Das ist gesund Detox-Kohlsuppe ist voll von frischem Gemüse und nützlichen Antioxidantien, außerdem ist es vegan, günstig in der Herstellung und so lecker! Nicht nur das, diese würzige Kohlsuppe ist auch ein wunderbares leichtes Mittag- oder Abendessen! Habe ich schon erwähnt, dass es fettarm, kalorienarm und ballaststoffreich ist und Sie so viel davon essen können, wie Sie wollen?
Gesunde Detox-Kohlsuppe
Während die „Kohlsuppendiät“ eine Zeit lang in aller Munde war, war der versprochene magische sofortige Gewichtsverlust alles andere als wahr. Die Detox-Kohlsuppe selbst ist es jedoch unglaublich lecker, und obwohl es vielleicht nicht auf wundersame Weise Pfunde schmelzen lässt, hilft es Ihrem Körper dabei Funktion in Bestform!
Dieser würzige Gemüsesuppe ist nicht nur kalorienarm, sondern auch für Veganer und Vegetarier geeignet, voller nützlicher Antioxidantien und einfach und kostengünstig herzustellen! Mein Favorit ist jedoch, dass Sie so viel davon essen können, wie Sie möchten, schuldfrei!
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🍲 Warum diese Suppe funktioniert
Nicht nur Kohlsuppe leicht und gesund, aber der Kohl selbst hat harntreibende Eigenschaften. Das bedeutet, dass der Kohl hilft, Ihren Körper von überschüssigen Giftstoffen und Flüssigkeiten zu befreien!
Diese Suppe unterstützt Ihren Körper bei der Darmreinigung, da sie leicht verdaulich ist. Es hilft Ihrer Leber, weil Kohl es ist reich an Schwefel was ihm hilft, Giftstoffe abzubauen!
Diese Suppe ist zwar nicht zum Abnehmen gedacht (obwohl es ist wenig Kalorien und andere gesunde Ernährungsentscheidungen mit dieser Suppe können dieses Ergebnis haben), es ist eine großartige Möglichkeit Setzen Sie Ihren Körper auf die Werkseinstellungen zurück nach den Feiertagen, immer wenn Sie ein wenig aufgebläht sind oder sich einfach insgesamt nicht so gut fühlen.
Sogar ersetzen eine Mahlzeit am Tag mit Kohlsuppe ist genug für Ihren Körper, um die Vorteile zu ernten!
🥘 Zutaten
Es gibt viel frisches gemüse in dieser Kohlentgiftungssuppe! Wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie sie jederzeit im Voraus hacken/würfeln (*siehe Anmerkung).
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO) Ist bevorzugt.
- Knoblauch - 1 Teelöffel, fein gehackt.
- Ingwer - 1 Teelöffel, fein gehackt.
- Zwiebel - ½ Tasse, gehackt.
- Sellerie - 2 Rippchen, gewürfelt.
- Möhren - 2 mittelgroße Karotten, gehackt.
- Rote Paprika - ½ Paprika, gewürfelt.
- Kohl - 1 ½ Tassen, gehackt (oder ungefähr ½ eines kleinen Grünkohlkopfes).
- Gewürfelte Tomaten - 14.5-Unzen-Dose oder kleine Würfel, nicht abtropfen lassen.
- Salz - 2 Teelöffel oder mehr nach Geschmack.
- Gemüsebrühe - 6 Tassen.
- Lorbeerblätter - 2 Lorbeerblätter.
- Getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder italienisches Gewürz.
- Rote Chiliflocken - 1 Teelöffel.
- Pfeffer - 1 Teelöffel.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
Der zeitaufwändigste Teil dieses gesamten Rezepts besteht darin, das Gemüse danach zu schneiden und zu würfeln Es ist ein Kinderspiel! Du brauchst ein Messer und ein Schneidebrett für das Gemüse, einen großen Topf und einen Löffel oder Pfannenwender zum Umrühren.
