Diese New Orleans BBQ-Garnelen sind butterartige, leichte und saftige Stücke sautierter Garnelen, die in einer herzhaften, köstlichen Sauce geworfen wurden! Die Cajun-inspirierte, zitronige Sauce ist so unwiderstehlich, dass es schwer sein wird, nicht mit darin getränkten Brotstücken aufzufüllen! Vom ersten Bissen bis zum Auslecken der Schüssel ist dieses berühmte New Orleans BBQ-Garnelengericht voller Geschmack!
Einfaches BBQ-Garnelen-Rezept im New Orleans-Stil
Mein Rezept für New Orleans BBQ Shrimps wird jeden haben Liebhaber von Meeresfrüchten Kommen Sie für mehr zurück! Es ist so lecker, dass niemand glauben wird, dass die Zubereitung nur 15 Minuten gedauert hat!
Nichts an diesem Gericht ist schwer oder kompliziert. Jemand wird es schaffen! Jeder wird es lieben!
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Wenn Sie ein Fan der Cajun- und kreolischen Küche sind, werfen Sie einen Blick auf meine anderen unglaublichen Gerichte Cajun-Rezepte!
🌎 Herkunft
Dieses berühmte Gericht erschien zuerst in einem Restaurant namens New Orleans Pascals Manale Mitte der 50er Jahre. Ein Kunde hatte dem Koch von einem Gericht erzählt, das er während einer Geschäftsreise nach Chicago gegessen hatte und das aus folgendem bestand: Garnelen, Butter und Pfeffer.
Während der Koch versuchte, das Gericht nachzubilden, machte er etwas noch besser, und die New Orleans BBQ-Garnelen waren geboren!
🥘 New Orleans BBQ Shrimps-Zutaten
Diese sind Hauptbestandteile der Speisekammer! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie in den Lebensmittelladen gehen, um Garnelen und kreolische Gewürze zu kaufen (oder probiere meins aus!)
- Garnele - 1 Pfund Garnelen (groß, geschält und entdarmt).
- Kreolisches Gewürz – 2 Teelöffel Kreolisches Gewürz (aufgeteilt in 2 Portionen).
- Olivenöl – 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Knoblauch - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- Worcestersauce - 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce.
- Hühnersuppe - ⅓ Tasse Hühnerbrühe.
- Zitronensaft - 1½ Esslöffel Zitronensaft.
- Butter - 3 Esslöffel Butter.
- Grüne Zwiebeln (optional) - Gehackt zum Garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten an,
Mengen & Anleitung!*
🔪 Wie man New Orleans BBQ Shrimps macht
Dieses Rezept ist schnell und einfach, und in nur 15 Minuten steht es auf Ihrem Tisch und ist verzehrfertig! Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Messlöffel, eine Pfanne und ein Silikonspatel.
Dieses Rezept macht Serving 4 von jeweils etwa ¼ Pfund.
Garnelen würzen & anbraten
- Garnelen würzen. Das 1 Pfund würzen (454 Gramm) geschälte, entdarmte Garnelen mit 1 Teelöffel (3 Gramm) of Kreolisches Gewürz (Bewahren Sie den anderen 1 Teelöffel Gewürz für später auf. in einer mittelgroßen Schüssel. Umrühren, um die Garnelen gleichmäßig zu beschichten, und beiseite stellen.
- Bereite deine Pfanne vor. Eine große Pfanne oder Bratpfanne mit 1 Esslöffel erhitzen (15 Milliliter) Olivenöl auf mittlere Hitze erhitzen.
- Anbraten. Sobald das Öl beginnt kochen, die Garnelen dazugeben und 1-2 Minuten anbraten. 1 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzufügen (3 Gramm) und der restliche 1 Teelöffel (3 Gramm) Etwas kreolisches Gewürz auf die Garnelen geben und dann etwa 30 Sekunden anbraten.
Kombinieren Sie die Sauce und werfen Sie die Garnelen zum Servieren
- Machen Sie die Soße. Kochen Sie die Garnelen gerade so lange, bis sich die Farbe zu ändern beginnt, und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne. Fügen Sie 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce hinzu (30 Milliliter), ⅓ Tasse (89 Milliliter) Hühnerbrühe und 1½ Esslöffel (22 Milliliter) Etwas Zitronensaft in die Pfanne geben und umrühren. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Bringen Sie alles zusammen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und schmelzen Sie die 3 Esslöffel (42 Gramm) Butter, dann mit der vermengen gekochte Garnelen. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Sofort mit leckeren Grützen und Frühlingszwiebeln servieren.
🥗 Seiten
New Orleans Grillgarnelen sind lecker und würzig alles für sich! Allerdings serviere ich es gerne mit einer Beilage Grütze, Zucchini, or Schmutziger Reis.
Wenn Sie sie in eine integrieren möchten leckerer VorspeisenaufstrichMit etwas Gegrilltem kann man nichts falsch machen Cajun-Alligatorbisse. Cajun-Pommes frites wäre auch lecker!
💭 Tipps und Hinweise
- Unbedingt auftauen gefrorene Garnelen vollständig vor dem Kochen.
