Aus meinen frühesten Kindheitserinnerungen stammt diese hausgemachte deutsche Lebkuchengewürzmischung (Lebkuchengewurz), ein geschätztes Rezept meiner Oma Janet (Oma Janny), das seit 3 Jahrzehnten in Erinnerung bleibt und schließlich geteilt wird! Ich habe jetzt alle Lebkuchenformen meiner Großmutter, von Kupfer und Aluminium bis zu Steingut, die früher die Wände ihrer Küche schmückten. Jedes Jahr wurden die wertvollen Formen zum Backen von Weihnachtsplätzchen heruntergebracht ...
Jetzt werden diese Lebkuchenformen sorgfältig an die Wände meiner Küche gehängt, und dieses Jahr bringen wir endlich eines ihrer Lieblingsrezepte für Lebkuchengewürzmischungen auf Papier!
Wir werden viele Rezepte teilen, die diese Lebkuchen-Gewürzmischung erfordern, aber wir hoffen, dass Sie sie vorerst in unserem festlichen und leckeren probieren Eierlikör (oder Lebkuchen!) Baiserplätzchen!
Letzte Aktualisierung: 19. Dezember 2017
📖 Rezeptkarte
Hausgemachte Lebkuchengewurz
Zutaten
- 2 ½ Esslöffel Zimt
- 2 ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ½ Teelöffel gemahlener Piment
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel gemahlener grüner Kardamom
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer (großzügiger Teelöffel oder + eine Prise)
- ½ Teelöffel gemahlener Sternanis
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Anweisungen
- Kombinieren Sie alle Gewürze: Zimt, Nelken, Piment, Koriander, grüner Kardamom, Ingwer, Sternanis und Muskatnuss. Verwenden Sie es in Ihren Lieblingsrezepten und bewahren Sie alle verbleibenden Lebkuchengewürzmischungen in einem luftdichten Behälter auf. * Wir lagern unsere Gewürzmischung in einem unserer Gewürzdosen im Schrank, um sie nächstes Jahr zu verwenden. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und die Gewürzmischung hält bis zu einem Jahr.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Sand- sagt
Haben Sie Oma Jannys Lebkuchenrezept, um diese Gewürze darin zu verwenden?
Vielen Dank,
Sandy Brennan
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Eigentlich habe ich alle ihre Lebkuchenrezepte in einem Umschlag irgendwo auf meinem Schreibtisch. Ich werde später nachsehen und ein paar einscannen!