Instant Pot Jambalaya ist der einfachste Weg, um Ihr Cajun-Fix zu bekommen, und es kann in wenigen Minuten auf dem Esstisch stehen! Dieses pikante Eintopfgericht ist ein klassisches Louisiana-Rezept, das zartes Hähnchen, rauchige Andouille-Wurst und saftige Garnelen, gemischt mit Gemüse und weißem Reis, enthält. Ihr Instant Pot Jambalaya wird geschmacksintensiv und total lecker!
Cajun Instant Pot Jambalaya Rezept
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen One-Pot-Gericht sind, das die ganze Familie lieben wird, sind Sie bei Instant Pot Jambalaya genau richtig. Das Louisiana-Klassiker kann praktisch im Handumdrehen fertig sein, was es perfekt für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche macht.
Hühnerschenkel, Andouille-Wurst und Garnelen kombiniert mit weißem Reis und Gemüse ergibt ein Jambalaya, das die Seele wärmt. Es schmeckt wie früher den ganzen Tag schmoren obwohl es wirklich praktisch mühelos ist!
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🥘 Zutaten
Diese sind klassische Jambalaya-Zutaten. Wenn Sie zufällig gekocht haben Langusten und keine Garnelen, Sie können sie einfach gegeneinander austauschen und die Schritte zum Rezept sind die gleichen!
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Hähnchenkeulen ohne Haut ohne Knochen - 6 Unzen in kleine Stücke gehackt, Sie können auch Hähnchenbrust verwenden, aber ich bevorzuge den höheren Fettgehalt der Oberschenkel.
- Andouille-Wurst - 8 Unzen, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten.
- Knoblauch - 1 Esslöffel Hackfleisch, siehe Verhältnis Nelken zu gehacktem Knoblauch.
- Weiße Zwiebel - 1 große Zwiebel, entweder weiß oder gelb, gehackt.
- Sellerie - Etwa 3 mittelgroße Stangen, gewürfelt.
- Grüne Paprika - 1 groß, entkernt, entkernt und gewürfelt.
- Cajun Gewürz - 3 Esslöffel, geteilt. Verwenden Sie 2 Esslöffel und 1 Esslöffel Portionen.
- Gewürfelte Tomaten - Dosen 14.5 Unzen, nicht abtropfen lassen, feuergeröstete Tomaten sind eine gute Wahl.
- Weißer Langkornreis - 1 Tasse weißer, Basmati- oder Jasminreis. Verwenden Sie keinen Instantreis.
- Hühnersuppe - 1 ½ Tassen benötigt.
- Lorbeerblatt - 1 oder 2 ganze Lorbeerblätter.
- Salz Pfeffer - Schmecken.
- Gefrorene gekochte Garnelen - ½ Pfund, vollständig auftauen lassen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Es gibt ein paar Schritte zu diesem Rezept, aber sie sind es einfacher als sie aussehen. Sie benötigen Ihren Instant Pot oder Schnellkochtopf, eine Rührschüssel und einen Silikonspatel.
- Vorbereitung Starten Sie die SAUTE-Funktion auf Ihrem Instant Pot und fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Aufheizen lassen ein paar Minuten.
- Braunwurst & Huhn. Sobald das Öl heiß ist, 8 Unzen geschnittene Andouille-Wurst hinzufügen, kochen, bis sie gebräunt ist, herausnehmen und beiseite stellen. Fügen Sie dann 6 Unzen gewürfelte Hähnchenschenkel hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind.
- Anbraten. Als nächstes 1 gewürfelte Zwiebel, 3 Stangen gehackter Sellerie und 1 gewürfelte Paprika hinzufügen. 2 Minuten anbraten bevor Sie den Knoblauch hinzufügen, dann weitere 1 Minute braten.
- Reis hinzufügen und umrühren. Gießen Sie jetzt 1 14.5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten und Säfte hinein. Fügen Sie 1 Tasse weißen Reis, 1 ½ Tassen Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Cajun-Gewürz, 1 Lorbeerblatt und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Zum Kombinieren umrühren.
- Koch. Nachdem alles kombiniert ist, drücken Sie die CANCEL-Taste. Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und verriegeln Sie ihn. Stellen Sie sicher, dass es in der Version auf SEALED eingestellt ist. Drücken Sie dann die manuelle Einstellung und stellen Sie ein 10 Мinuten.
Garnelen würzen & servieren
- Garnelen würzen. In der Zwischenzeit ½ Pfund aufgetaute gefrorene Garnelen in eine Rührschüssel geben und 1 Esslöffel Cajun-Gewürz darüber streuen. Werfen, um zu beschichten und beiseite stellen.
- Garnelen und Wurst hinzufügen. Führen Sie nach Ablauf der 10 Minuten vorsichtig eine manuelle Freigabe durch. Entfernen Sie den Deckel und fügen Sie das aufgetaute hinzu gekochte Garnelen. Rühren, um zu kombinieren, fügen Sie auch die Wurst wieder hinzu und setzen Sie den Deckel wieder auf. Garnelen und Würstchen einige Minuten im Jambalaya aufwärmen lassen.
- Dienen. Wenn Ihre Garnelen und Wurst aufgewärmt sind, entfernen Sie den Deckel, servieren und genießen.
