A Ahornsirup-Ersatz ist leichter zu finden, als Sie denken, tatsächlich haben Sie vielleicht eine dieser Zutaten in Ihrer Speisekammer! Egal, ob Sie gerade eine große Menge Pfannkuchen zubereitet haben, eine Marinade zubereiten oder irgendetwas dazwischen, diese Ahornsirup-Ersatzstoffe sind hier, um Ihnen im Notfall zu helfen!
Die besten Ahornsirup-Ersatzstoffe
Das klebriger süßer Sirup das von Ahornbäumen stammt, ist ein Favorit an vielen Frühstückstischen. Ahornsirup ist jedoch nicht nur für Pfannkuchen geeignet.
Dieser natürliche Süßstoff eignet sich auch hervorragend zum Backen und Kochen. Neben seiner natürlichen Süße sorgt es für ein reicher karamellartiger Geschmack. Dadurch werden viele Desserts und süße Leckereien aufgewertet.
Gehe zu:
- Die besten Ahornsirup-Ersatzstoffe
- Warum Sie möglicherweise einen Ersatz für Ahornsirup benötigen
- 1. Honig
- 2. Melasse
- 3. Weißer Zucker
- 4. Brauner Zucker
- 5. Einfacher Sirup
- 6. Brauner Zuckersirup
- 7. Maissirup
- 8. Kokosnussnektar
- 9. Agavennektar
- 10. Brauner Reissirup
- 11. Goldener Sirup
- Alternative Pfannkuchenbeläge
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Zusätzlich zu den Modi Erhöhung der Süße von Backwaren kann Ahornsirup auch zur Verfeinerung von Marinaden, Dressings und Glasuren verwendet werden.
Trotz der Vielseitigkeit von Ahornsirup ist er in vielen Haushalten keine übliche Zutat. Zumindest nicht echter Ahornsirup!
Warum Sie möglicherweise einen Ersatz für Ahornsirup benötigen
Echter Ahornsirup ist teurer als hergestellter Sirup. Es bietet jedoch auch eine reicheres Aroma und sogar gesundheitliche Vorteile durch eine Handvoll Vitamine und Mineralstoffe. Obwohl es sich um eine zuckerhaltige Substanz handelt, wird es daher als gesündere Option angesehen.
Andererseits bestehen die hergestellten Sirupe normalerweise aus Zucker, Wasser, Farbstoffen und anderen Konservierungsmitteln. Diese können zwar ein zuckerhaltiger Genuss für Pfannkuchen und Waffeln sein, aber sie haben keinen gesundheitlichen Nutzen. Sie bieten auch nicht den gleichen reichen Geschmack wie 100 % reiner Ahornsirup.
Darüber hinaus macht es die Auswahl an Zutaten in verarbeitetem Sirup schwierig zu wissen, wie sie sich auf die Konsistenz eines Rezepts auswirken. Daher, während einige dieser Zutaten sind genauso zuckersüß Als verarbeiteter Sirup bieten sie einen besseren Geschmacks- und Texturaustausch.
Also, selbst wenn Sie einen Sirup mit „Ahorngeschmack“ zur Hand haben, wenn Sie keinen Zugriff darauf haben gutes Geschäft - Probieren Sie stattdessen einen dieser besseren Ersatzstoffe aus!
1. Honig
Mit seiner warmen Bernsteinfarbe und natürliche Süße, Honig ist ein toller Ersatz für Ahornsirup. Es ist zwar etwas süßer als Ahornsirup, aber Sie werden den Unterschied nicht bemerken.
Ein kleiner Unterschied, den Sie vielleicht bemerken werden, ist der Geschmack. Honig liefert nämlich seinen eigenen natürlichen Geschmack geringfügig als Ahornsirup.
Dies macht sich am deutlichsten bemerkbar, wenn es als Belag auf Pfannkuchen und anderen Backwaren verwendet wird. Allerdings bei Verwendung in backen oder kochen das wird nicht so auffallen.
Verwenden Sie Honig im Verhältnis 1:1 für Ahornsirup in jedem Rezept.
