Dieses perfekt zarte und einfach zuzubereitende Rezept für Instant Pot Schweinelende eignet sich hervorragend wenn Sie schnell ein gesundes Abendessen zubereiten müssen! Der Schnellkochtopf macht diese Schweinelende goldbraun ohne stundenlang im Ofen und mein super herzhaftes Schweinefleischsoße peitscht im Handumdrehen auf!
Diese einfache Instant Pot Schweinelende ist zart, saftig und extra aromatisch mit der einfachen Schweinesauce!
Machen Sie das Abendessen heute Abend einfach mit meinem Instant Pot Schweinelende-Rezept! Ich brate eine schöne magere Schweinelende an und koche sie unter Druck in würziger Hühnerbrühe, damit sie super aromatisch und zart kocht!
Dann verwende ich diese würzigen Schweinefleischsäfte dazu Machen Sie eine cremige, üppige Soße das ist perfekt zum Gießen auf der Oberseite.
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Dieses Rezept ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern Sie können es auch an Ihre Bedürfnisse anpassen! Sie können mit beliebigen Gewürzen würzen und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren Es ist also eine Mahlzeit, die Sie und Ihre Familie immer wieder lieben werden!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Es ist super einfach! Dieses Rezept ist einfach, hat es aber kein Mangel an Geschmack! Die Gewürze und das Anbraten machen diese Schweinelende absolut köstlich.
Ies ist so einfach! Schweinefilet machen war noch nie einfacher! Der Instant Pot verwendet die Hälfte der Zeit, um eine Schweinelende herzustellen, die schmeckt, als wäre sie stundenlang im Ofen gekocht worden! Sie werden erstaunt sein, wie zart dieses Schweinefilet ist.
Es ist vielseitig! Ich liebe den einfachen, köstlichen Geschmack dieses Rezepts, aber Sie können die Gewürze leicht anpassen, um dieses Schweinefleisch zuzubereiten Lende schmecken genau so, wie Sie es wollen!
🥘 Zutaten
Dieses einfache Rezept für Schweinefilet verwendet nur 4 Zutaten! Diese wenigen einfachen Zutaten verwandeln die Schweinelende in einen zarten, köstlichen Braten, der allen schmeckt!
Schweinelende
- 2 Esslöffel Olivenöl – Ich bevorzuge natives Olivenöl extra (EVO) für seinen Geschmack. Es hat auch einen höheren Rauchpunkt, der ist super zum anbraten von schweinefleisch.
- 4 Pfund knochenloser Schweinelendenbraten – Ich verwende gerne eine Schweinelende, weil sie mager und dennoch schmackhaft ist. Achten Sie darauf, einen Schweinelendenbraten und kein Filet zu verwenden.
- ½ Teelöffel Salz & Pfeffer – Sie können hier hinzufügen, nach geschmack. Fügen Sie auch zusätzliche Gewürze hinzu, wenn Sie dies bevorzugen (siehe Varianten).
- 1 Tasse Hühnerbrühe – Dieser löscht den Topf ab und fügt Feuchtigkeit hinzu zu unserem Schweinefilet, wie es im Schnellkochtopf kocht! Verwenden Sie hier hausgemachte oder Ihre Lieblingsbrühe aus dem Laden.
Wahlweise Schweinefleischsoße
- 1 Esslöffel Maisstärke – Das verdickt die Soße. Ich verwende gerne Maisstärke, weil es macht eine glatte, klumpenfreie Soße.
- 1 Esslöffel kaltes Wasser – Das Wasser wird Mit der Maisstärke zu einem Brei verrühren, das unsere Soße andickt, ohne Klumpen zu bilden!
Versuchen Sie, etwas Cajun-Gewürz, BBQ-Gewürz oder sogar Knoblauchpulver und Kräuter zum Schweinelende hinzuzufügen!
Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!
