Käsesauce für Spargel ist ein einfaches Rezept, das Spargel in eine reichhaltige, käsige Beilage verwandelt, die sogar die Kinder genießen werden! Ich verwende sowohl Parmesankäse als auch Cheddarkäse für den besten Geschmack, gemischt mit Butter, Milch, Mehl und Gewürzen, um eine perfekt cremige und herzhafte Sauce zu kreieren. Es dauert insgesamt nur etwa 15 Minuten!
Einfache Käsesauce für Spargel
Wenn Sie einfaches Gemüse satt haben, warum versuchen Sie nicht, es ein wenig verlockender zu machen, indem Sie es mit einer glatten und cremigen Käsesauce überziehen? Das ist mein Lieblingsrezept perfekt für Spargel, sowie alles andere, was etwas geschmolzenen Käse gebrauchen könnte!
Es ist ernst so einfach vorbereiten. Du beginnst mit a einfache Mehlschwitze, fügen Sie nach und nach etwas Milch hinzu, mischen Sie dann den Käse und die Gewürze unter und voila! Eine samtweiche Käsesauce für all Ihr Lieblingsgemüse.
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🥘 Käsesauce für Spargelzutaten
Es ist kaum zu glauben, wie aromatisch diese Sauce ist, wenn sie es erfordert einfache Zutaten! Ich liebe die Geschmackskombination von Cheddar und Parmesan, obwohl Sie sicherlich mit Ihren Lieblingskäsesorten herumspielen könnten.
- Butter - 2 Esslöffel Butter. Ich verwende gesalzene Butter für fast alles, obwohl Sie ungesalzene verwenden und eine Prise mehr Salz hinzufügen könnten.
- Allzweckmehl 2 Esslöffel Allzweckmehl für die Herstellung einer Mehlschwitze.
- Milch - 1 Tasse Vollmilch (Vollmilch hat den cremigsten Geschmack).
- Cheddar-Käse - 1 ¼ Tassen geriebener Cheddar-Käse.
- Parmesan Käse - ½ Tasse geriebener Parmesankäse.
- Zwiebelpulver - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Salz Pfeffer (Optional) - Salz & Pfeffer nach Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Käsesauce für Spargel macht
Solange Sie sich nicht vom Herd entfernen, ist dieses Rezept ziemlich einfach. Schnappen Sie sich Ihre Messutensilien, einen Topf und einen Schneebesen, um loszulegen.
1 Charge dieses Rezepts ergibt 2 Tassen Käsesauce, obwohl Sie es immer für mehr verdoppeln können!
- Mach eine Mehlschwitze. 2 EL Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, 2 Esslöffel Allzweckmehl einrühren (das heißt a rot und beginnt dick zu werden).
- Fügen Sie die Milch hinzu. Milch einrühren ein bisschen auf einmal. Abwechselnd gießen und schlagen, bis die volle 1 Tasse Milch verwendet wurde und die Mischung glatt und ohne Klumpen ist.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie ¼ Teelöffel Zwiebelpulver, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Tasse Parmesankäse und 1 ¼ Tassen Cheddar-Käse hinzu.
- Schneebesen. Schneebesen zu kombinieren und weiter wischen bis der ganze Käse geschmolzen ist. Entfernen Sie Ihre Sauce vom Herd und rühren Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack ein.
- Dienen. Käsesauce über Spargel löffeln und sofort genießen.
Diese Sauce ist perfekt für meine einfache Heißluftfritteuse Spargel! Es wäre lecker gebratener Rosenkohl or sautierte grüne Bohnen, zu. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dieses Rezept ergibt 2 Tassen, oder 8 Portionen Käsesoße.
- Kalten Käse hinzufügen in einer heißen Pfanne braucht länger zum Schmelzen. Lassen Sie Ihren Käse eine Weile bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie Ihre Sauce zubereiten, damit er schneller und gleichmäßiger schmilzt.
