Dieser Holländischer Apfelkuchen ist mit hausgemachter Apfelkuchenfüllung gefüllt und mit einem einfachen Streuselbelag aus braunem Zucker abgerundet! Dieses leckere Dessert ist ein klassisches Beispiel dafür, was Zimt in Kombination mit saftigen Äpfeln so schwer zu widerstehen macht! Servieren Sie es mit einer Kugel Eis und Sie werden nie wieder zum altmodischen Apfelkuchen zurückkehren!
Bestes holländisches Apfelkuchenrezept
Ich liebe ein klassischer Apfelkuchen genauso viel wie die nächste Person, aber wenn ich meine Gäste beeindrucken möchte, entscheide ich mich fast immer stattdessen für diesen holländischen Apfelkuchen. Ich bekomme so viele Komplimente auf die zerbröckelten Streusel, dass mir niemand glaubt, wenn ich es ihnen erzähle wie einfach es ist!
Wenn ich diesen Kuchen mache, bevorzuge ich einen selbstgemachten Butterkuchen Kruste oder meine beste Tortenkruste, aber Sie können sicherlich etwas Zeit sparen, indem Sie a verwenden im Laden gekaufte Kruste wenn Sie es vorziehen. Lecker wird es auf jeden Fall!
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🥘 Zutaten für Holländischen Apfelkuchen
Sie müssen nicht nur verwenden Granny Smith Äpfel Um diesen Kuchen zuzubereiten, gibt es viele andere Sorten, die sich gut backen lassen. Schauen Sie sich auf meiner Seite um beste Äpfel für Apfelkuchen für mehr!
Holländischer Apfelkuchen
- Äpfel - 6 Tassen Granny-Smith-Äpfel, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten. Ein mittelgroßer Apfel ergibt etwa ¾ Tasse gewürfelte oder in Scheiben geschnittene Äpfel. Ein größerer Apfel ergibt normalerweise etwa 1 Tasse.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronensaft.
- Hellbrauner Zucker - ½ Tasse bis ¾ Tasse, je nachdem, wie süß Sie Ihren Kuchen mögen.
- Allzweckmehl - ⅓ Tasse Allzweckmehl.
- Apfelkuchen-Gewürz 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz. Sehen Sie sich mein Rezept an oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke - *siehe Hinweis)
- Salz - ⅛ TL Salz
- Butter - 2 Esslöffel Butter, geschmolzen und abgekühlt.
- Butterkuchen Kruste - 1 Tortenboden, ungebacken. Probieren Sie mein Rezept oder verwenden Sie gekauftes.
Streusel Belag
- Hellbrauner Zucker - ¾ Tasse verpackter hellbrauner Zucker.
- Allzweckmehl - ¾ Tasse Allzweckmehl.
- Zimt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt.
- Muskatnuss (optional) - ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
- Salz - ⅛ Teelöffel Salz (schmecken).
- Butter - 6 Esslöffel kalte Butter in esslöffelgroße Stücke oder Würfel geschnitten.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man holländischen Apfelkuchen macht
Das Schälen und Entkernen der Äpfel ist der schwierigste Teil, der Rest schon ein Hauch! Um loszulegen, schnappen Sie sich ein scharfes Messer, eine große Rührschüssel, eine 9-Zoll-Kuchenform und einen Silikonspatel.
Normalerweise schneide ich meinen holländischen Apfelkuchen hinein 12 Scheiben. Sie können immer größere Scheiben machen!
Kuchen zusammenstellen
- Äpfel schälen und entkernen. Äpfel im Wert von 6 Tassen schälen und entkernen, dann in ½-Zoll-Würfel oder ¼-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel und mischen Sie sie mit 1 Esslöffel Zitronensaft um ein Bräunen zu verhindern. Beiseite legen.
- Bereiten Sie die Kruste vor. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C). Rollen Sie 1 ungebackene Tortenkruste aus und passen Sie sie in eine 9-Zoll-Tortenform.
- Machen Sie die Füllung. Fügen Sie ½ Tasse braunen Zucker für den Kuchen, ⅓ Tasse Mehl, 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz, ⅛ Teelöffel Salz und 2 Esslöffel abgekühlte geschmolzene Butter in die Schüssel mit den geschnittenen Äpfeln und sanft werfen kombinieren.
- Fügen Sie der Kruste Füllung hinzu. Gießen Sie die Apfelkuchenfüllung in die vorbereitete Tortenkruste.
- Backen. Im Ofen auf der mittleren Schiene bei 425 °F (220°C) für 30 Minuten. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr Topping vor.
Streusel Belag
- Streusel machen. ¾ Tasse braunen Zucker für den Streuselbelag, ¾ Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel gemahlener Zimt, optional ¼ Teelöffel Muskatnuss und ⅛ Teelöffel Salz in eine mittelgroße Rührschüssel geben und verrühren rühren kombinieren.
