Cinnamon Roll Bread Pudding ist eine großartige Verwendung Ihrer übrig gebliebenen Zimtschnecken! Sie müssen dieses süße Dessert sowieso unbedingt zubereiten, da der zimtreiche Brotpudding durchaus der beste Brotpudding ist, den es gibt !! Gemacht von meinem easy Zimtschnecken Rezept und eingeweicht, dann in einem köstlichen, reichhaltigen Pudding gebacken, der Sie für mehr zurückkommen lässt!
Mein Bestes und Favorit Von allen Brotpuddings ist zweifellos jeder Brotpudding mit Zimtschnecken! Ich war überwältigt, als ich zum ersten Mal einen Zimtschnecken-Brotpudding probierte, als ich die Black Hills und den Mt. Rushmore in South Dakota.
Wenn Sie jemals in diese Richtung unterwegs sind, sollten Sie unbedingt einen Besuch abstatten Hill City, SD ( und frag mich wo ich essen soll! ).
Ich weiß, dass es unmöglich ist, dass selbst ein Haus voller Gäste fertig wird, wenn ich eine frische Charge meiner klassischen Zimtschnecken backe. Wenn es nur wir drei sind, wird ein vollständiges Rezept mit Zimtschnecken zweifellos eine nicht gefressene Portion haben, die tatsächlich anfangen kann zu bekommen gehärtet.
Das ist das Entschuldigung, um diesen erstaunlichen Zimtschnecken-Brotpudding zu backen!
Was ist Brotpudding?
Brotpudding ist ein klassisches Dessert (obwohl Brotpudding auch herzhaft sein kann) hergestellt aus Brot - oder in diesem Fall Zimtschnecken, Sahne oder Milch, Eiern, einem Fett wie Butter oder Öl und anderen Zutaten, die je nach Rezept für Brotpudding und persönlichem Inhalt variieren Vorlieben der Person, die es macht.
Unsere Dessertbrotpuddings werden aus hergestellt phänomenal Brote (Sie müssen nicht auf abgestandenes Brot warten!) Diese werden vor dem Backen in einer Vanillesoße aus Sahne, Zucker, Ei und Eigelb eingeweicht.
Zutaten für Zimtschnecken-Brotpudding
- Zimtrollen - ca. 8 große Zimtschnecken oder ⅔ einer 9 x 13 Backform Zimtschnecken.
- Schwere Sahne - Halb- und Halb- oder Vollmilch kann ebenfalls verwendet werden (allein oder in Kombination). Sie können verwendet werden, um Ihre Auflaufform zu füllen und den Inhalt vollständig mit dem Pudding zu bedecken.
- Zucker - granulierter Zucker wird in dem Pudding verwendet, in den die Zimtschnecken eingeweicht und eingebrannt werden. Puderzucker wird verwendet, um den gebackenen Zimtschneckenbrotpudding beim Servieren zu bestäuben.
- Eier - Verwenden Sie große Eier. Eier mit Raumtemperatur helfen Ihrem Brotpudding, in kürzerer Zeit gleichmäßiger zu backen.
- Eigelb - aus großen Eiern. Wie bei den Eiern lässt Eigelb bei Raumtemperatur Ihren Brotpudding schneller backen.
- Butter - geschmolzene Butter, die etwas abkühlen gelassen wurde. Wenn sie zu warm ist, werden die Eier im Pudding gekocht.
- Vanille - Eine kleine Menge Vanilleextrakt wird verwendet, um den Pudding zu würzen.
- Zimt - um beim Thema Zimtschnecke zu bleiben, fügen Sie etwas zusätzlichen Zimt hinzu!
Wie man Zimtschnecken-Brotpudding macht
- Butter eine 2 qt Auflaufform. Schneiden oder reißen Sie Ihre Zimtschnecken in ungefähr 1 Zoll quadratische Stücke und schichten Sie sie in die gebutterte Auflaufform. Unterlassen Sie Füllen Sie die Schüssel kompakt oder bis zum oberen Rand Ihrer Schüssel. * Das Brot wird sich ausdehnen, Sie möchten nicht, dass Ihr Brotpudding überläuft.
