Im Ofen gebratene Putenbrust ist so lecker, dass es sicherlich der Star Ihres Festmahls sein könnte! Das Putenbrustfleisch ist saftig und aromatisch und der kleinere Braten nur mit der Brust ist ebenso ideal, um das ganze Jahr über Putenessen zu genießen! In Scheiben schneiden und mit meinem easy servieren Truthahnsoße für begeisterte Kritiken!
Beste gebratene Putenbrust mit Knochen
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Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
🥘 Zutaten für im Ofen geröstete Putenbrust
Ich liebe Putenbrust mit Knochen zum Braten, aber a Putenbrust ohne Knochen wird auch wunderbar funktionieren! Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Grundnahrungsmittel-Kräuter und Gewürze für mein einfaches Truthahngewürz!
- Truthahnbrust - Ungefähr 6-7 Pfund Putenbrust mit Knochen oder eine 3-4 Pfund schwere Putenbrust ohne Knochen.
- Olivenöl - 1 großzügiger Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO) um die Putenhaut zu beschichten bevor Sie Ihr Gewürz auftragen.
- Salz Pfeffer - 1 Teelöffel koscheres Salz und ein paar Windungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (schmecken).
- Getrocknete Kräuter - Je ½ Teelöffel getrockneter Oregano, getrockneter Thymian und getrocknete Petersilie. Oder verwenden Sie die gleiche Menge von meinem leckeren Geflügelgewürz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Putenbrust röstet
Stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur Ihres Truthahns an mehreren Stellen überprüfen, um sicherzustellen, dass dies der Fall ist gar! Du brauchst eine Bratpfanne, ein Messer und eine große Pfanne!
Abhängig von der Größe Ihrer Putenbrust sollten Sie leicht in der Lage sein, 5-6 Gäste zu bedienen eine 8 Unze (oder ½ Pfund) Portion Putenbrustfleisch von einer 6-7 Pfund schweren Putenbrust mit Knochen.
*Dieser Teil ermöglicht Reste, ohne Reste würden Sie etwa 1 Pfund Truthahn mit Knochen pro Person für die gleiche Portionsgröße benötigen.
- Vorheizen. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf vor 400 ° F (205°C) und bereiten Sie Ihre große Bratpfanne vor (*siehe Anmerkung).
- Truthahn zubereiten. Spülen Sie die aufgetaute Putenbrust einschließlich der Körperhöhle ab, schneiden Sie bei Bedarf überschüssige Haut oder überschüssiges Fett ab und schneiden Sie sie dann ab tupfen Sie Ihre Putenbrust trocken mit Papierhandtüchern. Legen Sie Ihre Putenbrust mit der Haut nach oben auf den Bratenrost.
- Jahreszeit. Die getrocknete Putenbrust mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra bestreichen und damit würzen Kräuter, Salz und Pfeffer (1 Teelöffel Salz & Pfeffer, dann ½ Teelöffel getrockneter Oregano, getrockneter Thymian und getrocknete Petersilie).
- Braten. Wenn der Truthahn ist Innentemperatur beträgt 160-165 ° F (71-74 ° C), aus dem Ofen nehmen und locker mit Alufolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Dienen. Nach dem Ausruhen in Scheiben schneiden und servieren.
Diese ofengebratene Putenbrust würde mit etwas Traditionellem köstlich sein Urlaubsbeilagen sowie meine leckeren klassische Truthahnsauce! Probieren Sie es mit einer Beilage aus Parmesan Bratkartoffelpüree und gerösteter Brokkoli!
Schauen Sie sich meinen Beitrag dazu an Die besten Gerichte zum Servieren mit Truthahn für noch mehr Dinner-Inspiration! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn der Bräter flach ist, verwenden Sie einen Bratenrost oder legen Sie 4-5 Stangensellerie auf den Boden der Pfanne, damit die Ofenhitze Ihren Truthahn gleichmäßig garen kann.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Truthahn für beste Ergebnisse vor dem Kochen vollständig aufgetaut wird. Ich empfehle auch, den Truthahn etwa 30 Minuten lang auf Raumtemperatur zu stellen, um die Kälte zu nehmen.
- Warten Sie etwa 15 Minuten pro Pfund der Garzeit für Putenbrust mit Knochen, wenn sie bei 400°F geröstet wird (205 ° C).
- IWenn Sie Ihren Truthahn lieber bei 350°F braten möchten (175 ° C) , erlauben Sie 20 Minuten pro Pfund Putenbrust mit Knochen für die Garzeit.
- Wenn Sie den Truthahn aus Ihrem Ofen nehmen mit einer Innentemperatur von 160°F (71 ° C), gart der Truthahn während der Ruhezeit weiter. Dieses Verschleppungskochen erhöht die Temperatur um 5 °F, wenn es fertig ist.
- Für die absolut beste saftige Putenbrust, den Truthahn mit der Brust nach unten braten. Es wird nicht so schön aussehen, aber es lohnt sich!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Um Ihre im Ofen gebratene Putenbrust aufzubewahren, legen Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank bis zu 4 Tagen (Ich bevorzuge es, es in Scheiben zu lagern). Denken Sie daran, Reste innerhalb der ersten 4 Tage zu verwenden oder einzufrieren, und entsorgen Sie nach dieser Zeit den restlichen gekochten Truthahn.
Für eine längere Aufbewahrung den abgekühlten Truthahn darin einwickeln Hochleistungsaluminiumfolie und in Gefrierbeutel oder luftdichte Gefrierbehälter umfüllen. Ihre Truthahnreste können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Vergessen Sie nicht, sich meine Liste der Besten anzusehen übrig gebliebene Putenrezepte für ein paar leckere Essensideen!
