Das Geschichte des Apfelkuchens von McDonald's reicht bis in die 1960er Jahre zurück und hat im Laufe der Jahre eine Menge Änderungen und Aktualisierungen erfahren! Von frittierten bis gebackenen und Zutaten-Upgrades sind dies nicht die gleichen Kuchen wie die Originale. In diesem Artikel sprechen wir über alles, was seit der Einführung des weltberühmten McDonald's-Apfelkuchens passiert ist!
McDonald's Apfelkuchen
Es gibt wenige Desserts in den Vereinigten Staaten, die ikonischer sind als Apfelkuchen. Die goldene Kruste und köstlich ooey-klebriges Zentrum des goldenen Apfelkuchens ist ein Symbol amerikanischer Ideale.
Neben dem Apfelkuchen gibt es ein weiteres klassisches amerikanisches Symbol – McDonald's! Dieses klassische amerikanische Restaurant wurde 1948 in Kalifornien von den McDonald-Brüdern gegründet und ist heute ein globale Sensation. Während Sie McDonald's vielleicht mit Hamburgern verbinden (oder ihren legendären Big Mac), gibt es einen weiteren Klassiker, für den sie Ende der 1960er Jahre bekannt wurden – Apfelkuchen.
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McDonald's fügt Apple Pies zum Menü hinzu
Zwanzig Jahre nachdem sie ihr Geschäft mit Burgern und Pommes Frites begonnen hatten, war McDonald's auf der Suche nach einem Dessert zum Menü hinzufügen. Obwohl sie im Laufe der Jahre verschiedene Desserts probiert hatten, blieb nichts so recht hängen. Außerdem schien nichts zum All-American-Feeling und der Speisekarte von McDonald's zu passen.
1960 änderte sich das jedoch, als ein McDonald's-Franchiseinhaber in Tennessee begann, an seinem Standort in Knoxville mit Desserts zu experimentieren. Litton Cochran begann zu bieten hausgemachte Mini-Apfelkuchen in seinem Restaurant.
Diese köstlichen Handkuchen basierten auf den hausgemachten Apfelkuchen, die seine Mutter ihm nach der Schule immer gemacht hatte. Bis hin zum perfekten Braten jeder kleinen handgehaltenen Torte sprudelndes Goldbraun. Serviert in einem kleinen Pappbeutel wurde dieses Dessert zu einem Favoriten in Knoxville.
Der Erfolg dieser Kuchen im Knoxville Restaurant erregte schließlich die Aufmerksamkeit der Chef von McDonald's, Ray Kroc. Kroc sah den Erfolg, den Knoxville seit acht Jahren mit diesen Pasteten hatte, und fügte sie 1968 der offiziellen McDonald's-Speisekarte hinzu.
Der Wechsel von frittierten zu gebackenen Apfelkuchen
Wenn Sie sich heute für einen Apfelkuchen von McDonald's entscheiden, beißen Sie leider nicht in die golden knusprige Außenseite eines frittierten Apfelkuchens. Dies ist das Ergebnis von a 1992 große Veränderung.
1992 wechselte McDonald's vom Braten seiner Apfelkuchen zum Backen. Leider nicht mit großem Erfolg. Während das Restaurant den größten Teil des Originalrezepts beibehielt, führte die Umstellung vom Braten zum Backen dazu Verlust von Geschmack und Textur.
Während die Leute immer noch gerne einen Apfelkuchen bei McDonald's bestellen, hat er nicht den gleichen kühnen Biss im Vergleich zu den Apfelkuchen der 1970er bis 1980er Jahre.
Warum McDonald's von frittiert auf gebacken umgestellt hat
Es gibt einige Diskussionen darüber warum sich McDonald's für einen Wechsel entschieden hat von den original frittierten Kuchen bis zur gebackenen Version. Mit dem Aufkommen von Diätkost und fettarmen Optionen in den 1990er Jahren glauben einige, dass dies ein Versuch war, diese neue Kultur fettarmer Lebensmittel anzusprechen.