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel die Sahne (es kann auch halbe und halbe oder Vollmilch verwendet werden), Eier, Eigelb, geschmolzene und gekühlte Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt. Schneebesen bis alles gut vermischt ist, dann über die geschichteten Zimtschneckenstücke gießen. * Wenn Ihre Puddingmischung nicht am unteren Rand der Oberlippe Ihrer Auflaufform ankommt, können Sie den Brotpudding mit Milch auffüllen. Sie möchten, dass Ihr Brot ziemlich gut mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- Den geschichteten Brotpudding in der Puddingmischung für etwa 30 Minuten, dann heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ºF vor (175 ° C).
- Legen Sie den Brotpudding in den vorgeheizten Ofen mittleres Rack und backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten, oder bis der Pudding eingestellt ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte der gebackenen Schüssel eingesetzt wird, sauber herauskommt. Die Oberseite wird gebräunt und der Pudding wird zwischen die Brotstücke in der Mitte gesetzt.
- Aus dem Ofen nehmen und ziehen lassen leicht abkühlen lassen (10-15 Minuten) vor dem Servieren warm. Auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Warum wird Brotpudding Brotpudding genannt?
Brotpudding (in Großbritannien auch als Brot-und-Butter-Pudding bekannt) basiert auf Nutzung abgestandenes Brot, um es vor Verschwendung zu bewahren. Dies war eine übliche Verwendung von abgestandenem Brot, das bereits im 11. oder 12. Jahrhundert entstand.
Es war in England bekannt als 'Pudding des armen Mannes'im 13. Jahrhundert.
Ist abgestandenes Brot besser für Brotpudding?
Brotpudding basiert historisch auf der Verwendung von abgestandenem Brot (siehe obigen Abschnitt, Warum wird Brotpudding Brotpudding genannt?). Es gibt jedoch nicht unbedingt eine haben Vorteile für abgestandenes Brot zu verwenden.
Brotpudding ist immer noch eine gute Verwendung für abgestandenes Brot, aber das Argument, dass abgestandenes Brot mehr Feuchtigkeit aus der Puddingflüssigkeit aufnimmt, nehme ich nicht allzu ernst. Es gibt nur so viel Feuchtigkeit Ein Stück Brot kann sowieso verlieren oder wieder aufnehmen.
Also nein. Altes Brot ist nicht notwendig, um wirklich zu machen wunderbar Brotpudding aus irgendeinem Grund!
Wird Brotpudding heiß oder kalt serviert?
Brotpudding kann entweder warm oder kalt serviert werden, ist es aber beste warm serviert. Lassen Sie Ihren Zimtschnecken-Brotpudding nach dem Backen vor dem Servieren 10 - 15 Minuten abkühlen.
Obwohl es viele Desserts gibt, die einen Tag oder so nach der Zubereitung genauso wunderbar sind, ich fühle Dieser Brotpudding wird immer am besten an dem Tag serviert, an dem er zum ersten Mal gebacken wurde. Natürlich wird sich niemand in der Familie beschweren, wenn am nächsten Tag noch etwas zu essen übrig ist!
Was mit Brotpudding servieren?
Brotpudding kann mit einer Vielzahl von serviert werden Toppings. Meine Chocolate Chip Bananen-Nuss-Brot-Brot-Pudding wird in der Regel mit Puderzucker und einer kleinen Portion Eis oder Schlagsahne bestäubt.
Andere Brotpuddings (wie meine Irischer Soda-Brotpudding ) kann mit Vanilleglasur oder Cremesaucen auf Likörbasis serviert werden. Meine liebste Art, a einfacher Brotpudding Das heißt, Aprikose und kostenlose Früchte werden verwendet, um die gebackene oberste Schicht des Brotpuddings mit Aprikosenkonserven zu bestreichen und dann leicht mit Puderzucker zu bestäuben.
