My cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe ist eine reichhaltige und herzhafte Hühnersuppe aus Minnesota-Wildreis, Gemüse und Sahne! Dieser einheimische Reis hat eine köstliche Textur und einen köstlichen Geschmack, der wirklich einzigartig und bei richtiger Zubereitung so lecker ist! Und das Beste: Es ist ein köstliches und sättigendes Abendessen, das in nur 30 Minuten verzehrfertig ist!
Bestes Rezept für Hühnchen-Wildreis-Suppe
Meine Familie lebt seit fast acht Jahren im Bundesstaat Minnesota, also dachte ich, es wäre an der Zeit, der Website ein paar lokale Gerichte hinzuzufügen! Diese einfache, cremige Hühnersuppe ist den zusätzlichen Topf, der zum Zubereiten benötigt wird, auf jeden Fall wert Wildreis aus Minnesota!
Gehe zu:
- Bestes Rezept für Hühnchen-Wildreis-Suppe
- 🤔 Was ist Minnesota Wild Rice?
- 💭 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für die Hühner-Wildreis-Suppe
- 🔪 So bereiten Sie eine cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe zu
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Diese Wildreissuppe ist eine meiner absoluten Lieblingssuppen Herbst Suppen! Probieren Sie meinen Klassiker Hühnernudelsuppe oder mein Bestes überhaupt Hühnchen Tortilla Suppe für noch mehr leckere Suppen bei kaltem Wetter!
🤔 Was ist Minnesota Wild Rice?
Das Kochen mit diesem Reis, der kein Reis ist, war für mich eine logische Premiere, da ich die Textur und den Nussgeschmack, den die Samenköpfe der aquatischen Sumpfgräser hervorrufen, absolut liebe. Botanisch gesehen ist Wildreis aus Minnesota kein Getreide, aber ernährungsphysiologisch gesehen hat er alle Eigenschaften eines Getreides und ist es auch super gesund .
Es ist ein bisschen wie Quinoa, ein Pseudokorn. Außerdem ist es eine der wenigen Reissorten, die es gibt und die frei von Arsen ist.
Minnesota hat die Wildreissorte als sein Zuhause übernommen Staatskorn im Jahr 1977, und es ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der lokalen Ojibwe-Bevölkerung.
💭 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für die Hühner-Wildreis-Suppe
- Minnesota Wildreis - 1 Tasse Minnesota-Wildreis. Roh, abgespült und gekocht wie unten beschrieben.
- Hühnerbrühe - 9 Tassen Hühnerbrühe oder Brühe (geteilt - 6 Tassen für die Suppe, 3 Tassen für das Kochen des Wildreises)
- Butter - ¼ Tasse gesalzene Butter oder a Butterersatz um Ihr Mirepoix-Gemüse anzubraten.
- Gelbe Zwiebel - Eine halbe Tasse fein gewürfelte gelbe Zwiebeln oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls eine Option.
- Möhren - 3-4 mittelgroße bis große Karotten, gewaschen und gewürfelt (Für meine Zwiebeln, Karotten und Sellerie habe ich eine Küchenmaschine verwendet).
- Sellerie - 4 große Sellerierippen, gewaschen und gewürfelt (Verwenden Sie die grünen Blätter des Selleries, falls Sie welche haben).
- Lorbeerblätter - 2 bis 3 ganze Lorbeerblätter.
- Thymian - ½ Teelöffel frischer oder trockener Thymian oder a Thymian-Ersatz.
- Petersilie - 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie und nach Belieben mehr zum Garnieren.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver oder zerdrückte und fein gehackte frische Knoblauchzehen.
- Hühnerbrühe - 1 Hühnerbrühwürfel. Ich verwende Hühnerbrühwürfel der Marke Knorr, oder „Better than Bouillon“ kann verwendet werden, um den Hühnergeschmack der Suppe zu verstärken.
- Salz Pfeffer - ½ Teelöffel Salz und Pfeffer oder mehr nach Geschmack.
- Trockener Weißwein - ¼ Tasse trockener Weißwein. Pinot Grigio ist mein Favorit, oder fügen Sie zusätzliche Hühnerbrühe hinzu, wenn Sie keinen Wein zur Hand haben.
- Gekochtes Huhn - 2 Tassen gekochtes, gehacktes Hühnchen. Übrig bleiben Grillhähnchen or ganzes Brathähnchen funktioniert wunderbar.
