Diese Cranberry-Orangen-Shortbread Kekse sind leicht, butterartig und vollgepackt mit Orangenschale und gehackten Craisins! Sie sind nicht nur lecker, sondern sehen auch noch hübsch aus! Jeder wird von diesen köstlichen und lebendigen Keksen beeindruckt sein, egal zu welchem Anlass!
Einfaches Cranberry-Orangen-Shortbread
Diese köstlichen Cranberry-Orangen-Shortbread Kekse beginnen mit einem Butterkeksrezept, das mit getrockneten Preiselbeeren und Orangenschale noch eleganter zubereitet wird! Sie sind der perfekte Keks, um Ihren Weihnachtsaufstrich aufzuhellen.
Mit dem Klassiker kann man nichts falsch machen Urlaub Geschmackskombination von spritzigen Preiselbeeren und Zitrusorangen! Diese Kekse sind nicht nur ein wunderbares Weihnachtsdessert, sondern auch das ganze Jahr über hervorragend zuzubereiten.
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Wenn Sie beim Backen in Weihnachtsstimmung kommen, schauen Sie sich meine an Backrezepte für die Feiertage! Es gibt Cookies, mein Fantastischer Weihnachtskuchen, Obstkuchen und mehr Kuchen Ideen, Füße, fälschen, candy, und noch viel mehr zum Ausprobieren!
🥘 Zutaten für Cranberry-Orangen-Shortbread
Mit einer Handvoll übliche Backzutaten, diese Slice-and-Bake-Kekse kommen ganz einfach zusammen! Möglicherweise müssen Sie ein Paket mit getrockneten Preiselbeeren und 1 Orange aufheben, wenn Sie sie nicht bereits zur Hand haben.
- Butter - 1 Tasse Butter (Ich verwende gesalzene Butter in meinen Shortbread-Rezepten – weich, bei Raumtemperatur).
- Puderzucker - ¾ Tasse Puderzucker.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Allzweckmehl - 2 Tassen Allzweckmehl.
- Orangenschale - 1 Esslöffel Orangenschale.
- Getrocknete Cranberries - 2 Tassen getrocknete Preiselbeeren (gehackt).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Cranberry-Orangen-Shortbread macht
Das Geheimnis zu Cranberry-Orangen-Shortbread-Kekse lässt den Teig lange genug abkühlen, damit die Aromen von Orangenschale, Preiselbeere und Vanille wunderbar in den Teig einfließen können! Nehmen Sie ein Backblech, einen Standmixer (oder Handmixer), Messutensilien, Frischhaltefolie (oder Pergamentpapier) und ein Kochmesser für den Anfang.
Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, sollten Sie ungefähr haben 24-Cookies. Dies hängt davon ab, ob Sie die Kekse dick aus dem Teigstamm schneiden.
Machen Sie Shortbread Cookie Dough
- Sahne Mit Ihrem Standmixer (oder ein Handmixer), schlagen Sie 1 Tasse Butter bei Zimmertemperatur, ¾ Tasse Puderzucker und Vanilleextrakt cremig, bis sie schön glatt sind.
- Mehl hinzufügen. Fügen Sie nach und nach die 2 Tassen Allzweckmehl hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist und der Teig krümelig ist.
- Falten. 1 Esslöffel Orangenschale und 2 Tassen gehackte Craisins (getrocknete Cranberries) bis alles gut im Teig verteilt ist.
- Gestalten. Übertragen Sie den Teig auf ein Blatt Plastikfolie (oder Pergamentpapier) und rollen Sie es in eine Baumstammform.
Plätzchen kühlen, schneiden und backen
- Kälte. Wickeln Sie den Teigblock mit der Plastikfolie fest ein und legen Sie ihn dann in Ihren Kühlschrank. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten (am besten jedoch 4 Stunden) ruhen.
- Scheibe. Wenn Ihr gekühlter Teig schön fest ist, heizen Sie den Ofen auf 350 °C vor. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank, wickle ihn aus und schneide ihn mit einem scharfen Messer in etwa ¼-½ Zoll dicke Scheiben.
- Backen. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie zwischen den Keksen etwas Platz. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für etwa 10-12 Minuten oder bis die Mitte leicht geschwollen ist.
- cool. Nehmen Sie die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf der Pfanne vollständig abkühlen. Shortbread-Kekse sind außergewöhnlich zart und weich und können leicht auseinanderbrechen, wenn Sie versuchen, sie zu bewegen, während sie noch warm sind.