2. Melasse
Wenn Lebkuchen ein beliebter Leckerbissen in Ihrem Haus ist, dann haben Sie vielleicht etwas übrig gebliebene Melasse im Schrank. Je nachdem ob es geht hell oder dunkel Melasse haben Sie einen großartigen Ersatz für Ahornsirup.
Die Konsistenz und Süße von heller und dunkler Melasse ähneln Ahornsirup. Der Geschmack von leichte Melasse ist dem Ahornsirup am nächsten, was es zu einem besseren Ersatz macht.
Sie können zwar auch dunkle Melasse verwenden, aber sie hat einen reichhaltigeren Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Dies verändert den endgültigen Geschmack Ihres Rezepts.
Hell (oder dunkel) Melasse kann im Verhältnis 1:1 für Ahornsirup verwendet werden. Verwenden Sie es als Topping oder als Hauptzutat beim Backen oder Kochen.
3. Weißer Zucker
Oft ist die einfachster Ersatz ist die häufigste. Wie Zucker.
Normaler Kristallzucker kann in vielen Rezepten als Ersatz für Ahornsirup verwendet werden. Während Sie es als Topping verwenden können, um es über Pfannkuchen zu streuen, wird es am besten als Süßungsmittel während des Backens verwendet Backvorgang ein.
Zwei Dinge, die beim Ersetzen von Ahornsirup durch weißen Zucker zu beachten sind, sind die Textur und Geschmack. Dies liegt daran, dass Zucker eine trockene Zutat und weniger süß als Ahornsirup ist.
Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:1. Möglicherweise müssen Sie jedoch mehr Zucker hinzufügen, um die gewünschte Süße zu erreichen.
Wenn der Teig dadurch zu trocken wird, fügen Sie langsam zusätzliche Flüssigkeit hinzu (Wasser, Milch, Öl), um die richtige Konsistenz zu erreichen.
4. Brauner Zucker
Weißer Zucker ersetzt zwar die Süße von Ahornsirup, ihm fehlt jedoch die Komplexität des Zuckers Karamell-Aromen. Daher ist brauner Zucker ein besserer Ersatz.
Brauner Zucker hat ähnliche Noten wie Karamell in Ahornsirup. Dieser Ersatz gibt Ihnen also einen endgültigen Geschmack näher am Originalrezept.
Wie bei Weißzucker müssen einige Anpassungen vorgenommen werden, um das Verhältnis genau richtig zu machen. Beginnen Sie mit dem 1:1-Austausch und fügen Sie dann bei Bedarf mehr Zucker und/oder Flüssigkeit hinzu.
Hinweis zum Backen mit Zucker
Zucker bräunt schneller als Ahornsirup. Für beste Ergebnisse, Temperatur reduzieren und Backzeit, wenn Sie stattdessen weißen oder braunen Zucker verwenden.
5. Einfacher Sirup
Wenn Sie ein paar zusätzliche Minuten Zeit haben, hilft es, Ihren Zucker in einen einfachen Sirup umzuwandeln, um die zu erhalten richtige Konsistenz von das Originalrezept. Einfacher Sirup ist nur Wasser und Zucker.
Speichern weißer Zucker und Wasser zu gleichen Teilen zu einem Topf. Unter Rühren bei mittlerer bis mittlerer Hitze erhitzen. Stellen Sie sicher, dass der gesamte Zucker aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Verwenden Sie 1 Tasse einfachen Sirup anstelle von ⅔ Tasse Ahornsirup. Einfacher Sirup ist nicht dick genug, um ihn als Topping zu verwenden, aber er ist eine großartige Wahl zum Backen oder zur Verwendung in Getränken.
6. Brauner Zuckersirup
Genau wie weißer Zucker ist einfacher Sirup ein einfacher süßer Ersatz. Es wird nicht so komplex sein wie Ahornsirup. Das lässt sich leicht mit beheben brauner Zucker.
Verwenden Sie braunen Zucker, Wasser und Vanilleextrakt, um einen reichhaltigen, herzhaften Sirup herzustellen.
