Wir haben alle gesammelt Die besten Auberginenrezepte So können Sie herzhafte, zarte Auberginen in all ihren köstlichen Formen genießen! Aubergine ist so vielseitig Sie können es als Vorspeise, Beilage, Hauptgericht, Salat und mehr servieren!
Die köstlichsten Arten, Auberginen zu servieren, um selbst die Auberginen-Skeptiker zu beeindrucken!
Sie können Auberginen in verschiedenen Größen und Farben finden, aber alle sind köstlich und gesund. Es ist wirklich umwerfend, daran zu denken alle Möglichkeiten, wie Sie Auberginen zubereiten können!
Mit der richtige Kochtechniken und einer Fülle von Gewürzen und Gewürzen kann dieses Gemüse eine erstaunliche Vielfalt an Aromen bieten.
Gehe zu:
- 1. Gebackener Auberginen-Parmesan
- 2. Gegrillte Auberginen
- 3. Mussakas
- 4. Baba Ganoush
- 5 Ratatouille
- 6. Kaponata
- 7. Auberginengratin
- 8. Auberginen-Pommes
- 9. Sautierte Auberginen
- 10. Ofengebratene Auberginen
- 11. Gefüllte Aubergine
- 12. Knusprig gebackene Auberginen
- 13. Käsiger Auberginenauflauf
- 14. Aubergine mit Knoblauchsauce
- 15. Gerösteter Auberginensalat
- 📖 Rezeptkarte
- Beste Auberginen-Rezepte: Gebackener Auberginen-Parmesan (+Mehr tolle Rezepte!)
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- Notizen
- 💬 Bewertungen
Hier sind einige abwechslungsreiche leckere Rezepte, die es werden Stillen Sie Ihr Verlangen nach Auberginen, von traditionellen Aufläufen bis hin zu luftgebratenen Vorspeisen!
1. Gebackener Auberginen-Parmesan
Das ist wirklich so klassisches und exquisites Auberginengericht. Es besteht aus zarten Auberginenscheiben, die mit handgemachten Semmelbröseln überzogen, zart gebacken und dann mit geschmolzenem Käse und Marinara belegt werden!
Sie können Auberginen-Parmesan als Vorspeise oder Hauptgericht servieren und Ihre Gäste werden von Ihren kulinarischen Fähigkeiten umgehauen sein. Es ist unglaublich schmackhaft und nachsichtig mit knusprigem Überzug und geschmolzenem Käse.
2. Gegrillte Auberginen
Perfekt gegrillte Auberginen haben a reicher, rauchiger Geschmack das ergänzt jede Mahlzeit. Die Ränder der Aubergine bekommen eine schöne Saiblinge, während die Mitte herrlich zart bleibt.
Gegrillte Auberginen können pur genossen oder als Beilage serviert werden attraktive Beilage mit Steaks, Brathähnchen und mehr.
3. Mussakas
Moussaka ist ein griechisches Gericht aus gebratenen oder gebackenen Auberginen, Kartoffeln, einer reichhaltigen Tomatensauce aus Rind- oder Lammfleisch und einem köstlichen Gericht cremige Béchamel Soße darüber.
Betrachten Sie es als ein herzhaftes Auberginen-Lasagne das verkörpert griechische Hausmannskost. Wenn Sie sich also nach einem reichhaltigen Auberginenauflauf sehnen, der viele Aromen enthält, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie.
4. Baba Ganoush
Nur wenige gesunde Auberginenrezepte können das konkurrieren mit dem Geschmack und der Vielfalt von Baba Ganoush. Sie können es mit Pita oder Kartoffelchips als köstlichen Snack oder Vorspeise servieren.
reichhaltig und cremig und ziemlich ähnlich wie Hummus. Anstelle von Kichererbsen wird es jedoch aus Auberginen, Tahini, Olivenöl und Salz hergestellt.
5 Ratatouille
Ratatouille ist ein traditionelles französisches Rezept das eine treue Anhängerschaft auf der ganzen Welt gewonnen hat. Tomaten, Auberginen, Zucchini, gelber Kürbis und Paprika sind nur einige der frischen Zutaten, die Sie in diesem Gericht finden.
Planen Sie im Voraus, wenn Sie Ratatouille zubereiten möchten, da die Zubereitung einige Zeit in Anspruch nimmt. Es schmeckt noch besser am nächsten Tag, sobald die Aromen Zeit hatten, miteinander zu verschmelzen!