- Schlagsahne - ½ Tasse Sahne (oder halb und halb) oder eine Sahneersatz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie eine cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe zu
Es gibt einen besonderen Weg abspülen und kochen Reis, bevor Sie die Suppe zubereiten, aber ansonsten ist es ein unkompliziertes Rezept, das jeder ausprobieren kann! Für den Anfang benötigen Sie ein feinmaschiges Sieb, Messbesteck, einen Topf, einen Holzlöffel oder Silikonspatel und einen großen Suppentopf oder Schmortopf.
Ein Topf dieser Suppe ergibt ca Serving 8, und die Reste schmecken am nächsten Tag noch leckerer!
Kochen Sie den Wildreis
Schritt 1: Spülen. Minnesota Wildreis sollte sein gründlich in heißem Wasser abspülen Mit einem feinmaschigen Sieb mindestens 30 Sekunden lang sieben.
Schritt 2: Brühe hinzufügen. 1 Tasse hineinstellen (160 Gramm) gespülter Wildreis in einen Topf mit 3 Tassen geben (709.76 Milliliter) kochende Hühnerbrühe hinzufügen, umrühren, abdecken und die Hitze reduzieren niedrig.
Schritt 3: Köcheln lassen. Etwas köcheln lassen 45 Мinuten Während Sie die anderen Zutaten vorbereiten, gießen Sie überschüssige Flüssigkeit ab (*siehe Anmerkung). Zur Verwendung in der Suppe beiseite stellen.
Machen Sie ein Mirexpoix
Schritt 4: Machen Sie das Mirepoix. In einem Suppentopf oder einem Schmortopf ¼ Tasse schmelzen (56.75 Gramm) Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte halbe Tasse hinzu (80 Gramm) Zwiebeln, 3-4 Karotten (183 Gramm)und 4 Rippen (160 Gramm) Sellerie Sellerie. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebel gar ist lichtdurchlässig und die Karotten etwa 5 Minuten weich werden lassen.
Würzen, köcheln und servieren
Schritt 5: Saison. Gewürze hinzufügen (½ Teelöffel (0.5 Gramm) Thymian, 1 Esslöffel (4 Gramm) Petersilie, ¼ Teelöffel (0.75 Gramm) Knoblauchpulver und ½ Teelöffel (3 Gramm) Salz und Pfeffer nach Geschmack) sowie die 2 Lorbeerblätter (0.2 Gramm) und 1 Hühnerbrühwürfel (1 Gramm). ¼ Tasse hinzufügen (59.15 Milliliter) trockener Weißwein und 6 Tassen (1.42 Liter) von Hühnerbrühe, dann umrühren.
Schritt 6: Zum Kochen bringen. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Suppe zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7: Hühnchen, Reis und Sahne hinzufügen. Fügen Sie 2 Tassen hinzu (280 Gramm) gekochtes, gehacktes Hühnchen, gekochter Minnesota-Wildreis und ½ Tasse (118.29 Milliliter) Sahne. Weiter köcheln lassen, bis das Hähnchen etwa durchgewärmt ist 4-5 Minuten.
Schritt 8: Abschmecken und anpassen. Entfernen Sie die Lorbeerblätter, probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze an, bevor Sie sie sofort servieren.
Servieren Sie diese cremige Hühner-Wildreis-Suppe mit einem gebutterte Scheibe meiner schnell und einfach französisches Brot oder hausgemacht geröstet rustikales Brot zum Eintauchen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn die Anweisungen für Ihren Wildreis stark variieren (z. B. Instant-Wildreis braucht nicht so lange zum Kochen, handgeernteter Wildreis benötigt mehr Flüssigkeit)Beachten Sie die in der Packungsanleitung empfohlenen Garzeiten und -mengen.
- Ich mag das Mirepoix-Gemüse in dieser Suppe fein gehacktDeshalb zerkleinere ich sie oft grob und zerkleinere sie dann ein paar Mal in einer Küchenmaschine.
- Die Verwendung von Hühnerbrühe verleiht Ihrem Wildreis eine weitere Geschmacksschicht, aber ich seihe den gekochten Wildreis ab und schütte die verwendete Brühe weg, da sie der Suppe einen bitteren Geschmack verleihen könnte.
- Wenn ich ein ganzes Huhn braten, ich hebe den Kadaver auf, um meinen eigenen Bestand herzustellen (sofern es die Zeit erlaubt), das wäre die leckerste Basis für diese Suppe!
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Das Minnesota Wildreis kann im Voraus gekocht werden (auf Wunsch) und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt (für bis zu 2 Tage) bis zur Verwendung in Ihrer Suppe.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie nicht verwendete Portionen Ihrer Hühner- und Wildreissuppe in einem luftdichten Behälter auf und bewahren Sie Cremesuppen im Kühlschrank auf 3-4 Tage. Ich empfehle nicht, diese Suppe einzufrieren, da Suppen auf Cremebasis dazu neigen, sich zu trennen, sobald sie aufgetaut und wieder erhitzt werden.
