Diese Sammlung von traditionelle deutsche Weihnachtsplätzchen kombiniert reichhaltige Aromen und Texturen, um die festliche Stimmung in Ihr Zuhause zu bringen. Jedes Rezept bietet einzigartige Geschmacksrichtungen deutscher Feiertagstraditionen, vom nussigen und schokoladigen Nussecken bis zum würzigen und süßen Lebkuchen. Diese deutschen Weihnachtsplätzchen eignen sich perfekt, um dem Ganzen eine besondere Note zu verleihen internationales Flair zu Ihrem Feiertagsbacken.
Gehe zu:
- Fügen Sie diese Aromen Deutschlands zu Ihrem Weihnachtsgebäck hinzu
- Die beliebtesten deutschen Weihnachtskekse
- 1. Nussecken
- 2. Lebkuchen
- 3. Pfeffernüsse
- 4. Vanillekipferl
- 5. Springerle (Anisplätzchen)
- 6. Stollenkonfekt
- 7. Heidesand (traditionelle deutsche Butterkekse mit brauner Butter)
- 8. Spritzgebäck
- 9. Alte Deutsche Honigplätzchen
- 10. Kardamon Plätzchen
- 11. Zimtsterne
- 12. Bethmännchen (deutsche Marzipan-Plätzchen)
- 13. Spekulatius (holländische Windmühlenkekse)
- 14. Kifles (deutsche Nusshörner)
- 15. Kokosmakronen
- 16. Butterplätzchen
- 17. Haferflocken Plätzchen
- 🎄 Mehr Weihnachtsplätzchen
- 📖 Rezeptkarte
- Beste traditionelle deutsche Weihnachtsplätzchen: 17+ einzigartige und leckere Keksrezepte zum Backen!
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- Notizen
- 💬 Bewertungen
Fügen Sie diese Aromen Deutschlands zu Ihrem Weihnachtsgebäck hinzu
Wenn Sie jedes Jahr mit Ihren Weihnachtsbäckereien experimentieren möchten, warum fügen Sie dann nicht einige internationale Rezepte für Weihnachtsplätzchen hinzu? Diese deutschen Weihnachtsplätzchen sind am besten hausgemacht; Nichts, was Sie in einer Keksdose kaufen, ist vergleichbar!
Von weichen und krümeligen Shortbread-Keksen bis hin zu zähen Haferkeksen ist hier für jeden etwas dabei. In Deutschland spielen sie gerne mit Gewürze und Texturen, einige wirklich köstliche Kekse backen!
Du wirst mich bestimmt lieben Italienische Weihnachtsplätzchen Sammlung auch!
Die beliebtesten deutschen Weihnachtskekse
Die folgenden Rezepte sind alle geliebte Weihnachtsplätzchen aus Deutschland die es schon seit Jahren gibt! Möglicherweise finden Sie an anderer Stelle einige Variationen jedes Rezepts, da sie im Laufe der Zeit oft weiter ausgebaut wurden, als sich ihre Popularität über die Grenzen Deutschlands und in ganz Europa ausbreitete.
Wenn Sie Feiertagsbacken lieben, werfen Sie einen Blick auf meine Einfache Rezepte für Weihnachtsdesserts oder versuchen Sie, meinem zu folgen 25 Tage Weihnachtsplätzchen Herausforderung!
1. Nussecken
Ausgesprochen: Nusseck-en
Nussecken ist ein butterartiger Shortbread-Keks, überzogen mit klebriger Aprikosenmarmelade, süßen Haselnüssen und einer reichhaltigen Schokoladenglasur. Oh, habe ich schon erwähnt, dass Rum drin ist? Weil es gibt!
2. Lebkuchen
Ausgesprochen: Leb-kuh-chn
Lebkuchen ist sehr ähnlich wie Lebkuchen. Diese süßen, aber würzigen Kekse (oder manchmal Bars) sind besonders zur Weihnachtszeit beliebt.
Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie kein Mehl benötigen und aus Haselnüssen und Mandeln hergestellt werden. Benutze mein hausgemachte Lebkuchenmischung für die leckersten Kekse aller Zeiten!
3. Pfeffernüsse
Ausgesprochen: Fef-fer-nüs-se
Das Wort "Pfeffernüse" bedeutet Pfeffernuss, weil sie mit Anis, saisonalen Gewürzen und hergestellt werden schwarzer Pfeffer. Pfeffernüse unterscheidet sich von Lebkuchen dadurch, dass sie vor dem Backen zu einer Kugel gerollt und mit Puderzucker überzogen wird.
4. Vanillekipferl
Ausgesprochen: Va-nil-le-kip-ferl
Diese Vanillekipferl-Kekse werden praktisch schmelzen in deinem Mund. Sie werden mit gemahlenen Nüssen hergestellt (Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse), Butter, Zucker, Mehl und Vanilleschote. Ihr charakteristischer Geschmack kommt von einer starken Bestäubung mit Puderzucker.
5. Springerle (Anisplätzchen)
Ausgesprochen: Spring-ger-le
Springerle sind außen knusprig mit einem herrlich zähes Zentrum. Der Name „Springerle“ bedeutet übersetzt „kleine Springer“, da diese Kekse beim Backen aufgehen oder „springen“.
6. Stollenkonfekt
Ausgesprochen: Staa-luhn-kun-fekt
Wenn Sie Stollen noch nie probiert haben, verpassen Sie etwas. Es wird durch Einweichen von gemischten Trockenfrüchten hergestellt Gemischte schale im Schnaps, wie ein saftiger Obstkuchen. Stollen ist genau das – ein Kuchen, aber Stollenkonfekt ist sein mundgerechtes Plätzchen-Pendant!
7. Heidesand (traditionelle deutsche Butterkekse mit brauner Butter)
Ausgesprochen: Hi-deh-sund
Diese dekadenten Shortbread-Kekse haben ihre eigenen einzigartigen Geschmack durch die Verwendung von gebräunter Butter im Teig. Es verleiht den Keksen einen besonderen Geschmack, dem man kaum widerstehen kann.
Sie sehen vielleicht schlicht aus, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie den Zuckerguss nicht vermissen werden diese leckeren Kekse!
8. Spritzgebäck
Ausgesprochen: Shplitz-ghe-beck
Spritzgebäck-Kekse sind eine schöne Ergänzung für jeden festlichen Dessertaufstrich oder jedes Weihnachtsplätzchentablett. Sie sind knusprig, buttrig und nur leicht süß, So gleichen sie die zuckerhaltigeren Konfekte aus.
9. Alte Deutsche Honigplätzchen
Ausgesprochen: Al·te Doy·chuh ho-nig plätz-chen
Diese klassischen deutschen Honigkekse werden sowohl mit Zucker als auch mit Honig gesüßt, obwohl sie nicht übermäßig süß sind. Die geheime Zutat ist Ingwer, der einen hinzufügt schöne Geschmackstiefe Sie erwarten nicht oft in einem Cookie.
10. Kardamon Plätzchen
Ausgesprochen: Kar-da-mom plätz-chen
Kardamomplätzchen sind eine Weihnachtstradition in Deutschland. Sie sind duftend und blumig und dabei auch etwas salzig. Zum Abschluss werden die Kekse zur Hälfte in Schokolade getaucht, was gut zu ihrem einzigartigen Geschmack passt.
11. Zimtsterne
Ausgesprochen: Zimt-ster-ne
Diese Lebkuchensterne sind zur Weihnachtszeit in fast jedem Haushalt zu finden. Sie sind leicht und glutenfrei mit einem Hauch nussiger Schärfe. Ganz zu schweigen davon, dass diese Kekse schön anzusehen sind.
