- 14 oz gesüsste Kondensmilch (1 14-Unzen-Dose)
- 12 oz Kondensmilch (1 12-Unzen-Dose)
- 1 Tasse Kürbispüree
- ½ Tasse Frischkäse
- 4 extra groß Eiermixtur
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2 Teelöffel Orangenschale (Schale von 2 Orangen)
- 1½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Anweisungen
Machen Sie das Karamell
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C).
- In einem Topf mit schwerem Boden Zucker und Wasser vermischen.¾ Tasse Zucker, ⅓ Tasse Wasser
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schwenken Sie Ihre Pfanne (nicht umrühren) um den Zucker aufzulösen. Dann 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis es eine goldene Farbe annimmt und 230 ° F (110°C) (*siehe Hinweis).
- Entfernen Sie das Karamell von der Hitze und gießen Sie es sofort in eine 8x2-Kuchenform. Beiseite stellen und 30 Minuten abkühlen lassen.
Machen Sie den Flan
- Während das Karamell abkühlt, fügen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch, Kondensmilch, Kürbispüree und Frischkäse in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Mischen Sie auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung eine glatte Konsistenz hat.14 Unzen gesüßte Kondensmilch, 12 Unzen Kondensmilch, 1 Tasse Kürbispüree, ½ Tasse Frischkäse
- Eier, Vanille, Orangenschale, Zimt und Muskatnuss untermischen.4 extra große Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Teelöffel Orangenschale, 1½ Teelöffel gemahlener Zimt, ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Sobald Ihr Karamell fertig abgekühlt ist, gießen Sie die Puddingmischung vorsichtig und langsam in die Pfanne auf das Karamell, damit sie sich nicht vermischen.
- Stellen Sie die Kuchenform in eine Bratpfanne. Mit heißem Wasser auffüllen, bis es etwa die Hälfte der Seiten der Kuchenform erreicht.
- Backen Sie den Flan auf der mittleren Schiene Ihres Ofens bei 350 ° F (175°C) für 1 Stunde, oder bis der Flan gerade erstarrt ist (*siehe Anmerkung).
- Den gebackenen Flan aus dem Ofen und dem Wasserbad nehmen und auf ein Kühlregal stellen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Kühl&Servieren
- Decken Sie den Kuchen nach dem Abkühlen mit Plastikfolie ab und legen Sie ihn 3 Stunden lang in den Kühlschrank (oder über Nacht).
- Führen Sie ein Messer um die Außenkante des Flans herum, um ihn von der Kuchenform zu trennen. Verwenden Sie eine große Servierplatte mit einer leichten Lippe, um die Kuchenform abzudecken. Drehen Sie sie zusammen um, so dass der Flan mit dem darauf gegossenen Karamell auf den Teller übergeht.
- In Scheiben schneiden und sofort mit dem Karamell darauf servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Wenn Sie Ihr Gericht aufwerten möchten, wirbeln Sie hinein ½ Teelöffel Fleur de Sel zu Ihrem Karamell, nachdem Sie es von der Hitze genommen haben!
- Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Karamell auf die perfekte Temperatur gekocht wird!
- Achten Sie darauf, Ihr Karamell im Auge zu behalten, da es schnell anbrennen kann!
- Nach dem Kochen sollte Ihr Flan fest, aber leicht wackelig sein. Wenn Sie ein Messer einführen, sollte es sauber herauskommen!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Flan 2 bis 3 Tage im Kühlschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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