In der Pfanne fritiert Süßkartoffeln sind eine schnelle und einfache Beilage, die mit minimalen Zutaten perfekt knusprig zubereitet wird! Diese leckeren Süßkartoffeln werden mit Olivenöl und Gewürzen vermischt und dann gebraten, bis sie gabelweich sind. Servieren Sie sie schön heiß, damit die ganze Familie sie genießen kann!
Servieren Sie sie mit meinem Schweinekoteletts or luftgebratener Lachs und gebratener Rosenkohl für ein leckeres Abendessen.
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Süßkartoffeln auf dem Herd kommt schnell zusammen und schmecken fantastisch, wenn Sie sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Gewürzen kochen. Es dauert nur 10 Мinuten um gewürfelte Süßkartoffeln zu braten, bis sie vollständig gekocht und zart sind!
Dieses Rezept eignet sich hervorragend, wenn Sie es eilig haben, eine süße und herzhafte Kartoffelbeilage zuzubereiten. Meine gebratenen Süßkartoffeln passen zu jeder Mahlzeit vom Frühstück bis zum Abendessen!
🥘 Zutaten
Diese Zutatenliste ist kurz und einfach! Wenn Sie kein Chilipulver mögen, können Sie jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden.
- Süßkartoffel - 1 große Süßkartoffel (gewaschen und geschält).
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl (extra jungfrau).
- Gelbe Zwiebel (optional) - ¼ Tasse gelbe Zwiebel (gewürfelt).
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel von jedem, Salz & Pfeffer (je nach Geschmack).
- Chilipulver (optional) - ¼ Teelöffel Chilipulver (je nach Geschmack).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebratene Süßkartoffeln macht
Das Braten von Süßkartoffeln ist ganz einfach; Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nicht überfüllen die Pfanne, damit jedes Stück gleichmäßig gegart wird. Sie benötigen nur ein Kochmesser, eine Bratpfanne und einen Gummispatel.
Dieses Rezept erfordert 1 Süßkartoffel, die ungefähr macht Serving 2. Wenn Sie mehr machen müssen, müssen Sie möglicherweise eine zusätzliche Pfanne verwenden.
- Vorbereitung 1 große Süßkartoffel waschen und schälen, dann in Würfel schneiden, die etwa ½-1 Zoll groß sind.
- Erhitze Öl. In einer großen beschichteten Bratpfanne oder Bratpfanne 1 Esslöffel natives Olivenöl extra bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Kartoffel kochen. Sobald das Öl schimmernd heiß ist, die Süßkartoffel in die Pfanne geben (und optional ¼ Tasse Zwiebel, falls verwendet). 10 Minuten kochen lassen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis die Süßkartoffel gebräunt und durchgegart ist. *Ihre Süßkartoffel sollte zart sein, wenn sie fertig ist.
- Gewürze hinzufügen. Mit ¼ Teelöffel Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional ¼ Teelöffel Chilipulver bestreuen und umrühren. Noch 1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen und sofort servieren.
Diese Süßkartoffeln wären ein tolle Ergänzung zu jedem Hauptgericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwalten mehrerer Süßkartoffeln: Wenn Sie mehrere Süßkartoffeln kochen, sollten Sie die Verwendung einer zusätzlichen Pfanne in Betracht ziehen, um eine Überfüllung zu vermeiden. Alternativ können Sie auch eine große Elektropfanne verwenden oder die Süßkartoffeln portionsweise kochen. Dadurch wird sichergestellt, dass jede Kartoffel gleichmäßig gegart wird und die richtige Karamellisierung erhält.
- Gewürzalternativen: Wenn Ihnen Chilipulver nicht schmeckt, gibt es noch andere tolle Würzmöglichkeiten für Süßkartoffeln. Brauner Zucker, Kreuzkümmel, Rosmarin, Salbei und Zimt sind hervorragende Optionen, die Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen können. Experimentieren Sie ruhig mit diesen Gewürzen, um Ihren bevorzugten Geschmack zu finden.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Um Ihre Reste aufzubewahren, legen Sie sie in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter oder einen Ziploc-Beutel. Sie werden im Kühlschrank aufbewahrt für bis zu 4-5 Tage.
Aufwärmen Süßkartoffeln sind ein Kinderspiel! Einfach bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Öl in eine Pfanne geben und garen, bis sie durchgewärmt sind. Alternativ können Portionen in kurzen 30-Sekunden-Schritten bei hoher Leistung in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
❓Häufig gestellte Fragen
Nein, die Süßkartoffeln müssen vorher nicht eingeweicht werden. Wenn Sie dies jedoch tun, würde es einige der freigeben Kartoffelstärke wodurch sie nach dem Braten noch knuspriger werden. Weichen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in einem Eiswasserbad ein, lassen Sie sie abtropfen und tupfen Sie sie dann mit einem sauberen Handtuch trocken.
Gebratene Süßkartoffeln passen gut zu jeder Art von Fleisch und Gemüse! Sie sind besonders lecker mit gebratener Schwertfisch, Schweinefilet und Sasso-Huhn!
Unbedingt! Süßkartoffeln müssen vor dem Frittieren nicht geschält werden. Wenn Sie die Haut auf den Kartoffeln lassen, erhalten sie eine tolle Textur und sparen Sie Zeit in der Küche.
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📖 Rezeptkarte
Gebratene Süßkartoffeln
Zutaten
- 1 grosse Süßkartoffel (gewaschen und geschält)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ¼ Tasse gelbe Zwiebel (optional, gewürfelt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Chilipulver (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
- Die Süßkartoffel waschen und schälen, dann in Würfel schneiden, die ungefähr ½-1 Zoll groß sind.
- In einer großen beschichteten Bratpfanne oder Pfanne das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Sobald das Öl schimmernd heiß ist, die Süßkartoffel in die Pfanne geben (und optional Zwiebel, falls verwendet). 10 Minuten kochen lassen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis die Süßkartoffel gebräunt und durchgegart ist. *Ihre Süßkartoffel sollte zart sein, wenn sie fertig ist.
- Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und optionalem Chilipulver bestreuen und umrühren. Noch 1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Wenn Sie mehrere Süßkartoffeln kochen, verwenden Sie nach Bedarf eine zusätzliche Pfanne, damit die Kartoffel nicht die Pfanne verstopft. Alternativ kannst du auch eine große Elektropfanne verwenden oder portionsweise garen.
- Wenn Sie kein Chilipulver bevorzugen, können andere gute Gewürze brauner Zucker, Kreuzkümmel, Rosmarin, Salbei und/oder Zimt sein.
- Zur Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene gebratene Süßkartoffeln in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Süßkartoffeln mit einem Spritzer Öl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben, bis sie durchgewärmt sind. Alternativ können Portionen in kurzen 30-Sekunden-Schritten bei hoher Leistung in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Rebecca sagt
So einfach und lecker! Ich habe in einer gusseisernen Pfanne gekocht und Ghee anstelle von Olivenöl verwendet, gewürzt mit Chilipulver und ein paar Spritzern Chipotle-Pulver, um ein wenig Wärme hinzuzufügen. Toll geworden!