- Anbraten. In einem großen Topf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Teelöffel Knoblauch und 1 Teelöffel Ingwer hinzugeben und anschwitzen 30 Sekunden. Fügen Sie dann eine halbe Tasse gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie eine weitere Minute lang an.
- Koch. Fügen Sie 2 gewürfelte Sellerierippen, 2 mittelgroße gehackte Karotten und ½ gewürfelte rote Paprika hinzu. Kochen für Noch 3-4 Minutengelegentlich umrühren.
- Speichern. Als nächstes gießen Sie eine 14.5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten mit Säften sowie Gewürzen ein (Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum und zerkleinerte Paprikaflocken). Den gehackten Kohl dazugeben und umrühren.
- Kochen. Gießen Sie die 6 Tassen Gemüsebrühe hinein und werfen Sie 2 Lorbeerblätter hinein. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie stehen 20 Minuten köcheln lassen.
- Dienen. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und umrühren, um die Lorbeerblätter zu finden. Die Lorbeerblätter wegwerfen und die Detox-Suppe heiß servieren.
Diese Suppe ist lecker stückig, aber Sie können es auch pürieren, bis es glatt ist, wenn Sie dies bevorzugen. Es ist ein wunderbar leichtes Mittag- oder Abendessen an jedem Tag der Woche. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Um Vorbereitungszeit zu sparen Sie können Ihr Gemüse im Voraus hacken und es kühlen oder einfrieren (gefrorener Kohl sollte in maximal 1-2 Monaten verbraucht werden).
- Wenn Sie zusätzliches Protein hinzufügen möchten, Sie können Bohnen, gewürfelten Tofu, zerkleinertes Hühnchen, Rinderhackfleisch hinzufügen, was immer Sie bevorzugen.
- Speicherung: Im Kühlschrank hält sich Kohlsuppe bis zu 5 Tagen. Frieren Sie einzelne Portionen in Gefrierbeuteln z bis zu 3 Monaten. Im Kühlschrank oder in warmem Wasser auftauen und vor dem Essen auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
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📖 Rezeptkarte
Detox Kohlsuppe
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt/fein gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (gehackt/fein gehackt)
- ½ Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Rippen Sellerie (gewürfelt)
- 2 mittlere Möhren (gehackt)
- ½ grosse rote Paprika (gewürfelt)
- 14.5 oz gewürfelte Tomaten (oder klein gewürfelt, nicht abtropfen lassen)
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum (oder italienische Gewürze)
- 2 Teelöffel Salz (schmecken)
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- 1 ½ Tassen Kohl (gehackt)
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- 2 ganze Lorbeerblätter
- 2 Esslöffel Apfelessig (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (optional)
Anweisungen
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen 1 Teelöffel Knoblauch und gehackt 1 Teelöffel Ingwer In die Pfanne geben und 30 Sekunden lang anbraten, bevor man das Gehackte hinzufügt ½ Tasse Zwiebel und eine weitere Minute anbraten, bis es duftet.
- Gehacktes hinzufügen 2 Rippen Sellerie, 2 mittelgroße Karotten und ½ große rote Paprika In den Topf geben und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
- Als nächstes fügen Sie die Dose hinzu 14.5 oz gewürfelte Tomaten (nicht abtropfen lassen!) und würzen (2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum). Fügen Sie den Kohl hinzu und gießen Sie ihn hinein 6 Tassen Gemüsebrüheund hinzufügen 2 ganze Lorbeerblätter. *Falls gewünscht, fügen Sie an dieser Stelle den optionalen Apfelessig und Zitronensaft hinzu.
- Rühren Sie dann die Suppe zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es 20 Minuten köcheln.
- Vom Herd nehmen und vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.
Notizen
- Um Vorbereitungszeit zu sparen, können Sie Ihr Gemüse im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren (gefrorener Kohl sollte in maximal 1-2 Monaten verbraucht werden).