- 1 Tasse Wasser
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Vanille
Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Achten Sie darauf, nicht überkochen, da dies den Geschmack ruiniert.
Brauner Zuckersirup ist reichhaltiger und etwas dicker als einfacher Sirup und kann auf die gleiche Weise verwendet werden wie Ahornsirup. Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:1. Wenn es nicht süß genug ist, fügen Sie nach Belieben mehr hinzu.
7. Maissirup
Ein anderer einfacher Ersatz Sie vielleicht zu Hause haben, ist Maissirup. Dieser süße Sirup wird häufig zur Herstellung von Süßigkeiten und Karamell verwendet und ist eine gute Alternative zu Ahornsirup beim Backen.
Es hat eine Neutraler Geschmack das wird den Geschmack Ihres Rezepts nicht überwältigen oder verändern. Allerdings fehlen ihm auch die satten karamelligen Untertöne von Ahornsirup.
Es gibt jedoch zwei Arten von Maissirup. Wenn Sie dunklen Maissirup zur Verfügung haben, wird dies ein wenig liefern komplexer Geschmack als leichter Maissirup.
Verwenden Sie hellen oder dunklen Maissirup als 1:1-Ersatz für Ahornsirup. Wie Zucker ist Maissirup etwas weniger süß als Ahornsirup. Fühlen Sie sich frei, mehr hinzuzufügen, wenn es nicht ganz süß genug ist.
8. Kokosnussnektar
Wenn du dabei bleiben willst rein natürliche Süßstoffe, dann probieren Sie Kokosnektar aus! Wie Ahornsirup stammt auch er von einem Baum. Abgesehen davon, dass es aus dem Saft von Kokospalmen und nicht von Ahornbäumen hergestellt wird.
Obwohl es von einer Kokospalme stammt, schmeckt es nicht nach Kokosnuss. Stattdessen hat es ein reichhaltiges Karamell-Geschmacksprofil das ähnelt Ahornsirup. Sein Geschmacksprofil ist jedoch etwas tiefer als bei Ahornsirup und nicht ganz so süß.
Verwenden Sie Kokosnussnektar als einfachen 1:1-Ersatz für Ahornsirup in jedem Rezept.
9. Agavennektar
Agavendicksaft ist ein weiterer natürlicher Süßstoff. Dieses Produkt stammt jedoch eher von der Agavenpflanze als von einem Baum. Es ist goldene Farbe ähnelt Honig, aber die Konsistenz von Agave ist näher an Ahornsirup.
Im Volksmund zum Süßen von Margaritas verwendet, geht die Kraft dieser Pflanze über einen geliebten Cocktail hinaus. Es kann zum Backen verwendet werden und liefert eine tolle basis zur Herstellung von Glasuren, Marinaden und Salatdressings.
Agavendicksaft ist um einiges süßer als Ahornsirup. Beginnen Sie daher mit etwa ¾ der empfohlenen Menge (¾ Tasse Agavensirup auf 1 Tasse Ahornsirup). Wenn es nicht süß genug ist, fügen Sie mehr hinzu, um zu schmecken.
10. Brauner Reissirup
Wenn Sie sich Beobachten Sie Ihre Zuckeraufnahme, brauner Reissirup ist ein guter langfristiger Ersatz für Ahornsirup. Dieser Sirup wird aus braunem Reis gewonnen, der fermentiert und verarbeitet wird, um die Stärke zu entfernen, und enthält weniger Zucker als andere Süßstoffe.
Je nach Marke hat es entweder eine satte Bernsteinfarbe oder eine goldbraune Farbe. Ähnlich wie Ahornsirup. Mehr als Karamell, sein Geschmacksprofil ist nussig mit einem Hauch von Butterscotch.
Während er einige ähnliche Aromen mit Ahornsirup teilt, ist brauner Reissirup weniger süß. Daher benötigst du ¼ mehr davon in deinem Rezept: 1 Tasse brauner Reissirup für ¾ Tasse Ahornsirup.
