Dies tröstet hausgemachter Crockpot-Rindereintopf ist das perfekte Abendessen für einen gemütlichen Abend drinnen und braucht nur wenig Vorbereitung! Dieser herzhafte Eintopf kombiniert zartes Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mit einer köstlichen Brühe niedrig und langsam gekocht in deinem Slow Cooker!
Ein herzhafter Crockpot-Rindfleischeintopf, den Sie in wenigen Minuten zubereiten und verzehrbereit haben, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen!
Meine Mutter hat immer das Beste gemacht Suppen und Eintöpfe, und bis heute macht es mich glücklich, es beim Kochen zu riechen. Rindergulasch war eine ihrer Spezialitäten, und dieses schmackhafte Slow-Cooker-Rezept ist genau wie das von Mama!
Langsam gegartes Rindfleisch mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und etwas Knoblauch beginnt zu zaubern, wenn es die 5. Kochstunde erreicht. Alle Aromen verschmelzen zu etwas unmöglich zu widerstehen.
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Und am Ende des Tages, wenn es endlich verzehrfertig ist, werden alle bereit sein, hineinzutauchen. Es ist unglaublich familienfreundlich, und Sie müssen nicht viel zubereiten, um die Mahlzeit zu vervollständigen!
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Erstaunlicher Geschmack! Das herzhafte Rindfleisch schmeckt nach dem Garen unglaublich lecker über 5 Stunden!
Schnelle Vorbereitung! Sie können dies vor der Arbeit in den Topf werfen und kommen Sie nach Hause zu einem fantastischen Essen fertig zum Servieren!
Es ist flexibel! Wie bei den meisten Suppen und Eintöpfen ist das möglich werde kreativ mit dem, was Sie hinzufügen!
🥘 Zutaten
Fast alle diese Zutaten sind das, was man von einem Eintopf erwarten würde. Stresse dich nicht, wenn du keine Maisstärke hast; es ist nur ein Verdickungsmittel.
- ¼ Tasse Allzweckmehl - Mehl wirkt als ein Verdickungsmittel für die Brühe.
- Je ½ Teelöffel, Knoblauch, Salz und Pfeffer - Beginnen Sie damit und fügen Sie am Ende des Garvorgangs je nach Geschmack mehr hinzu.
- 2 Esslöffel Butter - Butter hilft wirklich dabei schöne braune Farbe auf dem Fleisch.
- 2 Pfund Beef Chuck Roast - Rindergulasch ist eine weitere großartige Option!
- 4 Tassen Rinderbrühe - Wenn Sie kein niedriges Natrium verwenden, Pass auf dein Salz auf!
- 4 mittelgroße Karotten - Das entspricht in Scheiben geschnitten etwa 2 Tassen.
- 3 Rippen Sellerie - Verwenden Sie etwa 1 Tasse in Scheiben geschnitten.
- 1 Tasse gelbe Zwiebel - Hacken Sie etwa 1 mittelgroße gelbe oder weiße Zwiebel.
- 1 Tomate - Zerhacke es. Zur Not könntest du ersetzen Tomaten aus der Dose.
- 1 Rotkartoffel - Geviertelt und in Scheiben geschnitten. Russets haben viel Stärke und helfen beim Eindicken des Eintopfs.
- 2 Esslöffel Maisstärke - Das ist ein weiteres Gut Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe.
- 2 Esslöffel Wasser - Mischen Sie Maisstärke immer zuerst mit einer Flüssigkeit, bevor Sie sie in eine Suppe geben.
*Beachten Sie unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen!*
🧂 Ersetzungen und Ergänzungen
Wie bereits erwähnt, ist dieser Eintopf superflexibel. Wenn Sie es ändern möchten, probieren Sie einige dieser einfachen Optionen aus!
Anderes Gemüse - Bei Suppen und Eintöpfen gibt es keine festen Regeln. Werfen Sie einen von ein Ihr Lieblingsgemüse! Denken Sie nur daran, dass einige besser halten als andere, wenn es darum geht, Reste aufzuwärmen. Pilze werden zum Beispiel etwas weich.
Getrocknetes Basilikum - Um ein bisschen hinzuzufügen Süße Zu deinem Eintopf sollte Basilikum ganz oben auf deiner Liste stehen!