12. Bethmännchen (deutsche Marzipan-Plätzchen)
Ausgesprochen: Beth-männ-chen
Bethmännchen ist zumindest in Deutschland ein beliebtes Weihnachtsgebäck 200 Jahre. Dazu gehören hochwertiges Marzipan, Rosenwasser und Mandeln. Die Außenseite dieser Kekse ist fest und knusprig, während die Innenseiten zäh und weich sind!
13. Spekulatius (holländische Windmühlenkekse)
Ausgesprochen: Spe-ku-la-ti-us
In den USA gibt es Spekulatius mit dem Namen „Dutch Windmill Cookies“. Diese Kekse bestehen aus Zimt, Kardamom und Nelken, was ihnen einen herrlich würzigen Geschmack verleiht (Die Deutschen lieben gewürzte Kekse)!
Traditionell werden dazu Backformen aus Holz verwendet ausgeprägte Formen. Zur Not können Sie auch Silikon-Backformen, eine Formrolle oder Ausstechformen verwenden.
14. Kifles (deutsche Nusshörner)
Ausgesprochen: Kif-fle
Diese gedrehten Walnusshalbmondkekse sehen fast aus wie die Hörner eines Tieres, daher der Name. Sie sind in Osteuropa unglaublich beliebt und weltweit haben so viele Länder ihre Versionen.
In Deutschland vielleicht gefüllt mit süßen Aprikosen, Preiselbeeren, Pflaumen und/oder Nüsse.
15. Kokosmakronen
Ausgesprochen: Ko-kos-ma-kro-nen
Deutsche Kokosmacarons oder Kokosmakronen sind außen weich und leicht knusprig. Traditionell genießen die Deutschen sie ohne Schokolade, obwohl Sie sie in anderen Ländern oft in Schokolade getaucht sehen (was immer noch lecker ist)!
16. Butterplätzchen
Ausgesprochen: Bu-ter-plätz-chen
Butterplätzchen sind Butterkekse einfach zu machen die gut mit Ausstechformen funktionieren. Kinder werden es lieben, beim Dekorieren zu helfen, indem sie Streusel hinzufügen, nachdem Sie sie mit Eigelb bestrichen haben!
Sie werden sie manchmal mit sehen Zitronenglasur darüber, was eine weitere leckere Option ist.
17. Haferflocken Plätzchen
Ausgesprochen: Ha-fer-flo-cken plätz-chen
Außen sind diese deutschen Haferkekse warm goldbraun. Auf der Innenseite sind sie zäh und unwiderstehlich!
Sie können diese Kekse mit nur einer Handvoll Standard-Backzutaten zubereiten. Manchmal, einfach ist eine gute Sache!
Haben Sie schon einmal eines dieser deutschen Weihnachtskekse probiert? Habe ich einen deiner Favoriten verpasst? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
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📖 Rezeptkarte
Beste traditionelle deutsche Weihnachtsplätzchen: 17+ einzigartige und leckere Keksrezepte zum Backen!
Zutaten
Shortbread-Basis & Aprikosenmarmelade
- ½ Tasse Butter (ungesalzen - weich, bei Raumtemperatur)
- ½ Tasse Zucker
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Marillenmarmelade (Marmelade, Gelee oder Konfitüre)
Haselnussschicht
- 1 Tasse Butter (ungesalzen)
- 5 Esslöffel Rum (oder Wasser)
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Tasse Haselnüsse (ganz)
- 2 Tassen Haselnussmehl (oder Mandelmehl)
Schokoladenglasur
- 1 Tasse dunkle Schokolade (gehackte - oder dunkle Schokoladenstückchen)
- 1 Teelöffel Butter (optional)
Anweisungen
Machen Sie das Shortbread
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) und ein Blatt Pergamentpapier so zuschneiden, dass es in ein 18x13-Backblech mit Rand passt. *Dies ist das Backblech in der Größe von Geleerollen.