Einige sind jedoch nicht davon überzeugt, dass dies der Grund war, da die gebackene Version ist nicht wesentlich gesünder als das frittierte.
Eine andere Theorie besagt, dass McDonald's versuchte, eine Klage zu vermeiden. Ein Teil des köstlichen Faktors des frittierten Kuchens war die heiße, sprudelnde Mitte.
Allerdings dieses heiße sprudelnde Apfelzentrum war auch eine Verbindlichkeit. Die Idee ist, dass das Restaurant Angst hatte, jemand könnte sich verbrennen und versuchen, das Unternehmen zu verklagen.
Während das Restaurant hat keinen genauen Grund angegeben für den Schalter haben sie an ihrer Entscheidung festgehalten! Trotz mehrerer Petitionen im Laufe der Jahre hat McDonald's an der gebackenen Version festgehalten. Auch wenn er weniger beliebt und beliebt ist als der originale Apfelkuchen.
Modernere Updates
Obwohl nichts so drastisch wie der Wechsel von gebraten zu gebacken ist, gab es im Laufe der Jahre einige kleinere Aktualisierungen des Apfelkuchens. 2016 bekam das Kuchenrezept ein Update.
Eine der wichtigsten Änderungen war der Umzug von gehackte Äpfel zu geschnittenen Äpfeln.
Zusätzlich wurde der Torte ein dekorativer Gitteraufsatz hinzugefügt. Dies führte zu einem optisch ansprechenderen Kuchen. Eine weitere Änderung erfolgte kurz darauf im Jahr 2018. Diese zielte jedoch eher auf die Ansprache der Gesundheit als auf die optische Attraktivität ab.
Die Änderungen im Jahr 2018 beinhalteten eine Umstellung auf echte Butter, weniger Zucker und extra Zimt. Alle Bemühungen, mehr gesundheitsbewusste Kunden anzusprechen und einen hausgemachteren Geschmack zurückzubringen. Dieses Rezept beinhaltet auch die Verwendung von sechs verschiedenen Äpfeln: Fuji, Golden Delicious, Jonagold, Rome, Gala und Ida Red.
Wenn Sie heute bei McDonald's einen Apfelkuchen kaufen, beißen Sie in den neueste Version das wurde in 2018 eingeführt.
Zusätzliche Kuchenaromen
Nachdem sich Apfelkuchen als Hauptdessert etabliert hat, gab es für McDonald's Raum, im Laufe der Jahre weitere Desserts hinzuzufügen. Obwohl sie mit mehreren Eiscreme-Neuheiten Erfolg hatten, haben sie Kuchen als Hauptdessert beibehalten.
Das Restaurant hinzugefügt Kirschkuchen seit einigen Jahren neben Apfelkuchen auf dem regulären Speiseplan. Es ist jedoch kein Grundnahrungsmittel mehr auf der Speisekarte. Achten Sie jedoch darauf, wenn Sie einen neuen McDonald's-Standort ausprobieren, da einige Franchise-Läden im ganzen Land immer noch Kirschkuchen führen.
Zusätzlich zu Kirschkuchen hat McDonald's im Laufe der Jahre versucht, saisonale Kuchen hinzuzufügen. Diese Kuchen stehen oft nur wenige Monate im Jahr auf der Speisekarte. Hier sind einige der beliebtesten saisonalen Kuchenaromen, die McDonald's hatte.
- Kürbis
- Heidelbeer- und Cremetorte
- Erdbeer-Creme-Torte
Zusätzlich zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen in den Vereinigten Staaten fügt das Restaurant hinzu spezielle Tortenaromen die ihre globalen Märkte widerspiegeln. Auf dem asiatischen Markt finden Sie beispielsweise Taro Pies auf der Speisekarte von McDonald's.
Unabhängig davon, welche Kuchenaromen das Restaurant testen mag, ein Kuchengeschmack wird sich nie ändern – Apfelkuchen! Der Apfelkuchen von McDonald's, eine Kombination klassischer amerikanischer Symbole, wird ein fester Bestandteil des Restaurants bleiben. Außerdem eine Ikone eines der beliebtesten Desserts Amerikas.
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Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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