- Wenn Sie zusätzliches Protein in Ihrer Suppe haben möchten, können Sie Bohnen, gewürfelten Tofu, zerkleinertes oder gegrilltes Hähnchen, Hackfleisch, Kielbasa oder was auch immer Sie bevorzugen, hinzufügen.
- Im Kühlschrank hält Kohlsuppe bis zu 5 Tage. Frieren Sie einzelne Portionen in Gefrierbeuteln oder Gefrierbehältern bis zu 3 Monate ein. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank oder in warmem Wasser auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Maria sagt
Bitte klären Sie die Basilikummenge für dieses Rezept ab. An einer Stelle auf dieser Seite wird in der Zutatenliste 1 Teelöffel Basilikum angegeben, in der Zutatenliste steht jedoch 1 Esslöffel.
Schätzen Sie die Informationen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Entschuldigung für den Fehler, es sollte 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder italienisches Gewürz sein. Ich hoffe, das hilft, und danke, dass Sie auf den Fehler hingewiesen haben, damit ich ihn beheben konnte! - Außerdem 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder 1 Esslöffel frisches Basilikum.
Shawanda Rhea sagt
So lecker, der Geschmack ist großartig.
John B. sagt
Diese Suppe ist überaus lecker! Ich habe einen vollen Kohlkopf verwendet, einen zusätzlichen Liter Brühe und etwa drei Esslöffel Tomatenmark hinzugefügt und alles andere verdoppelt, um eine doppelte Menge zu erhalten. Ich habe auch etwa 240 Gramm Andouillewurst (toller Rauchgeschmack) und ein paar Unzen Pancetta, die von einem anderen Rezept übrig geblieben waren, hinzugefügt, diese zuerst gekocht und dann den Knoblauch und die Zwiebeln hinzugefügt. Oh, und ich habe eine übrig gebliebene Schalotte in Würfel geschnitten und diese zu den Zwiebeln gegeben. Was für eine tolle Möglichkeit, etwas von dem Alterungszeug im Kühlschrank aufzubrauchen. Ich habe nur die Hälfte des Salzes verwendet. Es gibt so viel Geschmack, dass man meiner Meinung nach nicht viel davon braucht, und wenn doch, kann man es jederzeit am Tisch hinzufügen. Während ich hier im Norden Alabamas sitze und beobachte, wie der Schnee vor meinem Küchenfenster fällt, bin ich so froh, dass ich diese Suppe gemacht habe. Danke, Angela!
Cottages sagt
Lecker. Ich habe Kilbasa hinzugefügt. Werde es wieder machen. Mein neues Suppenrezept. Danke schön!
Jennifer sagt
Liebte diese Suppe. So einfach und lecker. Anstelle der gewürfelten habe ich eine große Dose zerdrückte Tomaten verwendet. Ich habe auch den Essig und die Zitrone hinzugefügt und die roten Paprikaflocken weggelassen (für mich kein Gewürz). Das wird für mich ein Ausflug sein. Ich werde das nächste Mal Brathähnchen hinzufügen, aber es hat mir sehr gut gefallen, nur mit Gemüse. Danke für das Teilen.
SayNoToCelery sagt
Ich bin sehr wählerisch, wenn es um Gemüse geht, also habe ich mich gefragt, ob ich Sellerie mit den Tomaten und Karotten vermischen könnte, bis er flüssig ist, und das der Brühe hinzufügen könnte? Der Sellerie ist hier der Übeltäter und ich neige, entschuldigen Sie meine Sprache, dazu, zu würgen, wenn ich Sellerie esse. Ich würde immer noch eine zusätzliche Portion gewürfelte Tomaten und Karotten in der Suppe verwenden, aber würde sich dadurch die Kalorienzahl erheblich ändern?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Der Kalorienunterschied zwischen Sellerie und Karotten ist vernachlässigbar, ich sage: Probieren Sie es aus! Als Referenz: 1 Tasse gehackte Tomaten hat 32 Kalorien gegenüber 14 für 1 Tasse Sellerie.
