Diese gebackene panierte Makkaroni und Käsehäppchen sind die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebene Makkaroni und Käse zu genießen. Die Makkaroni werden mit einer Paniermehlmischung überzogen und anschließend im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig sind. Sie sind ein mundgerechter Snack das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Wenn Sie auf der Suche nach einfacher zuzubereitenden Snacks sind, probieren Sie meine Wurst-Frischkäse-Kekshäppchen, Lil Smokies Schweine in einer Decke und Essiggurken aus der Heißluftfritteuse.
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Makkaroni und Käse sind ein klassisches Wohlfühlessen, das ich bestens kenne. ich habe viele Makkaroni-Rezepte, und diese gebackenen Häppchen können aus den Resten zubereitet werden.
Natürlich könnten Sie auch frische Makkaroni zubereiten, um diese Häppchen daraus zu machen, aber Sie müssen ihnen vorher genügend Zeit zum Abkühlen geben. Egal wie Sie es machen, jeder, der sie probiert, wird sie lieben!
🥘 Zutaten
- Makkaroni & Käse - Schnappen Sie sich Ihre Lieblingsmakkaroni und Käsereste. Wenn Sie noch keine haben, empfehle ich es Paula Deens Makkaroni und Käse, Mein Südgebackene Makkaroni und Käse, oder mein Sauerrahm-Makkaroni und Käse.
- Mehl - Mehl wird ein Teil Ihrer Baggerstation zum Beschichten Ihrer Mac-Bällchen sein.
- Croutons - Zerkleinern Sie ein paar italienisch gewürzte Croutons für noch mehr Knusprigkeit.
- Panko - Für die Außenseite Ihrer Häppchen werden italienisch gewürzte Panko-Semmelbrösel mit zerkleinerten Croutons kombiniert.
- Parmesan - Käse kann man nie genug haben!
- Eier - Eier werden verwendet, um alles zusammenzubinden.
- Olivenöl - Eine dünne Schicht Olivenöl trägt dazu bei, dass Ihre Häppchen perfekt knusprig werden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie gebackene, panierte Mac-and-Cheese-Häppchen zu
In Anbetracht Ihrer Makkaroni sind bereits zubereitet, die Umwandlung in gebackene Bällchen ist denkbar einfach. Bevor Sie beginnen, benötigen Sie ein Backblech, etwas Pergamentpapier, drei Schüsseln und Messbesteck.
Die Anzahl der Kugeln, die Sie herstellen, hängt davon ab, wie groß Sie sie machen. Dieses Rezept ergibt jedoch acht Portionen.
Machen Sie Ihre Makkaroni und Käse
Schritt 1: Schnappen Sie sich Ihre übrig gebliebenen Makkaroni. Stellen Sie sicher, dass Ihre 4 Tassen (800 Gramm) hausgemachte Makkaroni und Käse haben viel Zeit zum Abkühlen im Kühlschrank (mindestens 12 Stunden).
Bereiten Sie Ihre Baggerstation vor
Schritt 2: Vorbereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 vor°F (220°C/Gas Markieren Sie 7) und ein Backblech auslegen (oder zwei) mit Pergamentpapier.
Schritt 3: Pinsel. Benutzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und einen Backpinsel, um das/die mit Backpapier ausgelegte(n) Backblech(e) zu bestreichen.
Schritt 4: Bereiten Sie die Schüsseln vor. In einer kleinen Schüssel 2 Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Verwenden Sie eine zweite Schüssel für ¾ Tasse (90 Gramm) Allzweckmehl und dann eine dritte kleine Schüssel zum Mischen der Panierzutaten: ¾ Tasse (89 Gramm) von zerstoßene, italienisch gewürzte Croutons und italienisch gewürztes Panko und ¼ Tasse (23 Gramm) von Parmesan Käse.
Portionieren und beschichten
Schritt 5: Portionieren. Mit einem Esslöffel große Portionen verteilen (ungefähr 1-1½ Zoll) Stücke der übrig gebliebenen Makkaroni und Käse.
Schritt 6: Rollen und eintauchen. Rollen Sie schnell Ihre Handflächen ein, um eine raue Form zu erhalten Kugelform, dann in die Mischung aus Mehl, Ei und Panade tauchen.
Schritt 7: Platzieren. Beschichten Sie jede Makkaroni- und Käsekugel gründlich und legen Sie sie dann auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Makkaroni und der Käse paniert sind.
Backen & servieren
Schritt 8: Backen. Backe bei 425°F (220°C/Gas Markieren Sie 7) 10-12 Minuten backen, dann das Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. Rollen Sie die panierten Makkaroni und Käsebällchen zum Backen gegenüberliegende Seite für 8-10 Minuten.
