Dieses flauschige Schokoladenproteinpulver Tassenkuchen Der Kuchen ist im Handumdrehen gebacken und stillt den Heißhunger auf ein Dessert ohne schlechtes Gewissen! Dieser Kuchen backt direkt in der Tasse, aus der Sie ihn essen, und Sie brauchen nur ein paar Zutaten, ein paar Minuten und eine Mikrowelle!
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Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Schokolade
Wenn Sie eine Naschkatze haben - wie ich - der schwierigste Teil von gesundheitsbewusstes Essen gibt dem lästigen Verlangen nach Desserts nicht nach.
Mit diesem Schokoladen-Proteinpulver-Tassenkuchen können Sie Ihren Kuchen haben und ihn auch essen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!
Sie haben vielleicht die persönliche Tassenkuchenmischung gesehen, die in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft verkauft wird. Große Marken springen an Bord weil sie so beliebt geworden sind (aus gutem Grund)!
Zahlen Sie nicht zu viel für die abgepackten Sachen, die reich an Zucker und Zusatzstoffen sind, wenn Sie es zu Hause machen können praktisch kein aufwand!
🥘 Zutaten
Dies sind nur ein paar superleicht zu findende Zutaten; Sie haben wahrscheinlich die meisten davon in Ihrer Speisekammer. Dieses Rezept ist ziemlich flexibel, wenn Sie aufgrund ernährungsbedingter Einschränkungen Ersatzprodukte benötigen.
- 6 Esslöffel Allzweckmehl - Dinkelmehl, Hafermehl oder Kokosmehl wird genauso gut funktionieren.
- 3 Esslöffel Schokoladenproteinpulver - Es gibt Tausende von Marken; benutze deinen Favoriten, wenn du einen hast. Marken wie IsoPure, Optimum, GNC, Orgain, Phormula-1 und Impact (und viele mehr) bieten großartige Schokoladenprodukte an.
- ½ Teelöffel Backpulver - A übliches Treibmittel beim Backen verwendet. Ohne sie wird der Kuchen viel fester, aber keine Sorge, bei einer so kleinen Menge ist das der Fall sehr wenige Kohlenhydrate und kann trotzdem beim kohlenhydratbewussten Backen verwendet werden.
- ¼ Teelöffel Salz - Kochsalz wird gut funktionieren.
- 2 Teelöffel Zucker - Kristallzucker kann sein durch Swerve Süßstoff ersetzt wenn Sie auf Ihren Zucker achten.
- 2 Esslöffel Kokosöl - Normalerweise neben dem Olivenöl im Supermarkt zu finden. Es kann sein durch Apfelmus ersetzt wenn Kokosöl keine Option ist.
- 6 Esslöffel Milch oder Wasser - Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch funktionieren alle perfekt in diesem Rezept. Milch ist viel cremiger als Wasser und wird Gib deinem Tassenkuchen einen reicheren Geschmack, aber wenn Sie auf Kalorien oder Kohlenhydrate achten (oder keine Milch mehr haben), können Sie Wasser verwenden und es wird ganz gut backen.
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt - Vanille und Schokolade mögen Gegensätze sein, aber in kleinen Mengen heben sie die anderen Geschmacksrichtungen hervor! Wenn Sie keinen Vanilleextrakt haben, schmeckt dieser Tassenkuchen immer noch gut, aber das Vanille hilft wirklich, alles zusammenzufügen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schokoladen-Protein-Tassenkuchen macht
Die einzigen Werkzeuge, die Sie hier benötigen, sind eine Tasse, ein Löffel und eine Mikrowelle. Wenn es einfacher ist, den Teig vor dem Erhitzen in der Mikrowelle in einer Rührschüssel zu vermischen und in den Becher zu gießen, können Sie das auch tun.
- Trockene Zutaten mischen. In deiner Tasse, 6 EL Allzweckmehl vermischen, 3 Esslöffel Schokoladenproteinpulver, ½ Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Zucker, bis alles gut vermischt ist.
- Flüssige Zutaten hinzufügen. Als nächstes 2 Esslöffel Kokosöl, 6 Esslöffel Milch oder Wasser und ½ Teelöffel Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis alles gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung jetzt in die Tasse, wenn Sie eine Rührschüssel verwenden.
- Kuchen backen. Den Teig auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen für 90 Sekunden bis 2 Minuten, abhängig von Ihrer Mikrowelle. Wenn der Kuchen fertig ist, wird er locker und springt bei Berührung wieder zurück.
- Leicht abkühlen lassen. Lassen Sie den Kuchen 1 weitere Minute in die Mikrowelle stellen damit es vor dem Essen abkühlen und fest werden kann.
Dazu passt hervorragend dieser Tassenkuchen Vanille-Eiscreme, Schlagobers (Schlagsahne) servieren., oder probieren Sie mein einfaches Vanille schöne Creme für eine gesunde Alternative. Schnapp dir deinen Tassenkuchen und einen Löffel, dann lehnen Sie sich zurück und genießen Sie!
💭 Tipps und Hinweise
- Prüfung auf Garheit: Stellen Sie sicher, dass Ihr Kuchen perfekt gebacken ist, indem Sie den Zahnstochertest verwenden. Stecken Sie es in die Mitte des Kuchens. Wenn nasser Teig herauskommt, erwärmen Sie ihn in 10-Sekunden-Schritten weiter in der Mikrowelle, bis der Zahnstocher sauber ist.
