Knusprig und zart, mein Lecker Bratkartoffeln mit Curry sind die perfekte Beilage für jedes indisch oder thailändisch inspirierte Abendessen! Erstaunlich für die ganze Familie, (denn wer liebt keine Kartoffeln) Dieses Rezept packt den herzhaften Geschmack und hat eine erstaunlich leichte, buttrige Textur!
Knusprige Bratkartoffeln mit gelbem Curry
Meine Kartoffeln sind a perfekte Kombination von großartigem Geschmack sowie erstaunlicher Textur! Im Ofen geröstete, zarte Kartoffeln, die mit dem makellosen Geschmack des gelben Currypulvers überzogen sind, machen dieses Rezept zu einem ideale Paarung für jedes Protein.
Dieses Kartoffelrezept packt ein intensive Menge an Geschmack und Textur, Aus der gelbes Currypulver und Knoblauchpulver die ich verwende und die Kochmethode, die ich gewählt habe. Wenn Sie ein indisches oder thailändisches Essen zubereiten, möchten Sie tolles Aroma entwickeln, und meine Kartoffeln passen einwandfrei!
Herzhaft und saftig, meine Kartoffeln sind ein Publikumsmagnet Beilage!
Gehe zu:
🥘 Zutaten
Nur mit 5 Zutaten für die Speisekammer, Sie können dieses Rezept jederzeit innerhalb einer Stunde zubereiten! Steigern Sie den Geschmack von Ihren üblichen Ofenkartoffeln die reiche Köstlichkeit von gelbem Currypulver!
- Gelbe Kartoffeln - 2 Pfund, ich verwende gerne gelbe Kartoffeln, weil sie eine butterartige Textur haben, wenn Sie einen Ersatz verwenden müssen, sind Red Bliss oder neue Kartoffeln Ihre beste Wahl.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO) fügt einen köstlichen Geschmack hinzu. Wenn Sie kein Olivenöl zur Hand haben, können Sie Traubenkernöl, Avocadoöl oder Rapsöl verwenden.
- Salz Pfeffer - Je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer sind die beste Basis für die Würze dieses Kartoffelgerichts.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel, Sie können stattdessen 1 Teelöffel frischen, grob gehackten Knoblauch verwenden. Sie sollten den Knoblauch groß hacken, damit er im Ofen nicht anbrennt.
- Gelbes Currypulver - 2 Teelöffel, ich verwende mein eigenes hausgemachtes Rezept für gelbes Currypulver, aber ein im Laden gekauftes oder vorgefertigtes Currypulver kann zur Not funktionieren!
*Zutaten, Mengen und Anweisungen finden Sie auf der untenstehenden Rezeptkarte!*
🔪 Anleitung
Du bist nur 4 Schritte entfernt von schön gerösteten Kartoffeln mit a umwerfender Geschmack! Dieser einfache Beilage Benötigt nur ein Backblech, eine Zange, ein Schneidebrett und ein Messer!
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (232 ° C). Ein Backblech auslegen mit Folie oder Pergamentpapier und beiseite stellen.
- Waschen und kombinieren. Spülen Sie ab und tupfen Sie die 2 Pfund gelbe Kartoffeln trocken, dann hacken Sie sie in Stücke zwischen 1 ½ - 2 Zoll. In einer großen Rührschüssel (oder auf dem Backblech, wenn Sie es vorziehen) gründlich kombinieren die 2 Pfund gelbe Kartoffeln, 2 Esslöffel Olivenöl, je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und 2 Teelöffel gelbes Currypulver.
- Anrichten und backen. Streuen Sie die Kartoffelmischung in einer gleichmäßigen Schicht auf das Blech und achten Sie darauf, dass die geschnittenen Seiten der Kartoffeln nach unten zeigen bilden ein knackiges Äußeres. Auf der mittleren Schiene im Ofen 25-25 Minuten backen. (*Siehe Anmerkungen)
- Dienen! Die Kartoffeln vorsichtig aus dem Ofen nehmen knusprig, aber gabelzart. Sofort servieren!