- Speckfett ist ein phänomenales Upgrade zur Verwendung von Olivenöl (oder irgendein Speiseöl) in diesem klassischen Rezept. Sie können die Hühnerbrühe auch gegen Bier oder Ginger Ale austauschen.
- Bei mittlerer bis mittlerer Hitze kochen um zu verhindern, dass Sie mit Gummigarnelen enden.
- Verwenden Sie mein kreolisches Gewürz weil es fabelhaft ist! Wenn Sie im Laden gekaufte Marken wie Zatarain's, Tony Chachere oder Slap Ya Mama verwenden, sollten Sie Salz erst hinzufügen, wenn Ihr Gericht vollständig gekocht ist. Garnelen sind so wie sie sind salzig!
- Flüssiger Rauch kann auch in die Soße gegeben werden (½ bis 1 Teelöffel).
- Bucht Muscheln kann mit Garnelen gebraten werden. Verwenden Sie eine 50/50-Mischung mit Garnelen oder Garnelen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Nach dem Abkühlen können New Orleans BBQ-Garnelen bis zu 4 Tage luftdicht gekühlt aufbewahrt oder eingefroren werden bis zu 4 Monaten. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen von New Orleans BBQ Shrimps
Damit die Garnelen nicht zu lange kochen, erhitzen Sie sie mit etwas Öl oder Butter auf dem Herd erneut mittlere bis niedrige Hitze. Garen, bis es durchgewärmt ist, etwa 5-7 Minuten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie etwas anderes als Grütze möchten, schmeckt diese Grillgarnele auch hervorragend mit Reis oder Nudeln. Außerdem einige „Krustiges Brot" mögen Rustikales Brot, französisches Brot, Oder ein Kolbenbrot sind alle perfekt, um die Buttersauce aufzusaugen!
Traditionelle New Orleans BBQ-Garnelen werden mit Schwanz und Kopf serviert! Lassen Sie die Schwänze also ruhig dran. Es basiert alles darauf persönliche Präferenz.
Sie können diese leckeren übrig gebliebenen Garnelen verwenden, um a zu machen Po-Boy-Sandwich! Fügen Sie etwas Salat, Tomaten, Essiggurken, Grillgarnelen und Mayo zu etwas französischem Brot hinzu!
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📖 Rezeptkarte
New Orleans BBQ-Garnelen
Zutaten
- 1 lb Garnele (groß, geschält und entdarmt)
- 2 Teelöffel Kreolisches Gewürz (aufgeteilt in 2 gleiche Portionen)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ⅓ Tasse Hühnersuppe
- 1 ½ Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Butter
- grüne Zwiebeln (optional garnieren)
Anweisungen
- Die geschälten, entdarmten Garnelen in einer kleinen bis mittelgroßen Schüssel mit der Hälfte der kreolischen Gewürzmischung würzen. Gleichmäßig umrühren und dann beiseite stellen.
- Eine große Bratpfanne oder Bratpfanne mit dem extra nativen Olivenöl auf mittlere Hitze erhitzen.
- Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die gewürzten Garnelen hinzugeben und 1–2 Minuten anbraten. Fügen Sie gehackten Knoblauch und die restlichen kreolischen Gewürze hinzu und braten Sie die Garnelen etwa 30 Sekunden lang an.
- Kochen Sie gerade genug, um die Farbe zu ändern, aber um die Garnelen nicht zu verkochen. Entfernen Sie die Garnelen und legen Sie sie beiseite, während Sie die Buttersauce zubereiten.
- Die Saucenzutaten (Worcestersauce, Hühnerbrühe und Zitronensaft) zu den Pfannensäften geben und umrühren. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und schmelzen Sie die Butter, werfen Sie sie dann mit den gekochten Garnelen. Nach Bedarf nachwürzen.
- Sofort mit etwas schmackhaftem Grütze servieren, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Notizen
- Stellen Sie sicher, dass gefrorene Garnelen vor dem Kochen vollständig aufgetaut sind.
- Speckfett ist ein phänomenales Upgrade zur Verwendung von Olivenöl (oder irgendein Speiseöl) in diesem klassischen Rezept. Sie können die Hühnerbrühe auch gegen Bier oder Ginger Ale austauschen.
- Bei mittlerer bis mittlerer Hitze kochen, um zu verhindern, dass am Ende gummiartige Garnelen entstehen.
- Verwenden Sie mein kreolisches Gewürz, weil es fabelhaft ist! Wenn Sie im Laden gekaufte Marken wie Zatarain's, Tony Chachere oder Slap Ya Mama verwenden, sollten Sie Salz erst hinzufügen, nachdem Ihr Gericht vollständig gekocht ist. Garnelen sind salzig wie sie sind!
- Der Sauce kann auch flüssiger Rauch hinzugefügt werden (½ bis 1 TL).
- Jakobsmuscheln können mit Garnelen sautiert werden, verwenden Sie eine 50/50-Mischung mit Garnelen oder Garnelen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
T sagt
Ich habe diese gemacht und bin in deine eingetaucht blütensoße Danken
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Super, hört sich lecker an!