Gebratene Putenbrust aufwärmen
Zu Erwärmen Sie Ihre übrig gebliebene Putenbrust, zusammen mit Hühner- oder Putenbrühe und etwas Butter in eine Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und im Ofen bei 350 ° F (175°C) bis es durchgeheizt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja, würzen Sie Ihren Truthahn wie angegeben und legen Sie ihn dann in einen Bratbeutel. Drehen und verschließen Sie den Beutel und schneiden Sie 6 Schlitze hinein. Braten Sie weiter wie angegeben, dann aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten im Bratbeutel ruhen lassen.
Aus dem Bratbeutel nehmen, auf ein Schneidebrett oder eine Platte geben und servieren.
Ich empfehle Truthahnbrust mit Knochen für den besten Geschmack (auch mit der Haut!). Wenn Sie eine hungrige Familie ernähren wollen, tun Sie das mehr Fleisch bekommen mit einer Putenbrust mit Knochen, da es sich um eine ganze Putenbrust handelt.
Viele entbeinte Putenbrustportionen sind nur 1 seite der ganzen Putenbrust.
Nicht unbedingt, es sei denn, Sie können sich wirklich nicht davon abhalten, die Putenbrust beim Braten zu begießen. Öffnen Sie die Ofentür, um Ihre Putenbrust zu begießen (oder ganzer Truthahn) lässt die Wärme entweichen aus Ihrem Ofen jedes Mal.
Dies kann die Gesamtkochzeit verlängern benötigt, um Ihre Putenbrust zu machen.
Planen Sie 1 ½ Pfund pro Person ein, wenn Sie eine Truthahnbrust mit Knochen zubereiten, was ein ergibt 8-Unzen-Portion pro Portion oder pro Person. Dies reicht aus, um Reste zu berücksichtigen, oder verwenden Sie 1 Pfund Truthahn mit Knochen, um eine Portion von 8 Unzen pro Person zu erhalten (ohne Reste).
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📖 Rezeptkarte
Ofengebratene Putenbrust
Zutaten
Im Ofen gerösteter Truthahn
- 6 Pfund Truthahnbrust (ganze Putenbrust mit Knochen)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ½ Teelöffel jeweils Knoblauch & Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Petersilie
Anweisungen
Im Ofen gerösteter Truthahn
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und bereiten Sie Ihre große Bratpfanne vor. *Wenn die Bratpfanne flach ist, verwenden Sie ein Bratgitter oder legen Sie 4-5 Stangensellerie auf den Boden der Pfanne, damit die Ofenhitze Ihren Truthahn gleichmäßig garen kann.
- Spülen Sie den aufgetauten Truthahn auch in der Körperhöhle ab, schneiden Sie bei Bedarf überschüssige Haut oder Fett ab und tupfen Sie ihn dann mit Küchenpapier trocken. Legen Sie Ihre Putenbrust mit der Haut nach oben auf den Bratenrost.
- Die getrocknete Putenbrust mit nativem Olivenöl extra bestreichen und mit den kombinierten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- 15 Minuten pro Pfund bei 400 °F braten (205 ° C), im Fall dieser 6-Pfund-Putenbrust sind das 90 Minuten Bratzeit. Überprüfe die Innentemperatur deines Truthahns auf Gargrad. Achten Sie darauf, mehrere Stellen zu überprüfen, an denen das Fleisch dick ist (und den Knochen nicht berühren).
- Wenn die Innentemperatur des Truthahns 160-165 ° F beträgt (71-74 ° C), aus dem Ofen nehmen und locker mit Alufolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- Schneiden und servieren, sobald der Truthahn ausgeruht ist.
Notizen
- Die Portionen basieren auf 8-Unzen-Portionen pro Person. Sie benötigen 1 ½ Pfund Putenbrust mit Knochen pro Portion.
- Wenn die Bratpfanne flach ist, verwenden Sie ein Bratgitter oder legen Sie 4-5 Stangensellerie auf den Boden der Pfanne, damit die Ofenhitze Ihren Truthahn gleichmäßig garen kann.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Truthahn vor dem Kochen vollständig aufgetaut ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ich empfehle auch, den Truthahn etwa 30 Minuten lang auf Raumtemperatur zu stellen, um die Kälte zu nehmen.
- Planen Sie etwa 15 Minuten pro Pfund Garzeit für Putenbrust mit Knochen ein, wenn sie bei 400 °F geröstet wird (205 ° C).
- Wenn Sie Ihren Truthahn lieber bei 350 ° F braten möchten (175 ° C) , erlauben Sie 20 Minuten pro Pfund Putenbrust mit Knochen für die Garzeit.
- Wenn Sie den Truthahn mit einer Innentemperatur von 160 ° F aus Ihrem Ofen nehmen (71 ° C), gart der Truthahn während der Ruhezeit weiter. Dieses Verschleppungskochen erhöht die Temperatur um 5 °F, wenn es fertig ist.
- Für die absolut beste saftige Putenbrust braten Sie die Pute mit der Brust nach unten. Es wird nicht so schön aussehen, aber es lohnt sich!
- Aufbewahrung: Legen Sie Ihre Truthahnreste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank (Ich bevorzuge es, es in Scheiben zu lagern).
- Einfrieren: Wickeln Sie den abgekühlten Truthahn in strapazierfähige Aluminiumfolie und füllen Sie ihn in Gefrierbeutel oder luftdichte Gefrierbehälter.
- Denken Sie daran, Reste innerhalb der ersten 4 Tage zu verwenden oder einzufrieren, und entsorgen Sie nach dieser Zeit den restlichen gekochten Truthahn.
- Aufwärmen: Putenportion(en) zusammen mit Hühner- oder Putenbrühe und etwas Butter in eine Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und im Ofen bei 350 ° F (175°C) bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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