Wenn Sie sich fragen, wie man Butter misst, unabhängig von Verpackungsgröße oder -stil, habe ich alle Methoden, die Sie möglicherweise benötigen, hier geteilt! Ob beim Kochen oder Backen, jede Buttersorte lässt sich mit einer dieser Methoden ganz einfach messen!
Alles, was Sie über das Abmessen von Butter wissen müssen!
Dieser Artikel sagt es dir 6 Möglichkeiten, Butter zu messen zusammen mit vielen anderen nützlichen Informationen darüber, was Butter ist, verschiedene Buttersorten und warum es wichtig ist, Butter genau zu messen.
Plus ein komplette Umrechnungstabelle um schnell Gewicht, Sticks, Tassen, Esslöffel und Teelöffel umzuwandeln, damit Ihr Koch- oder Backrezept fehlerfrei zubereitet wird!
Gehe zu:
- Warum ist es wichtig zu wissen, wie man Butter misst?
- Butter messen
- 1. Am Stick
- 2. Verwenden eines Messbechers
- 3. Wassernutzung und Verdrängungsregeln
- 4. Nach Maßstab
- 5. Verwenden des Butter Twist
- Für geschmolzene oder geschlagene Butter
- Weitere Hinweise zum Messen von Butter
- Weitere Messwertumrechnungen
- 💬 Bewertungen
Warum ist es wichtig zu wissen, wie man Butter misst?
Butter ist eine der gängigste Zutaten beim Kochen und Backen! Es gibt viele verschiedene Arten von Butter, also fangen wir mit den Grundlagen an!
Butter ist ein Milchprodukt, das aus dem Fett und Eiweiß von Schlagsahne, meist aus Kuhmilch, hergestellt wird. Sie haben es vielleicht nicht gewusst, aber Indien, die Vereinigten Staaten, die Europäische Union und Neuseeland sind die Die weltbesten Butterproduzenten.
Wie bereits erwähnt, gibt es viele Arten von Butter. Die meiste Butter, die dir begegnet ist süße Sahnebutter, gesalzen oder ungesalzen. In gesalzener Butter wurde eine kleine Menge Salz hinzugefügt, das als Konservierungsmittel wirkt.
geklärte Butter und Ghee sind reines Butterfett. Dies bedeutet, dass es keine Milchfeststoffe oder Wasser enthält und stattdessen nur goldenes Butterfett ist.
Die Leute ziehen es vor, geklärte Butter oder Ghee zu verwenden, wenn sie eine Mehlschwitze oder etwas anderes zubereiten, das eine hohe Hitze erreichen muss. Ghee oder geklärte Butter (die beide ziemlich gleich sind) kann Temperaturen bis zu 450 ° F . standhalten (232 ° C) bevor es zu rauchen beginnt, im Gegensatz zu anderen Buttersorten, die bei 350 ° F . rauchen (175 ° C).
Europäische Butter enthält bis zu 86% Fett und hat weniger Wasser und ist bekannt dafür, dass sie aufgrund eines stärker kultivierten, leicht fermentierten Prozesses einen würzigeren Geschmack hat. Es ist großartig zum Backen von Kuchenteig oder Blätterteig, weil es hilft maximale Flockigkeit erreichen. *Verwenden Sie auch europäische Butter, wenn Sie eine aufsehenerregende Mahlzeit zubereiten, der Reichtum der Butter fügt VIEL Geschmack hinzu!
Es gibt viele Alternativen zu Butter, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, einschließlich Margarine. Margarine jedoch ist keine Butter. Es ist ein verarbeitetes Produkt aus Pflanzenöl mit einfach ungesättigten Fetten.
Margarine mag zwar nach Butter schmecken und eine gesündere Alternative zur Cholesterinkontrolle sein, aber sie hat nicht den reichhaltigen, cremigen Geschmack von Butter. Wenn Sie Margarine als Alternative zu Butter verwenden, beachten Sie dies es führt zu flacheren Keksen und weniger schmackhafte Gerichte.
Butter messen
Butter wird weltweit unterschiedlich gemessen. In den Vereinigten Staaten ist Butter gemessen am Stab und hat oft einfach zu verwendende Markierungen, die Esslöffel anzeigen.
In Kanada ist Butter nach Masse gemessen und in Europa und im Vereinigten Königreich ist es nach Gewicht gemessen.
Um Ihre Butter zu messen, gibt es verschiedene Methoden:
1. Am Stick
Die meisten Butterstangen haben Maße auf der Umhüllung der Stange. Jede Zeile bezeichnet 1 Esslöffel Butter. Wenn Sie einen Stock haben und entweder die Hülle weggeworfen haben oder die Hülle keine Markierungen hat, Sie können immer noch Esslöffel messen.
Um dies zu tun, nehmen Sie ein Lineal oder ein Maßband und messen Sie die Länge des Stabes. Machen Sie kleine Markierungen auf dem Butterstück, so dass es sogar in 8 Stücke gemessen wird.
Auf diese Weise können Sie so viele Esslöffel schneiden, wie das Rezept erfordert! Sicher sein zu ein scharfes Messer verwenden für Präzision. Sie können auch direkt durch die Verpackung schneiden, denken Sie nur daran, alle Plastikteile zu entfernen, bevor Sie sie verwenden.