- Um Ihrer Käsesauce einen Kick zu geben, versuchen Sie es mit einer Prise Cayennepfeffer.
- Den Cheddar-Käse könntest du problemlos austauschen für Ihren Lieblingsweißkäse. Scharfer weißer Cheddar, weißer amerikanischer oder Schweizer Käse wäre köstlich.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihre Soße vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann in einem luftdichten Behälter für bis zu XNUMX Minuten in den Kühlschrank 1 Woche.
Alternativ können Sie es in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel geben und für bis zu einfrieren 3 Monate. Lassen Sie die Sauce vor dem erneuten Erhitzen vollständig im Kühlschrank auftauen.
Käsesoße aufwärmen
Restliche Käsesoße in einem Topf darüber erhitzen schwache Hitze. Rühren Sie häufig um, bis es nach Ihren Wünschen erwärmt und geschmolzen ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Das beste Käse hängt wirklich von Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Jeder Käse, der gut schmilzt, kann zur Herstellung einer Käsesoße verwendet werden. Meine Lieblingsgeschmackskombination ist Cheddar und Parmesan, obwohl auch Monterey Jack, American, Gruyere, Swiss und sogar Velveeta verwendet werden könnten!
Wenn Sie zu viel Flüssigkeit hinzugefügt haben und die Sauce eindicken müssen, müssen Sie eine Aufschlämmung verwenden, um sie einzudicken. Kombinieren Sie gleiche Teile Mehl oder Maisstärke und kaltes Wasser. Rühren Sie die Aufschlämmung bei mittlerer Hitze in Ihre Käsesauce und lassen Sie die Sauce köcheln, um sie einzudicken. Immer wieder umrühren, damit der Käse nicht anbrennt!
Ja, du kannst. Sobald der Käse geschmolzen und in die Sauce eingearbeitet ist, ist es daher an der Zeit, ihn von der Hitze zu nehmen. Diese Sauce enthält viel Milchprodukte, was bedeutet, dass sie platzen könnte, wenn sie zu lange oder bei zu hoher Temperatur gekocht wird.
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📖 Rezeptkarte
Käsesauce für Spargel
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 ¼ Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- ½ Tasse Parmesan (gerieben)
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, das Mehl einrühren (Dies wird Mehlschwitze genannt und beginnt, dick zu werden).
- Die Milch nach und nach unterrühren. Abwechselnd gießen und schlagen, bis die gesamte Milch aufgebraucht ist und die Mischung glatt und ohne Klümpchen ist.
- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver, den Parmesankäse und den Cheddar-Käse hinzu.
- Rühren, um zu kombinieren und weiter schlagen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Entfernen Sie Ihre Sauce vom Herd und rühren Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack ein.
- Käsesauce über Spargel löffeln und sofort genießen.
Notizen
- Dieses Rezept ergibt 2 Tassen oder 8 Portionen Käsesoße.
- Wenn du kalten Käse in eine heiße Pfanne gibst, dauert es länger, bis er schmilzt. Lassen Sie Ihren Käse eine Weile bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie Ihre Sauce zubereiten, damit er schneller und gleichmäßiger schmilzt.
- Um Ihrer Käsesauce einen Kick zu geben, versuchen Sie, eine Prise Cayennepfeffer unterzuschlagen.
- Sie können den Cheddar-Käse ganz einfach gegen Ihren Lieblings-Weißkäse austauschen. Scharfer weißer Cheddar, weißer amerikanischer oder Schweizer Käse wäre köstlich.
- Zur Aufbewahrung: Lassen Sie Ihre Sauce vollständig abkühlen und legen Sie sie dann bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Alternativ können Sie es in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie die Sauce vor dem erneuten Erhitzen vollständig im Kühlschrank auftauen.
- Zum Aufwärmen: Restliche Käsesoße in einem Topf bei schwacher Hitze aufwärmen. Rühren Sie häufig um, bis es nach Ihren Wünschen erwärmt und geschmolzen ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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