- Butter einschneiden. Fügen Sie der Krümelmischung 6 Esslöffel geschnittene kalte Butter hinzu und verwenden Sie eine Gabel, einen Teigschneider, eine Küchenmaschine oder ein Paar Buttermesser schneiden Sie die Butter in die trockenen Zutaten geben, bis kleine erbsengroße Streusel entstehen. Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.6 Esslöffel Butter
Fertig backen
- Fügen Sie den Belag hinzu. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Streuselbelag gleichmäßig darüber streuen. Bringen Sie den Kuchen bei 425 ° F (220°C) für Noch 10-15 Minuten zum Fertigbacken.
- Cool. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn fest werden und abkühlen mindestens 2 Stunden vor dem Schneiden und Servieren.
Die einzige Zugabe, die dieser Kuchen jemals braucht, ist eine Kugel Vanilleeis. Wenn Sie diesen Kuchen lieben, schauen Sie sich unbedingt meinen an Lieblingskuchenrezepte für Feiertage für weitere leckere Rezepte. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ein mittelgroßer Apfel gibt Ihnen etwa ¾ Tasse gewürfelte oder geschnittene Äpfel. Ein größerer Apfel ergibt normalerweise etwa 1 Tasse.
- Für ein komplexeres Geschmacksprofil, können Sie eine Kombination von Apfelsorten probieren. Anregungen finden Sie auf meiner Seite auf der beste Äpfel für Apfelkuchen!
- Anstelle von Apfelkuchengewürz, Sie können auch eine Mischung aus ¼ Teelöffel Muskatnuss und ¾ Teelöffel Zimt in einer Prise verwenden.
- Im Laden gekaufte Tortenkrusten sind bequem und funktionieren gut für dieses Rezept. Für einen echten Kuchen, der von Grund auf neu gemacht wurde, mein All-Butter-Kuchen-Kruste or bester kuchenteig sind meine erste Wahl!
- Ein warmer Kuchen frisch aus dem Ofen kann schwer zu widerstehen sein, aber um zu verhindern, dass er auseinanderfällt, ist es am besten, Ihren Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen und fest werden zu lassen, bevor Sie hineingraben.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren bis zu 4 Tagen.
Holländischer Apfelkuchen einfrieren
Es gibt 3 Möglichkeiten, wie Sie diesen Kuchen einfrieren können:
Legen Sie zuerst die Kruste, die Apfelkuchenfüllung und den Belag in einzelne Gefrierbeutel, wobei überschüssige Luft entfernt wird. Bis zu 2 Monate einfrieren, im Kühlschrank auftauen vor dem Zusammenbau und nach Anleitung backen. *Planen Sie aufgrund kalter Zutaten eine zusätzliche Backzeit von 15-20 Minuten ein.
Zweitens dürfen Sie den Kuchen zusammenbauen in der Kuchenform. Wickeln Sie es mit einer doppelten Schicht Plastikfolie und dann einer doppelten Schicht Folie ein, um ein Austrocknen zu verhindern. Bis zu 2 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor sie wie angegeben gebacken werden. *Planen Sie das Hinzufügen einer zusätzliche 15-20 Minuten Backzeit wegen kalter Zutaten. Planen Sie zusätzliche 15-20 Minuten Backzeit ein, da der Kuchen kalt ist.
Drittens dürfen Sie Friere den gebackenen Kuchen ein. Sobald es 100 % abgekühlt ist, kannst du es doppelt in Plastikfolie einwickeln, dann doppelt in Folie einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen
Holländischen Apfelkuchen aufwärmen
Übrig gebliebene Tortenstücke können schnell in der Mikrowelle für 30 Sekunden bis 1 Minute aufgewärmt werden. Um einen ganzen Kuchen, der bereits gebacken wurde, wieder aufzuwärmen, bedecken Sie ihn zuerst mit Folie, damit der Belag und die Kruste nicht anbrennen, und schieben Sie ihn bei 350 ° F in den Ofen (175 ° C) für 30 Мinuten oder bis es durchgewärmt ist
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❓Häufig gestellte Fragen
Der Unterschied liegt im Belag. Ein traditioneller Kuchen hat eine doppelte Kruste, während ein holländischer Apfelkuchen oben keine Kruste hat, sondern stattdessen einen Streusel aus braunem Zucker!
Sie können die Torte bis zu 24 Stunden im Voraus zusammenbauen und fest mit Plastikfolie umwickeln. Fügen Sie 10-15 Minuten zur Gesamtbackzeit hinzu, da Sie mit einem kalten Kuchen beginnen.
Die Kruste oben sollte schön goldbraun sein und die Äpfel im Inneren sollten zart genug sein, um sie mit einem Zahnstocher zu durchstechen.