Aufwärmen der Wildreissuppe aus Minnesota
Um Ihre cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe aufzuwärmen, geben Sie sie einfach in einen Topf und auf niedriger Stufe erhitzenunter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis es vollständig erwärmt ist (für mehrere Portionen).
Sie können auch einzelne Portionen in der Mikrowelle erhitzen 2-3 Minuten, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
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❓Häufig gestellte Fragen
Während Sie der Einfachheit halber vorgekochten oder Instant-Wildreis verwenden können, erfordern traditionelle Rezepte normalerweise ungekochten, ganzen Wildreis. Die Verwendung von ungekochtem Wildreis verleiht der Suppe eine herzhaftere Textur und einen authentischeren Geschmack.
Ja, Sie können diese leckere Reissuppe trotzdem zubereiten, indem Sie die Hühnerbrühe, in der Sie den Reis einweichen, durch Gemüsebrühe ersetzen. Lassen Sie das Huhn weg und probieren Sie ein vegetarisches Protein wie Tofu oder Tempeh. Stellen Sie schließlich sicher, dass Sie milchfreie Produkte verwenden Sahne und Butterersatz.
Aufgrund der Konsistenz des Reises und der cremigen Suppenbasis empfehle ich, diese Suppe nicht einzufrieren. Es ist wahrscheinlich, dass es sich löst und die Konsistenz beim erneuten Erhitzen nicht mehr so lecker ist.
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📖 Rezeptkarte
Cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe
Zutaten
- 1 Tasse roher Wildreis (gründlich in heißem Wasser mit einem feinmaschigen Sieb gespült)
- 9 Tassen Hühnerbrühe (geteilt - 6 Tassen für die Suppe, 3 Tassen für das Kochen des Wildreises)
- ¼ Tasse Butter (gesalzen)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)
- 3 mittlere Möhren (gewaschen, gewürfelt)
- 4 Rippen Sellerie (gewaschen, gewürfelt - verwenden Sie die grünen Blätter vom Sellerie, wenn Sie sie haben)
- 2 ganze Lorbeerblätter
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt - verwenden Sie einen weiteren ½ bis Esslöffel gehackte Petersilie zum Garnieren, falls gewünscht)
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Würfel Hühnerbrühe (Ich bevorzuge die Würfel der Marke Knorr)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Tasse trockener Weißwein (Ich mag Pinot Grigio - oder ersetze etwas mehr Hühnerbrühe)
- 2 Tassen gekochtes Huhn (gehacktes oder gezogenes Huhn, Haut entfernt)
- ½ Tasse Sahne
Anweisungen
- Minnesota-Wildreis sollte mindestens 30 Sekunden lang gründlich in heißem Wasser abgespült werden. Beginnen Sie mit dem Spülen 1 Tasse roher Wildreis In einen Topf mit der erhitzten 3-Tassen-Portion geben 9 Tassen Hühnerbrühe während Sie die restlichen Suppenzutaten vorbereiten (Befolgen Sie mit diesen Ausnahmen die Kochanweisungen auf der Verpackung). *Die Verwendung der Hühnerbrühe verleiht Ihrem Wildreis eine weitere Geschmacksschicht, aber ich seihe den gekochten Wildreis ab und Entsorgen Sie den gebrauchten Vorrat da es der Suppe einen bitteren Geschmack verleihen könnte.
- Die ¼ Tasse Butter in einem Suppentopf oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Gehackt hinzufügen ½ Tasse gelbe Zwiebel, 3 mittelgroße Karotten und 4 Rippen Sellerie. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel durchscheinend und die Karotten weich sind. *Ich mag das Mirepoix-Gemüse in dieser Suppe fein gehackt, deshalb werde ich es oft grob hacken und Blitzen Sie sie ein paar Mal in einer Küchenmaschine.
- Gewürze hinzufügen (½ Teelöffel getrockneter Thymian, 1 Esslöffel frische Petersilie, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer) und auch der 2 ganze Lorbeerblätter und dem 1 Würfel Hühnerbrühe. Hinzufügen ¼ Tasse trockener Weißwein und die restliche 6-Tassen-Portion davon 9 Tassen Hühnerbrühe, dann umrühren.
- Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
- Gehacktes hinzufügen 2 Tassen gekochtes Hühnchen, gekochter Wildreis aus Minnesota und ½ Tasse Sahne. Weiter köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist, etwa 4–5 Minuten.
