Wenn Sie sich über a wundern Auflauf vs Hotdish und wenn es einen Unterschied zwischen ihnen gibt, keine Sorge, ich habe alle Antworten! Spoiler-Alarm: Sie sind nicht dasselbe! Wir werden gleich diskutieren, was genau die Unterschiede zwischen Aufläufen und Hotdishes sind.
Auflauf vs Hotdish: Gibt es einen Unterschied?
Gibt es also einen Unterschied zwischen einem Auflauf und einem Hotdish? Nun, es hängt davon ab, wen Sie fragen und woher sie kommen. Einige Personen haben eine strenge Reihe von Qualitäten das macht sie explizit verschieden (erklärt unten). Andere Leute denken jedoch einfach, dass der Unterschied zwischen einem Auflauf und einem Hotdish einfach darin besteht, woher Sie kommen!
Ein „Hotdish“ ist im Grunde die inoffizielle Staatsküche Minnesota. Wenn Sie jedoch das gemacht haben genau das gleiche Gericht In Texas würden die Leute es einfach als Auflauf bezeichnen. Sind sie also dasselbe oder nicht?
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Lassen Sie uns der Argumentation halber alle Informationen über die große Debatte über Auflauf vs. Hotdish aufschlüsseln. Tatsächlich glauben viele Menschen fest daran da ist ein Unterschied, also werden wir besprechen, was genau diese Unterschiede sind.
Was ist ein Auflauf?
Ein Großteil der Verwirrung zwischen einem Auflauf und Hotdish beruht darauf, zu verstehen, was genau ein Auflauf ist. Technisch bezieht sich der Begriff „Auflauf“ auf alles, was ist in einer echten Auflaufform gekocht.
Seine Popularität wuchs drastisch in den 50er und 60er Jahren, seitdem es war wirklich ein One-Pot-Menü da das Gericht selbst auch als Servierplatte diente.
Nach dieser Definition kann alles ein Auflauf sein solange es in einer Auflaufform gekocht wird.
Was ist ein Hotdish?
Wenn Sie dachten, Aufläufe seien vage, kann die Hotdish-Definition noch verwirrender sein. Da ist zunächst einmal der Begriff „hotdish“. nur im oberen Mittleren Westen verwendet, insbesondere Minnesota und North Dakota.
Per Definition, ist es ein Gericht, das neben Stärke, Eiweiß und Gemüse eine cremige Sauce enthält.
Ich höre dich schon sagen „aber warte – ist das nicht nur ein Auflauf?“ Und lass mich dir einfach antworten, indem ich sage ja, das ist ein Auflauf.
Daher gelten alle warmen Gerichte als Auflauf, aber (Hier kommt die Division ins Spiel) Nicht alle Aufläufe gelten als warme Gerichte.
Alle warmen Gerichte sind ein Auflauf, weil ein Auflauf es ist alles, was in einer Auflaufform gebacken wird. Als Beilage kann auch ein Auflauf dienen.
Allerdings sind nicht alle Aufläufe scharfe Gerichte, denn scharfe Gerichte müssen eine Soße enthalten und sind es auch immer das Hauptgericht.
Auflauf gegen Hotdish
Bei den eigentlichen Zutaten selbst gibt es einen Unterschied zwischen Aufläufen und Hotdishes. Aufläufe können alles enthalten, was Sie möchten, aber ein Hotdish hat Zutaten, die es enthalten muss.
Genauer gesagt muss ein Hotdish eine „Creme von etwas“-Suppe haben (oder eine Tomatenbasis), Gemüse, entweder Kartoffeln oder Nudeln für eine Stärke, ein Protein und irgendeine Art von knuspriger Belag (Pommes, Semmelbrösel usw.).
Käse ist optional, aber seien wir ehrlich, es wird fast immer Käse geben. Das bedeutet, dass alles, was nicht alle diese Zutaten enthält, als Auflauf angesehen wird, aber kein Hotdish.
Um noch tiefer einzutauchen, kann ein Auflauf für eine Beilage, ein Frühstück, ein herzhaftes Hauptgericht oder sogar ein Dessert verwendet werden! Andererseits ist A Hotdish kann nur die Hauptmahlzeit sein weil es (angeblich) enthält alles, was man zu einer herzhaften Mahlzeit braucht.
Basierend auf den Informationen, die wir haben, die beiden Begriffe sind technisch nicht austauschbar. Alle Hotdishes sind Aufläufe, aber nicht alle Aufläufe sind Hotdishes.
