Diese einfache jamaikanische Jerk Chicken Marinade verwendet Zutaten aus der Speisekammer, um ihren warmen, lebendigen und unverwechselbaren Geschmack zu entwickeln! Die schnelle und einfache Marinade ist in nur wenigen Minuten fertig, aber ich habe auch einige super frische Ergänzungen für alle hinzugefügt, die ein "authentischeres" Ruckgewürz wünschen!
Jamaican Jerk Chicken Marinade Rezept
Meine schnelle, einfache und betrügerische Ruckmarinade bringt Ihr Huhn auf den Weg zu "Wo warst du mein ganzes Leben lang?!" Geschmack in kürzester Zeit !! Ich habe es wirklich einfach gehalten mit so wenig Zutaten, wie ich verwenden könnte, um sie am besten nachzubilden Ein erstaunlicher jamaikanischer Jerk Chicken-Geschmack mit minimalem Aufwand.
Die ganze Familie liebt dieses aromatische und aromatische Huhn sehr! Der Geruch beim Kochen wird Sie sabbern lassen und Denken Sie an mehr Möglichkeiten, um diese süchtig machende Jerk Chicken Marinade zu genießen!!
Zutaten, die Sie brauchen
Zusätzlich zu einer Plastiktüte oder einer Gefriertüte müssen Sie Sammle einige gängige Vorratsgegenstände. Ich liebe Gewürze, deshalb habe ich normalerweise alle diese zur Hand.
Wenn der Sommer vorüber ist und die Sonne auf mein Haus in Minnesota scheint, segnet mich mein Garten im Innenhof mit frischen Kräutern. Wenn zu Hause Kräuter wachsen, frischer Thymian ist eine großartige Ergänzung zu dieser Hühnchenmarinade!
- Olivenöl - ist mein Lieblingsspeiseöl für die meisten meiner Marinaden, gefolgt von Kokosöl. Das Geschmack von nativem Olivenöl extra passt perfekt zu all meinen Ruckmarinadengewürzen!
- Limettensaft - fügt diesen erstaunlichen würzigen Geschmack hinzu, der mit würzigen Zutaten so gut funktioniert! Wenn Sie etwas gegen frischen Limettensaft austauschen müssenVerwenden Sie stattdessen frisch gepressten Zitronensaft. Abgefüllte Limette oder Zitrone passen einfach nicht gut zu dieser Marinade auf Zitrusbasis.
- Brauner Zucker - bringt nur einen Hauch von Süße Verleiht dieser wunderbar warmen und reichhaltigen Marinade Tiefe des Geschmacks. Verwenden Sie dunkelbraunen Zucker für einen besonders reichen Geschmack!
- Knoblauchpulver - oder frisch gehackter Knoblauch beide hinzufügen dieses einzigartige Knoblaucharoma das ist erdig und würzig und herzhaft zugleich.
- Thymian - ist eines dieser Kräuter, das perfekt zu Hühnchen passt. Das Der leicht blumige Geschmack von Thymian soll einfach dem Huhn hinzugefügt werden Rezepturen! Frische bis getrocknete Kräuter sind 1 Esslöffel frische Kräuter pro Teelöffel getrocknete Kräuter. Erhöhen Sie den Thymian also auf 1 Esslöffel, wenn Sie frischen Thymian haben.
- Zimt - und Sie mögen an mir zweifeln, aber glauben Sie mir, Zimt ist auch in herzhaften Rezepten erstaunlich! Ich benutze Zimtstangen in meinem Truthahn Carnitas und werde niemals zurückblicken, wenn ich diese Zutatenauswahl getroffen habe.
- Cayenne Pfeffer - ist mein bestes gemahlenes Pfeffergewürz für dieses Marinadenrezept, da es leicht erhältlich ist. Das heißt, es besteht eine gute Chance, dass Sie es auch haben! Wenn Sie frische Paprika oder Jalapenos haben Verwenden Sie zu Hause eine Küchenmaschine und mischen Sie sie ein!
