Meine kandierte Gemischte schale Das Rezept verwendet Zitronen- und Orangenschalen, um eine süße und fruchtige Leckerei zuzubereiten, die auf so viele Arten verwendet werden kann! Sie können sie als Dessert-Topper verwenden, sie zu Keksen hinzufügen oder einen Obstkuchen für die Feiertage backen! Natürlich machen sie auch ganz alleine einen leckeren Snack!
Die beste gemischte Schale
Wenn Sie hinzufügen möchten eine geheime Zutat Versuchen Sie, einige Ihrer Lieblingsbackwaren mit etwas dieser kandierten gemischten Schale zu mischen! Es ist so einfach, so vielen verschiedenen Dingen einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen!
Ob Sie eine machen Feiertag Obstkuchen oder Christmas Pudding, diese gemischte Schale ist genau das, was Sie brauchen, um das perfekte Dessert zuzubereiten! Diese hausgemachte Version ist so viel besser als alle vorverpackten Sorten, die Sie im Laden kaufen können.
Gehe zu:
- Die beste gemischte Schale
- 🥘 Zutaten
- 🔪 Wie man gemischte Schalen macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren
- ❓ Welche Rezepte kann ich mit Mixed Peel machen?
- ❓ Wie lange dauert die Herstellung einer gemischten Schale?
- ❓ Welche Früchte sind in gemischten Schalen enthalten?
- 🍋 Noch mehr tolle Fruchtdesserts!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten
Dieses Rezept ist ziemlich einfach. Zusätzlich zu Ihrem Zitronen und Orangen, du brauchst nur Wasser, Zucker, Salz und Vanille!
- Orangen - 2 große Orangen (oder 3 kleine Orangen).
- Zitronen - 3 große Zitronen.
- Wasser - 2 Tassen Wasser.
- Zucker - 1½ Tassen Kristallzucker.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Vanille - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
*Sehen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen an!*
🔪 Wie man gemischte Schalen macht
Während der Prozess selbst sehr einfach ist, tun dies etwas Zeit zum Trocknen nehmen Planen Sie also im Voraus! Alles, was Sie für dieses einfache Rezept für gemischte Schalen brauchen, ist ein Topf, ein Schäler und ein Drahtkühlgestell.
Dieses Rezept reicht für 20 Portionen, aber das geht immer Rezept verdoppeln wenn du mehr machen willst!
- Bereiten Sie das Obst vor. Bevor Sie beginnen, Schrubben Sie die Orangen und Zitronen vorsichtig mit einer Gemüsebürste. Dann schälen Sie die 2 Orangen und 3 Zitronen von oben nach unten in 2-4" Segmente und schneiden Sie die Segmente in ¼" dicke Streifen.
- Kochen. 2 Tassen Wasser, 1½ Kristallzucker und ½ Teelöffel Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Köcheln bringen und häufig umrühren bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Obst hinzufügen. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Zitronen- und Orangenschale hinzu. Lassen Sie die Schalen 15-20 Minuten köcheln, reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf um nicht überzukochen. Gelegentlich umrühren, damit die gesamte Schale gleichmäßig dem zuckerhaltigen Sirup ausgesetzt ist.
- Vom Herd nehmen. Den Topf vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanille hinzugeben. Lassen Sie die Schalen 5 Minuten lang im Sirup ziehen den Geschmack aufsaugen. Während sie sitzen, legen Sie ein Drahtkühlgitter auf Pergamentpapier oder ein umrandetes Backblech.
Mit Zucker überziehen (oder im Sirup aufbewahren)
- Trocken Legen Sie die Orangen- und Zitronenschalen zum Trocknen auf das Kühlregal. Wenn Sie Ihre gemischte Schale mit Zucker überziehen, lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten trocknen, bevor Sie sie überziehen. Bringen Sie es dann wieder in das Kühlregal zurück vollständig trocknen. Dies kann bis zu 24 Stunden dauern.
- Schnitt. Einmal trocken, die Streifen würfeln der Schale in kleine Würfel. Falten Sie Ihre gewürfelte gemischte Schale in Fruchtkuchenteig, genießen Sie sie als Snack oder bewahren Sie sie für eine spätere Verwendung auf.
Ich liebe es, dieses gemischte Peeling in meiner zu verwenden Obstkuchen-Shortbread-Quadrate und Kekse! Du könntest auch mische sie hinein einige Erdbeer-Joghurt-Muffins für einen lustigen Zitrus-Twist! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Es ist wichtig zu waschen Ihre Früchte oder Sie könnten Chemikalien und Pestiziden ausgesetzt sein, die während des Anbauprozesses verwendet wurden.
- Ein Gemüseschäler ist das beste Werkzeug zum Schälen von Orangen und Zitronen. Wenn Sie ein Paarungsmesser verwenden, achten Sie darauf, so viel Mark (die weiße Unterseite der Schale) wie möglich zu entfernen, da es sehr bitter ist.
- Sie wollen köcheln die Schalen lang genug, um zart zu werden, aber nicht so lang, dass sie ihre leuchtende Farbe verlieren.