6. Kaponata
Caponata, eine sizilianische Auberginen-Vorspeise, ist eine köstliche Kombination aus süß und sauer. Gekochte Auberginen und anderes Gemüse werden gewürfelt und in eine Agrodolce-Sauce geschwenkt, die einen Hauch Olivenöl enthält. Diejenigen, die schätzen robuste Aromen wird Caponata lieben.
Caponata eignet sich hervorragend als Snack oder als Garnierung für Meeresfrüchte oder Fleisch. Sie werden dieses italienische Gericht immer und immer wieder zubereiten!
7. Auberginengratin
Auberginengratin ist eine köstliche Beilage aus Auberginen und Tomaten perfekt, um eine Menschenmenge zu bedienen. Fast jedes Protein passt gut zu diesem gebackenen Auberginenauflauf, und er ist so einfach zuzubereiten!
Auberginengratin wird typischerweise mit ein paar einfachen Zutaten wie Auberginen, Tomaten, Zitrone, Knoblauch, Thymian und gutem Olivenöl zubereitet. Dann wird alles geröstet goldbraune Perfektion in einem Gericht.
8. Auberginen-Pommes
Dieses Rezept ist so eine lustige Variante von Pommes Frites. Sie sind absolut süchtig und immer ein Publikumsmagnet!
Wenn Sie Auberginen-Pommes gesünder machen möchten, versuchen Sie es luftbraten sie oder backen sie im Ofen. Sie haben ein knuspriges Äußeres und samtiges Inneres, perfekt zum dippen! Tzatziki ist einer der beliebtesten Dips, die man dazu servieren kann.
9. Sautierte Auberginen
Sautierte Auberginen passen zu fast allem. In nur 20 Minuten können Sie haben wunderbar karamellisiert sautierte Auberginen!
Wir lieben es, da es eine einfache Last-Minute-Ergänzung zu fast jedem Abendessen ist. Mit nur wenigen Zutaten und einer Bratpfanne können Sie ein großartiges Essen zubereiten, das allen schmeckt!
10. Ofengebratene Auberginen
Dieses Auberginenrezept ist perfekt, wenn Sie etwas suchen schnell und sättigend. Das Schöne daran ist, dass es komplett im Ofen zubereitet wird!
Mit einem schönen, karamellisierten Saibling ist die im Ofen geröstete Aubergine so voller Geschmack. Es ist köstlich, und es ist auch gut für Sie!
11. Gefüllte Aubergine
Die Kombination von warme und duftende Aromen in diesem Gericht mit gefüllten Auberginen ergibt ein köstliches Abendessen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist, ganz zu schweigen von der Optik. Obwohl dieses Gericht hervorragend als Hauptgericht geeignet ist, können Sie es auch als Vorspeise oder Beilage servieren!
Dies ist ein absolutes Must-Try-Rezept. Es ist kaum zu glauben, wie schnell und einfach es ist, gefüllte Auberginen zuzubereiten!
12. Knusprig gebackene Auberginen
Wenn Sie eine einfache Beilage brauchen, sind im Ofen gebackene Auberginenscheiben beides knusprig und würzig! In diesem Rezept werden Semmelbrösel und Parmesankäse verwendet, um geschnittene Auberginen zu überziehen, bevor sie perfekt gebacken werden.
Diese köstlichen Auberginenscheiben sind normalerweise weg, bevor sie überhaupt abkühlen können. Also, wenn Sie suchen eine einfache, schuldfreie Beilage, gehen Sie nicht weiter als diese knusprig gebackene Aubergine!
13. Käsiger Auberginenauflauf
Wenn Sie eine bevorzugen Fleischloses Hauptgericht, dieser reichhaltige Auberginenauflauf ist eine großartige Option für Sie. Es besteht aus Auberginen, Tomatensauce und klebrigem Mozzarella-Käse. Es ist ziemlich lecker!
Käsiger Auberginenauflauf ist unglaublich einfach zu montieren und nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Noch wichtiger ist, dass es so nachsichtig und super befriedigend ist! Sie werden nicht einmal das Fleisch vermissen!
14. Aubergine mit Knoblauchsauce
Dies ist ein einfaches und köstliches Auberginengericht mit a süße und würzige Knoblauchsauce! Ganz zu schweigen davon, dass die Aubergine unglaublich weich ist und sich fast auf der Zunge auflöst.