- Piment - Dieses fantastische, warme Gewürz eignet sich nicht nur zum Backen! Wenn Sie keinen Piment haben, können Sie je ¼ TL Zimt und Nelken vermischen oder verdoppeln Sie einfach die Gesamtmenge an Zimt auf 1 Teelöffel.
- Salz Pfeffer - sind die besten Grundlagen, um Rezepte zu ergänzen, sie heben die geschmackvollen Zutaten hervor! Beginnen Sie mit einem Grundbetrag und würzen Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack oder nach dem, was Ihrer Familie am besten gefällt.
Wie man jamaikanische Jerk Chicken Marinade macht
Ich habe gesagt, wie einfach diese wahnsinnig leckere Marinade ist, und jetzt ist hier der Beweis! Wenn Sie dem authentischen jerkanischen Insel-Jerk-Huhn so nahe wie möglich kommen möchten, Probieren Sie meine alternativen Anweisungen und Zutatenwechsel aus
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, braunen Zucker, Knoblauchpulver oder gehackten Knoblauch, frischen oder getrockneten Thymian, Zimt, Cayennepfeffer, Piment, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Legen Sie das Huhn und die Marinade dann in einen Plastikbeutel oder Gefrierbeutel mit Reißverschluss Drücken Sie die überschüssige Luft heraus während Sie den Beutel sicher verschließen.
- Die Marinade in das Huhn einmassieren durch Quetschen der Marinade in der Tasche. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Huhn mit der Marinade überzogen ist.
- Kühlen und Das Jerk Chicken mindestens 4 Stunden lang marinieren. Einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.
Pro Tipp: Wenn Sie ganze Hähnchenbrust grillen, ist es am besten zu Die Hähnchenbrust flach drücken, um schnell und gleichmäßig zu kochen. Legen Sie Ihre Hähnchenbruststücke zwischen zwei Folien aus Plastikfolie und hämmern Sie sie dann mit einem Fleischklopfer oder Weichmacher (die flache Seite). Beginnen Sie in der Mitte der Hühnerbrust und arbeiten Sie sich nach außen und in Richtung der Ränder vor.
Ihr Huhn sollte marinieren vor dem Kochen mindestens 15 - 20 Minuten einwirken lassen. Je länger Sie das Huhn marinieren lassen können, desto mehr Geschmack kann es aufnehmen!
Ich würde normalerweise mindestens 4 Stunden oder über Nacht empfehlen ( 8 Stunden ) zum optimalen marinieren. Sie können jedoch Das Huhn bis zu 2 Tage gekühlt marinieren. Dies ist die maximale Zeit, die ich ein Huhn in einer Marinade auf Zitrusbasis marinieren würde.
Während gefrorene Hühnchenstücke normalerweise 6 Monate oder länger eingefroren werden können, empfehle ich nicht mehr als drei Monate für das Huhn mit Marinade. Lassen Sie das gefrorene marinierte Huhn über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen.
Die Marinade sickert beim Auftauen langsam in Ihr Huhn ein. Machen Sie Ihr Huhn reich und lecker!
Jerk-Marinade-Alternative
Um Ihre Ruckmarinade zu machen eher wie das echte Geschäft, hacken Sie ein Viertel einer mittelgroßen Zwiebel, 1 - 2 Frühlingszwiebeln und genug Ingwerwurzel, um einen halben Esslöffel zu ergeben.
Fügen Sie 1 Esslöffel gehackten Knoblauch und so viele Scotch-Hauben hinzu, wie Sie für Hitze wünschen (Habanero- oder Jalapeno-Paprika funktionieren auch, je nachdem, was Ihnen zur Verfügung steht). Ich würde mit der Hälfte eines Scotch Bonnet Pfeffers beginnen mit den Samen entfernt.
Sie möchten auch 1 Würfel oder Quadrat Hühnerbrühe, 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Sojasauce. Ein Spritzer Bräunungssauce würde auch nicht schaden!
