Mein einfach hausgemachte Oreos mit Fudge Covered sind so viel besser als die verpackten Oreo-Kekse Sensation, die jeder liebt!! Die Fudge-Beschichtung macht einen der beliebtesten im Laden gekauften Kekse noch leckerer und wirklich so lecker, dass man ihn nicht genießen kann nur einer!
Die besten fudgy Sandwich-Kekse aller Zeiten!
Wenn Sie die mit Fudge überzogenen Kekse der Marke Oreos lieben, werden Sie es tun wirklich LIEBE diese hausgemachte Version des beliebten Oreos noch MEHR!! Ja, ich habe es gesagt und ich sage es noch einmal - diese sind viel besser als das Original!
Ich will wissen, warum ich das sagen kann?! Mach dich hierfür bereit...
Ich mag keine Schokolade. Nur nicht verrückt danach, es war nie mein 'Ding' dass ich mich sehne, wenn ich einen süßen Zahn habe.
ABER ich mag das! Sehr gern haben. Zu viel? Wahrscheinlich! Diese lächerlich süchtig machenden Cookies haben es kaum so weit gebracht, dass ich Speichermethoden testen konnte. Verdammt, ich habe sogar ein gemacht Osteros mit Osterfondant bedeckt Version auch!
Ernsthaft, sie sind köstlich. Sie sind einfach zu machen. Sie lassen sich gut lagern und ich werde sagen, dass sie gut versendet werden, wenn das Weihnachtsbacken beginnt (Also setzen Sie ein Lesezeichen auf die Seite, speichern Sie das Rezept und fügen Sie es zu Ihren To-Do-Listen hinzu)!
🥘 Zutaten
Diese Pantry-Grundzutaten + einige frische Oreos ergeben zusammen einige wirklich süchtig machende fudgy Kekse! Dies ist meine Go-to-Kombination auch für gekochtes Fudge-Zuckerguss !!
- Zucker - Nicht nur zum Süßen! Die Zuckerkristalle binden sich zusammen um dieser Fudge-Beschichtung zu helfen einmal abgekühlt!
- Butter - Für die butterreicher Reichtum und ein super glatter Textur!
- Milch - Dies verleiht unserem Fudge auch Fülle und großartige Textur! Sie können 1%, 2% oder Vollmilch verwenden.
- Kakao - Natürlich! Wir brauchen auch etwas Fudge-Schokoladengeschmack! Ich habe diese gemacht mit normalem Kakao und dunklem Kakaopulver mit tollen Ergebnissen! Kakaopulver nach holländischem Verfahren würde auch einen super Geschmack hinzufügen!
- Vanille - Eine großzügige Portion zu Heben Sie alle unsere reichhaltigen, köstlichen Zutaten hervor!
- Oreos - Ich habe das volle verwendet, normal großes Paket von regulären Oreos. Abzüglich ein paar kaputter und einer, die auseinander fielen (Ups! Die Fudge-Glasur war noch zu warm!)Am Ende hatte ich irgendwo zwischen 30 und 32 fudge bedeckte Oreos.
Kommen Ihnen diese Zutaten bekannt vor??! Sie sind die Basis für die beste No-Bake-Kekse auch! Alle meine Tipps für mühelos perfekte No-Bake-Cookies Halten Sie auch an dieser Fudge-Glasur fest.
🔪 Anleitung
Beginnen Sie mit dem Sammeln Ihrer Zutaten und dem Bereitstellen einer Arbeitsfläche. ich auch platzierte alle meine Oreos in Reichweite direkt neben meinem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech, auf das ich alle mit Fudge überzogenen Oreos zum Einrichten gelegt habe.
Kochen Sie das Fudge Icing
Ich wischte meine gekochte Fudge-Glasur mit der Hand, aber a Handmixer auf die langsame Einstellung würde auch gut funktionieren! Sei dir nur sicher, dass du Fangen Sie nicht an, die Glasur zu einem köstlichen Zuckerguss zu peitschen.
