Dieses einfache Hühnchen-Würfel-Steak-Rezept verwandelt Ihre Küche im Handumdrehen in eine süße Südstaaten-Küche! Chicken Fried Cube Steak ist ein Südlicher Klassiker- jedes südländische Restaurant, das sein Salz wert ist, serviert a GUT klassisches Chicken Fried Cube Steak, und jetzt können Sie es auch!
Außen knusprig, innen zart, mit einem herzhaften Geschmack, den Sie lieben werden!
Hühnchen gebratenes Würfelsteak, das traditionelle Südstaatengericht, das Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Herrlich knusprig außen zart, innen zart, das haben diese Steaks tolle Textur und auch der erstaunlicher Geschmack.
Alle in unserem Rezept verwendeten Gewürze passen zu einem typischen gebratenen Würfelsteak ein ganz neues Level. Das Hinzufügen von Knoblauch- und Zwiebelpulver fügt einen schönen aromatischen Geschmack hinzu, ohne ganzen Knoblauch oder Zwiebeln verwenden zu müssen.
Gehe zu:
Cayenne hilft, einen kleinen Kick hinzuzufügen, das schöne südländische Würze, wenn man so will, bis zur leckeren Kruste.
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Simple! So ein einfaches Rezept, es braucht ein bisschen Zeit, um es zuzubereiten, aber die Schritte sind so einfach wie möglich. Einfach vorbereiten, ausbaggern, braten, und Sie essen sie!
Sehr lecker! Perfekt goldbraun gebraten mit einem saftig zarten Steak unter dieser Kruste? Die beste Kombination!
Billig zu machen! Würfelsteak ist ein relativ billiges Stück Fleisch, während alles andere, was in diesem Rezept verwendet wird, ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer ist! Eier, Milch, Mehl, Öl und Gewürze, fertig.
🥘 ZUTATEN
Dieses Rezept besteht aus fast allem Grundnahrungsmittel für die Speisekammer! Alles, was Sie brauchen, um loszugehen und zu kaufen, sind die Würfelsteaks.
- 1 Pfund vorzarte Würfelsteaks (4 Steaks) - Bei der Auswahl von Steaks jeglicher Art möchten Sie das frischeste Stück wählen. Suchen Sie danach rubinrote Farbe Wenn Fleisch frisch ist, können Sie es anfassen und das Fleisch sollte zurückspringen.
- 2 große Eier - Verwenden Sie geschlagene Eier als Teil Ihrer Baggerstation, um die Würfelsteaks zum Braten zu beschichten.
- ½ Tasse Milch - Wenn Sie keine Milch haben, reichen Schlagsahne, halb und halb oder sogar Wasser.
- 2 Tassen Allzweckmehl - Ein weiterer wichtiger Teil bei der Zubereitung dieser herrlich knusprigen, gebratenen Landsteaks!
- Raps-, Pflanzen- oder Erdnussöl - Beim Braten möchten Sie wegen der Temperatur, die das Öl erreichen muss, ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt verwenden. Raps- und Pflanzenöle sind gute, billige Öle, Erdnussöl verleiht einen viel besseren Geschmack.
- Gewürze - 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel Cayennepfeffer.
- 2 Tassen Landsauce - Unsere Rezept für Landsauce passt perfekt zu diesen köstlichen Würfelsteaks!
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Anleitung
5 einfachen Schritten zu einem köstlichen südlichen Abendessen! Es kann einige Zeit dauern, aber ein perfekt knuspriges gebratenes Hühnersteak ist es wert!
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° F vor (95 ° C) und stellen Sie eine Auflaufform mit einem Rost darin auf den mittleren Rost. (Sie werden dies verwenden, um die gebratenen Hähnchenwürfelsteaks warm zu halten, während Sie die Chargen fertig braten und Soße zubereiten). Würzen Sie Ihre 1 Pfund Würfelsteaks großzügig an Sie eine dünne Schicht mit Salz & Pfeffer.
- Schneebesen. Nehmen Sie zwei flache Schalen und stellen Sie eine auf Baggerstation. In einem die 2 großen Eier und ½ verquirlen Tasse Milch. Im zweiten Mehl, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer verquirlen.
- Ausbaggern. Jedes Steak einzeln im Mehl wenden und das Mehl auf beide Seiten des Steaks drücken. Überschüssiges Mehl abschütteln und tauchen Sie jedes Steak leicht in die Eimischung und bedecken Sie es auf beiden Seiten.