Dee C. sagt
Das ist so eine köstliche, einfache und gesunde Suppe! Sogar Fleischliebhaber lieben es! Ich habe den Gewürzen jeweils einen Teelöffel Kurkuma und Oregano sowie ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzugefügt, weil ich in Tomatensauce gekochten Kohl liebe. Kam köstlich heraus. Dies war das zweite Mal, dass ich es gemacht habe. Jetzt definitiv ein Grundnahrungsmittel! Danke für das Teilen!
Helena sagt
Ich bin noch hungriger geworden, nachdem ich eine Portion Soppa bekommen habe. 🤔
"Ich bin hungriger, nachdem ich eine Portion Suppe gegessen habe."
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es ist sehr kalorienreich und wird in einem anderen Teil getestet. 🙂
"Es ist kalorienarm, probieren Sie eine zweite Portion. 🙂 "
L Hep sagt
Liebe liebe liebe dieses Rezept!!!
Sogar mein Sohn im Teenageralter liebt es und mein "Meat & Potatoes" Hubby liebt es!
Das sagt also sicher etwas aus!
Joanne sagt
Wirklich ein tolles Basisrezept für Detox-Suppe, wirklich lecker. Ich fügte eine halbe kleine Dose scharfe mexikanische Tomatensauce hinzu. Danach brauchte ich keinen zerdrückten roten Pfeffer mehr. Ich habe der Suppe auch zwei große Hühnerbrust ohne Haut (für Protein) hinzugefügt, und nachdem sie gekocht waren, habe ich sie herausgenommen, gekühlt, zerkleinert und wieder in die Suppe gegeben.
Ich habe eine Frage und vielleicht habe ich sie total übersehen. Ich sehe die Nährwertangaben, aber ich habe nicht gesehen, was Sie für die Portionsgröße verwenden. Würden Sie mir bitte sagen, was Sie als Portionsgröße verwenden, die Sie zu den Nährwerten führt. Danke für das tolle Rezept!
Anonym sagt
Wollte meinem Kommentar 5 Sterne geben!
-Ann marie
Annmarie sagt
Lecker! Ich habe dieses Rezept bei meinem Post-Holiday-Reset ausprobiert und es hat genau den Zweck erfüllt. Ich hatte sehr schwere Mahlzeiten (und Süßigkeiten) zu mir genommen und wollte mein System ein wenig reinigen und mit gutem Essen und gut heilenden Zutaten frisch anfangen.
Das nächste Mal werde ich wahrscheinlich die roten Paprikaflocken wählen. 1 TL Paprikaflocken ist ziemlich scharf für mich, daher denke ich, dass 1/4 TL ideal gewesen wäre. Aber es war trotzdem lecker und ich ging trotz des zusätzlichen Kicks sogar für Sekunden!
Dana sagt
Lecker! Ich habe den Essig und die Zitrone hinzugefügt, wie das zusätzliche Zing, das es hinzugefügt hat!
Nulyfemunni2.0 sagt
Ich habe diese Suppe zum ersten Mal gemacht. Es ist so lecker und nahrhaft. Ich habe es genau nach Rezept gemacht. Da ich zu diesem Zeitpunkt der Einzige sein werde, der die Suppe bekommt, habe ich sofort etwas davon in die Gefrierbeutel getan, wie vorgeschlagen (ca. 1/1), damit ich keine Chance hatte, etwas zu verschwenden. Am nächsten Tag hat es noch besser geschmeckt. Ich habe kein Fleisch hinzugefügt, weil diese Woche meine fleischlose Woche ist und die Suppe eine tolle Idee war, um von einem Gericht satt zu werden. Danke für das Rezept!
Barb sagt
Wirklich leckere Suppe, ich werde sehen, ob sie mir beim Abnehmen und Entgiften hilft 🙂 Daumen drücken!