Dieser Bratkartoffelwurst-Cheddar-Quiche ist die perfekte Mahlzeit zum Frühstück oder Brunch an jedem Tag der Woche! Eine Röstikruste wird vorgebacken, bevor die reichhaltige Wurst- und Käsefüllung hinzugefügt und in den Ofen geschoben wird! Es ist ein perfektes Gericht, wenn Sie Freunde oder Familie bewirten, und kann sogar im Voraus zubereitet werden!
Beste Rösti-Wurst-Cheddar-Quiche
Ich liebe es immer zu machen All-in-One-Geschirr. Diese leckere Quiche enthält alles, was Sie sich zum Frühstück wünschen – alles in einem leckeren Rezept!
Sie haben Eiweiß aus den Eiern und der Wurst, Milchprodukte aus dem Cheddar-Käse und Kohlenhydrate aus den Rösti! Es ist nicht nur absolut köstlich, aber es ist herzhaft und befriedigend wie gut!
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Wenn Sie gerne zum Brunch zusammenkommen, sollten Sie sich unbedingt diese Sammlung von mir ansehen Lieblings-Brunch-Ideen! Wenn es sich um einen besonderen Anlass handelt, werfen Sie einen Blick auf diese Rezepte für den Weihnachtsbrunch und Rezepte für den Muttertagsbrunch!
🥘 Hash Brown Crust Sausage Cheddar Quiche Zutaten
Upewnij się, że genug Eier zur Hand und schnapp dir ein paar gekühlte Hashbrowns! Der Rest dieser Zutaten ist leicht zu finden, wenn Sie sie nicht bereits haben.
Haschbraune Kruste
- Rösti - 20 Unzen gekühlte Rösti. Ich habe die gekühlte Marke Simply Potatoes verwendet!
- Cheddar-Käse - ½ Tasse frisch geriebener Cheddar-Käse.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- PEPPER - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Quiche-Füllung
- Butter - 2 Esslöffel Butter.
- Zwiebel - ½ mittelgroße gelbe Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
- Eier - 6 große Eier, die leicht geschlagen wurden.
- Schlagsahne - ½ Tasse Sahne oder Vollmilch.
- Wurst - 4 gekochte und zerkrümelte Bratwürste. Wenn Sie Links verwenden, benötigen Sie 6-8.
- Cheddar-Käse - 1 Tasse frisch geriebener Cheddar-Käse.
- Schnittlauch - 1 Esslöffel dünn geschnittener Schnittlauch, plus mehr zum Garnieren.
- Salz Pfeffer - ½ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Bratkartoffelwurst-Cheddar-Quiche macht
Stellen Sie sicher, gib dir genug zeit zum Vorbacken und Kühlen der Kruste (Dies ist der Schlüssel, um zu vermeiden, dass es matschig wird!) Für dieses Rezept benötigen Sie eine 9-Zoll-Springform, ein paar Rührschüsseln, eine Pfanne und ein Messer.
Dieses Rezept wird machen eine 9-Zoll-Quiche die in 8 Scheiben geschnitten werden kann.
Bereiten Sie die Kruste vor
- Drücken Sie die Flüssigkeit aus. Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus Ihren 20 Unzen Rösti und geben Sie sie dann in eine große Rührschüssel.
- Mix. In dieselbe Schüssel ½ Tasse geriebenen Cheddar-Käse, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Kruste eindrücken. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform leicht ein, bevor Sie die Hashbrown-Mischung hineindrücken unten und oben an den Seiten der Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Röstikruste keine Löcher hat, damit die Füllung nicht auslaufen kann.
- Kälte. Legen Sie die Pfanne in die Gefrierschrank und 1 Stunde kalt stellen.
Machen Sie die Quiche
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C).
- Vorbacken. Nach dem Vorheizen die gefrorene Kruste in den Ofen geben und 15 Minuten vorbacken. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen und lassen Sie es zu leicht abkühlen lassen während Sie die Füllung zubereiten.
- Anbraten. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen, bevor Sie die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten 10-15 Minuten. Beiseite legen.
- Schneebesen. In einer großen Rührschüssel die 6 Eier und ½ Tasse Schlagsahne verquirlen Leicht und locker.
- Kombinieren. Die karamellisierten Zwiebeln, 4 zerkrümelte Bratwurst, 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse, 1 Esslöffel Schnittlauch, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer in die Schüssel mit den Eiern geben und vermischen.