Kann Brotpudding der Zeit voraus gemacht werden?
Dies ist ein super einfaches Dessert, das Sie im Voraus zubereiten können! Einfach montieren die Brotschichten und gießen Sie die Vanillesoße über die Schichten, dann kühlen Sie über Nacht, bis Sie bereit sind, Ihren Brotpudding zu backen.
Der Pudding wird über Nacht in Ihr Brot einweichen und es noch mehr machen lecker!
* Beachten Sie, dass das Brot über Nacht umso länger einweichen sollte. Wenn es viel länger ungebacken bleibt, wird Ihr Brot feucht und nimmt ein 'lose'Textur einmal gebacken.
Muss Brotpudding gekühlt werden?
Gebackener Brotpudding sollte in der gelagert werden Kühlschrank sobald es abgekühlt ist. Ich empfehle entweder einen luftdichten Behälter oder fest mit Frischhaltefolie über Ihre Auflaufform gewickelt.
Aufwärmen Nicht verwendete Portionen, wenn sie servierfertig sind.
Wie lange kann Brotpudding im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Ihr übrig gebliebener Brotpudding kann 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich empfehle, dass es innerhalb der ersten ein oder zwei Tage für verwendet wird die besten Ergebnisse und Geschmack, als Tage drei und vier verliert die Textur Festigkeit.
📖 Rezeptkarte
Zimtschnecken-Brotpudding
Zutaten
- 8 grosse Zimtschnecken
- ½ c Butter (gesalzen - 1 Stick, geschmolzen und abgekühlt)
- 3 c Sahne
- ¼ c Zucker
- 3 grosse Eiermixtur
- 2 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel Zimt
- ⅛ c Puderzucker (optional zum Abstauben beim Servieren)
Anweisungen
- Butter eine 2 qt Auflaufform. Schneiden oder reißen Sie Ihre Zimtschnecken in ungefähr 1 Zoll quadratische Stücke und schichten Sie sie in die gebutterte Auflaufform. Füllen Sie die Schüssel nicht kompakt oder bis zum oberen Rand Ihrer Schüssel. * Das Brot wird sich ausdehnen, Sie möchten nicht, dass Ihr Brotpudding überläuft.
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen bis großen Rührschüssel die Sahne (halb und halb oder Vollmilch kann auch verwendet werden), Eier, Eigelb, Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist, dann über die geschichteten Zimtschneckenstücke gießen. * Wenn Ihre Puddingmischung nicht am unteren Rand der Oberlippe Ihrer Auflaufform ankommt, können Sie den Brotpudding mit Milch auffüllen. Sie möchten, dass Ihr Brot ziemlich gut mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- Weiche den geschichteten Brotpudding etwa 30 Minuten lang in der Puddingmischung ein und heize dann deinen Ofen auf 350 ° C vor.
- Legen Sie den Brotpudding in den vorgeheizten Ofen auf den mittleren Rost und backen Sie ihn etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis der Pudding fest ist und ein Zahnstocher in der Mitte der Auflaufform sauber herauskommt. Die Oberseite wird gebräunt und der Pudding wird zwischen die Brotstücke in der Mitte gesetzt.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem warmen Servieren etwas abkühlen lassen (10-15 Minuten). Auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Marlie sagt
Diese waren großartig! Ich habe die Sahne durch Hafermilchcreme ersetzt (da mein SO eine Laktoseintoleranz hat, vor allem gegenüber flüssigen Milchprodukten), den Zucker reduziert (wegen der gesüßten Hafermilchcreme) und für eine bessere Konsistenz noch mehr Eigelb hinzugefügt. Zusammen mit Muskatnuss und Nelke ist das wunderbar gelungen! Stellen Sie nur sicher, dass Sie nicht zu lange backen, wenn Sie weder Sahne noch Vollmilch verwenden, da diese sonst öliger werden könnte, als Ihnen lieb ist. Sehr zu empfehlen mit Blaubeerglasur!