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📖 Rezeptkarte
Holländischer Apfelkuchen
Zutaten
Holländischer Apfelkuchen
- 6 Tassen Granny-Smith-Äpfel (entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten – etwa 8 mittelgroße oder 6 große Äpfel – *siehe Hinweis)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (bis zu ¾ Tasse, nach Geschmack angepasst)
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Apfelkuchen Gewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke - *siehe Hinweis)
- ⅛ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 1 Butterkuchen Kruste (ungebacken, probiere mein Rezept oder verwende gekauftes - *siehe Hinweis)
Streusel Belag
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss (optional)
- ⅛ Teelöffel Salz (schmecken)
- 6 Esslöffel Butter (kalt, in esslöffelgroße Stücke oder Würfel geschnitten)
Anweisungen
Kuchen zusammenstellen
- Schälen und entkernen Sie Ihre Äpfel und schneiden Sie sie dann in ½-Zoll-Würfel oder ¼-Zoll-dicke Scheiben. Geben Sie sie in eine große Rührschüssel und mischen Sie sie mit dem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Beiseite legen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C). Rollen Sie Ihre ungebackene Tortenkruste aus und passen Sie sie in eine 9-Zoll-Tortenform.
- Den braunen Zucker für den Kuchen, das Mehl, das Apfelkuchengewürz, das Salz und die geschmolzene Butter in die Schüssel mit den geschnittenen Äpfeln geben und vorsichtig vermengen.
- Gießen Sie die Apfelkuchenfüllung in die vorbereitete Tortenkruste.
- Im Ofen auf der mittleren Schiene bei 425 °F (220°C) für 30 Minuten. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr Topping vor.
Streusel Belag
- Den braunen Zucker für das Streusel-Topping, Mehl, Zimt, optional Muskatnuss und Salz in eine mittelgroße Rührschüssel geben und verrühren.
- Fügen Sie die kalte Butter der Krümelmischung hinzu und schneiden Sie die Butter mit einer Gabel, einem Teigschneider, einer Küchenmaschine oder einem Paar Buttermesser in die trockenen Zutaten, bis sich kleine erbsengroße Streusel bilden. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Fertig backen
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Streuselbelag gleichmäßig darüber streuen. Bringen Sie den Kuchen bei 425 ° F (220°C) für weitere 10-15 Minuten, um das Backen zu beenden.
- Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn mindestens 2 Stunden fest werden und abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.
Notizen
- Ein mittelgroßer Apfel ergibt etwa ¾ Tasse gewürfelte oder in Scheiben geschnittene Äpfel. Ein größerer Apfel ergibt normalerweise etwa 1 Tasse.
- Für ein komplexeres Geschmacksprofil können Sie eine Kombination von Apfelsorten ausprobieren. Anregungen finden Sie auf meiner Seite auf der beste Äpfel für Apfelkuchen!
- Anstelle von Apfelkuchengewürz können Sie auch eine Mischung aus verwenden ¼ Teelöffel Muskatnuss und ¾ Teelöffel Zimt in einer Prise.
- Im Laden gekaufte Tortenkrusten sind praktisch und funktionieren für dieses Rezept gut. Für einen echten Kuchen, der von Grund auf neu gemacht wurde, mein All-Butter-Kuchen-Kruste or bester kuchenteig sind meine erste Wahl!
- Einem warmen Kuchen frisch aus dem Ofen kann man kaum widerstehen, aber damit er nicht auseinanderfällt, ist es am besten, den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen und fest werden zu lassen, bevor man ihn anrührt.
- Aufbewahrung: Sobald Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn mit Plastikfolie abdecken und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Es gibt 3 Möglichkeiten, wie Sie diesen Kuchen einfrieren können:
Legen Sie zuerst die Kruste, die Apfelkuchenfüllung und den Belag in einzelne Gefrierbeutel, wobei überschüssige Luft entfernt wird. Bis zu 2 Monate einfrieren, vor dem Zusammenbauen im Kühlschrank auftauen und wie angegeben backen. *Planen Sie aufgrund kalter Zutaten eine zusätzliche Backzeit von 15-20 Minuten ein.
Zweitens können Sie den Kuchen in der Kuchenform zusammenbauen. Wickeln Sie es mit einer doppelten Schicht Plastikfolie und dann einer doppelten Schicht Folie ein, um ein Austrocknen zu verhindern. Bis zu 2 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor sie wie angegeben gebacken werden. *Planen Sie das Hinzufügen einer zusätzliche 15-20 Minuten Backzeit wegen kalter Zutaten. Planen Sie zusätzliche 15-20 Minuten Backzeit ein, da der Kuchen kalt ist.
Drittens können Sie den gebackenen Kuchen einfrieren. Sobald es 100 % abgekühlt ist, kannst du es doppelt in Plastikfolie einwickeln, dann doppelt in Folie einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen. - Aufwärmen: Übrig gebliebene Tortenstücke können in der Mikrowelle schnell für 30 Sekunden bis 1 Minute aufgewärmt werden. Um einen ganzen Kuchen, der bereits gebacken wurde, wieder aufzuwärmen, bedecken Sie ihn zuerst mit Folie, damit der Belag und die Kruste nicht anbrennen, und schieben Sie ihn bei 350 ° F in den Ofen (175 ° C) 30 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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