- Kombinieren und erhitzen. Bringen Sie einen Topf mit Zucker, Butter, Milch und Kakao auf mittlere bis hohe Hitze. Rühren, während die Butter schmilzt bis die Zuckergusszutaten gut vermischt sind.
- 1 Minute bei einem rollenden Kochen. Sobald die Glasur ein volles Rollkochen erreicht hat, Zeit es für genau eine MinuteNehmen Sie dann Ihren Topf mit dem Zuckerguss vom Herd.
- Vanille hinzufügen. Einrühren der Vanilleextrakt - diese verursacht normalerweise etwas mehr Blasenbildung, Es ist in Ordnung.
- Leicht abkühlen lassen. 3-4 Minuten verquirlen, um die Glasur abzukühlen. Sobald das Sahnehäubchen ist klammere dich an deine Utensilien und tropfe, Es ist bereit. * Das Sahnehäubchen läuft zuerst, wenn es heiß ist!
Pro Tipp:
Das Rolling Boil ist sehr wichtig für den Erfolg von Ihrem Zuckerguss richtig einrichten! Eine volle Minute Kochen muss zeitlich festgelegt werden Sobald ein festes, sprudelndes und rollendes Kochen erreicht ist.
** Video demonstriert die Menge und Geschwindigkeit der Blasenbildung das willst du erreichen. **
Beschichtung der Oreos
Sobald die Glasur abgekühlt ist, sollten Sie sich schnell durch die Beschichtung jedes Ihrer Oreos bewegen, während die Glasur ist bei dieser 'genau richtigen' Temperatur.
- Lass Oreos in Zuckerguss fallen. Der einfachste Weg, Ihre Oreos vollständig zu beschichten, ist zu Lass sie einfach in deinen Topf fallen der Vereisung.
- Alle Seiten bestreichen. Verwenden Sie die Zange, um die Kekse zu greifen gleich nachdem Sie sie in die warme Glasur fallen gelassen haben, und drehen Sie sich, um alle Seiten zu beschichten.
- Heben und tropfen. Heben Sie jeden beschichteten Oreo-Keks an und Lassen Sie die Glasur eine Sekunde lang tropfen bis es weggehoben werden kann. * Die Glasur läuft frei von den Oreos ab, sobald sie sich zu einem Tropfen verlangsamt, kann sie bewegt werden.
- Übertragung. Legen Sie jeden der beschichteten Kekse auf Ihren vorbereiteten Arbeitsplatz, Belassen Sie einen Abstand von ca. 1 Zoll zwischen dem Fudge bedeckte Oreos.
- Kühl und fest. Die beschichteten Kekse werden ungefähr dauern 1 Stunde bei Raumtemperatur aufstellen. Dies ist in etwa 30 Minuten erledigt, wenn die Kekse gekühlt werden.
- Trimmen und entfernen. Nach dem Setzen können die Cookies auf Wunsch zugeschnitten werden. Verwenden Sie dann ein scharfes Messer, um die runden Kekse zu verfolgen Schieben Sie jeden Keks unter dem Pergamentpapier hervor. * Wenn Ihre mit Fudge überzogenen Kekse zu klebrig sind, um leicht entfernt zu werden, lassen Sie sie länger aufstellen.
- Glatt streichen und servieren. Beschnittene Kanten können durch geglättet werden Fahren Sie mit den Fingerspitzen über die Ränder für ein sehr ordentliches Aussehen.
*Für beste Ergebnisse verwenden Sie frische Oreo's. Abgestandene Oreo's gibt keinen schönen Texturkontrast zwischen dem knusprigen, festen Keks und der cremigen, fudgy Beschichtung.
Servieren Sie diese leckeren Kekse mit einem großen Glas Milch. Genießen!!
🥡 Aufbewahren
Sie sind alle eingerichtet, du bist voll und Jetzt müssen Sie den Rest speichern. Am liebsten auch irgendwo versteckt, verschwinden diese lächerlich schnell, wenn Ihre Kinder wissen, wo sie sind !!
Ich habe meine in zwei Testchargen gelagert. Einer im Kühlschrank. Der zweite stand bei Raumtemperatur auf dem Tresen. Beides in luftdichten Behältern.
