Dieser Käsesauce für Blumenkohl ist ein schnelles und einfaches Gewürz, das Gemüse in eine unwiderstehliche Beilage verwandelt! Cheddar- und Parmesankäse werden mit Vollmilch, Butter und Gewürzen für eine herrlich reichhaltige und cremige Textur kombiniert. Außerdem ist es der perfekte Weg, wählerische Esser davon zu überzeugen, ihr Gemüse zu probieren!
Rezept für Blumenkohl-Käse-Sauce
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre wählerischen Esser tatsächlich dazu zu bringen genießen Sie ihr Gemüse, meine hausgemachte Käsesoße für Blumenkohl ist genau das Richtige für dich! Es ist reichhaltig und würzig, perfekt gewürzt und die cremige Käsetextur wird jeden dazu bringen, Sekunden zu wollen!
Diese superleichte Sauce wird definitiv alle Ihre Favoriten aufnehmen Gemüsebeilagen auf das nächste Level! Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Handvoll üblicher Zutaten in einem Topf zu mischen und bei schwacher Hitze zu kochen, bis der Käse schmilzt.
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🥘 Käsesauce für Blumenkohlzutaten
Diese Zutatenliste ist voll davon gemeinsame Gegenstände die Sie möglicherweise bereits in Ihrem Kühlschrank und Ihrer Speisekammer haben! Achten Sie immer darauf, geriebenen Käse anstelle von gewürfeltem Käse zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Butter - 2 Esslöffel Butter.
- Allzweckmehl - 2 Esslöffel Allzweckmehl.
- Vollmilch - 1 Tasse Vollmilch.
- Cheddar-Käse - 1 ¼ Tasse Cheddar-Käse ((gerieben)).
- Parmesan Käse - ½ Tasse Parmesankäse ((gerieben)).
- Zwiebelpulver - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Salz Pfeffer - jeweils Salz & Pfeffer (optional, nach Geschmack).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Käsesauce für Blumenkohl macht
Käsesauce für Blumenkohl ist unglaublich einfach und schnell vorbereiten! Nehmen Sie zunächst einen mittelgroßen Topf, einen Silikonschneebesen und einige Messlöffel heraus.
Dieses hausgemachte Käsesaucenrezept ergibt ungefähr Serving 8! Es gibt mehr als genug für das Abendessen, und vielleicht haben Sie sogar etwas übrig, das Sie am nächsten Tag zum Mittagessen genießen können!
- Butter schmelzen. Schmelzen Sie die 2 Esslöffel Butter in a mittelgroße Topf bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
- Mischen Gießen Sie die 2 Esslöffel Allzweckmehl hinein, verwenden Sie dann einen Silikonschneebesen und mischen Sie, um eine zu erstellen rot. *Die Mehlschwitze sollte beginnen dick zu werden.
- Milch hinzufügen. Fügen Sie die 1 Tasse Milch hinzu kleine Schritte auf einmal und mischen Sie weiter, bis die gesamte Milch in der Mischung ist. Schneebesen, bis es eine glatte Konsistenz erreicht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Zutaten hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig Fügen Sie dann 1 ¼ Tassen Cheddar-Käse, ½ Tasse Parmesankäse und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver hinzu.
- Mischung umrühren. Rühre die Mischung um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und nimm dann den Topf vom Herd. Mix im optionalen Salz & Pfeffer nach Geschmack, falls verwendet.
- Dienen. Sofort brauchen über Ihren vorbereiteten Blumenkohl.
Käsesauce für Blumenkohl schmeckt fantastisch auf meinem Mikrowelle Blumenkohl! Ich gieße es auch gerne über Ofenkartoffeln, gedämpfter Broccoli, Heißluftfritteuse Spargel, oder auf einigen Nachos. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Dieses Rezept wird machen etwa 2 Tassen Käsesauce.
- Wenn Sie hinzufügen möchten Wenn Sie dieser Sauce etwas Schärfe verleihen, können Sie etwas geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Sie können ersetzen den Cheddar-Käse für einen Ihrer Lieblingsweißkäse, wenn Sie es wünschen. Stellen Sie sicher, dass der Käse gerieben ist (nicht gewürfelt), damit es schnell schmilzt.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Um Ihre übrig gebliebene Käsesoße aufzubewahren, gießen Sie sie in einen luftdichten Vorratsbehälter und stellen Sie ihn bis zu XNUMX Minuten in den Kühlschrank 7 Tage. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Sie können Ihre Käsesoße entweder in einem gefrierfesten Behälter oder einem strapazierfähigen Gefrierbeutel (ohne überschüssige Luft) im Gefrierfach für bis zu 6 Monate. Für die besten Geschmacks- und Texturergebnisse innerhalb der ersten 2 bis 3 Monate genießen.