🔪 Anleitung
Der Instant Pot macht dieses Rezept für Schweinelende so einfach! Das Schweinefleisch ist perfekt zubereitet in etwas mehr als einer Stunde statt stundenlang im Ofen!
Schweinelende
- Instant-Topf erhitzen. Um das Rezept für Schweinelende zu beginnen, Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der 'SAUTE'-Funktion. 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen, bis es heiß und schimmernd ist.
- Schweinefilet anbraten. Während der Instant Pot aufheizt, tupfen Sie Ihre 4 Pfund knochenlosen Schweinelendenbraten trocken. Dann beide Seiten gut mit je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie als nächstes die gewürzte Schweinelende in Ihren erhitzten Instant-Topf und Die erste Seite 4 Minuten lang anbraten, dann umdrehen und die Rückseite weitere 4 Minuten anbraten.
- Fertig anbraten. Verwenden Sie eine Zange, um die Schweinelende aufrecht zu halten (an seinem Ende), Beide Enden jeweils 2 Minuten anbraten. Dann die angebratene Schweinelende herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
- Topf ablöschen. Gießen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe in den Instant Pot. Verwenden Sie dann einen Holzspatel, um alle gebräunten Stücke von der Unterseite zu kratzen (Siehe Tipps & Rezeptnotizen).
- Versiegeln Sie den Instant-Topf und kochen Sie unter Druck. Stellen Sie den Instant Pot-Untersetzer in die Brühe, sodass er umgedreht ist, und legen Sie dann die angebratene Schweinelende darauf. Verschließen Sie den Deckel sicher und stellen Sie dann die Entlüftung auf „SEALING“. Nächste, Stellen Sie den Schnellkochtopf für 8 Minuten auf „MANUAL COOK“. und starten Sie den Heizzyklus.
- Druck ablassen. Wenn der 8-minütige Kochzyklus abgeschlossen ist, Stellen Sie sicher, dass Ihr Instant Pot auf „KEEP WARM“ steht' während der natürlichen Druckentlastung (NPR) Kreislauf. Lassen Sie den Instant Pot für 30 Minuten bei einer 2 Zoll dicken Schweinelende oder 40 Minuten bei einer 2 ½ Zoll dicken Schweinelende NPR.
- Schweinefilet fertigstellen. Wenn die Zeit verstrichen ist, entlüften Sie den Instant Pot vorsichtig und nehmen Sie die Schweinelende heraus. Legen Sie es beiseite und zelten Sie es dann locker mit einem Stück Aluminiumfolie. Lassen Sie die fertige Schweinelende 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Genießt es!
Einfache Schweinefleischsoße
- Schlicker machen. Mischen Sie für Ihre Soße 1 Esslöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel kaltem Wasser, um die Aufschlämmung herzustellen. Beiseite stellen und Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der 'SAUTE'-Funktion bis es ein schwaches Köcheln erreicht.
- Soße machen. Rühren Sie die Aufschlämmung in die Brühe und den Schweinefleischsaft, bis sie glatt ist. Dann, Bringen Sie die Soße zum Kochen und schalten Sie dann den Instant Pot aus. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an und servieren Sie sie zu Ihrem Schweinefilet.
Zartes, saftiges Instant Pot Schweinelende ist ein schnelles und einfaches Abendessen, das perfekt zu meinem cremigen Knoblauch passt Kartoffelpüree mit roter Haut. Fügen Sie ein grünes Gemüse wie mein einfaches hinzu Gebratener Rosenkohl und Sie haben ein erstaunliches, gesundes Abendessen!
💭 Tipps und Hinweise
- Machen Sie Ihr Schweinefleisch so aromatisch wie möglich Ablöschen der Pfanne mit Hühnerbrühe! Das Ablöschen der Pfanne nach dem Anbraten setzt all die köstlichen goldbraunen Stücke frei (auch Fond genannt) in die Brühe, damit es ohne viel Aufwand erstaunlich aromatisch ist!
- Einen Esslöffel Butter schmelzen in die heiße Hühnerbrühe und die Säfte geben, um Ihre optionale Soße extra reichhaltig, glatt und cremig zu machen!