Bohnen - Wenn Sie mehr Abwechslung als Gemüse möchten, Bohnen sind der richtige Weg! Es gibt viele verschiedene Arten, die großartig wären, einschließlich roter Nieren, Kichererbsen und Schecke. Mischen Sie diese ein vorgekocht gegen Ende des Kochens.
Grains - Linsen, Quinoa oder Farro sind tolle Möglichkeiten, deine Suppe ohne die Hilfe von Maisstärke anzudicken. Sie werden auch etwas Protein hinzufügen. Jede Farbe wird funktionieren, aber für beste Ergebnisse vergessen Sie die Maisstärke und nach Bedarf zusätzliche Brühe hinzufügen während des gesamten Kochens.
🔪 Anleitung
Dieses Rezept kann lange dauern, um zu kochen, aber es gibt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit! Sie benötigen einen Topf, eine große Schüssel, ein Silikonspatel-Set und eine Bratpfanne.
- Das Fleisch bestreichen. Mischen Sie zuerst in einer großen Schüssel ¼ Tasse Allzweckmehl und je ½ Teelöffel Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Schneiden Sie dann 2 Pfund Rinderbraten in Würfel und werfen Sie sie in die Mischung bis beschichtet.
- Braun. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das panierte Rindfleisch und 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel anbraten, dann alles in den Crockpot geben.
- Lösche deine Pfanne ab. Mit ½ Tasse Rinderbrühe, lösche deine Pfanne. Ein Pfannenwender hilft dabei, alle braunen Stücke vom Boden zu lösen. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Brühe in den Crockpot.
- Brühe und Gemüse zugeben. Als nächstes gießen Sie die restlichen 3 ½ Tassen Rinderbrühe in den Crockpot. Folgen Sie ihm mit 4 mittelgroßen Karotten, 3 Rippchen Sellerie, 1 Tomate und 1 Rotkartoffel. Den Deckel fest aufsetzen und garen. Zum Abschluss 4 zu 5 Stunden, auf hoher Stufe kochen. Um in 8 bis 9 Stunden fertig zu sein, kochen Sie auf niedriger Stufe. Arbeiten Sie sich von dem Zeitpunkt an, an dem Sie essen möchten, rückwärts vor.
- Verdicken. In einer kleinen Schüssel a schlamm indem Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser mischen, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie dann die Mischung in den Eintopf, um ihn einzudicken. Du kannst immer fügen Sie mehr hinzu, um zu verdicken in der von Ihnen bevorzugten Konsistenz.
- Fertig machen und genießen. Den Deckel wieder aufsetzen und für ein weiteres garen 10 Мinuten. Dadurch wird jeglicher Stärkegeschmack beseitigt. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie Ihren fertigen Eintopf vor dem Servieren etwas abkühlen, um verbrannte Zungen zu vermeiden.
Crockpot-Rindfleischeintopf ist an einem kühlen Tag ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Dazu serviere ich am liebsten traditionelles irisches Sodabrot or Haferröllchen.
💭 Tipps und Hinweise
- Wein in die Brühe geben! Wenn Sie die Geschmackskomplexität erhöhen möchten, tauschen Sie 1 Tasse Rinderbrühe gegen 1 Tasse aus trockener Rotwein. Ich mag einen Cabernet oder Merlot. Verwenden Sie die Mischung, um Ihre Pfanne abzulöschen, und bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein!
- Nicht überkochen. Oft gehen wir davon aus, dass es beim langsamen Garen unmöglich ist, Ihr Essen zu verkochen. Ist nicht „low and slow“ die Devise? Ja. Und es ist schwer, das Rindfleisch zu verkochen. Das Gemüse ist jedoch eine andere Geschichte. Verkochtes Gemüse wird weich und anfangen zu zerfallen wenn du nicht aufpasst. Wenn Sie also kein Püree möchten, beachten Sie die empfohlenen Garzeiten.