Außerdem habe ich keine Pergamentpapierblätter zwischen meine Schichten gelegt (was ich normalerweise mit schokoladenüberzogenen Oreos machen würde). Dort gab es absolut keine Probleme mit den zusammenklebenden Cookies ÜBERHAUPT!
Beide Methoden waren bis zu einer Woche sehr gut lagerfähig. Meine Geschmackstester und ich sind uns einig dass wir die Kekse bei Raumtemperatur VIEL BEVORZUGEN!
Ich bin mir sicher, dass diese fudgy, leckeren Kekse bis zu 2 Wochen einigermaßen gut lagerfähig gewesen sein. Ich gebe den Geschmackstestern die Schuld an der kurzen Testzeit! 🙂
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Fudge bedeckte Oreos
Zutaten
- 2 Tassen Zucker
- ½ Tasse Butter
- ½ Tasse Milch
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 30 Oreo Cookies
Anweisungen
- Kombinieren Sie in einem Topf die Zutaten für die Fudge-Glasur. Fügen Sie den Zucker, die Butter, die Milch und den Kakao hinzu.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze schnell zum Kochen bringen. Stellen Sie Ihren Timer ein und lassen Sie die Fudge-Glasur eine volle Minute lang kochen. * Dies ist sehr wichtig für die korrekte Einrichtung der Beschichtung!
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
- Das Sahnehäubchen 3-5 Minuten lang verquirlen oder schlagen, bis der Fudge dunkel und glänzend ist und an Ihrem Schneebesen haftet. Je kühler es wird, desto langsamer tropft die Glasur von Ihren Utensilien.
- Lassen Sie Ihre Oreos direkt in die abgekühlte Glasur fallen, um jeden Keks am einfachsten vollständig zu beschichten.
- Verwenden Sie eine Zange, um jeden der Oreos umzudrehen und gründlich zu beschichten.
- Lassen Sie so viel Fudge-Zuckerguss wie möglich vom Oreo-Cookie tropfen.
- Legen Sie jedes mit Fudge beschichtete Oreo auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech oder eine Arbeitsfläche. Lassen Sie die beschichteten Kekse vollständig abkühlen, damit sich die Beschichtung bildet.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Linda sagt
Habe diese zu Weihnachten als Geschenk gemacht. Jeder liebte sie! Mein Freund hat die meisten davon gegessen, bevor ich sie einpacken konnte 🙂
Aqis sagt
Ich habe dein Rezept für diesen Fudge gesehen, aber ich habe es noch nicht ausprobiert. Ist Ihre Zutatenschätzung für mich geeignet, um einen Batikkuchen zu backen?
Ich hoffe, Sie antworten mir schnell.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Dies ist nicht das gleiche Rezept für Fudge, das in Batikkuchen (Igelscheibe) verwendet würde. Ich würde eine dickere Milch wie gesüßte Kondensmilch oder Schlagsahne verwenden und auch Eier hinzufügen.
Kathy sagt
Leckerer Fudge-Geschmack. Rezept war einfach. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen, um zu sehen, dass kochende Blasen die Mitte der Fudge-Sauce vollständig bedecken.
Ruth W sagt
Es tut mir leid zu sagen, dass diese bei mir nicht geklappt haben. Der Fudge blieb nicht auf dem Keks, der Keks ist nicht so knusprig, wie er sein sollte, und ich glaube, ich habe darauf geachtet, ihn mindestens eine Minute lang zu kochen. Zumindest die übrig gebliebene Fudge-Glasur ergibt ein schönes Eis-Topping. Ich muss es nur erwärmen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Ruth, es ist auch wichtig, die Fudge-Glasur zu verquirlen, bis sie eingedickt ist, damit sie sowohl dick genug ist, um auf den Keksen zu bleiben, als auch nicht so "frech", dass sie in Ihre Oreos eindringt. Dadurch bleiben sie von innen knusprig. Ich hoffe, du versuchst es irgendwann noch einmal! Danke, dass du deine Erfahrungen mit ihnen teilst!