- In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine die weiche Creme aufschlagen ½ Tasse Butter mit ½ Tasse) Zucker bis es glatt ist. Ergänzen Sie die 2 große Eier und 2 Teelöffel Vanille-ExtraktSowie das 1 Teelöffel Backpulver und 1 Prise Salz dann schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie 2 ½ Tassen Allzweckmehl und untermischen, bis das Mehl vollständig in einen glatten Teig eingearbeitet ist. Übertragen Sie den Teig auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie ihn so, dass er das Backblech gleichmäßig ausfüllt. *Sie können den Teig auch zwischen Pergamentpapierblättern ausrollen, bis er fast Ihre Pfannengröße erreicht, dann übertragen und fertig drücken, um das Backblech zu füllen.
- Andocken Sie die gesamte Oberfläche des Mürbeteigbodens mit den Zinken einer Gabel an. Anschließend die Oberseite des Mürbeteigteigs mit einer Schicht davon bestreichen ⅓ Tasse Aprikosenmarmelade , Gelee oder Konfitüren. *Verwenden Sie einen Schuss warmes Wasser, um die Marmelade streichfähiger zu machen.
Machen Sie die Haselnussschicht
- Geben Sie das in einen kleinen Topf 1 Tasse Butter und 5 Esslöffel Rum (oder Wasser), 1 Tasse hellbrauner Zucker und 2 Teelöffel Vanille-Extrakt und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, ohne die Sauce zum Kochen zu bringen.
- Hacken Sie Ihr 1 Tasse Haselnüsse Oder zerdrücken Sie sie in einer Plastiktüte mit der flachen Seite eines Fleischklopfers oder Fleischklopfers (oder etwas Schweres!) bis Kurs in der Textur.
- Die gehackten und gemahlenen Haselnüsse hinzufügen 2 Tassen Haselnussmehl zur Soße geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie große Kleckse auf den Mürbeteigboden und verteilen Sie sie dann mit dem Spatel auf der Aprikosenschicht, um die Nussschicht gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu schieben.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 25-30 noch bis hellgoldbraune Farbe an den Rändern. Aus dem Ofen nehmen und über Nacht vollständig abkühlen lassen oder bis die Riegel Raumtemperatur erreichen und im Kühlschrank für 2-3 Stunden abkühlen lassen, um sich vollständig einzurichten.
Die Nussecken glasieren
- Die Nussecken mit einem scharfen Messer in 30 Quadrate schneiden, dann jedes Quadrat diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen.
- Die 1 Tasse dunkle Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel (mit optionalem 1 Teelöffel Butter wenn gewünscht) in 30-Sekunden-Schritten bei hoher Leistung. Zwischen jedem Erhitzen umrühren, bis es geschmolzen und glatt ist.
- Tauchen Sie die Ecken jedes Nusseckens in die geschmolzene Schokolade und legen Sie die überzogenen Dreiecke auf ein Kühlregal oder ein Blatt Pergamentpapier zum Fixieren.
Notizen
- Der Geschmack ist so viel wunderbarer, wenn Sie sich einige Minuten Zeit nehmen, um die ganzen Haselnüsse vor dem Zerkleinern trocken zu rösten. Dazu eine saubere, trockene Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Haselnüsse dazugeben. Gelegentlich umrühren, bis es leicht geröstet und duftet. Vom Herd nehmen und in eine saubere Schüssel geben (und aus der noch heißen Pfanne!).
- Lassen Sie die gerösteten Haselnüsse einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Tüten zu „gehackten Haselnüssen“ zerkleinern.
- Wenn Sie rohe ganze Haselnüsse verwenden, können Sie sie rösten oder rösten, um die Haut zu entfernen. Toasten, bis die Haut Blasen wirft, dann die Nüsse unter der Handfläche rollen oder mit einem Küchentuch abreiben, um die Haut zu entfernen. Alternativ können Sie Haselnüsse auch in einer einzigen Schicht auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech bei 350 ° F . rösten (175 ° C) 10-15 Minuten rühren Sie die Nüsse alle 5 Minuten während des Röstens.
- Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Wochen lagern. Halten Sie Nussecken in einer einzigen Schicht oder legen Sie Pergamentpapier zwischen die Schichten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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