- Ihre Schweinelende muss 140 ° F erreichen (60 ° C) bevor Sie sich ausruhen, um zu erreichen die vom USDA empfohlene Temperatur von 145 ° F (63 ° C)beim Servieren.
- Öffnen und verschließen Sie Ihren Instant Pot, um die Temperatur Ihrer Schweinelende zu überprüfen beeinträchtigt die Garzeit Ihres Schweinefleischs nicht, wenn „WARM HALTEN“ ausgewählt ist während NPR.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Meine zarte Schweinelende ist toll zum Mittagessen am nächsten Tag! Stellen Sie sicher, dass das gekochte Schweinefleisch vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in Frischhaltefolie einwickeln oder in einen luftdichten Behälter geben. Für die beste Qualität hält es sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank!
Einfrieren
Sie können auch übrig gebliebenes Schweinefleisch für ein schnelles Mittag- und Abendessen unterwegs einfrieren! Wickeln Sie die Schweinelende fest in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann hinein in einem großen strapazierfähigen Gefrierbeutel.
Für die beste Qualität die Reste innerhalb von 3 Monaten essen. Wenn Sie zum Auftauen bereit sind, lassen Sie es über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen.
Schweinelende aufwärmen
Der Ofen ist der beste Weg, um die Schweinelende gleichmäßig aufzuwärmen! Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 ° F vor (163 ° C). Legen Sie das Schweinefilet in eine Auflaufform und einen Spritzer Hühnerbrühe hinzufügen.
Mit Alufolie abdecken, dann die Form in den Ofen stellen. 20 bis 25 Minuten backen, bzw bis die interne Wiedererhitzungstemperatur 165 °F erreicht (73 ° C).
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Dieses Rezept verwendet den Instant Pot, weil ich ihn habe – aber Sie können jeden beliebigen Marken-Schnellkochtopf verwenden, den Sie haben! Passen Sie einfach die Anweisungen an, um die Anweisungen Ihres Herstellers so genau wie möglich zu befolgen. Wenn Ihr Schnellkochtopf keine Anbratfunktion hat, braten Sie die Schweinelende in einer Pfanne auf dem Herd an, bevor Sie sie in den Schnellkochtopf geben.
Anbraten ist der beste Weg, um Ihren Rezepten ohne viel Würze eine Menge Geschmack zu verleihen! Wenn Sie Fleisch anbraten, bräunt es die Außenseiten (was es schön aussehen lässt!) und es hinterlässt eine goldbraune Kruste in Ihrer Pfanne, die voller erstaunlicher, herzhafter Fleischaromen ist. Wenn Sie die Pfanne ablöschen, bringt sie all diese gebräunten Teile zum Vorschein, um den Geschmack Ihres Fleisches, Eintopfs, Ihrer Suppe oder Soße zu maximieren!
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📖 Rezeptkarte
Instant Pot Schweinelende (mit einfacher Schweinefleischsauce)
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 4 lb Schweinelendenbraten ohne Knochen
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Tasse Hühnersuppe
Optionale einfache Zutaten für Schweinefleischsoße
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Wasser (kalt)
Anweisungen
- Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der „SAUTE“-Funktion. Das Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert.
- Schweinefilet trocken tupfen, dann von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die gewürzte Schweinelende in den erhitzten Instant-Topf und braten Sie die erste Seite 4 Minuten lang an, dann wenden Sie sie und braten Sie die Rückseite weitere 4 Minuten lang an.
- Verwenden Sie eine Zange, um die Schweinelende aufrecht/hochkant zu halten, damit Sie beide Enden jeweils 2 Minuten lang anbraten können. Den angebratenen Schweinerücken herausnehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und kratzen Sie die frittierten Stücke mit einem Holzspatel vom Boden Ihres Instant Pots.