- Timing ist alles. Wenn Sie sich entschieden haben, hinzuzufügen zusätzliches Gemüse, Achten Sie auf den Punkt im Garprozess, an dem Sie sie hinzufügen. Wie oben erwähnt, wird Gemüse wie Pilze und Zucchini matschig, wenn der Eintopf fertig ist, wenn es gleichzeitig mit den Kartoffeln hinzugefügt wird.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
In demselben luftdichten Behälter hält sich der Eintopf bis zu 4 Monate im Gefrierschrank. Achten Sie darauf, etwas Platz für zu lassen wenn es sich ausdehnt.
Rindergulasch aufwärmen
Gefrorene Reste über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dann in einen Topf geben schwache Hitze. Kochen, bis es durchgeheizt ist. *Kartoffeln können nach dem Einfrieren zerfallen, also etwas mehr vorkochen und beim Aufwärmen hinzufügen, falls gewünscht.
🥣 Mehr leckere Suppen und Eintöpfe!
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❓Häufig gestellte Fragen
Brühe wird aus dem Kochen von Knochen, typischerweise mit Fleisch darauf, mit Wasser gewonnen, während Brühe normalerweise aus fleischlosen Knochen hergestellt wird. In beiden werden andere Kräuter, Gewürze oder Gemüse für den Geschmack hinzugefügt.
Ich persönlich mag es, es zuerst anzubraten, weil es dem Fleisch eine schöne Farbe verleiht. Es ist jedoch völlig in Ordnung, rohes Fleisch in Ihren Schongarer zu geben, solange Sie es gründlich garen. Es ist sicher.
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📖 Rezeptkarte
Crockpot-Rindereintopf
Zutaten
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (nach Geschmack - am Ende der Garzeit nach Bedarf mehr hinzufügen)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Pfund Rindfleisch für Eintopf (wir haben Futterbraten verwendet, in 1-Zoll-Stücke gewürfelt)
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 4 mittlere Möhren (in Scheiben geschnitten, etwa 2 Tassen)
- 3 Rippen Sellerie (in Scheiben geschnitten, etwa 1 Tasse)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (gehackte, etwa 1 mittelgroße gelbe oder weiße Zwiebel)
- 1 Tomate (gehackt)
- 1 rostrote Kartoffel (geviertelt und in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser
Anweisungen
- Beginnen Sie mit dem Mischen von Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und wenden Sie dann das gewürfelte Rindfleisch in der Mehlmischung, bis es großzügig bedeckt ist.¼ Tasse Allzweckmehl, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, 1 Pfund Rindfleisch für Eintopf
- Die Butter in einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Rindergulaschfleisch anbraten und die Zwiebeln zusammen anschwitzen. Gib dann das Rindfleisch und die Zwiebeln in den Crockpot.2 Esslöffel Butter, 1 Tasse gelbe Zwiebel, 1 Pfund Rindfleisch für Eintopf
- Verwenden Sie als Nächstes ½ Tasse Rinderbrühe, um Ihre Pfanne abzulöschen, und achten Sie darauf, Ihren Pfannenwender zu verwenden, um den Fond abzukratzen (alle braunen Bits) vom Boden. Gießen Sie die Brühe zurück in den Crockpot.4 Tassen Rinderbrühe
- Die restliche Rinderbrühe und das Gemüse in den Crockpot geben (Karotten, Sellerie, Tomate und Kartoffel). Mit dem Deckel abdecken und 4–5 Stunden auf hoher Stufe oder 8–9 Stunden auf niedriger Stufe garen.4 mittelgroße Karotten, 3 Rippen Sellerie, 1 Tomate, 1 rostrote Kartoffel
- Vor dem Servieren aus 2 Esslöffeln Maisstärke und 2 Esslöffeln kaltem Wasser einen Brei herstellen und in die Suppe einrühren, um sie einzudicken. Sie können nach Bedarf mehr hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.2 Esslöffel Maisstärke, 2 Esslöffel Wasser
- Decken Sie den Eintopf ab und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen, um den Stärkegeschmack loszuwerden, und würzen Sie ihn dann mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie Ihren Rindergulasch vor dem Servieren etwas abkühlen.je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Für einen komplexeren Geschmack ersetzen Sie 1 Tasse Rinderbrühe durch einen trockenen Rotwein, wie einen Cabernet oder Merlot, und verwenden Sie ihn, um Ihre Pfanne abzulöschen.
- Reste halten 4 Tage im Kühlschrank oder 4 Monate im Gefrierschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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