- Doppelbagger. Heben Sie das Steak leicht aus der Eimischung schütteln Sie den Überschuss ab, und wenden Sie dann das Steak ein zweites Mal im Mehl an und drücken Sie das Mehl erneut auf beiden Seiten in das Steak. Beiseite legen.
Braten & servieren
- Prep. Erhitzen Sie das Öl Ihrer Wahl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf etwa 350 ° F (175 ° C) (*siehe Anmerkung)... Du möchtest Stellen Sie sicher, dass das Öl mindestens ¼ Zoll dick ist auf dem Pfannenboden.
- Braten. Legen Sie ein Steak nach dem anderen hinein heißes Öl. Im Öl braten, bis Sie sehen, dass die Ränder der Beschichtung auf dem Steak goldbraun werden, etwa 2-3 Minuten. Wenden Sie das Steak vorsichtig mit einem geschlitzten Metalllöffel oder einer Zange in der Pfanne und braten Sie es weitere 2 Minuten lang.
- Dienen. Sobald es auf beiden Seiten goldbraun ist, nehmen Sie das Steak mit Ihrem geschlitzten Metalllöffel oder einem Metallspatel heraus und entfernen Sie es lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen. Legen Sie fertige Steaks auf den Rost in den warmen Ofen, bis alle Steaks gebraten sind. Wenn Sie fertig sind, so schnell wie möglich servieren.
Jedes Steak damit belegen Landsauce und dienen mit Kartoffelpüree und Rollen für ein klassisches Landessen. Die Kartoffelpüree und Brötchen sind perfekt, um zusätzliche Soße aufzusaugen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Das doppelte Ausbaggern sorgt für ein super knuspriges gebratenes Hühnersteak und ist die paar zusätzlichen Momente wert (und ein bisschen mehr Chaos)!
- Verlieren Sie nicht Ihre Panade! Verwenden Sie einen Metalllöffel, um etwas von dem heißen Öl über die Oberseite des Steaks zu gießen. Dadurch wird verhindert, dass sich die Beschichtung löst.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Öl heiß ist! Streuen Sie etwas Mehl in Ihre Pfanne, wenn das Öl brutzelt, ist es fertig. Wenn das Mehl brennt, ist es zu heiß und Sie sollten die Herdplatte herunterdrehen.
- Wenn Sie keine Würfelsteaks finden können In Ihrem örtlichen Supermarkt können Sie ein rundes Steak oder ein Lendenstück verwenden. Sie sollten nur sicherstellen, dass Sie es sehr dünn ausklopfen, damit das Fleisch gründlich garen kann, aber nicht zäh wird. Etwa ¼ - ⅛ Zoll dick ist die perfekte Dicke.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie diese Steaks aufbewahren, legen Sie ein Papiertuch auf den Boden eines luftdichten Behälters und verteilen Sie die Steaks in einer gleichmäßigen Schicht. Wenn Sie sie stapeln, stellen Sie sicher, dass Sie Legen Sie ein Papiertuch zwischen jedes Steak.
Im Kühlschrank halten die Steaks so lange bis zu 5 Tagen. Sie können die Steaks auch in einen luftdichten Gefrierbehälter geben und bis zu 6 Monate eingefroren aufbewahren.
Hühnchen gebratenes Würfelsteak aufwärmen
Wenn Sie eine Luftfritteuse, heizen Sie es auf 400 ° F vor (205 ° C). Legen Sie die gebratenen Hähnchensteaks in einer einzigen Schicht (Wenn Ihre Heißluftfritteuse klein ist, müssen Sie möglicherweise in Chargen arbeiten), und "braten" für 3 Minuten.
Für den Ofen auf 425 ° F vorheizen (220 ° C), ein Backblech mit Folie auslegen und ein Kuchengitter darauf legen. Legen Sie die Steaks in einer einzigen Schicht mit etwa ½ bis 1 Zoll Abstand zwischen ihnen auf den Rost.
Backe für 4 Мinuten, wenden und für einen anderen backen 3-5 Minuten bis knusprig und brutzelnd! Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa eine Minute auf dem Rost ruhen Restöl abtropfen lassen.
😋 Perfekte südliche Beilagen!
