LERNEN Wie man Quesadillas macht richtig, damit sie jedes Mal perfekt knusprig und lecker werden! In diesem Leitfaden gehen wir auf einige Tipps und Tricks für die Zubereitung der perfekten Quesadilla ein, einschließlich Zutatenideen, Kochtechniken und Serviervorschlägen. Mit diesen einfachen Anweisungen können Sie köstliche Quesadillas zubereiten, die bei Ihrer Familie und Ihren Freunden mit Sicherheit ein Hit sein werden!
Wie man die besten Quesadillas macht
Quesadillas sind ein beliebtes mexikanisches Rezept, das einfach zuzubereiten und für fast jeden Anlass perfekt ist. Egal, ob Sie für ein Familienessen kochen, eine Party veranstalten oder einfach nur Lust auf einen schnellen Snack haben, Quesadillas sind immer eine gute Option!
Aber nicht alle Quesadillas sind gleich – um die besten Quesadillas herzustellen, müssen Sie einige wichtige Schritte befolgen. In diesem Beitrag führe ich Sie durch den Herstellungsprozess perfekte Quesadillas die knusprig, käsig und voller Geschmack sind!
Gehe zu:
- Wie man die besten Quesadillas macht
- Tipps für die Zubereitung der besten Quesadillas
- 1. Verwenden Sie keine nassen Füllungen
- 2. Verwenden Sie viel Käse
- 3. Überfüllen Sie Ihre Quesadilla nicht
- 4. Zuletzt frisches Gemüse hinzufügen
- 5. Warten Sie, bis Sie umdrehen
- 6. Mit den richtigen Saucen und Beilagen kombinieren
- Beste Quesadilla-Käse
- Bestes Quesadilla-Fleisch
- Beste Quesadilla-Füllungen
- Wie man Quesadillas macht
- Was zu Quesadillas servieren
- 😋 Mehr mexikanische Rezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Tipps für die Zubereitung der besten Quesadillas
Bevor Sie die Tortillas ausstechen, gibt es ein paar nützliche Tipps, die Sie bei der Zubereitung einer Quesadilla beachten sollten. Behalten Sie diese 6 Sachen Denken Sie daran, und Ihre Quesadillas werden jedes Mal knusprig, käsig und köstlich!
1. Verwenden Sie keine nassen Füllungen
Nassfüllungen führen immer zu einem matschige Quesadilla. Salsa, Sauerrahm, scharfe Soße und Queso schmecken alle köstlich zu Quesadillas, aber sie werden am besten als Beilage zum Dippen serviert.
2. Verwenden Sie viel Käse
Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie wie ich gerne zwei Tortillas verwenden, anstatt sie in zwei Hälften zu falten (Meistens sind beide Arten köstlich). Der Käse wirkt wie der Klebstoff, der die Tortillas und Füllungen zusammenhält. Plus, wer liebt nicht extra klebrig geschmolzener Käse?
3. Überfüllen Sie Ihre Quesadilla nicht
Es ist schwer, die Beläge nicht zu häufen, aber versuchen Sie, sie zu behalten vernünftig. Je nachdem, wie viele Zutaten Sie haben, ist es am besten, sie bei gefalteten Quesadillas auf jeweils etwa 1 Unze und bei zwei Tortillas auf 2 Unzen zu belassen. Wenn Sie zu viel hineingeben, wird Ihre Quesadilla sehr schwer zu wenden sein.
4. Zuletzt frisches Gemüse hinzufügen
Wenn Sie möchten, dass Ihr Gemüse schön bleibt Knirschen, fügen Sie sie erst hinzu, bevor Sie Ihre Tortilla falten (oder die zweite Tortilla darauf legen) und kippen. Das gilt auch für eingelegte Paprika, Pico de Gallo, Mais oder Chilis.
5. Warten Sie, bis Sie umdrehen
Sie können sich darauf freuen, diese Quesadilla auf Ihren Teller zu bekommen, aber überstürzen Sie den Prozess nicht. Es geht nur darum, die Tortilla zu bekommen schön knusprig So kann es die Beläge halten, ohne auseinanderzufallen oder durchnässt zu werden. Warten Sie, bis die Tortilla goldbraun ist, und heben Sie im Zweifelsfall eine Kante mit dem Pfannenwender an, um dies zu überprüfen.
6. Mit den richtigen Saucen und Beilagen kombinieren
Sobald Ihre Quesadilla zum Genießen bereit ist, brauchen Sie sich nur noch darum zu kümmern, was Sie dazu servieren! Quesadillas sind knusprig, warm und käsig. Sie passen gut zu kühlen Gewürzen wie rote Salsa (grüne Salsa schmeckt auch!), Sauerrahm, oder guacamole. Das heißt aber nicht, dass etwas geschmolzenes Queso nicht köstlich wäre!
