Lammsoße ist eine einfache und würzige Sauce aus dem Saft von gebratenem Lamm, die jedes Lamm-Dinner aufwertet! Diese reichhaltige Soße besteht aus 4 Zutaten und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Sie werden nie wieder eine Lammsaucenmischung verwenden wollen, nachdem Sie diese erstaunliche Sauce von Grund auf neu gemacht haben!
Einfaches Rezept für hausgemachte Lammsauce
Dieser leichte Lammsoße von Grund auf neu gemacht wird Ihre neue Go-to-Sauce sein, um jedes Lamm-Dinner aufzuwerten, weil es einfach so einfach ist! Sie müssen nie wieder eine vorgefertigte Soßenmischung kaufen.
Meine Lammsauce ist dick, salzig und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Lammfleisch, Brot und Kartoffelpüree! Machen Sie diese Soße und ein gebratenes Lamm für jeder besondere Anlass und Sie werden nicht enttäuscht sein.
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🥘 Zutaten für Lammsauce
Du benötigst dafür nur 4 Zutaten reichhaltig und würzig Soße. Wenn Sie kein Lammfett zur Verfügung haben, können Sie stattdessen Butter verwenden.
- Lamm Bratenfett - ¼ Tasse Bratensaft (vom gebratenen Lamm, *Wenn Sie kein Bratenfett haben, siehe Hinweiss).
- Rinderbrühe - 1 ¾ Tasse Rinderbrühe.
- Salz Pfeffer - ⅛ Teelöffel von jedem, Salz & Pfeffer (je nach Geschmack).
- Maisstärke - 2 Esslöffel Maisstärke.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Lammsauce macht
My hausgemachte Soße dauert nur 5 Minuten Vorbereitungsarbeit und 10 Minuten auf dem Herd! Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf, ein Holzlöffel und ein Schneebesen aus Silikon.
Dieses Rezept wird ungefähr machen Serving 6, je nachdem, wie viel Soße Sie zu Ihrem Essen servieren möchten, können Sie es immer verdoppeln!
- Bratenfett und Fond vorbereiten. Gießen Sie das gebratene Lamm ¼ Tasse Bratensaft in einen mittelgroßen Topf. Achten Sie darauf, alle braunen Stücke zu kratzen (lieb) vom Boden des Bräters und schließen Sie sie ebenfalls ein.
- Zutaten hinzufügen. 1 ¾ Tasse Rinderbrühe, je ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer und 2 Esslöffel Maisstärke zum Lammbraten hinzugeben und glatt rühren.
- Kochen und schlagen. Die Soße zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und verquirlen. Passen Sie die Soßenkonsistenz bei Bedarf mit mehr Brühe an, testen Sie dann Ihre Soße und fügen Sie nach Bedarf Salz und/oder Pfeffer hinzu.
- Genießen Sie. Sofort warm servieren.
Ich mache die Soße aus dem Bratenfett meiner Lammbraten dann aufschneiden und die Soße gießen oben drauf! Wenn Sie weitere Hilfe bei der Auswahl des richtigen Lammstücks und beim Braten benötigen, schauen Sie sich meine an wie man lamm braten kann Post. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Um Ihre Soße besonders aromatisch zu machen, verwenden Sie einen Brühwürfel oder verwenden Sie Better Than Bouillon auf Rinderbasis.
- Wenn Sie keine Lammbraten haben, verwenden Sie stattdessen ¼ Tasse geschmolzene Butter.
- Verwenden Sie hochwertige Rinderfond oder Brühe für den besten Geschmack.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Nach dem Abkühlen kann die Lammsauce in einem aufbewahrt werden flacher luftdichter Behälter und gekühlt bis zu 4 Tage.
Abgekühlte übrig gebliebene Lammsoße kann in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter oder einen strapazierfähigen Gefrierbeutel für bis zu gelegt werden 3 Monate. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen von Lammsoße
Reste in einem Topf erhitzen mittlere Hitze bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja absolut! Nachdem die Soße gekocht und abgekühlt ist, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu vier Tage. Zum Servieren die Soße auf dem Herd erhitzen.
Lammsauce würde auf jedem großartig sein Abendessen mit Lammfleisch! Ich liebe es besonders, Soße auf a zu schmieren gebratene Lammkeule ohne Knochen. Es wäre auch toll auf gebratene Lammkeulen und gebratene Lammkoteletts.
Wenn Sie kein gebratenes Lamm zur Verfügung haben, um Bratenfett aufzufangen, können Sie ¼ Tasse davon verwenden Butter stattdessen. Ich würde vorschlagen, einen Rinderbrühwürfel hinzuzufügen, um Geschmack hinzuzufügen, wenn Sie es sind nicht sammeln die natürlichen Tropfen.
😋 Köstliche Lammrezepte
- Gegrillte Lammsteaks- Diese saftigen und zarten Lammsteaks sind perfekt für jede Verabredung oder besondere Anlässe!
- Geräucherte Lammkeule- Diese Lammkeule wird mit einem mediterran inspirierten Rub gewürzt und perfekt geräuchert!
- Gebratenes Lammkarree- Das perfekte und elegante Lammkarree-Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!
- Lammbrust- Das saftigste und zarteste Lammgericht, das sich hervorragend an Feiertagen servieren lässt!
- Gebratene Lammkoteletts- Ein Lammkotelett in Restaurantqualität, gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin und Butter!
- Slow Cooker Lammkeule ohne Knochen- Eine beruhigende Lammkeule, langsam gegart mit einer würzigen Brühe und Kartoffeln!
📖 Rezeptkarte
Lammsoße
Zutaten
- ¼ Tasse Bratenfett (vom gebratenen Lamm)
- 1 ¾ Tasse Rinderbrühe
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 2 Esslöffel Maisstärke
Anweisungen
- Gießen Sie die gerösteten Lammbraten in einen mittelgroßen Topf. Achten Sie darauf, alle braunen Stücke zu kratzen (lieb) vom Boden des Bräters und schließen Sie sie ebenfalls ein.
- Rinderbrühe, Gewürze und Maisstärke zu den Lammbraten hinzugeben und glatt rühren.
- Die Soße zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und verquirlen. Passen Sie die Soßenkonsistenz bei Bedarf mit mehr Brühe an, testen Sie dann Ihre Soße und fügen Sie nach Bedarf Salz und/oder Pfeffer hinzu.
- Sofort warm servieren.
Notizen
- Um Ihre Soße besonders aromatisch zu machen, verwenden Sie einen Brühwürfel oder verwenden Sie Better Than Bouillon-Rindfleischbasis.
- Wenn Sie keinen Lammbraten haben, verwenden Sie ihn ¼ Tasse geschmolzene Butter an seiner Stelle.
- Aufbewahrung: Nach dem Abkühlen kann die Lammsauce in einem flachen, luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Einfrieren: Abgekühlte übrig gebliebene Lammsoße kann bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten, luftdichten Behälter oder einem robusten Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen: Reste in einem Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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