Dieses schmutzige Reisrezept ist voller Cajun-Geschmack, herzhaftes Fleisch und viel aromatisches Gemüse für ein super schnelles und leckeres Abendessen! Schlagen Sie also eine einfache Portion schmutzigen Reis auf und lass die guten Zeiten ruhen!
Mein schmutziger Reis ist flauschig, herzhaft und voller unglaublichem Louisiana-Geschmack!
Wenn du etwas wie ich bist, bist du ein Trottel für reichhaltige, unglaublich leckere Louisiana Cajun-Gerichte. Dieser unglaubliche schmutzige Reis ist keine Ausnahme!
Dann werden Rind- und Schweinefleisch mit aromatischem Gemüse und Gewürzen sautiert Reis wird hinzugefügt und perfekt gekocht. Schmutziger Reis ist der perfekte Weg, um Ihren Cajun schnell zu reparieren!
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Dieses Rezept ist noch erstaunlicher, weil es so einfach zuzubereiten ist! Es dauert nur 35 Minuten von Anfang bis Ende um diese gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bekommen!
Ob Sie es pur essen oder mit Beilagen servieren, schmutziger Reis ist das perfekte Rezept für die Nacht unter der Woche!
🌎 Herkunft
Schmutziger Reis ist ein jahrhundertealtes Gericht, das seinen Ursprung in Louisiana hat! Es bekommt seinen einzigartigen Namen von der goldbraunen Farbe von sautiertem Fleisch und Gemüse, die den weißen Reis „verschmutzen“.
Es gibt viele Variationen von diesem Gericht, einschließlich derer, die verschiedene Fleischsorten wie Hühnerleber oder Muskelmagen verwenden, denn traditionell verwendeten die Menschen das Fleisch, zu dem sie Zugang hatten!
Das Ergebnis ist, ein leckeres, schmackhaftes Essen das ist in Louisiana und im ganzen Land seit Hunderten von Jahren beliebt!
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Super würzig! Der Reis wird mit gebräuntem Rind- und Schweinefleisch, aromatischem Gemüse und erstaunlichem Cajun-Gewürz gewürzt! Jeder Bissen ist geladen mit köstlichem Geschmack!
Perfekt gekochter Reis! Der Reis in dieser Mahlzeit ist immer flauschig und feucht, nie matschig! Folgen Sie meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung und es wird jedes Mal perfekt!
Großartig für Wochentage! Dieses Rezept ist perfekt für vielbeschäftigte die schnell ein tolles Essen brauchen! Sie können sogar im Voraus zubereiten und für einfache Abendessen einfrieren.
🥘 Zutaten
Geschmackvolle Verwendung von schmutzigem Reis einfache, leicht zu findende Zutaten um ein tolles Gericht zuzubereiten! Vielleicht haben Sie die meisten dieser Zutaten sogar schon in Ihrer Küche!
- ½ Pfund Rinderhack – ich bevorzuge a magereres Rinderhackfleisch hier, wie 85/15. Sie können auch 80/20 geschliffenes Spannfutter verwenden, wenn Sie es bevorzugen!
- ½ Pfund Schweinehack – Du wirst lieben der Reichtum, den Schweinehackfleisch hinzufügt zum schmutzigen Reis. Achten Sie darauf, keine Schweinswurst zu verwenden – der Reis könnte dadurch zu salzig werden!
- ½ Tasse Zwiebel – Für dieses Rezept, du willst die Zwiebel gewürfelt! Ich verwende gerne eine große weiße oder gelbe Zwiebel.
- 1 Tasse Sellerie – Sie können nur dann Den Sellerie hier nach Belieben in Scheiben oder Würfel schneiden! Nicht jeder ist ein Fan von Sellerie, aber er darf in keinem Cajun- oder kreolischen Gericht fehlen!
- 1 grüne Paprika – Für dieses Rezept würfele ich gerne die grüne Paprika! ich Empfehle keine andere Paprika für die grüne Paprika, denn der Geschmack ist absolut einzigartig.
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch – Ein Esslöffel gehackter Knoblauch ist etwa 6 Nelken. Sie können vorgehackten Knoblauch verwenden oder Ihren eigenen hacken!