Die Auberginen werden nach dem Grillen in Knoblauchsauce sautiert knackige, rauchige Perfektion. Auberginen mit Knoblauchsauce können als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden, ganz wie Sie möchten!
15. Gerösteter Auberginensalat
Gerösteter Auberginensalat ist nicht nur köstlich, sondern auch vegan, paläo, kohlenhydratarm und voller nahöstlicher Aromen! Machen Sie sich eine große Menge und lagern Sie sie für eine Weile im Kühlschrank schnelles Mittag- oder Abendessen.
Servieren Sie Ihren Salat mit gerösteten Auberginen mit etwas Dip zu Crackern oder als Bruschetta auf geröstetem Brot sättigend und nahrhaft Mahlzeit.
Wir hoffen, dass Sie diese Zusammenstellung leckerer Auberginenrezepte hilfreich fanden! Bitte teilen Sie uns im Kommentarbereich unten mit, ob Sie eines dieser Rezepte ausprobieren und wie es ausgeht!
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📖 Rezeptkarte
Beste Auberginen-Rezepte: Gebackener Auberginen-Parmesan (+Mehr tolle Rezepte!)
Zutaten
- 3 mittlere Aubergine (geschält und in ¼ Zoll dicke Streifen oder Runden geschnitten)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 2 grosse Eiermixtur (bei Zimmertemperatur, geschlagen)
- 3 Tassen Italienisch gewürzte Panko-Semmelbrösel
- 4 Tassen Marinara-Sauce (oder Spaghettisauce, bzw Arrabbiata-Sauce)
- 8 oz teilentrahmter Mozzarella-Käse (geschreddert - geteilt, 3 Portionen)
- ½ Tasse Parmesan (gerieben - geteilt, 3 Portionen)
- ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
Anweisungen
- Schneiden Sie die geschälte Aubergine in Scheiben und legen Sie Ihre Scheiben in einer einzigen Schicht auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech oder eine Arbeitsfläche. Mit Salz bestreuen und eine Stunde ruhen lassen, während die überschüssige Flüssigkeit aus der geschnittenen Aubergine abgelassen wird.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
- Richten Sie Ihre Baggerstation ein: Kombinieren Sie diese Zutaten in 3 Schalen, die flach genug zum einfachen Eintauchen sind. 1) Allzweckmehl mit Salz und Pfeffer, 2) geschlagene Eier und 3) fein gemahlene italienische gewürzte Panko-Semmelbrösel. *Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um eine schöne, feine Konsistenz der Semmelbrösel zu erhalten.
- Tauchen Sie Ihre Auberginenscheiben zuerst in das Mehl, dann in das verquirlte Ei und zum Schluss in die fein gemahlenen Panko-Semmelbrösel und legen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie schön knusprig und goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Auberginenscheiben nach der Hälfte der Garzeit zu wenden, damit sie schön knusprig werden.
- Fetten Sie eine 9x13-Backform leicht ein und verteilen Sie genügend Marinara-Sauce (nicht mehr als ¼ Tasse) um den Boden der Schüssel zu bedecken. Eine Schicht der gebackenen Aubergine anrichten, dann Mozzarella und Parmesan darübergeben, die Sauce wiederholen und die Aubergine und den Käse erneut für 3 Schichten aufschichten. Streuen Sie getrocknetes Basilikum über das fertige Gericht.
- Backen bei 400 ° F (205 ° C) für 20-25 Minuten oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce an den Rändern sprudelt.
Notizen
- Das Schälen Ihrer Auberginen ist optional, aber nehmen Sie sich die Zeit, sie zu salzen und überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, um die beste Textur Ihrer Auberginen-Parmelade zu erhalten!
- Wenn deine Aubergine so aussieht, als würde sie viel Feuchtigkeit abgeben, wische sie sauber und bestreue sie erneut mit Salz.
- Fügen Sie ¼ Tasse geriebenen Parmesan zu den Panko-Semmelbröseln hinzu und pulsieren Sie in Ihrer Küchenmaschine zu einer feinen Konsistenz für die allerbeste Paniermehlbeschichtung.
- Lassen Sie Ihren gebackenen Auberginen-Parmesan vor dem Servieren 30 Minuten lang fest werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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