Wie unterscheidet Ihre Familie zwischen einem Auflauf und Hotdish? Lass mich deine Meinung unten in den Kommentaren wissen!
🥘 Meine liebsten Auflaufrezepte!
- Türkei südwestlicher Auflauf
- Cracker Barrel Hashbrown-Auflauf
- Hähnchen-Brokkoli-Reis-Auflauf
- Wurst-Ei-Käse-Frühstücksauflauf
- Schinken-Kartoffel-Auflauf
- Doritos Hühnerauflauf
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📖 Rezeptkarte
Casserole vs Hotdish: Hackfleischauflauf
Zutaten
- 1 lb Penne (ungekocht)
- 1 lb Rinderhack (Ich bevorzuge 80/20)
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt oder ½ Teelöffel Zwiebelpulver oder ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel)
- ½ Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 ½ Tassen Seefahrt (12 Unzen)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (nach Geschmack, plus mehr Salz für das Nudelwasser)
- 1 ½ Tassen Cheddar-Käse (4.5 Unzen (3 Unzen pro Tasse mit einem mittleren Rost), zerkleinert)
Anweisungen
- Bewegen Sie einen Rost in Ihrem Ofen in die mittlere Position und heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C). Fetten Sie eine 9x13-Backform mit Antihaft-Kochspray ein.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne 10 Minuten kochen. Es sollte nur knapp bissfest sein, weil es beim Backen mehr kocht und Sie nicht wollen, dass es matschig wird.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch und die Zwiebel hinzugeben (*siehe Anmerkung) bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Zerbrösele das Fleisch, während es 10 Minuten bräunt. Ein paar Minuten, bevor das Fleisch gebräunt ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen. * Überschüssiges Fett nach Bedarf auslöffeln.
- Als nächstes die Marinara-Sauce untermischen und erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. Probieren Sie die Sauce und die Rindfleischmischung und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
- Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser abgießen und die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform gießen. Gießen Sie die Mischung aus Marinara und Rindfleisch in die Schüssel und mischen Sie alles miteinander. Eine Schicht Cheddar-Käse darüber streuen (*siehe Anmerkung).
- Unbedeckt bei 400 ° F backen (205 ° C) 15 Minuten lang oder bis der ganze Käse schön geschmolzen ist (*siehe Anmerkung). Sofort servieren.
Notizen
- Ich entschied mich für getrocknete gehackte Zwiebeln und fügte sie nach 5 Minuten Garzeit zum Rindfleisch hinzu (Es sollte insgesamt 6-8 Minuten dauern, bis Rinderhackfleisch braun ist) bevor Sie das überschüssige Fett abtropfen lassen, damit es die Pfannensäfte zum Rehydrieren aufnehmen kann.
- Verwenden Sie zum Salzen des Nudelwassers 1 ½ Esslöffel Salz pro Pfund Nudeln mit 3-4 Quarts (12-16 Tassen) aus Wasser. Zum Beispiel verwende ich 12 Tassen Wasser mit 1 ½ Esslöffel Salz.
- Wenn Sie Ihren Auflauf extra käsig haben möchten, mischen Sie eine weitere hinzu ½ Tasse Käse mit den Nudeln und der Sauce, bevor Sie den restlichen Käse darauf verteilen.
- Optional können Sie den Auflauf am Ende der Garzeit für ein paar Minuten unter den Grill stellen, um den Käse etwas zu bräunen.
- Aufbewahrung: Die Auflaufform mit Plastikfolie oder Folie abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Reste können in robusten Gefrierbeuteln oder einem gefrierfesten, luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle oder den ganzen Auflauf im Ofen bei 350°F aufwärmen (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Elsie sagt
Ausgezeichnete Informationen, nach denen ich gesucht habe. Es gibt jedoch einen Widerspruch in der Zeile, in der es heißt: „Alle Aufläufe gelten also als scharfes Gericht, aber (hier kommt die Unterteilung ins Spiel) nicht alle scharfen Gerichte gelten als Aufläufe.“ …
Sagen Sie im Rest des Artikels nicht das Gegenteil davon? - - Dass jedes scharfe Gericht ein Auflauf ist, aber nicht jeder Auflauf ein warmes Gericht?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es wurde mit einem Zusatz korrigiert: „Alle warmen Gerichte sind ein Auflauf, denn ein Auflauf ist alles, was in einer Auflaufform gebacken wird. Ein Auflauf kann auch eine Beilage sein. Nicht alle Aufläufe sind scharfe Gerichte, denn scharfe Gerichte müssen eine Soße enthalten und sind immer die.“ Hauptkurs."