- In die Kruste gießen. Gießen Sie die Eimischung in die vorgebackene Hashbrown-Kruste und dann in den Ofen geben.
- Backen. Sofort Senken Sie die Ofentemperatur auf 375 ° F (190°C) und 25-30 Minuten backen, oder bis die Eier gerade erstarren.
- Machen Sie die Kruste knusprig. Nimm die gebackene Quiche aus dem Ofen und fahre vorsichtig mit einem Messer darüber Außenrand der Kruste. Lösen Sie die Springform und stellen Sie die Quiche dann wieder in den Ofen, um sie weitere 10-15 Minuten zu backen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Festlegung von. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Quiche ruhen lassen 10 Minuten abkühlen lassen vor dem Schneiden und Servieren.
Dieses All-in-One-Frühstück braucht keine Beilagen! Sie können es jedoch immer neben einigen servieren French Toast über Nacht und Muffins für ein hervorragendes Brunch-Angebot! Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- 4 Bratwürste austauschbar gegen 6-8 Würstchen.
- Die gekühlten Simply Potatoes hat weniger Feuchtigkeit als gefrorene Rösti. Sie können jedoch auch gefrorene verwenden - achten Sie nur darauf, die gesamte Feuchtigkeit herauszudrücken!
- Stellen Sie sicher, dass keine Löcher vorhanden sind in deiner Röstikruste! Wenn Sie Lücken lassen, läuft die Füllung aus, sobald Sie sie in die Pfanne gießen.
- Sie können den Boden eines Messbechers verwenden um die Röstikruste in die Springform zu drücken. Dies hilft, die Kruste schön und gleichmäßig zu machen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf bis zu 4 Tagen.
Zu vorantreiben oder einfrieren, die Quiche nach Anleitung komplett zusammenbauen und backen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und legen Sie es dann in den Gefrierschrank, bis es fest gefroren ist. Wickeln Sie es dann fest in mehrere Schichten Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie, und legen Sie es für bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank. Wenn Sie fertig sind, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C), die Quiche auspacken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30-35 Minuten backen.
Quiche aufwärmen
Einzelne Stücke in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Wenn Sie eine größere Menge oder die ganze Quiche aufwärmen, legen Sie die Reste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 375 °F (190°C) bis um nach Belieben beheizt.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Egal, ob Sie eine traditionelle Gebäckkruste oder diese Röstikruste verwenden, Sie sollten es tun Planen Sie immer, Ihre Quiche-Kruste vorzubacken. Wenn Sie dies nicht tun, kann die Eierfüllung die Kruste gummiartig und matschig machen.
Nö! Während diese sind beide Frühstücksgerichte auf Eibasis, sie sind nicht dasselbe. Eine Quiche hat eine Kruste und wird im Ofen gebacken, während eine Omelett wird auf dem Herd zubereitet, wobei die Eiermasse übereinander gefaltet wird. Lecker sind sie jedenfalls beide!
Sie können sicher! Fahre fort und Quiche vollständig zubereiten (sogar backen)! Lassen Sie es dann vollständig abkühlen und stellen Sie es unbedeckt in den Gefrierschrank. Wickeln Sie die Quiche nach ein paar Stunden, sobald sie gefroren ist, fest in ein paar Lagen Frischhaltefolie, gefolgt von einer Lage Aluminiumfolie, und stellen Sie sie dann wieder in den Gefrierschrank.
Wenn Sie fertig sind, packen Sie es aus und backen Sie es bei 375 ° F (190°C) auf einem Backblech für 30-35 Minuten.
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📖 Rezeptkarte
Hash Brown Crust-Wurst-Cheddar-Quiche
Zutaten
Haschbraune Kruste
- 20 oz Rösti (Ich habe die gekühlten Simply Potatoes verwendet)
- ½ Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Quiche-Füllung
- 2 Esslöffel Butter
- ½ mittlere gelbe Zwiebel (dünn geschnitten)
- 6 grosse Eiermixtur (leicht geschlagen)
- ½ Tasse Sahne (oder Vollmilch)
- 4 Wurstbrötchen (gekocht und zerbröckelt)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1 Esslöffel Schnittlauch (dünn geschnitten, plus mehr zum Garnieren)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
Bereiten Sie die Kruste vor
- Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus Ihren Hashbrowns und geben Sie sie dann in eine große Rührschüssel.20 Unzen Rösti
- In dieselbe Schüssel den geriebenen Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer geben. Zum Kombinieren umrühren.½ Tasse Cheddar-Käse, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform leicht ein, bevor Sie die Hashbrown-Mischung auf den Boden und die Seiten der Pfanne drücken. Achten Sie darauf, dass die Röstikruste keine Löcher hat, damit die Füllung nicht auslaufen kann.
- Stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank und lassen Sie sie 1 Stunde lang abkühlen.
Machen Sie die Quiche
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C).
- Nach dem Vorheizen die gefrorene Kruste in den Ofen geben und 15 Minuten vorbacken. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, dann die Zwiebel hinzufügen und 10-15 Minuten sautieren. Beiseite legen.2 Esslöffel Butter, ½ mittelgroße gelbe Zwiebel
- In einer großen Rührschüssel die Eier und die Sahne schaumig schlagen.6 große Eier, ½ Tasse Sahne
- Die karamellisierten Zwiebeln, die zerbröckelte Wurst, den geriebenen Cheddar-Käse, den Schnittlauch, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel mit den Eiern geben und vermengen.4 Bratwürste, 1 Tasse Cheddar-Käse, 1 Esslöffel Schnittlauch, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Gießen Sie die Eimischung in die vorgebackene Röstikruste und geben Sie sie dann in den Ofen.
- Senken Sie die Ofentemperatur sofort auf 375 °F (190°C) und 25-30 Minuten backen, oder bis die Eier gerade erstarren.
- Nimm die gebackene Quiche aus dem Ofen und fahre vorsichtig mit einem Messer um die Außenkante der Kruste. Lösen Sie die Springform und stellen Sie die Quiche dann wieder in den Ofen, um sie weitere 10-15 Minuten zu backen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- 4 Würstchen können gegen 6-8 Würstchen getauscht werden.
- Die gekühlten Simply Potatoes haben weniger Feuchtigkeit als gefrorene Rösti. Sie können jedoch auch gefrorene verwenden - achten Sie nur darauf, die gesamte Feuchtigkeit herauszudrücken!
- Achte darauf, dass deine Röstikruste keine Löcher hat! Wenn Sie Lücken lassen, läuft die Füllung aus, sobald Sie sie in die Pfanne gießen.
- Sie können den Boden eines Messbechers verwenden, um die Röstikruste in die Springform zu drücken. Dies hilft, die Kruste schön und gleichmäßig zu machen.
- Zum Vorbereiten oder Einfrieren: Die Quiche nach Anleitung komplett zusammenbauen und backen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und legen Sie es dann in den Gefrierschrank, bis es fest gefroren ist. Wickeln Sie es dann fest in mehrere Schichten Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie, und legen Sie es für bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank. Wenn Sie fertig sind, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C), Quiche auspacken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30-35 Minuten backen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Aufwärmen: Einzelne Stücke in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Wenn Sie eine größere Menge oder die ganze Quiche aufwärmen, legen Sie die Reste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 375 °F (190°C) bis nach Ihren Wünschen erhitzt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Lynn sagt
Mein Mann und ich haben diese Quiche gemacht! OH EM GEE!! ES IST SO KÖSTLICH!!
Ich mache 2 im Voraus für eine Party! Ich WEISS, dass jeder es lieben wird
Sie auch!!
Frage. Sobald die Quiche gefroren ist, nehme ich sie vorher aus der Form
in Plastikfolie und Aluminium einpacken? Ich habe Angst, dass es auseinanderfallen könnte
wenn ich es wieder aufwärme, wenn ich es aus der Pfanne nehme.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wenn Sie Portionen zum Aufbewahren in Aluminiumfolie einwickeln, können Sie eine simulierte Pfanne zum Aufwärmen Ihrer Scheibe herstellen, indem Sie die Aluminiumfolie von der Oberseite Ihrer Scheibe oder Portion abziehen und sie an den Seiten nach unten falten. Dies unterstützt Ihr Stück beim Aufwärmen. Ich hatte sehr viel Glück damit, Reste auf diese Weise zu erhitzen. Danke für die Frage!
LD Braun sagt
Ich muss es heute Abend mit der Familie und Freunden und Weihnachten 🎄 Halloween 🎃 🇺🇸 und machen
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