2. Verwenden eines Messbechers
Wenn ein Rezept 1 Tasse Butter erfordert, wissen Sie, dass Sie 2 Sticks verwenden müssen. Wenn Sie jedoch Butter verwenden, hat eine unregelmäßige Form, oder nicht sicher sind, wie viel Sie haben, müssen Sie möglicherweise einen trockenen Messbecher verwenden.
Butter mit einem trockenen Messbecher abmessen, warten Sie, bis die Butter weich genug ist, um geschöpft zu werden. Sobald sie weich genug ist, schöpfen Sie Butter in den Messbecher und achten Sie darauf, dass keine Luftspalten entstehen.
Die Butter mit einem Löffel oder Spachtel leicht nach unten drücken und dann mit einem Messer oder Spachtel glattstreichen. Einmal gemessen, schöpfen Sie die Butter aus dem Messbecher und verwenden Sie sie wie in Ihrem Rezept beschrieben.
3. Wassernutzung und Verdrängungsregeln
Eine weniger bekannte Methode, um zu feste oder unregelmäßig geformte Butter zu messen, ist die Wasserverdrängungsmethode. Dazu benötigen Sie ein scharfes Messer, ein Messglas mit Markierungen von mindestens 2 Tassen, etwas Wasser und Butter.
Schneide deine Butter in Würfel und fülle einen Messbecher bis zur 1-Tassen-Linie mit kaltem Wasser (da warmes oder heißes Wasser die Butter schmilzt). Achte darauf, 1 Tasse kaltes Wasser richtig abzumessen, auf Augenhöhe auf einer ebenen Fläche.
Beginnen Sie damit, Butter in den mit Wasser gefüllten Messbecher zu geben und behalten Sie dabei die aufsteigende Flüssigkeit im Auge. Wenn Sie wissen, wie viel Butter Sie benötigen, füllen Sie den Messbecher, bis das Wasser reicht genau die Menge, die das Rezept verlangt.
Zum Beispiel, wenn Sie ¼ Tasse Butter benötigen, sollte der Messbecher 1 ¼ Tasse erreichen. Wenn Sie Tasse Butter benötigen, sollte der Messbecher 1 ⅔ Tassen erreichen.
Dinge zu beachten! Die Butter sollte sich nicht anhäufen und die Wasseroberfläche durchbrechen. Wenn sich die Butter ansammelt, ordnen Sie sie vorsichtig neu an oder drücken Sie sie nach unten, sodass die gesamte Butter unter der Wasseroberfläche ist.
Dies ist der beste Weg, um ein genaues Maß zu erhalten. Sicher sein zu füge langsam die Stücke hinzu Butter hinein, dabei die Messlinien im Auge behalten. Wenn das Wasser den Punkt erreicht, den Sie benötigen, hören Sie auf, Butter hinzuzufügen.
Um die Butter zu entfernen, stellen Sie ein Sieb an einen sicheren Ort und die Wasser-Butter-Mischung vorsichtig abseihen. Fügen Sie die Butter gemäß den Anweisungen Ihres Rezepts hinzu.
4. Nach Maßstab
Wenn Sie eine Küchenwaage haben, stellen Sie sicher, dass sie vor der Verwendung auf Null gesetzt es, um Ihre Butter zu messen. Stücke kühle, feste Butter auflegen (keine geschmolzene Butter) auf die Waage, bis die Menge erreicht ist, die das Rezept erfordert.
5. Verwenden des Butter Twist
Der Butter-Twist ist ein Küchengerät die Butter durch den Esslöffel misst, indem sie eine 180-Grad-Drehung durchführt.
Für geschmolzene oder geschlagene Butter
Um geschmolzene oder geschlagene Butter zu messen, einfach die Butter weich werden lassen und verwenden Sie die Messbechermethode.
Weitere Hinweise zum Messen von Butter
Wenn das Rezept, das Sie machen, 1 Tasse Butter erfordert, haben Sie nicht das Bedürfnis, ein Stück Butter zu nehmen und in einem Messbecher abzumessen. 1 Stück Butter ist vorgemessen um ½ Tasse zu entsprechen. Die folgende Tabelle kann als Kurzanleitung für andere Umrechnungen verwendet werden.
Tabelle 1. Umrechnungstabelle für Butter
Sticks | Becher | Esslöffel | Teelöffel | Gewicht (oz/lb) | Gewicht (g) |
---|---|---|---|---|---|
¼ | ⅛ | 2 Tbsp | 6 TL | 1 Unze (1/16 Pfund) | 28 g |
½ | ¼ c | 4 Tbsp | 12 TL | 2 Unzen (⅛ lb) | 57 g |
1 | ½ c | 8 Tbsp | 24 TL | 4 Unzen (¼ Pfund) | 113 g |
1 ½ | c | 12 Tbsp | 36 TL | 6 Unzen (⅜ Pfund) | 170 g |
2 | 1 c | 16 Tbsp | 48 TL | 8 Unzen (½ Pfund) | 227 g |
2 ½ | 1 ¼ c | 20 Tbsp | 60 TL | 10 Unzen (⅝ Pfund) | 284 g |
3 | 1 ½ c | 24 Tbsp | 72 TL | 12 Unzen (¾ Pfund) | 341 g |
3 ½ | 1 c | 28 Tbsp | 84 TL | 14 Unzen (⅞ Pfund) | 398 g |
4 | 2 c | 32 Tbsp | 96 TL | 16 lb (1 oz) | 454 g |
Weitere Messwertumrechnungen
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Was ist, wenn Sie keine Sticks, sondern 1-Pfund-Blöcke haben?