- Geschmacks- und Texturverbesserungen: Verbessern Sie den Geschmack und die Textur Ihres Tassenkuchens! Erwägen Sie die Zugabe von Kokosraspeln oder Mandelblättchen für einen köstlichen Crunch. Für eine dekadente Note erzeugen Sie vor dem Backen eine geschmolzene Mitte mit einem Löffel Erdnussbutter, Nussbutter oder Schokoladenstückchen, die Sie in die Mitte des Teigs geben. Denken Sie daran, dass die geschmolzene Mitte nach dem Erhitzen in der Mikrowelle ziemlich heiß sein wird!
- Ofenalternative: Keine Mikrowelle? Kein Problem! Backen Sie Ihren Tassenkuchen in einer ofenfesten Auflaufform bei 350℉ (175℃) 12–15 Minuten lang. Im Ofen gebackene Tassenkuchen mögen zwar dichter sein, sind aber gleichermaßen sättigend und köstlich.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie einen Tassenkuchen aufbewahren, wickeln Sie ihn immer fest in Plastikfolie ein, damit die Luft ihn nicht austrocknet. Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur 3-4 Tage lang problemlos haltbar; danach beginnt es trocken zu werden.
Das Kühlen eines Tassenkuchens kann Ihnen helfen ein zusätzlicher Tag oder so, aber es ist nicht notwendig, es sei denn, Sie möchten es gekühlt essen.
Ich empfehle nicht, einen Tassenkuchen aufzuwärmen, da er dazu neigt, gummiartig und überbacken zu werden. Keine Sorge, kalt schmecken sie hervorragend! Wenn Sie jedoch eine geschmolzene Mitte hinzufügen, wie in den obigen Tipps erwähnt, können Sie sie 10–20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, damit die Innenseite schmilzt.
Einfrieren
Wenn Sie Ihren Tassenkuchen später einfrieren möchten, decken Sie ihn fest mit Frischhaltefolie oder Folie ab. ISS es innerhalb von 3-4 Monaten für maximalen Geschmack.
Kuchen auftauen über Nacht in den Kühlschrank; es wird ein paar Stunden dauern. Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Tassenkuchen auf der Theke auftauen, aber achten Sie darauf, ihn innerhalb von ein paar Stunden zu essen, um maximale Frische zu gewährleisten.
❓Häufig gestellte Fragen
Manchmal kann es schwierig sein, Dinge in der Mikrowelle zuzubereiten, da jede Mikrowelle anders ist. Versuchen Sie, die gesamte Garzeit um 30 Sekunden bis 1 Minute zu verkürzen. Von dort, Mikrowelle jeweils 15-20 Sekunden Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den Gargrad in jedem Intervall zu überprüfen.
Sie können den Kuchen auch feucht halten, indem Sie einen Esslöffel Wasser auf den Teig geben vor der Mikrowelle. Es verdunstet beim Backen und verhindert gleichzeitig das Austrocknen des Kuchens!
Sie können. Sie können Verwenden Sie jeden Geschmack von Proteinpulver Sie möchten anstelle der Schokolade. Stellen Sie jedoch sicher, dass es sich um einen Geschmack handelt, den Sie probiert haben und genießen, da verschiedene Marken von Proteinpulver unterschiedliche Geschmäcker haben können.
Schokolade ist schwer zu vermasseln, aber einige der einzigartigeren Aromen von Proteinpulver (wie Geburtstagstorte oder fruchtiges Müsli usw.) kann ein erworbener geschmack sein und vielleicht nicht so lecker.
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📖 Rezeptkarte
Schokoladen-Proteinpulver-Becherkuchen
Zutaten
- 6 Esslöffel Allzweckmehl (oder Dinkelmehl, Hafermehl oder Kokosmehl)
- 3 Esslöffel Schokoladenproteinpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker (oder ausweichen)
- 2 Esslöffel Kokosöl (oder Apfelmus)
- 6 Esslöffel Milch oder Wasser (bevorzugte Milch - Mandelmilch und Hafermilch schmecken super)
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Vermische die trockenen Zutaten in deiner Tasse oder einer kleinen Rührschüssel (6 Esslöffel Allzweckmehl, 3 Esslöffel Schokoladenproteinpulver, ½ Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Salz und 2 EL Zucker). Mischen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu (6 Esslöffel Milch oder Wasser, 2 Esslöffel Kokosnussöl und ½ Teelöffel Vanille-Extrakt) und rühren, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf in eine Tasse umfüllen.
- Mikrowelle auf hoher Leistung für 1 ½-2 Minuten, fügen Sie bei Bedarf kurze Garzeitintervalle von 15-30 Sekunden hinzu. Der Tassenkuchen sollte schön fluffig sein und sich wieder anfühlen.
- Den Tassenkuchen nach dem Garen 1 Minute in der Mikrowelle fest werden lassen, dann herausnehmen und warm servieren. Lassen Sie Ihren Mikrowellen-Tassenkuchen vollständig abkühlen, wenn Sie den Kuchen aus der Tasse nehmen und servieren möchten. Mit Schlagsahne, Schokoladensauce oder nach Belieben mit Eis beträufeln.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Nathalie sagt
Hallo aus Frankreich
Vielen Dank für dieses Rezept. Es ist einfach perfekt und lecker.