11. Goldener Sirup
Goldener Sirup ist ein gemeinsame Zutat zum Backen in Großbritannien. Hergestellt aus Zucker, Wasser und Zitronensäure, hat es eine warme Bernsteinfarbe und eine dicke Sirupkonsistenz.
Anstelle der karamelligen Untertöne in Ahornsirup hat goldener Sirup einen reichen Buttergeschmack. Dies bietet eine perfekte Basis zum Süßen von Frühstücksbroten und anderem süße Leckereien.
Obwohl es nicht so üblich ist, es bereits zu Hause zu haben, können Sie goldenen Sirup online bestellen oder in einem Fachgeschäft finden. es ist eine tolle Alternative zu Ahornsirup und anderen Süßungsmitteln.
Verwenden Sie beim Backen goldenen Sirup im Verhältnis 1:1.
Alternative Pfannkuchenbeläge
Wenn Ihnen der Sirup ausgeht und Sie ein süßes Topping für Ihre Waffeln oder Pfannkuchen brauchen, probieren Sie eines davon kreative Entscheidungen. Diese verleihen Ihrem morgendlichen Frühstück Süße, Geschmack und Spaß.
Bei diesen Toppings gibt es kein richtiges oder falsches Maß, verwende, was dir gut erscheint (und Ihre Geschmacksknospen).
- Schokoladensirup
- Hausgemachter Blaubeersirup
- Karamellsirup
- Toffeesauce
- Marmelade oder Gelee
- Geröstete Beeren
- Chantilly-Creme
Ihre Pfannkuchen, Waffeln, Desserts, Marinaden und Glasuren können problemlos abgezogen werden, wenn Sie einen Ahornsirup-Ersatz aus dieser Liste wählen! Vergessen Sie nicht, uns mitzuteilen, wie Ihr Rezept geworden ist!
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📖 Rezeptkarte
Bester Ahornsirup-Ersatz: Honig (+ weitere tolle Alternativen!)
Zutaten
Option 1 - Honig
- 1 Esslöffel Honig
Option 2 – Melasse
- 1 Esslöffel Melasse (leichte Melasse wird bevorzugt)
Option 3 – Weißer Zucker oder hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel weißer oder brauner Zucker
Anweisungen
Option 1 - Honig
- Verwenden Sie Honig als gleichwertigen Ersatz für Ahornsirup in jedem Rezept.
Option 2 – Melasse
- Verwenden Sie in Ihren Rezepten Melasse in gleichen Mengen wie Ahornsirup. Helle Melasse hat eine bessere Geschmacksübereinstimmung als dunkle Melasse oder Blackstrap.
Option 3 – Weißer Zucker oder hellbrauner Zucker
- Verwenden Sie weißen Zucker oder hellbraunen Zucker im Verhältnis 1:1, um den Ahornsirup zu ersetzen, der in jedem Rezept benötigt wird. Fügen Sie nach Bedarf mehr Zucker oder Flüssigkeit hinzu, um die gewünschte Konsistenz des Ahornsirups zu erhalten.Anmerkungen: Zucker bräunt schneller als Ahornsirup (oder Honig oder Melasse). Reduzieren Sie die Backofentemperatur beim Backen, um gebräunte oder angebrannte Backwaren zu vermeiden.
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Noëllyne Leclerc sagt
J'ai remplacé le sirop d'érable par le meme quantité de miel pour mes filet de porc et c'était aussi bon. Merci vous m'avez aidé énormément.
"Ich habe bei meinem Schweinefilet den Ahornsirup durch die gleiche Menge Honig ersetzt und es war genauso gut. Danke, du hast mir sehr geholfen."
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Je suis ravie que vous ayez apprécié le miel de votre recette. Merci de partager votre success!
„Ich bin so froh, dass Ihnen der Honig in Ihrem Rezept geschmeckt hat. Vielen Dank, dass Sie Ihren Erfolg teilen!“
Ahorn sagt
Merci pour cet Artikel. übersetzt: Vielen Dank für diesen Artikel.