Schritt 9: Servieren. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
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💭 Tipps und Hinweise
- Die Makkaroni kalt stellen. Bevor Sie beginnen, lassen Sie Ihren Makkaroni ausreichend Zeit, um sie im Kühlschrank abzukühlen, damit sie fester werden. Legen Sie es in den Gefrierschrank, bevor Sie es bei Bedarf in Häppchen portionieren.
- Fügen Sie einige Mix-Ins hinzu. Werten Sie Ihre Makkaroni und Käse auf Hinzufügen köstlicher Mix-Ins Gefällt mir Speck oder Wurst.
- Verwenden Sie eine Dip-Sauce. Kombinieren Sie Ihre Häppchen mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen. Ich empfehle Ranch, Cajun-Dip-Sauce, oder scharfe Ranchero-Sauce.
- Lagerung. Am besten schmecken diese Kugeln frisch zubereitet. Sie können sie jedoch auch im Kühlschrank aufbewahren und in einer Heißluftfritteuse wieder aufwärmen.
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📖 Rezeptkarte
Im Ofen gebackene panierte Makkaroni und Käsebissen
Zutaten
- 4 Tassen hausgemachte Makkaroni und Käse (siehe Rezept)
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ¾ Tasse Italienische gewürzte Croutons (zerquetscht)
- ¾ Tasse Italienisch gewürzter Panko
- ¼ Tasse Parmesan
- 2 Groß Eiermixtur
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Reste verwenden 4 Tassen hausgemachte Makkaroni und Käse. (Benutze mein Maccaroni und Käse Rezept.)
- Stellen Sie sicher, dass Ihr übrig gebliebener Mac n Käse schön kalt ist und stellen Sie ihn auf (mindestens 12 Stunden gekühlt). Bei Bedarf können Sie die Makkaroni auch kurz vor dem Portionieren einfrieren, um sie mit Paniermehl zu bestreichen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °F (218 °C) vor und legen Sie ein Backblech (oder zwei) mit Backpapier aus. Benutzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und einen Backpinsel, um das/die mit Backpapier ausgelegte(n) Backblech(e) zu bestreichen.
- In einer kleinen Schüssel verquirlen 2 große Eier bis alles gut vermischt ist. Benutzen Sie dafür eine zweite Schüssel ¾ Tasse Allzweckmehl und dann eine dritte kleine Schüssel, um die Panierzutaten zu vermischen: zerkleinert ¾ Tasse italienische gewürzte Croutons, ¾ Tasse italienisches gewürztes Panko und ¼ Tasse Parmesankäse.
- Mit einem Esslöffel große Portionen verteilen (ungefähr 1-1 ½ Zoll) Stücke der übrig gebliebenen Makkaroni und Käse. Mit den Handflächen schnell zu einer groben Kugel formen, dann in das Mehl tauchen, dann in die Eimischung und anschließend in die Paniermischung. Gründlich bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Makkaroni und der Käse paniert sind.
- Bei 425 °C (218 °F) 10–12 Minuten backen, dann das Backblech mit dem zweiten Esslöffel davon bestreichen 2 Esslöffel Olivenöl. Die panierten Makkaroni- und Käsebällchen darüberrollen und auf der gegenüberliegenden Seite weitere 8–10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jessica sagt
Ich habe viel zu viel Makkaroni und Käse mit Thunfisch und Erbsen gemacht. Dies war eine hervorragende Möglichkeit, es zu verbrauchen. Ich könnte versuchen, beim nächsten Mal einen kleinen Würfel Velveeta-Käse in die Mitte des Balls zu legen. Vielen Dank für das Rezept!
Catherine Gullison sagt
Tolles Rezept. Sie waren ein Hit. Der einzige Unterschied ist, dass ich keine Croutons oder Semmelbrösel verwendet habe. Alles Panko. Ich habe meinen Mac / Käse in einer Pfanne gekocht, gekühlt und dann in Quadrate geschnitten, da die Quadrate von allen Seiten leichter zu bräunen sind.
Was ich gelernt habe: gefrorene Quadrate (oder fast gefroren, es gibt Spielraum) Sie fangen schnell an zu frieren.
Je dunkler die Pfanne, desto besser bräunen sie.
Verwenden Sie kein Pergament oder Silpat.
Ich habe mehr Eier durchgemacht als das Rezept, aber ich bin auch ein Klassiker über Macher.
Nächstes Mal werde ich (mit ein paar) kein Mehl probieren, nur Ei, dann Panko.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Tolle Notizen! Hatten Sie Probleme beim Kleben auf dem Backblech oder wurde es gefettet (ich weiß, diese können eine angemessene Menge ihres eigenen Fettes ausstoßen)? Ich bin so froh, dass du diese fantastischen Mac-Bissen genießt !!