Dehydrierte Ananas ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein herrlich leckerer Snack oder Snack! Diese köstlichen und tragbaren mundgerechten Ananasstücke sind perfekt für unterwegs, für Kinder, auf Reisen und mehr! Außerdem können sie bei richtiger Lagerung problemlos bis zu einem Jahr frisch bleiben!
Hausgemachtes Rezept für dehydrierte Ananas
Ich absolut ich liebe Ananas. Tatsächlich steht es wahrscheinlich ganz oben auf meiner Liste der Lieblingsfrüchte. Es ist süß, tropisch und ach so lecker! Ich gebe jedoch zu, dass es nicht ganz so einfach zu essen ist wie nur einen Apfel aufheben und hineinbeißen.
Es muss entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten werden, bevor Sie hineingraben können, was nicht unbedingt schnell geht (sogar mit einem Ananasentkerner). Nun, damit Einfaches Rezept für dehydrierte Ananas, können Sie die gesamte Vorbereitungsarbeit nur einmal erledigen und haben getrocknete Ananas zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben!
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🥘 Zutaten für dehydrierte Ananas
Das Schöne am Dehydrieren von Ananas ist, dass es so ist bräunt nicht, also brauchst du nur die Ananas selbst! Wählen Sie eine, die perfekt reif ist!
- Ananas - 1 große Ananas. Stellen Sie sicher, dass es schön reif ist, damit Ihre getrocknete Ananas den besten Geschmack hat! Natürlich können Sie auch Ananas aus der Dose dehydrieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Ananas dehydriert
Der schwierigste Teil beim Dehydrieren von Ananas ist, sie einfach in kleine Stücke zu schneiden. Sie können eine verwenden Ananas Ausstecher wenn du eine hast, aber es ist nicht notwendig. Sie benötigen ein Schneidebrett, ein scharfes Messer und Ihren Dehydrator.
Dieses Rezept dient zum Dehydrieren eine volle Ananas, das ist das gleiche wie etwa 12 Portionen.
Bereiten Sie die Ananas vor
- Waschen. 1 große Ananas unter kaltem Wasser waschen, auf ein Schneidebrett legen und oben und unten abschneiden.
- Trim. Legen Sie die Ananas auf die Seite und schneide es in zwei Hälften so dass Sie zwei kürzere Hälften des Fasses haben (im Gegensatz zu längs). Schneide dann die Schale an den Seiten ab und schneide jeden Abschnitt in Viertel.
- Entfernen Sie die Augen. Verwenden Sie ein Schälmesser oder einen Gemüseschäler mit einer entkernenden Spitze, um die Augen zu entfernen und dann Schneiden Sie den keilförmigen Kern ab.
- Schneiden. Schneiden Sie die Ananas in kleinere Stücke, die etwa ¼ Zoll dick sind.
Dehydriere die Ananas
- Danach. Legen Sie die Ananasstücke in die Dörrschale und achten Sie darauf, dass sie dort liegen bleiben ½ Zoll Platz dazwischen.
- Entwässern. Schalten Sie die Maschine auf 135 ° F ein (57 ° C) und lassen Sie die Frucht trocknen. Es wird ungefähr dauern 10-12 Stunden insgesamt um vollständig zu dehydrieren, aber Sie sollten alle Ananasstücke nach etwa der 5-Stunden-Marke umdrehen. *Das Drehen der Roste trägt auch dazu bei, dass die Ananas mit der gleichen Geschwindigkeit trocknet.
- cool. Sobald sie knusprig und trocken ist, die Ananas herausnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wenn Sie ein Fan von entwässernde Früchte, schauen Sie sich unbedingt mein Rezept an dehydriertes Wassermelonen-Jerky! Genauso lecker wie diese Ananas! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Einige Ananasstücke trocknen und dehydrieren schneller als andere, also entfernen Sie sie, wenn sie fertig sind.
- Der Trocknungsprozess konzentriert den natürlichen Zucker in der Ananas, verwenden Sie also eine süße und reife Ananas für die leckersten Ergebnisse!
- Die meisten Früchte sind dehydriert bei einer niedrigen Temperatur von 135 ° F (57 ° C). Da Ananas nicht braun wird, sind keine weiteren Zutaten notwendig!
- Drehen Sie Ihre Gestelle wenn Sie die Ananasstücke nach 5 Stunden umdrehen, um sicherzustellen, dass alle Stücke mit der gleichen Geschwindigkeit trocknen.
🥡 Aufbewahren
Legen Sie die abgekühlten Ananasstücke in einen versiegelten Behälter oder Ziploc-Beutel und bewahren Sie sie bis zu 2 Wochen bei Raumtemperatur auf.
