Hush Welpen sind eine schmackhafte südländische Beilage, die gut zu allem passt, von Garnelenkörben bis hin zu gebratenem Wels! Von Anfang bis Ende dauern sie nur etwa 20 Minuten und sind somit eine großartige Last-Minute-Ergänzung für jede Mahlzeit! Wenn Sie sich nach Südstaaten-Hausmannskost sehnen, sind diese einfachen, stillen Welpen genau das Richtige für Sie!
Bestes Hush Puppies-Rezept
Hush Puppies sind die ultimative Beilage fürr Südliche Rezepte und frittierte Speisen. Mit einer knusprigen goldenen Außenseite und einem zarten Brotinneren sind diese mundgerechten Kugeln der Güte immer ein Publikumsliebling!
Der Teig ist sehr einfach und leicht zuzubereiten, dann gibst du einfach Löffel in heißes Öl und lässt sie ein paar Minuten braten, bis sie fertig sind golden und lecker. Hush Puppies werden auch in all Ihren Lieblings-Dip-Saucen großartig schmecken!
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🥘 Hush Puppy Zutaten
Lassen Sie sich von der langen Zutatenliste nicht täuschen, dieses Rezept ist es super einfach. Vieles, was Sie brauchen, haben Sie vielleicht schon zu Hause!
- Speiseöl - Öl zum braten (genug, um Ihre Pfanne 2 Zoll tief zu füllen)
- Mahlzeit mit Getreide - ¾ Tasse Maismehl.
- Allzweckmehl - ¾ Tasse Allzweckmehl.
- Backpulver - 1 ½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - 2 Teelöffel Salz.
- Zwiebelpulver ½ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Knoblauchpulver - ½ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Paprika - ½ Teelöffel Paprika.
- Zitronenpfeffer - ¼ Teelöffel Zitronenpfeffer.
- Zucker - 1 Esslöffel Kristallzucker.
- Ei - 1 großes Ei (bei Raumtemperatur).
- Buttermilch - 1 Tasse Buttermilch (bei Raumtemperatur).
- Butter - 4 Esslöffel kalte Butter in kleine Würfel schneiden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Hush-Welpen macht
Diese stillen Welpen kommen zusammen schnell und braten in nur wenigen Minuten! Holen Sie eine Rührschüssel, einen Silikonspatel und eine Bratpfanne heraus, um loszulegen.
Dieses Rezept sollte ungefähr reichen Serving 8 von jeweils 2 großen Hush-Welpen oder mehr, wenn Sie kleinere Hush-Welpen machen.
- Erhitze das Öl. Erhitzen Sie 2 Zoll Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (Das Öl sollte eine Temperatur von 365°C (185°F) haben).
- Kombinieren Sie trockene Zutaten. Während das Öl erhitzt wird, mischen Sie Allzweckmehl, Maismehl, Backpulver und alles Gewürze (¾ Tasse Maismehl, ¾ Tasse Allzweckmehl, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 2 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Paprikapulver, ¼ Teelöffel Zitronenpfeffer, 1 Esslöffel Zucker) in einer großen Rührschüssel. Mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Teig machen. 1 großes Ei und 4 Esslöffel Buttermilch unterrühren, bis alles vermischt ist, dann 1 Tasse davon untermischen Kälte gewürfelte Butter.
- Braten und servieren. Sobald das Öl heiß ist, beginnen Sie, gehäufte Löffel des Teigs in die Pfanne zu geben, chargenweise arbeiten Falls benötigt. Lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen oder bis sie schön goldbraun sind, legen Sie sie dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen
Einige klassische Hush-Welpen-Paarungen umfassen gebratene Garnelen or gebratener Wels! Sie sind auch lecker, wenn sie in Cocktail- und Remoulade getaucht werden! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie möchten Speiseöl verwenden das einen hohen Rauchpunkt hat, wie Rapsöl, Erdnussöl oder Pflanzenöl.
- Für einen schmackhafteren Biss, versuchen Sie es mit steingemahlenem Maismehl wie Bob's Red Mill oder Anson Mills.
- Wenn es die Zeit erlaubtLassen Sie Ihre Buttermilch und Ihr Ei vor dem Kochen 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen, damit Ihre stillen Welpen schnell und gleichmäßig garen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Hush-Welpen sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu gekühlt werden 3 Tage.
Aufwärmen von Hush Puppies
Erwärmen Sie übrig gebliebene Hush-Welpen in der Mikrowelle oder im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) für 5 Minuten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Der Teig für Hush Puppies und Maisbrot ist sehr ähnlich, der Hauptunterschied besteht in der Zubereitung. Maisbrot wird typischerweise gebacken, während Hush Puppies frittiert werden, sodass sie außen knusprig, aber innen weich sind.
Sicher! Am einfachsten ist es, sie zuerst auf einem Backblech schockzufrieren, bevor sie in einen robusten Gefrierbeutel gegeben werden. Sie halten bis zu 3 Monate und Sie können sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen.
Sie können stille Welpen backen, obwohl sie außen nicht ihren charakteristischen Knusper haben und eher wie Maisbrot schmecken. Fetten Sie dazu eine Mini-Muffinform ein und geben Sie den Teig in jede Form zu ⅔ der Füllhöhe. Backen bei 425°F (220°C) bis golden, ca. 15-20 Minuten.
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📖 Rezeptkarte
Hush Welpen
Zutaten
- Öl zum braten (genug, um Ihre Pfanne 2 Zoll tief zu füllen)
- ¾ Tasse Mahlzeit mit Getreide
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Zitronenpfeffer
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 grosse Ei (bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Buttermilch (bei Raumtemperatur)
- 4 Esslöffel Butter (kalt, in kleine Würfel geschnitten)
Anweisungen
- Erhitzen Sie 2 Zoll Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze (Das Öl sollte eine Temperatur von 365°C (185°F) haben).
- Während das Öl erhitzt wird, mischen Sie Allzweckmehl, Maismehl, Backpulver und alle Gewürze (Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Zitronenpfeffer und Zucker) in einer großen Rührschüssel. Mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Rühren Sie das Ei und die Buttermilch ein, bis sie sich verbunden haben, und mischen Sie dann die gewürfelte Butter unter.
- Sobald das Öl heiß ist, fangen Sie an, gehäufte Löffel des Teigs in die Pfanne zu geben, und arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen. Lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen oder bis sie schön goldbraun sind, legen Sie sie dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Notizen
- Sie möchten ein Speiseöl verwenden, das einen hohen Rauchpunkt hat, wie Rapsöl, Erdnussöl oder Pflanzenöl.
- Versuchen Sie es für einen schmackhafteren Biss mit steingemahlenem Maismehl wie Bob's Red Mill oder Anson Mills.
- Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie Ihre Buttermilch und Ihr Ei vor dem Kochen 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen, damit Ihre stillen Welpen schnell und gleichmäßig garen.
- Aufbewahrung: Hush Puppies sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.
- Zum Aufwärmen: Erwärmen Sie übrig gebliebene Hush-Welpen in der Mikrowelle oder im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) für 5 Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Nannette S. sagt
Liebe, Liebe, Liebe, Hush-Welpen und dies ist das einfachste Rezept aller Zeiten🌺.