Dieses asiatisch inspirierte griechische Joghurt-Krautsalat-Rezept von Napa Cabbage ist ein wahrer Genuss!
Napa Kohl Griechischer Joghurt Krautsalat Rezept
Zumindest für meinen Mann und mich, da wir die Kinder nicht dazu bringen können, ausgerechnet Zuckerschoten zu essen. Sie müssen verrückt sein, denn ich liebe Zuckerschoten seit ich denken kann, zusammen mit Spargel und Rosenkohl. Ich habe die ganze Zeit darum gebeten, dass einer der drei beim Abendessen dabei ist. Rückblickend habe ich sie vielleicht auch als Snacks angebettelt...
Für das Dressing Weißweinessig und Zucker mischen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Fügen Sie die Sojasauce, das Sesamöl und den Ingwer hinzu und rühren Sie es kurz um, bevor Sie den griechischen Joghurt hinzufügen.
Alle Zutaten verquirlen und mit Plastikfolie abdecken. Dabei darauf achten, dass der Plastik direkt auf die Salatdressing-Oberfläche in der Schüssel gelegt wird, damit sich kein Film bildet.
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Für die Salatmischung den Napa-Kohl waschen und zerkleinern...wir verwenden jeweils einen halben Kohlkopf (um 4 zu dienen).
Julienne schnitt die Erbsen und Radieschen und hackte den Koriander.
In einer Salatschüssel mit Mandelsplittern vermischen und mit der Hälfte des gekühlten Dressings servieren.
* Beachten Sie, dass wir normalerweise die Hälfte des Napa-Kohlkopfes pro Salat verwenden und die Hälfte des Dressings für eine weitere Portion reservieren, da der Napa-Kohl nach dem Hacken nicht gut gekühlt wird.
📖 Rezeptkarte
Napa Kohl Griechischer Joghurt Krautsalat Rezept
Zutaten
Dressing Zutaten
- 3 Tbsp (37.5 ml) Weißweinessig
- 3 Tbsp (37.5 g) Zucker
- 1 Tbsp (15 ml) Sojasauce
- ½ TL Ingwer (gerieben, frisch)
- ¼ TL (1 ml) Sesamöl
- 1 Tasse (285 g) Griechischer Joghurt
Zutaten für die Salatmischung
- ½ Kopf Napa-Kohl (gehackt)
- 1 Tasse (116 g) Radieschen (julienned oder dünn geschnitten)
- 4-6 oz (98 g) Erbsen (julienniert)
- ½ Tasse (25 g) Koriander (frische, grob gehackte Blätter)
- ½ Tasse (55 g) Mandeln (zersplittert, geröstet ist optional)
Anweisungen
Dressing
- In einer kleinen Schüssel den Weißweinessig und den Zucker unter Rühren hinzufügen, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie die Sojasauce, Sesamöl und Ingwer hinzu und rühren Sie um, um alle Zutaten zu kombinieren. Den griechischen Joghurt dazugeben und glatt rühren.
- Decken Sie die Dressingmischung ab und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang, bevor Sie Ihren Salat servieren. Legen Sie die Kunststofffolie direkt auf die Abrichtfläche, damit sich keine Folie bildet.
Salatmischung
- Beginnen Sie in einer großen Schüssel mit einem halben Kopf gehackten Napa-Kohls. Fügen Sie Radieschen, Erbsen, Koriander und Mandeln hinzu. Salatzutaten mischen, die Hälfte der gekühlten Salatdressing-Mischung (mehr oder weniger nach Ihren Wünschen) hinzufügen und servieren.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kommentare
Keine Kommentare