Konditionierung der Ananas
Legen Sie Ihre Ananasstücke in einen durchsichtigen Behälter oder ein Glasgefäß (Ich empfehle, sie in kleineren Portionen aufzubewahren, um ein häufiges Öffnen der Gläser und das Einbringen von Feuchtigkeit zu vermeiden.). Überprüfen Sie den Behälter jeden Tag auf Anzeichen von Feuchtigkeit. Wenn Feuchtigkeit vorhanden ist, legen Sie die Stücke im Behälter wieder in den Dörrautomaten und trocknen Sie sie noch etwas. Starten Sie dann den Vorgang neu.
Wenn nach einer Woche keine Anzeichen von Feuchtigkeit zu sehen sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder vakuumieren bis zu einem Jahr. Dieser Vorgang wird Konditionierung der Frucht genannt. * Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie zu irgendeinem Zeitpunkt während der Konditionierung Schimmel finden, den gesamten Behälter mit Ananas wegwerfen müssen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Sie können frische Ananas oder Ananas aus der Dose sowie in Ringen oder in kleineren Scheiben problemlos dörren. Der natürlicher Zucker macht es super süß, aber ohne Sauerei durch den Saft! Das macht ihn zum idealen Snack für unterwegs!
Wenn Obst dehydriert wird, wird ihm buchstäblich das Wasser entzogen. Als Ergebnis sind alle Kalorien und Zucker enthalten auf einen kleineren Bereich konzentriert, wodurch es süßer schmeckt!
Wenn Sie Ihre getrocknete Ananas konditionieren und richtig lagern, kann sie problemlos lange halten bis zu einem Jahr! Stellen Sie einfach sicher, dass es in einem Behälter oder Glas versiegelt und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird (wie ein Schrank oder eine Speisekammer).
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📖 Rezeptkarte
Dehydrierte Ananas
Zutaten
- 1 grosse pineapple (reif, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten)
- Wasser (zum Spülen)
Anweisungen
Bereiten Sie die Ananas vor
- Waschen Sie Ihre Ananas unter kaltem Wasser, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab.
- Legen Sie die Ananas auf die Seite und schneiden Sie sie in zwei Hälften, sodass Sie zwei kürzere Hälften des Fasses haben (im Gegensatz zu längs). Schneide dann die Schale an den Seiten ab und schneide jeden Abschnitt in Viertel.
- Verwenden Sie ein Schälmesser oder einen Gemüseschäler mit einer entkernenden Spitze, um die Augen zu entfernen, und schneiden Sie dann den keilförmigen Kern ab.
- Schneiden Sie die Ananas in kleinere Stücke, die etwa ¼ Zoll dick sind.
Dehydriere die Ananas
- Legen Sie die Ananasstücke in die Dörrschale und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen etwa XNUMX cm Platz bleibt.
- Schalten Sie die Maschine auf 135 ° F ein (57 ° C) und lassen Sie die Frucht trocknen. Es dauert insgesamt etwa 10-12 Stunden, um vollständig zu dehydrieren, aber Sie sollten alle Ananasstücke nach etwa der 5-Stunden-Marke umdrehen. *Das Drehen der Roste trägt auch dazu bei, dass die Ananas mit der gleichen Geschwindigkeit trocknet.
- Sobald sie knusprig und trocken ist, die Ananas herausnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Notizen
- Manche Ananasstücke trocknen schneller aus und dehydrieren schneller als andere, also entferne sie, wenn sie fertig sind.
- Der Trocknungsprozess konzentriert den natürlichen Zucker in der Ananas, also verwenden Sie eine süße und reife Ananas für die leckersten Ergebnisse!
- Die meisten Früchte werden bei einer niedrigen Temperatur von 135 ° F dehydriert (57 ° C). Da Ananas nicht braun wird, sind keine weiteren Zutaten notwendig!
- Drehen Sie Ihre Gestelle, wenn Sie die Ananasstücke nach 5 Stunden umdrehen, um sicherzustellen, dass alle Stücke mit der gleichen Geschwindigkeit trocknen.
- Zur kurzfristigen Aufbewahrung: Legen Sie die abgekühlten Ananasstücke in einen verschlossenen Behälter oder Ziploc-Beutel und bewahren Sie sie bis zu 2 Wochen bei Raumtemperatur auf.
- Für die Langzeitlagerung: Legen Sie Ihre Ananasstücke in einen durchsichtigen Behälter oder ein Glasgefäß (Ich empfehle, sie in kleineren Portionen aufzubewahren, um ein häufiges Öffnen der Gläser und das Einbringen von Feuchtigkeit zu vermeiden.). Überprüfen Sie den Behälter täglich auf Anzeichen von Feuchtigkeit. Wenn Feuchtigkeit vorhanden ist, legen Sie die Stücke im Behälter wieder in den Dörrautomaten und trocknen Sie sie noch etwas. Wenn nach einer Woche keine Anzeichen von Feuchtigkeit vorhanden sind, können Sie sie bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder vakuumversiegeln. Dieser Vorgang wird Konditionierung der Frucht genannt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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