- 1 Teelöffel Cajun Gewürz - Ich liebe es, wie reichhaltig und würzig Cajun-Gewürze sind! Probiere meine einfach zu machende hausgemachte Gewürzmischung oder im Laden gekauft verwenden! (Siehe Tipps & Rezeptnotizen)
- ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer – Mit dieser klassischen Würzgrundlage ist unser Reis perfekt gewürzt! Sie können hier nach Geschmack hinzufügen.
- 1½ Tassen weißer Langkornreis – Ohne Reis gibt es keinen schmutzigen Reis! Ich spüle Reis gerne vor dem Kochen aus um überschüssige Stärke zu entfernen (Siehe Tipps & Rezeptnotizen).
- 3½ Tassen Rinderbrühe – Wenn Sie Ihre eigene Rinderbrühe haben, ist das großartig! Wenn nicht, kannst du im Laden gekaufte Brühe oder Bouillonpaste verwendene in heißem Wasser gelöst.
- Petersilie - Schön grün gehackte Petersilie ist die perfekte Garnitur für dieses Gericht! Wenn Sie es verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie es frisch verwenden!
*Zutaten, Mengen und Anweisungen finden Sie auf der untenstehenden Rezeptkarte!*
🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ich liebe es, wie einfach dieses geschmacksintensive Rezept für schmutzigen Reis ist! Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor um das Kochen noch einfacher zu machen.
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- Vorbereitung Beginnen Sie mit dem schmutzigen Reis, indem Sie Ihr Gemüse vorbereiten: ½ Tasse Zwiebel, 1 Tasse Sellerie und 1 grüne Paprika würfeln. Dies wird in der Cajun/kreolischen Küche als „heilige Dreifaltigkeit“ bezeichnet und ist die Geschmacksgrundlage des Gerichts. Dann hacken Sie 1 Esslöffel Knoblauch, wenn Sie ihn frisch verwenden. Beiseite legen.
- Das Fleisch anbraten. Als nächstes bräunen Sie je ½ Pfund Rinder- und Schweinefleisch in eine große Pfanne mit schwerem Boden, eine Bratpfanne oder ein Schmortopf bei mittlerer Hitze. Dann 5 bis 6 Minuten braten, dabei das Fleisch auseinanderbrechen, bis es zerbröckelt und braun ist.
- Gemüse anbraten. Sobald das Fleisch gebräunt ist, die vorbereiteten Zwiebelwürfel, Sellerie, grüne Paprika, Knoblauch und Gewürze hinzufügen (1 Teelöffel Cajun-Gewürz, je ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer). Diese in das gebräunte Fleisch einrühren und sautieren Sie das Gemüse, bis es leicht weich ist, etwa 4 bis 5 Minuten.
- Fügen Sie den Reis hinzu. Fügen Sie dem gewürzten Fleisch und Gemüse 1 ½ Tassen weißen Langkornreis hinzu und rühren Sie es unter die Fleischmischung. Dann gießen Sie 3 ½ Tassen Rinderbrühe hinzu und rühren Sie um. Bringen Sie die Reismischung zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Decken Sie die Pfanne ab und 20 Minuten köcheln lassen.
- Fertig stellen und servieren. Schalten Sie nach 20 Minuten die Hitze aus und lassen Sie den schmutzigen Reis bedeckt. Lassen Sie den Reis weitere 5 Minuten abgedeckt ruhen. Nachdem der Reis 5 Minuten ruht, mit einer Gabel auflockern. Auf Wunsch können Sie den Reis vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
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Mein flauschiger, aromatischer schmutziger Reis ist so ein tolles Gericht! Ich liebe es, dieses einfache Abendessen allein oder mit einem einfachen grünen Gemüse wie meinem einfachen zu servieren mikrowellengedämpfter Brokkoli für zusätzliche Nahrung.
Egal, wie Sie es servieren, Dirty Rice ist eine Mahlzeit, die jeder lieben wird! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wenn Sie den Geschmack des Gemüses in Ihrem Reis mögen, aber die Stücke nicht möchten, versuche das Gemüse zu reiben! Reiben Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Paprika mit der großen Lochseite einer Kastenreibe. Das Gemüse ist super fein und fügt sich perfekt in den Reis ein.
- Spülen Sie den Reis ab, bevor Sie ihn zum Fleisch geben, damit er fluffig wird! Den Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und unter kaltem Wasser laufen lassen, bis das Wasser größtenteils klar ist. Überschüssiges Wasser ausschütteln, dann kann es zum Fleisch gegeben werden!