- Lorbeerblätter entfernen, abschmecken und vor dem Servieren nachwürzen.
Notizen
-
- Wenn die Anweisungen für Ihren Wildreis stark variieren (z. B. Instant-Wildreis braucht nicht so lange zum Kochen, handgeernteter Wildreis benötigt mehr Flüssigkeit)Beachten Sie die in der Packungsanleitung empfohlenen Garzeiten und -mengen.
- Ich mag das Mirepoix-Gemüse in dieser Suppe gerne fein gehackt, deshalb hacke ich es oft grob und zerkleinere es dann ein paar Mal in einer Küchenmaschine.
- Die Verwendung von Hühnerbrühe verleiht Ihrem Wildreis eine weitere Geschmacksschicht, aber ich seihe den gekochten Wildreis ab und entsorge die verwendete Brühe, da sie der Suppe einen bitteren Geschmack verleihen könnte.
- Wenn ich ein ganzes Huhn braten, ich hebe den Kadaver auf, um meinen eigenen Bestand herzustellen (sofern es die Zeit erlaubt), das wäre die leckerste Basis für diese Suppe!
- Zum Aufbewahren: Übertragen Sie die Reste Ihrer Hühner- und Wildreissuppe in einen luftdichten Behälter. Cremesuppen können Sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle nicht, diese Suppe einzufrieren, da cremige Suppen dazu neigen, sich zu trennen, wenn sie aufgetaut und wieder erhitzt werden.
- Zum Aufwärmen: Geben Sie Ihre cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe in einen Topf und erhitzen Sie sie auf niedriger Stufe unter gelegentlichem Rühren, bis sie vollständig erwärmt ist (für mehrere Portionen). Sie können einzelne Portionen auch 2-3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen und nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Frau B sagt
Heilige Moly, das ist großartig, lecker und ein einfach zuzubereitendes Rezept. Wow! Das haben mein Mann und meine Freunde gesagt. Das ist eine Suppe, die ich ein Leben lang kochen werde.
CoolObserver sagt
Wie genau hast du die Küchenmaschine für das Gemüse verwendet? Haben Sie sie in Stücke geschnitten und dann verarbeitet, bis sie wie eine Paste, ein Kotelett oder ein Würfel waren? Es wäre hilfreich, weil ich mir der Größe auf dem Bild nicht sicher bin.
CoolObserver sagt
Entschuldigung, ich habe die Anweisungen nicht gut gelesen. Wie in den Zutaten angegeben, würde ich das Gemüse zu den feinen Würfeln und Würfelgrößen verarbeiten. Daher sollte ich das Gemüse auf eine Größe zerkleinern, die meine Küchenmaschine verarbeiten kann.
Kristi sagt
Wir waren schon mehrere Male in Minnesota und lieben diese Suppe, also haben wir beschlossen, sie selbst zuzubereiten. Ich liebe dein Rezept, es ist köstlich. Die Restaurantsuppe, die wir am meisten lieben, ist dick, eher wie eine Suppe. Irgendwelche Tipps zum Andicken der Suppe? Danke.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich freue mich sehr, dass es dir gefällt! Sie können eine Aufschlämmung aus warmem Wasser und Maisstärke herstellen und zur Suppe hinzufügen. Ich würde jeweils 1 EL kaltes Wasser mit 1 EL Maisstärke beginnen. Weiter hinzufügen und dann umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Hoffentlich hilft das:)
Kristi Hassell sagt
Als wir es das erste Mal gemacht haben, habe ich Mehl verwendet und es war etwas zu dick. Ich habe 3T Maisstärke verwendet, habe aber vergessen, sie einzudicken, bevor ich Fleisch und Reis hinzufügte, und es wurde nicht sehr dick. Es war immer noch sooooooo gut. Es ist der perfekte Tag für Suppe und Fußball. Mein Mann und ich saßen beide auf der Couch und machten leckere Geräusche, während wir aßen. Danke schön!! Ich werde es noch einmal mit der Maisstärke versuchen.
Julie sagt
Ich habe das gemacht und es ist nicht cremig geworden, es gab keine Dicke. Ich fragte mich, denn außer der Zugabe von Sahne gab es kein Verdickungsmittel. Außerdem war es super lecker! Ich würde es auf jeden Fall wieder machen und Mehl oder Maisstärke zum Andicken verwenden.
Ashley sagt
Wir haben das heute Abend für das Panther- und Minnesota-Fußballspiel gemacht, es war köstlich! Ich hatte keinen Hühnerbouillonwürfel, also fügte ich eine Dose Hühnercremesuppe hinzu. Meine Familie hat es geliebt!