🥡 Aufbewahren
Zur Aufbewahrung der mit Zucker überzogenen Mischschale (trocken): Wenn es mit Zucker überzogen ist, in einem Glas oder luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Monat aufbewahren. * Ich bewahre meine gemischte Schale oft in einem Einmachglas auf, wenn ich vorhabe, sie bald zu verwenden. Andernfalls werde ich es in einem Mylar-Beutel mit einem Sauerstoffabsorber vakuumversiegeln.
Zum Aufbewahren der hausgemachten Mischschale in Sirup (nass): Gießen Sie die gemischte Schale zusammen mit dem Sirup in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 2 Monate lang im Kühlschrank auf.
❓ Welche Rezepte kann ich mit Mixed Peel machen?
Dieses Rezept eignet sich perfekt als Feiertagsfruchtmischung mit gemischten Schalen, die in einem leckeren Gericht verwendet werden kann Weihnachtlicher Obstkuchen! Außerdem können Sie Keksen, Kuchen oder Brotlaiben etwas gemischte Schale hinzufügen! Es macht auch ein tolles Eiscreme-Topping!
❓ Wie lange dauert die Herstellung einer gemischten Schale?
Die gemischte Schale dauert eine beträchtliche Zeit, um vollständig zu trocknen. Die eigentliche Kochzeit ist nicht zu lang, etwa 35 Minuten oder so. Es kann jedoch bis zu 24 Stunden dauern, bis sie vollständig trocken und einsatzbereit sind.
❓ Welche Früchte sind in gemischten Schalen enthalten?
Typischerweise werden kandierte gemischte Schalen verwendet Orangen und Zitronen. Du kannst aber auch beliebige Zitrusfrüchte wie Limetten oder Grapefruit verwenden!
🍋 Noch mehr tolle Fruchtdesserts!
- Kool-Aid-Trauben
- Kandierte Zitronenscheiben
- Irischer Barmbrack
- Französische Obsttorte
- Pflaumenkuchen
- Mandarinen-Jello-Salat
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📖 Rezeptkarte
Gemischte schale
Zutaten
- 2 grosse Orangen (oder 3 kleine Orangen)
- 3 grosse Zitronen
- 2 Tassen Wasser
- 1 ½ Tassen Kristallzucker
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Bevor Sie beginnen, schrubben Sie die Orangen und Zitronen vorsichtig mit einer Gemüsebürste. Schälen Sie dann die Orangen und Zitronen von oben nach unten in 2-4-Zoll-Segmente und schneiden Sie die Segmente in ¼-Zoll-dicke Streifen.
- Wasser, Kristallzucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Köcheln bringen und häufig umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Zitronen- und Orangenschale hinzu. Lassen Sie die Schalen 15-20 Minuten köcheln und reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, damit sie nicht überkochen. Gelegentlich umrühren, damit die gesamte Schale gleichmäßig dem zuckerhaltigen Sirup ausgesetzt ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Vanille hinzugeben. Lassen Sie die Schalen 5 Minuten im Sirup, um den Geschmack aufzunehmen. Während sie sitzen, legen Sie ein Drahtkühlgitter auf Pergamentpapier oder ein umrandetes Backblech.
- Legen Sie die Orangen- und Zitronenschalen zum Trocknen auf das Kühlregal. Wenn Sie Ihre gemischte Schale mit Zucker überziehen, lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten trocknen, bevor Sie sie überziehen. Legen Sie es dann zurück in das Kühlregal, um es vollständig zu trocknen. Dies kann bis zu 24 Stunden dauern.
- Nach dem Trocknen die Schalenstreifen in kleine Würfel schneiden. Falten Sie Ihre gewürfelte gemischte Schale in Fruchtkuchenteig, genießen Sie sie als Snack oder bewahren Sie sie für eine spätere Verwendung auf.
Notizen
- Es ist wichtig, Ihre Früchte zu waschen, da Sie sonst möglicherweise Chemikalien und Pestiziden ausgesetzt sind, die während des Anbauprozesses verwendet wurden.
- Ein Gemüseschäler ist das beste Werkzeug zum Schälen von Orangen und Zitronen. Wenn Sie ein Paarungsmesser verwenden, achten Sie darauf, möglichst viel Mark zu entfernen (die weiße Unterseite der Schale) wie möglich, weil es sehr bitter ist.
- Du solltest die Schalen lange genug köcheln lassen, damit sie zart werden, aber nicht so lange, dass sie ihre leuchtende Farbe verlieren.
- Trocken lagern: Wenn mit Zucker überzogen, in einem Glas oder luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Monat aufbewahren. * Ich bewahre meine gemischte Schale oft in einem Einmachglas auf, wenn ich vorhabe, sie bald zu verwenden. Andernfalls werde ich es in einem Mylar-Beutel mit einem Sauerstoffabsorber vakuumversiegeln.
- Zur Aufbewahrung in Sirup: Gießen Sie die gemischte Schale zusammen mit dem Sirup in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 2 Monate im Kühlschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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