Diese köstlichen Cranberry-Orangen-Shortbread-Kekse machen ein ... reizvoll zusätzlich zu irgendwelchen Urlaubsdessert Verbreitung. Jeder wird um das Rezept betteln, vertrau mir! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Diesen Teig kannst du ganz einfach zubereiten im Voraus und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen (vor dem Schneiden) bis zu einer Woche. Oder Sie können den Teigklotz bis zu einem Monat in den Gefrierschrank legen.
- Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie dem Rezept einfach eine Prise Salz hinzu.
- Verzichten Sie nicht auf das Kühlen Ihres Teigs. Dadurch kann die Butter wieder fester werden, was zu einfachen Scheiben, gleichmäßigem Backen und einer leichten und flockigen Textur führt.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie übrig gebliebene Kekse in einem luftdichten Behälter auf Raumtemperatur bis zu einer Woche oder 10 Tage im Kühlschrank.
In einem verschlossenen Behälter können diese Kekse bis zu eingefroren werden 3 Monate. Stellen Sie sie einfach auf die Theke und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur zurückkehren.
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❓Häufig gestellte Fragen
Unbedingt! Sie können alle übrig gebliebenen Kekse, die Sie für später aufbewahren möchten, in einem Plastikbeutel mit Reißverschluss aufbewahren bis zu 3 Monate. Sie können sie auch in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren, wenn Sie dies bevorzugen! Legen Sie sie vor dem Servieren auf die Theke, um sie bei Raumtemperatur aufzutauen.
Wenn Sie feststellen, dass Ihr Shortbread-Teig bröckelt, wenn Sie versuchen, die Kekse zu einer Stange zu formen, kann dies an der Art von Butter liegen, die Sie verwenden. Verschiedene Buttersorten haben unterschiedliche Wassergehalte. Sie können einen oder zwei Teelöffel Wasser hinzufügen, bis sich Ihr Shortbread-Teig leichter verarbeiten lässt.
Ja! Diese Cranberry-Orangen-Shortbread-Kekse sind Kekse schneiden und backen! Sie können den Teig bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren, dann müssen Sie ihn nur noch in Scheiben schneiden und backen, wann immer Sie bereit sind, ihn zu servieren! Dies ist besonders toll, wenn Sie geschäftige Feiertagsmahlzeiten planen, die mit anderen Gerichten gefüllt sind, auf die Sie sich konzentrieren müssen!
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📖 Rezeptkarte
Cranberry-Orangen-Shortbread
Zutaten
- 1 Tasse Butter (Ich verwende gesalzene Butter in meinen Shortbread-Rezepten - erweicht bei Raumtemperatur)
- ¾ Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 2 Tassen getrocknete Cranberries (gehackt)
Anweisungen
- Mit Ihrem Standmixer (oder ein Handmixer), Butter bei Zimmertemperatur, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen, bis sie schön glatt sind.
- Das Allzweckmehl nach und nach dazugeben und nur so lange verrühren, bis der Teig krümelig ist.
- Orangenschale und gehackte Craisins (getrocknete Cranberries) bis alles gut im Teig verteilt ist.
- Übertragen Sie den Teig auf ein Blatt Plastikfolie (oder Pergamentpapier) und rollen Sie es in eine Baumstammform.
- Wickeln Sie den Teigblock mit der Plastikfolie fest ein und legen Sie ihn dann in Ihren Kühlschrank. Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen (aber idealerweise 4 Stunden).
- Wenn Ihr gekühlter Teig schön fest ist, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (175°C). Nimm den Teig aus dem Kühlschrank, wickle ihn aus und schneide ihn mit einem scharfen Messer in etwa ¼-½ Zoll dicke Scheiben.
- Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie zwischen den Keksen etwas Platz. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für etwa 10-12 Minuten oder bis die Mitte leicht geschwollen ist.
- Nehmen Sie die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf der Pfanne vollständig abkühlen. Shortbread-Kekse sind außergewöhnlich zart und weich und können leicht auseinanderbrechen, wenn Sie versuchen, sie zu bewegen, während sie noch warm sind.
Notizen
- Sie können diesen Teig ganz einfach im Voraus zubereiten und im Kühlschrank abkühlen lassen (vor dem Schneiden) bis zu einer Woche. Oder Sie können den Teigklotz bis zu einem Monat in den Gefrierschrank legen.
- Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie dem Rezept einfach eine Prise Salz hinzu.
- Verzichten Sie nicht auf das Kühlen Ihres Teigs. Dadurch kann die Butter wieder fester werden, was zu einfachen Scheiben, gleichmäßigem Backen und einer leichten und flockigen Textur führt.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Kekse bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder 10 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: In einem verschlossenen Behälter können diese Kekse bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sie einfach auf die Theke und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur zurückkehren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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