Verwenden Sie die gleichen Gewürze und lassen Sie das Knoblauchpulver weg, wenn Sie frischen Knoblauch verwenden. Probieren Sie und passen Sie sich Ihren Wünschen an, da es viel Platz gibt aggressiver würzen. Das Letzte, was ich für die beste Jerk-Marinade empfehlen würde, ist frisch geriebene Muskatnuss. Yum!
Verwenden Sie einen Stabmixer oder ein Verfahren in Ihrer Küchenmaschine, um diese Marinade zu einer Pastenkonsistenz zu machen. Marinieren Sie mindestens 24 Stunden lang für authentischen Geschmack.
Ein weiterer Tipp für den perfekten Jerk Chicken Geschmack ist die Verwendung von Pimentholz zum Räuchern des Huhns. Ich wurde buchstäblich ermahnt, dass jede andere Holzart kein großartiges "Ruckhuhn" ist!
Warum Pimentholz? Es ist in der Karibik beheimatet und wäre für die Verwendung beim Kochen dort leicht verfügbar. Zusätzlich wird die Pimentbeere von Pimentbäumen geerntet, daher ist es doppelt wichtig für ein wirklich großartiges und wirklich authentisches Jerk Chicken-Rezept!
ABER Pimentholz ist hier in den Staaten nicht super erhältlich. Sie können es bei Amazon kaufen, Sie haben sogar "Ruck Holzpellets" für Traeger Grills.
Wenn Sie beim Kauf von Pimentholz oder Pellets nicht so extrem gehen möchten, können Sie Obsthölzer für einen intensiven Geschmack verwenden. Apfelholz ist leicht zu bekommen und das habe ich mit Ergebnissen verwendet, die einfach süchtig machen !!
Schauen Sie sich alle meine unglaublich leckeren und lächerlich einfachen Hühnchenmarinaden an einem Ort an! Die Marinaden sind absolut perfekt für gegrillte, gebratene oder gebratene Hähnchenbrust, Oberschenkel, Flügel, Spieße, Kabobs und mehr!
📖 Rezeptkarte
Jamaikanische Jerk Chicken Marinade
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel Piment
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Thymian, Zimt, Cayennepfeffer, Piment, Salz und Pfeffer vermischen.
- Übertragen Sie das Huhn und die Marinade in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und drücken Sie überschüssige Luft heraus, während Sie sicher verschließen.
- Massieren Sie die Marinade in die Hühnchenstücke, indem Sie den Inhalt des Beutels zusammendrücken, um das Hühnchen gründlich zu beschichten.
- Zum Marinieren 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Notizen
Wenn Sie ganze Hähnchenbrust grillen, ist es am besten, die Hähnchenbrust zu glätten, um schnell und gleichmäßig zu kochen. Legen Sie Ihre Hähnchenbrust zwischen zwei Folien aus Plastikfolie und hämmern Sie mit einem Fleischklopfer oder Weichmacher (die flache Seite). Beginnen Sie in der Mitte der Hühnerbrust und arbeiten Sie sich bis zu den Rändern vor.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Amerikanisch sagt
Ok, mein Mädchen, ich werde hier nicht herumhacken, da du nicht das Wort „authentisch“ verwendest, ABER …
Piment kommt dem „Jamaikaner“ am nächsten. Das Gewürz muss aus Scotch Bonnet Pepper stammen. muss. Es ist wirklich das, was es von jedem alten würzigen Barbecue unterscheidet.
Aber ein großes Lob an die Profi-Tipps und das Wissen über das Pimentholz. Du kennst dich aus, das kann ich dir nicht nehmen. Aber Cayennepfeffer? Cho Mann!
PS: Ich sehe jetzt den Scotch-Bonnet-Kommentar. Was Pimentholz betrifft, so verwenden Kritiker kein Jamaikaner außerhalb des Landes Holz. Eine Lüge dem Sagen!
Paulette Archambault sagt
Sehr gute Marinadenrezepte
"Sehr gute Marinadenrezepte"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Vielen Dank