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Beste Quesadilla-Käse
Das die beliebtesten Käsesorten für Quesadillas sind Oaxaca-, Asadero-, Manchego- und Chihuahua-Käse sowie Cheddar und Monterey Jack. Cheddar und Monterey Jack sind gängige Wahlen für amerikanische Quesadillas; Sie schmelzen gut und sind auch verdammt lecker.
Wenn jedoch Authentizität Ihr Ziel ist, a Mexikanischer Käse wie Oaxaca oder Chihuahua ist eher typisch für das, was man in Mexiko bekommen würde.
Dies sind nur einige davon beste Schmelzkäse für Quesadillas! Sie können Käsesorten jederzeit mischen und aufeinander abstimmen, um Ihre ideale Geschmacksmischung zu kreieren.
Bestes Quesadilla-Fleisch
Wenn es um Protein geht, haben Sie viele Möglichkeiten wählen von! Wenn Sie ein Fan von Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch oder Garnelen sind, werden Sie sich freuen zu wissen, dass sie alle in einer Quesadilla köstlich schmecken. Sie können sogar genießen Quesadillas zum Frühstück mit Eiern und Speck oder Würstchen!
Wenn Sie Rindfleisch-Quesadillas fühlen, können Sie es versuchen Steak-Quesadillas, Farbe Rindfleisch-Quesadillas, Fajita-Quesadillas, oder auch Prime-Rib-Quesadillas!
Hühnchenquesadillas sind am besten entweder mit zerkleinertem Hähnchen oder gegrilltem Hähnchen, das in Streifen geschnitten, gewürfelt oder gehackt ist.
Typischerweise für Schweinefleisch-Quesadillas gezogenes Schweinefleisch wird eingesetzt. Eine andere Möglichkeit wäre, ein wenig Schweinehackfleisch zu verwenden Tacogewürz! Streifen von Schweinekoteletts oder anderen Schweinefleischstücken können schwieriger zu kauen sein und sind nicht ideal für Quesadillas.
Für eine Quesadilla mit Meeresfrüchten sind Garnelen die beste Wahl. Sie können schnell welche machen Garnelen in der Heißluftfritteuse oder kochen Sie sie in einer Pfanne, bevor Sie sie zu Ihrer Quesadilla hinzufügen. Krabben- oder Hummerfleisch würde auch gut funktionieren, aber es ist am besten, keinen Fisch zu verwenden.
Beste Quesadilla-Füllungen
Was die „besten“ Füllungen bestimmt, dreht sich alles um die Kombination von Aromen Sie haben in Ihrer Quesadilla los. Denken Sie an Ihren Käse, Ihr Protein und sogar an die Dip-Saucen, die Sie verwenden möchten, und fügen Sie dann die Füllungen hinzu, die Ihren Plan ergänzen.
Hier sind nur ein paar Vorschläge für leckere Quesadilla-Füllungen ohne Fleisch und Käse:
- Geröstete Paprika und Zwiebeln
- Refried Bohnen
- Eingelegte oder frische Jalapenos
- gebratene Champignons und Zwiebeln
- Avocado
- Gegrillter Mais
- Spinat
- Gewürfelte Tomaten
- Cilantro
- Knoblauch
- Sautiertes oder geröstetes Gemüse (vegetarische Quesadilla)
- Gewürfelte Chilis
Wie man Quesadillas macht
Es gibt zwei Möglichkeiten, perfekte Quesadillas zuzubereiten – auf dem Herd oder in der Heißluftfritteuse. Unabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, müssen Sie einige Dinge tun, bevor Sie beginnen.
- Wählen Sie Ihre Tortilla. Einige Leute schwören, dass Mehltortillas ein Muss für Quesadillas sind, während andere sagen, Mais sei authentischer. Ich mag beides! Wählen Sie Ihre bevorzugten Tortillas aus, um loszulegen.
- Bereiten Sie Ihre Füllungen vor. Quesadillas kochen schnell, also möchten Sie, dass Ihr Protein gekocht, der Käse zerkleinert und andere Beläge in Reichweite und bereit zum Mitnehmen sind!
Herdmethode
- Erhitze die Pfanne. ½ Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. (Wenn Sie in Chargen arbeiten, fügen Sie nach Bedarf mehr Öl zwischen die Quesadillas hinzu).
- Stellen Sie die Quesadilla zusammen. Legen Sie 1 Tortilla in die Pfanne, gefolgt von geriebenem Käse, Fleisch und anderen Füllungen. Wenn Sie Ihre Tortilla falten, geben Sie die Zutaten nur auf eine Hälfte. Ansonsten die zweite Tortilla darauflegen und mit dem Pfannenwender leicht andrücken.