Dieses Jambalaya ist eine herzhafte Mahlzeit für sich, aber eine Seite von Jalapeno-Maisbrot or Maiskolben ist immer willkommen! Servieren Sie allen eine kräftige Portion, versammeln Sie sich um den Tisch und zusammen genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Garzeit und Einstellungen können variieren je nach Marke oder Modell des Schnellkochtopfs oder Schnellkochtopfs.
- Sie können frische Garnelen verwenden in diesem Rezept, aber ich empfehle dringend, sie separat zu braten (versuchen Sie vielleicht meine Cajun-Garnelen) und sie hinzufügen, wenn das Jambalaya fertig ist. Wenn Sie sie im Instant-Topf kochen, werden sie steinhart und unansehnlich.
- Fügen Sie einen Schuss von meinem hinzu Kräuter der Provence für ein bisschen Kreolische Inspiration.
- Speicherung: Jambalaya in einem verschlossenen Behälter aufbewahren und maximal 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einem verschlossenen Gefrierbeutel hält es sich eingefroren bis zu 6 Monate (Achten Sie darauf, die gesamte Luft herauszudrücken). Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen: Bedecken Sie nur den Boden einer großen Pfanne mit Brühe oder Wasser, fügen Sie Ihre Reste hinzu, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten lang.
😋 Weitere fantastische Rezepte zum Zubereiten!
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📖 Rezeptkarte
Instant Pot Jambalaya
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 6 oz Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut (gehackt)
- 8 oz andouille wurst (in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 grosse weiße Zwiebel (oder gelb, gehackt)
- 3 mittlere Sellerie-Rippen (gewürfelt)
- 1 grosse grünem Pfeffer (entkernt, entkernt und gewürfelt)
- 3 Esslöffel Cajun Gewürz (aufgeteilt in 2 Esslöffel und 1 Esslöffel im Laden gekauft oder von mir verwenden)
- 14.5 oz können gewürfelte Tomaten (nicht abtropfen lassen, feuergeröstete Tomaten sind eine gute Wahl)
- 1 Tasse weißer Langkornreis (oder Basmati oder Jasmin, keinen Instantreis verwenden)
- 1 ½ Tassen Hühnersuppe
- 1 Lorbeerblatt
- Pfeffer (schmecken)
- ½ lb gefrorene gekochte Garnelen (auftauen lassen, ½ Pfund ergibt 20-25 Garnelen)
Anweisungen
- Wählen Sie die SAUTE-Funktion auf Ihrem Instant-Topf. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie es einige Minuten erhitzen.
- Wenn das Olivenöl heiß ist und schimmert, fügen Sie 8 Unzen geschnittene Andouille-Wurst hinzu, kochen Sie sie, bis sie gebräunt ist, entfernen Sie sie und stellen Sie sie beiseite. Dann das gewürfelte Hähnchen dazugeben und braten, bis es goldbraun und leicht gebräunt ist.
- Zwiebel, Sellerie und Paprika hinzugeben und etwa 2 Minuten anbraten. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie eine weitere Minute weiter.
- Gießen Sie als nächstes die gewürfelte Dose Tomaten einschließlich der Säfte, fügen Sie dann den Reis, die Hühnerbrühe, die ersten 2 Esslöffel der Cajun-Würze, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kombinieren umrühren.
- Drücken Sie die CANCEL-Taste. Setzen Sie den Deckel auf und verriegeln Sie, stellen Sie sicher, dass Ihr Instant-Topf bei der Freigabe auf SEALED eingestellt ist. Drücken Sie die MANUELLE Einstellung, kochen Sie 10 Minuten lang auf hoher Stufe.
- In der Zwischenzeit die aufgetauten Garnelen in eine mittelgroße Rührschüssel geben und mit der zweiten 1-Esslöffel-Portion Cajun-Gewürz mischen. Beiseite legen.
- Wenn der Kochzyklus abgeschlossen ist, führen Sie vorsichtig eine manuelle Druckentlastung durch, entfernen Sie den Deckel und fügen Sie die aufgetauten gefrorenen gekochten Garnelen hinzu, rühren Sie um, fügen Sie auch die Wurst wieder hinzu und decken Sie den Deckel ab. Lassen Sie die Garnelen und die Wurst 2-3 Minuten im Instant-Topf erwärmen (oder bis es zu Ihrer Zufriedenheit aufgewärmt ist).
- Wenn Ihre Garnelen aufgewärmt sind, entfernen Sie den Deckel, servieren und genießen Sie.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
JC sagt
Wann legen Sie die Andouille, in welchem Stadium, nicht erwähnt
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Entschuldigung, ich werde das im Beitrag korrigieren. Braten Sie die Wurst direkt vor dem Braten des Hähnchens an.
Joe Padilla sagt
Nun, mein Instapot hat keine manuelle Einstellung. Ich konnte keine Einstellung finden, die nicht bis zum Boden der Schüssel brannte. Bitte überarbeiten Sie die Kocheinstellungen, wenn Sie den Reis hinzufügen. Vielen Dank. Ich bin gut geworden, obwohl es ein wenig salzig war. Das nächste Mal werde ich versuchen, es mit dem Cajun-Gewürzrezept zu machen, das sie in den Artikel aufgenommen hat.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ist es ein neuerer Instant Pot? Die manuelle Kochtaste ist bei den neuen Modellen "Pressure Cook". Mach auf jeden Fall das Cajun-Gewürz, es ist lecker und lässt dich deinen Salzgehalt kontrollieren 🙂 Viel Spaß!
Earl sagt
5 Sterne+