Ob Sie eine vorbereiten Lamm Curry, Hähnchen-, Rind- oder Schweinefleischgericht, meine Kartoffeln Paar mit jedem Protein. Stellen Sie sicher, dass Sie diese köstlichen Currykartoffeln mit Ihrem thailändischen oder indischen Lieblingshauptgericht für ein spektakuläres Essen servieren! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, achte auf deine kartoffeln - niemand mag eine angebrannte kartoffel! Um dies zu verhindern, stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffelstücke relativ gleich groß sind, und überprüfen Sie sie nach 25 Minuten, bevor Sie entscheiden, ob Sie weitere 10 Minuten backen oder nicht.
- Manche Leute ziehen es vor, ihre Kartoffeln zu braten direkt auf das Backblech, aber ich bevorzuge die einfache Reinigung und finde, dass meine Bratkartoffeln so oder so herrlich knusprig werden.
- Wenn Sie keine Küchenzange haben oder nicht verwenden möchten Um die Kartoffeln zu bewegen, ist ein dünner, fester und solider Pfannenwender die perfekte Alternative. Dadurch werden die Kartoffeln leicht gewendet, ohne die Kruste zu zerstören!
- Willst du die Kartoffeln ein wenig scharf machen? Füge ¼ Teelöffel entweder Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken hinzu, um ihnen eine schöne Würze zu verleihen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bei der Lagerung der Kartoffeln, legen Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank bis zu 5 Tage, oder im Gefrierschrank für bis zu 6 Monaten.
Zum Aufwärmen der übrig gebliebenen Kartoffeln, Ofen auf 450°F vorheizen (232 ° C), und ein Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen. Ordnen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht an und backen Sie sie 7-9 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
🥗 Noch mehr leckere Beilagen!
- Bratkartoffeln mit Entenfett
- Parmesan Bratkartoffelpüree
- Südlicher gebratener Mais
- Fadennudeln Reis
- Kurkuma-Reis
- Kokosreis
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Curry Bratkartoffeln
Zutaten
- 2 Pfund gelbe Kartoffeln (oder Yukon Gold Pototoes oder gelbe Babykartoffeln)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel gelbes Currypulver
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (232 ° C) und ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen.
- Die gelben Kartoffeln waschen und trocken tupfen, dann in 1 ½ - 2 Zoll große Stücke schneiden. Kartoffeln mit Olivenöl und Gewürzen mischen (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gelbes Currypulver) direkt auf das Backblech oder nach Belieben in eine Schüssel geben.
- Legen Sie die Kartoffeln so, dass sie auf einer der Schnittseiten liegen, und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an, um ein knuspriges Äußeres zu bilden. Backen Sie in der Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens für 25-35 Minuten. *Ich backe sie gerne 20-25 Minuten lang und wende die Kartoffeln dann 5-10 Minuten lang, um die andere Schnittseite knusprig zu machen.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen, wenn die Kartoffeln knusprig und gar sind, dann sofort servieren.
Notizen
- Achte bei diesem Rezept auf deine Kartoffeln – niemand mag eine verbrannte Kartoffel! Um dies zu verhindern, stellen Sie sicher, dass Ihre Kartoffelstücke relativ gleich groß sind, und überprüfen Sie sie nach 25 Minuten, bevor Sie entscheiden, ob Sie weitere 10 Minuten backen oder nicht.
- Einige Leute braten ihre Kartoffeln lieber direkt auf dem Backblech, ich bevorzuge jedoch die einfache Reinigung und finde, dass meine Bratkartoffeln so oder so herrlich knusprig werden.
- Wenn Sie keine Küchenzange zum Bewegen der Kartoffeln haben oder verwenden möchten, ist ein dünner, fester und fester Pfannenwender die perfekte Alternative. Dadurch werden die Kartoffeln leicht gewendet, ohne die Kruste zu zerstören!
- Willst du die Kartoffeln ein wenig scharf machen? Füge ¼ Teelöffel entweder Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken hinzu, um ihnen eine schöne Würze zu verleihen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Zulma Zulay Miranda Hernández sagt
Hervorragende Option als Garantie, einfach und sicher. Gracias.
„Ausgezeichnete Option als Beilage, einfach und lecker. Vielen Dank.“