Tauen Sie Ihre gefrorene Käsesauce über Nacht auf im Kühlschrank vor dem Aufwärmen.
Käsesoße zum Aufwärmen für Blumenkohl
Erhitzen Sie die Käsesauce in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sie nach Ihren Wünschen durchgewärmt ist. Wenn Sie feststellen, dass die Sauce ist zu dick, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Milch hinzu, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wenn dies passiert, liegt es höchstwahrscheinlich daran, dass Sie die Hitze zu hoch eingestellt haben. Käsesauce sollte niemals überstürzt werden und muss bei schwacher Hitze gekocht werden. Wenn die Hitze zu heiß ist, kann die Sauce aufplatzen und eine körnige Textur haben.
Absolut! Es gibt viele andere Möglichkeiten, die auch köstlich schmecken würden. Greyerzer, Fontina und Havarti-Käse schmelzen alle sehr gut, oder Sie können einen aromatisierten Cheddar-Käse wie Habanero oder Knoblauchkraut probieren! Anstelle des Parmesankäses können Sie auch Asiago oder Romano verwenden!
Ihre Sauce schmeckt nach Mehl, weil die Mehlschwitze nicht lange genug gekocht hat, bevor Sie die Milch hinzugefügt haben. Versuchen Sie beim nächsten Mal, die Butter-Mehl-Mischung zu kochen, bis sie eine goldene Farbe annimmt, und fügen Sie dann die Milch hinzu.
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📖 Rezeptkarte
Käsesauce für Blumenkohl
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 ¼ Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- ½ Tasse Parmesan (gerieben)
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
- Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen.
- Gießen Sie das Allzweckmehl hinein, verwenden Sie dann einen Silikonschneebesen und mischen Sie, um eine Mehlschwitze herzustellen. *Die Mehlschwitze sollte beginnen dick zu werden.
- Fügen Sie die Milch in kleinen Portionen auf einmal hinzu und mischen Sie weiter, bis die gesamte Milch in der Mischung ist. Schneebesen, bis es eine glatte Konsistenz erreicht und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und fügen Sie dann den Cheddar-Käse, den Parmesankäse und das Zwiebelpulver hinzu.
- Rühre die Mischung um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und nimm dann den Topf vom Herd. Mischen Sie das optionale Salz und den Pfeffer nach Geschmack, falls verwendet.
- Sofort über dem vorbereiteten Blumenkohl servieren.
Notizen
- Dieses Rezept ergibt etwa 2 Tassen Käsesauce.
- Wenn Sie dieser Sauce etwas Schärfe verleihen möchten, können Sie etwas geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Cheddar-Käse durch jeden Ihrer Lieblings-Weißkäse ersetzen. Stellen Sie sicher, dass der Käse gerieben ist (nicht gewürfelt), damit es schnell schmilzt.
- Aufbewahrung: Um Ihre übrig gebliebene Käsesauce aufzubewahren, gießen Sie sie in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und legen Sie sie bis zu 7 Tage in den Kühlschrank. Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen, bevor Sie sie in den Behälter geben.
- Einfrieren: Sie können Ihre Käsesoße entweder in einem gefrierfesten Behälter oder einem strapazierfähigen Gefrierbeutel (ohne überschüssige Luft) im Gefrierschrank bis zu 6 Monate. Für die besten Geschmacks- und Texturergebnisse innerhalb der ersten 2 bis 3 Monate genießen. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht auftauen.
- Aufwärmen: Die Käsesauce in einem Topf bei schwacher Hitze aufwärmen, bis sie nach Belieben durchgewärmt ist. Wenn Sie feststellen, dass die Sauce zu dick ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Milch hinzu, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jackie sagt
Meine Soße war nicht körnig, sie hatte einen Käsegeschmack. Aber es war zu dick. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Eine kleine Menge Milch oder Sahne hineinträufeln und umrühren oder verquirlen. Passen Sie es nach Bedarf an Ihre Vorlieben an. Danke!
Sue Armbruster sagt
Das war großartig. Ich werde nie wieder eine Dose Cheddar-Suppe kaufen.