- Cajun-Gewürz für alles verwenden? Versuche es mir leicht zu machen cajun Gewürz Rezept! Sie werden genug für dieses Gericht und alles andere haben, dem Sie Cajun-Geschmack hinzufügen möchten!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Mein würziger schmutziger Reis macht ein tolles übrig gebliebenes Mittagessen! Du kannst den Reis bis zu 5 oder 6 Tage in einem luftdichten Behälter in deinem Kühlschrank aufbewahren.
Auf Wunsch können Sie auch friere übrig gebliebenen schmutzigen Reis ein, um seine Haltbarkeit zu verlängern! Einfach bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter oder einem robusten Gefrierbeutel aufbewahren!
Schmutzigen Reis aufwärmen
Sie können nur dann Schmutzigen Reis einfach in der Mikrowelle aufwärmen! Portionen in Schüsseln geben und mit einem Papiertuch abdecken. Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen unter Rühren, bis es vollständig aufgewärmt ist.
Um sicherzustellen, dass der Reis feucht bleibt, versuchen Sie es mit einem Eiswürfel! Es klingt komisch, aber es wird geben die perfekte Menge an Feuchtigkeit für Ihren Reis! Der Eiswürfel schmilzt nicht vollständig – Sie können ihn also einfach werfen, wenn er fertig ist.
🍚Mehr einfache Reisrezepte!
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❓Häufig gestellte Fragen
Zwiebel, Sellerie und grüne Paprika machen diese „heilige Dreifaltigkeit“ aus! Es ist eine aromatische Gemüsebasis, die in fast allen Cajun- oder kreolischen Gerichten enthalten ist: wie Gumbo, Jambalaya und dieser schmutzige Reis! Es hat seinen Ursprung in der französischen Küche, aber die Geschmackskombination ist einzigartig Louisiana!
Ich empfehle sehr mit weißem Langkornreis für schmutzigen Reis! Es wird traditionell für dieses Rezept verwendet. Es bleibt perfekt flauschig im Gericht, wenn es mit Fleisch und Gemüse gekocht wird!
📋 Rezept
Schmutziger Reis
Zutaten
- ½ lb Rinderhack (am besten magerer, bis 80/20 geschliffenes Futter)
- ½ lb Mett
- ½ Tasse Zwiebel (1 große weiße oder gelbe Zwiebel, gewürfelt)
- 1 Tasse Sellerie (in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel cajun Gewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 ½ Tassen langkörniger weißer Reis (ungekocht)
- 3 ½ Tassen Rinderbrühe
- Petersilie (frisch, gehackt, optional zum Garnieren)
Anweisungen
- Das Rind- und Schweinehackfleisch in einer großen Pfanne mit schwerem Boden, einer Bratpfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze anbraten. 5-6 Minuten braten, dabei das Fleisch auseinanderbrechen, bis es zerbröckelt und gebräunt ist.½ Pfund Rinderhackfleisch, ½ Pfund Schweinehack
- Sobald das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den Sellerie, die grüne Paprika, den Knoblauch und die Gewürze hinzu (Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer). In das gebräunte Fleisch einrühren und das Gemüse ca. 4-5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.½ Tasse Zwiebel, 1 Tasse Sellerie, 1 grüne Paprika, 1 Esslöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Cajun-Gewürz, je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Den rohen weißen Langkornreis dazugeben und unter die Fleischmasse rühren, dann die Rinderbrühe aufgießen. Umrühren und zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.1 ½ Tassen weißer Langkornreis, 3 ½ Tassen Rinderbrühe
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den schmutzigen Reis bedeckt. Lassen Sie den Reis zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen. Zum Schluss mit einer Gabel auflockern und servieren. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.Petersilie
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Carl sagt
Das war eine fantastische Beilage, auch ein super einfach zuzubereitendes Rezept, danke!
Robert DeCuir sagt
Obwohl ich dieses Rezept markiert habe, möchte ich Ihnen dazu gratulieren, dass Sie ein Dirty Rice-Rezept erstellt haben, für das Sie weder Hühnermagen noch Lebern benötigen, und anstatt „2 Esslöffel Ihres Lieblings-Cajun-Gewürzes“ zu sagen, haben Sie eine mischbare Kombination bereitgestellt. Soweit es mich betrifft, haben Sie alle Qualitäten eines wirklich kreativen Individuums gezeigt. Ich wünsche dir das Beste im Leben, Bobby