Sarah sagt
Kann man statt Sahne auch Milch verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Sie können Milch verwenden. Für beste Ergebnisse entscheiden Sie sich für Vollmilch (die Milch ist bereits dünner als die Sahne). Danke für die Frage!
Holly del Rosario sagt
Ich betreibe eine kleine Bäckerei/Café, in der wir gelegentlich eintägige Zimtschnecken haben, die ich nicht verkaufen möchte, die ich aber auch ungern verschwende. Ich brauche auch Rezepte, die für meine Mitarbeiter mit besonderen Bedürfnissen relativ einfach zu befolgen sind. Dieses Rezept ist für beide Herausforderungen PERFEKT. Meine Gruppe hat es mit 2 Tage alten Zimtschnecken gemacht und es war schnell, einfach, lecker und attraktiv – ein rundum gelungener Erfolg!
Lisa sagt
Und eine schöne, einfache und köstliche Möglichkeit, Zimtschnecken vom Vortag zu verwenden.
Brendon sagt
Mine hat sich nach 30 Minuten bei 350 ° nicht eingerichtet. Es wurde schwere Sahne verwendet, vielleicht keine Raumtemperatur, möglicherweise habe ich eine tiefere Pfannenmine verwendet, die keine Quarts angibt. Ich habe nur die verwendet, die zu allem passt. Ich musste es weitere 25 Minuten backen, bevor ein Zahnstocher sauber herauskam
Barb Schmitz sagt
Kann man übrig gebliebene Karamellbrötchen verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, auf jeden Fall! Und es wird köstlich! Genießen!
Anonym sagt
machte dies mit im Laden gekauften 2-Bite-Zimtschnecken, die niemand wollte. einige Apfelspalten hinzugefügt. lecker!
Lydia Klipper sagt
Frage zu diesem Rezept. Meine Tochter hat es für uns zum Dessert zum Weihnachtsessen gemacht. Sie kaufte eine gekühlte Rolle roher Zimtschnecken. Ohne sie zu backen, riss sie sie in Stücke und legte sie in eine Schüssel, dann bedeckte sie sie mit Vanillesoße. Der Vanillepudding war nie wirklich "fest" und war etwas wässrig. Sollte sie die Zimtschnecken zuerst selbst kochen? Und sie mit Zuckerguss übergießen und dann für das Gericht zerreißen? Sie denkt nicht, aber es war definitiv ein "Fail"!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo, ja, auf jeden Fall fertig gebackene Zimtschnecken verwenden. Dies ist als eine Möglichkeit gedacht, Reste aufzubrauchen und ist eine großartige Möglichkeit, um eintägige oder leicht abgestandene Zimtschnecken wieder mit Feuchtigkeit zu versorgen. Bitte versuchen Sie es irgendwann noch einmal mit gebackenen und gefrorenen oder gefrosteten Zimtschnecken. Sie sollten dann keine Probleme mit der Pudding-Einstellung haben. Genießen!
Leslie sagt
Wie viele Tassen Zimtschneckenstücke würden Sie schätzen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich habe sie nie gemessen. Ich habe zwischen 10 und 12 Zimtschnecken in Standardgröße oder was auch immer benötigt wird, um die 9x13-Pfanne ungefähr zu 2/3 zu füllen, verwendet. Laut Pfannenumwandlungen kann eine 9x13-Pfanne bis zu 15 Tassen Abtter aufnehmen, aber ich würde sagen, dass Sie als grobe Schätzung 10-12 Tassen gehackte Zimtschnecken, Zimtbissen oder 1 volle (gebackene) Dose gekühlte Zimtrollen benötigen würden . Hoffentlich hilft das!