- Koch und kippen. 3-4 Minuten backen, bis die Tortilla goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Wenn Sie eine Tortilla verwenden, falten Sie sie in der Mitte und drehen Sie sie um. Wenn Sie 2 verwenden, drehen Sie die gesamte Quesadilla vorsichtig um. Braten Sie die gegenüberliegende Seite, bis sie gleichermaßen golden und knusprig ist.
- In Scheiben schneiden und servieren. Nehmen Sie Ihre Quesadilla aus der Pfanne und schneiden Sie sie nach Belieben in Spalten. Heiß sofort servieren.
Heißluftfritteuse-Methode
- Stellen Sie die Quesadillas zusammen. Schnappen Sie sich eine Tortilla und fügen Sie die gewünschten Zutaten für die Füllung hinzu, beginnend mit Käse. Entweder in der Mitte falten oder mit einer zweiten Tortilla belegen.
- Luft braten. Legen Sie die Quesadilla in Ihren Luftfritteusenkorb und garen Sie sie bei 350 °F (175 ° C) für 5 Minuten.
- Flip Öffnen Sie Ihre Heißluftfritteuse und drehen Sie die Quesadilla vorsichtig auf die gegenüberliegende Seite. Schließen Sie den Korb und kochen Sie weitere 3-5 Minuten.
- In Scheiben schneiden und servieren. Nehmen Sie Ihre Quesadilla aus der Heißluftfritteuse (Vorsicht, es wird heiß), und nach Belieben in Spalten schneiden. Sofort servieren.
*Denken Sie daran, den Luftfritteusenkorb nicht zu voll zu machen, sonst werden Ihre Tortillas möglicherweise nicht knusprig! Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.
Was zu Quesadillas servieren
Um eine komplette Mahlzeit mit Quesadillas zuzubereiten, ist es eine gute Idee, einige ergänzende Gerichte als Beilage zu servieren. Sie können nie etwas falsch machen Reis und Bohnen, aber Sie sind sicherlich nicht auf diese beiden Optionen beschränkt! Probieren Sie einige dieser Rezepte aus:
Es gibt so viele leckere Rezepte, die mit Quesadillas serviert werden können! Eine vollständige Liste meiner Favoriten finden Sie in diesem Beitrag was zu quesadillas servieren!
😋 Mehr mexikanische Rezepte
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📖 Rezeptkarte
So machen Sie Quesadillas: Steak Quesadillas (+Weitere nützliche Tipps & Tricks!)
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 lb Rock Steak (oder Flankensteak, in mundgerechte Stücke gewürfelt)
- 1 Esslöffel Rindfleisch-Taco-Gewürz
- 8 grosse Mehl Tortillas
- 1 Tasse Mexikanische Käsemischung (geschreddert)
Anweisungen
- 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie das gewürfelte Steak und das Rindfleisch-Taco-Gewürz in die heiße Pfanne hinzu und schwenken Sie es, um das Steak vollständig zu bedecken. Braten Sie das Steak, bis alle Seiten schön gebräunt sind, legen Sie es dann auf einen Teller oder ein Schneidebrett und wischen Sie Ihre Pfanne aus.
- Etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben und eine Tortilla in die Mitte legen. Die Tortilla mit ¼ der Steakwürfel und ¼ des geriebenen Käses belegen, dann eine zweite Tortilla darauf legen und mit dem Pfannenwender vorsichtig andrücken.
- Kochen Sie Ihre Steak-Quesadilla, bis die Tortillas gebräunt sind und der Käse darin geschmolzen ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Wiederholen Sie diesen Vorgang mit jeder Quesadilla.
- Jede Quesadilla nach Belieben in Stücke schneiden und sofort servieren.
Notizen
- Wenn Sie etwas Gemüse hinzufügen möchten, braten Sie einige geschnittene Paprikaschoten und Zwiebeln an, bevor Sie Ihre Quesadillas zusammenstellen!
- Für würzigere Quesadillas können Sie dem Taco-Gewürz mit Rindfleisch eine Prise zerkleinerte Paprikaflocken hinzufügen.
- Ich bevorzuge es, 2 Tortillas für meine Quesadillas zu verwenden, aber Sie können auch 1 Tortilla verwenden und sie nach dem Hinzufügen von Steak und Käse in zwei Hälften falten (Sie sollten ⅛ des Fleisches und des Käses pro Tortilla verwenden).
- Aufbewahrung: Lassen Sie die Quesadillas abkühlen, geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu 4 Tage lang. Sie können sie auch mit herausgepresster Luft in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel legen und bis zu 3 Monate einfrieren.
- Aufwärmen: Für die knusprigsten Quesadillas erhitzen Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 350 °F (175°C) für 3-4 Minuten. Sie können sie auch im Ofen bei 350 ° F (175°C) etwa 10 Minuten. Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist möglich, aber die Quesadillas behalten nicht ihre Knusprigkeit. Legen Sie einfach gestapelte Quesadilla-Scheiben auf einen Teller und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Schritten, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt sind.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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