- Stellen Sie den Instant Pot-Untersetzer in die Brühe, sodass er umgedreht ist, und legen Sie dann die Schweinelende darauf. Sicher verschließen und die Entlüftung auf „SEALING“ stellen. Stellen Sie für 8 Minuten auf „MANUAL COOK“ und starten Sie den Heizzyklus.
- Stellen Sie nach Abschluss des 8-minütigen Kochzyklus sicher, dass Ihr Instant Pot während der natürlichen Druckentlastung auf „KEEP WARM“ steht (NPR) Kreislauf. Lassen Sie den Instant Pot für 30 Minuten für Schweinelende, die 2 Zoll dick ist, oder 40 Minuten für eine Schweinelende, die 2 ½ Zoll dick ist, NPR.
- Wenn die Zeit verstrichen ist, entlüften Sie den Instant Pot vorsichtig und nehmen Sie die Schweinelende heraus. Legen Sie es beiseite, decken Sie es locker mit einem Stück Aluminiumfolie ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Optionale einfache Schweinefleischsoße
- Um Ihre Soße zu machen, mischen Sie die Maisstärke und das kalte Wasser, um eine Aufschlämmung zu machen. Erhitzen Sie Ihren Instant Pot mit der „SAUTE“-Funktion, bis er leicht köchelt.
- Rühren Sie die Aufschlämmung in die Brühe und den Schweinefleischsaft in Ihrem Instant Pot, bis sie glatt ist. Zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an und servieren Sie sie zu Ihrem Schweinefilet.
Notizen
- Die Gesamtgarzeit hängt von der Dicke Ihres Schweinelendenbratens ab. Bei manueller Einstellung 8 Minuten garen:
Lassen Sie 30 Minuten NPR für eine Schweinelende, die 2 Zoll dick ist.
Lassen Sie 40 Minuten NPR für eine Schweinelende, die 2 ½ Zoll dick ist. - Schmelzen Sie einen Esslöffel Butter in der heißen Hühnerbrühe und den Schweinefleischsäften, um Ihre optionale Soße besonders reichhaltig, glatt und cremig zu machen.
- Ihr Schweinelende muss 140 sein°F (60 ° C) bevor Sie sich ausruhen, um die vom USDA empfohlene Temperatur von 145 zu erreichen°F (63 ° C) beim Servieren.
- Das Öffnen und erneute Verschließen Ihres Instant-Topfs zum Überprüfen der Temperatur Ihres Schweinelendes beeinträchtigt die Garzeit Ihres Schweinefleischs nicht, solange „KEEP WARM“ während NPR ausgewählt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Deb sagt
Das Rezept war einfach zu befolgen, um es Schritt für Schritt zu kochen. Köstliche Ergebnisse!
Michele sagt
Ich habe keine Einstellung für "manuelles Kochen" auf meiner IP ... Vorschläge?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die neueren Instant-Töpfe haben eher einen Schnellkochtopf als einen manuellen. Wenn Sie diese Schaltfläche sehen, verwenden Sie sie anstelle der manuellen Einstellung. Hoffe das hilft und danke der Nachfrage!
Selina sagt
Hallo. Ich kann es kaum erwarten, dieses einfache Rezept auszuprobieren. Wie viel Zeit sollte es im Instant-Topf sein, wenn die Schweinelende klein ist? Etwa 2-3 Pfund? Vielen Dank.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich würde es mehr auf die Dicke Ihrer Schweinelende stützen (wie in der Anleitung). Sie können jedoch 20-25 Minuten kochen, die natürliche Druckentlastung zulassen und dann Ihre Schweinelende überprüfen. Sie können bei Bedarf immer noch ein paar Minuten länger versiegeln und kochen. Meine Kochzeit funktioniert für 3-4-Pfund-Braten, also sollten Sie sie nicht zu sehr ändern müssen. Genießen!!
Sue Blumenfeld sagt
Sehr einfaches Rezept mit tollem Ergebnis!! Vielen Dank. Ich liebe die kurze eigentliche Kochzeit.