- Südlicher gebratener Mais
- Südlicher Krautsalat
- Südgebackene Makkaroni und Käse
- Gebratene Okra
- Kartoffelpüree mit Knoblauch und roter Haut
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Hühnchen gebratenes Würfelsteak
Zutaten
- 1 lb Würfel Steaks (vorausgeschrieben)
- Pfeffer (schmecken)
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen)
- ½ Tasse Milch
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Koscheres Salz (für die Panade)
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (für die Panade)
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- Canola Öl (oder Erdnuss oder Olivenöl – genug zum Braten)
- 2 Tassen Landsauce (siehe Rezept)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° F vor (95 ° C) und stellen Sie eine Auflaufform mit einem Rost darin auf den mittleren Rost. (Sie werden dies verwenden, um das gebratene Hähnchenwürfelsteak warm zu halten, während Sie die Soße zubereiten). Würzen Sie Ihre Steaks von beiden Seiten großzügig mit Salz & Pfeffer.
- Richten Sie eine Baggerstation mit zwei flachen Schalen ein. Im ersten Gericht schlagen Sie die Eier und die Milch zusammen. In der zweiten Schüssel Mehl und Gewürze verquirlen (koscheres Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer).
- Baggern Sie jedes Steak aus, indem Sie es zuerst in die Mehlmischung legen und mit der Handfläche auf jeder Seite fest andrücken, damit das Mehl am Fleisch haftet. Tauchen Sie dann das bemehlte Steak in die Eimischung (oder Ei waschen), stellen Sie sicher, dass beide Seiten eingetaucht sind. Schütteln Sie überschüssige Eierlauge vorsichtig ab. Dann noch einmal von beiden Seiten fest in die Mehlmischung drücken. Fahren Sie fort, bis alle Steaks beschichtet sind.
- Öl in eine Bratpfanne geben, genug, um den Boden der Pfanne ¼ Zoll hoch zu bedecken. Auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen (*siehe Anmerkung). Legen Sie nacheinander ein vorbereitetes Steak in die Bratpfanne. Etwa 2 Minuten braten, oder bis Sie sehen, dass die Ränder beginnen, sich goldbraun zu färben. Wenden und weitere 2 Minuten auf der gegenüberliegenden Seite braten.
- Nachdem das Steak goldbraun ist, lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen, während Sie es aus der Pfanne nehmen. Stellen Sie es dann auf den Rost in den warmen Ofen, bis Sie mit der Zubereitung der restlichen Steaks und der Soße fertig sind. Wiederholen Sie dies mit jedem Steak. Sobald alle Steaks gebraten sind, belegen Sie jedes mit Country Gravy und servieren Sie es sofort.
Notizen
- Wenn Sie ein rundes Steak anstelle eines vorgeknickten Würfelsteaks verwenden, müssen Sie das Fleisch vor dem Ausbaggern zart machen. Legen Sie das Steak zwischen 2 Stücke Frischhaltefolie und klopfen Sie es mit einem Fleischklopfer, einem Nudelholz oder einer Weinflasche, bis das Fleisch grob ist ¼ Zoll dick.
- Wenn Sie kein Fleischthermometer besitzen, können Sie testen, ob Ihr Öl heiß genug ist, indem Sie weniger als eine Prise Mehl nehmen und es schnell, aber vorsichtig in das Öl träufeln. Wenn das Öl knallt und brutzelt, ist es heiß genug.
- Verwenden Sie einen Metalllöffel, um etwas von dem heißen Öl über die Oberseite des Steaks zu gießen. Dadurch wird verhindert, dass sich die Beschichtung löst.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Sue K. sagt
Das ist überhaupt nichts Kompliziertes, aber ich muss sagen, dass die ganze Familie es extrem gut fand, sogar besser als in einem Restaurant. Und ich lebe in Texas, das will also etwas heißen. Ich glaube jedoch nicht, dass man zum Ausbaggern von vier Fleischstücken zwei ganze Tassen Mehl braucht. Habe viel davon weggeworfen. Der Einfachheit halber habe ich auch abgepackte Landsoße verwendet. Gut gemacht.
Anonym sagt
Tolle Hähnchenbrust
Anonym sagt
Das ist super einfach, lecker und ein echter Wächter. Ich bin kein großer Fan von Frittieren, ich bin froh, dass ich eine Ausnahme gemacht habe!
Ich habe eine abgepackte Country-Soßenmischung verwendet, um Zeit zu sparen