Diese süß und zäh kandierte Zitronenscheiben sind so eine einfache Leckerei, die zum Backen, Desserts oder als leckerer Snack verwendet werden kann! Alles, was Sie brauchen, sind 4 einfache Zutaten und ein wenig Zeit, um diese fabelhaften kandierten Zitronen herzustellen. Einfach in Scheiben schneiden, köcheln und trocknen, das ist alles, was dazu gehört!
Einfache kandierte Zitronenscheiben
Hinzufügen lustige zitronige Wendung zu Ihren Lieblingsbackwaren, Leckereien und Desserts mit diesen unglaublich einfachen kandierten Zitronenscheiben. Sie machen eine fabelhafte essbare Garnierung – wenn Sie sie nicht alle essen, bevor Sie mit dem Dekorieren beginnen!
Wenn Backen nicht Ihr Ding ist, machen Sie sich keine Sorgen, sie können so genossen werden ein süßer Genuss alleine. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Verbrauchen Sie alle zusätzlichen Zitronen Sie können herumhängen!
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🥘 Zutaten
Du brauche nicht viel um diese kandierten Zitronenscheiben herzustellen. Wenn Sie Zitronen zur Hand haben, haben Sie wahrscheinlich schon alles andere in Ihrer Küche!
- Wasser - 4 Tassen.
- Zitronen - 4 Zitronen.
- Zucker - 3 Tassen plus mehr für die optionale Beschichtung am Ende.
- Vanilleextrakt - ½ Teelöffel (bis zu 1 Teelöffel für extra Vanillegeschmack).
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man kandierte Zitronenscheiben macht
Diese kandierten Zitronen brauchen 24 Stunden, um vollständig zu trocknen, aber das ist es die Wartezeit wert! Alles, was Sie brauchen, ist ein Messer und ein Schneidebrett, ein Kochtopf, ein Backblech und ein Kühlgitter.
Dieses Rezept wird etwa machen 40 Scheiben kandierte Zitronen (abhängig von der Größe Ihrer Zitronen und der Größe Ihrer Scheiben). Wie viele Sie essen, liegt bei Ihnen!
Zitronen in Scheiben schneiden und in Sirup köcheln lassen
- Scheibe. Schneiden Sie das Ende von 4 Zitronen ab und schneiden Sie sie dann in Scheiben gleichmäßig in Runden.
- Kochen. Stellen Sie einen Topf auf die Herdplatte mittlere Hitze und fügen Sie 4 Tassen Wasser mit 3 Tassen Kristallzucker hinzu. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Kochen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und fügen Sie Ihre geschnittenen Zitronen hinzu. Lassen Sie sie etwa 45-60 Minuten köcheln, bis die Haut leicht durchscheinend wird. Gib ihnen ein alle 10-15 Minuten leicht umrühren oder so, um sicherzustellen, dass alle Teile der Zitronen dem Zuckerwasser ausgesetzt werden.
Trocknen, dann mit Zucker bestreichen
- Trocken Legen Sie ein Drahtkühlgitter auf ein umrandetes Backblech und legen Sie es beiseite. Den Topf vom Herd nehmen und ½-1 Teelöffel Vanille hinzugeben (je nachdem, wie viel Vanillegeschmack Sie mögen). Lassen Sie die Zitronen 5 Minuten im Vanillezuckerwasser ruhen, um die Aromen aufzunehmen, und legen Sie sie dann zum Trocknen auf den Drahtkühlrost. Das kann dauern up Stunden 24.
- Mit Zucker bestreichen (optional). Nachdem die Zitronen getrocknet sind, dippen Sie sie in den optionalen Kristallzucker. Genießen Sie sie sofort oder bewahren Sie sie für eine spätere Verwendung auf.
Wenn Sie Ihre kandierten Zitronenscheiben nicht sofort naschen, machen sie einen fantastischen Eindruck Garnierung für Cocktails! Probieren Sie sie an einem aus rosa Wodka-Limonade, oder wenn Sie ein jungfräuliches Getränk bevorzugen, wären sie mit etwas Frischem wunderbar Erdbeer-Ananas-Limonade. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Diese werden gegessen, reinigen Sie Ihre Orangen also gründlich mit einer Gemüsebürste. Schrubben Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Früchte so sauber und frei von Rückständen wie möglich sind.
- Genießen Sie Ihre kandierten Zitronenscheiben einfach so, wie sie sind, oder Sie können sie auf viele unterhaltsame Arten verwenden! Sie machen eine fabelhafte Cocktailgarnitur (extra lecker auf einem Lemon Drop Martini), sowie ein schöner Belag für Kuchen, gefrostete Kekse oder Cupcakes. Sie können sie sogar würfeln und in Ihren Lieblingsmuffins backen!
- Sobald die Zitronen übertragen werden zum Trocknen auf den Rost, bleibt ein großer Topf mit köstlich süßem Zitronensirup übrig! Werfen Sie ihn nicht weg, der Sirup kann aufbewahrt und in Cocktails oder Desserts verwendet werden!
- Lagern: Kandierte Zitronenscheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Monat genießen.
❓ Kann man kandierte Zitronenschale essen?
Sie können die kandierten Zitronenschalen und alles essen! Die Schale verliert viel von ihrer Zähigkeit und Bitterkeit, nachdem sie kandiert wurde. In der Tat können Sie sogar kaufen oder machen kandierte Zitronenschale ohne den Rest der Zitrone.
❓ Kann man mit kandierten Zitronenscheiben backen?
Ja! Kandierte Zitronen sind macht so viel Spaß damit zu backen weil sie Backwaren das gewisse Extra verleihen. Versuchen Sie, etwas zu würfeln und es dem Teig für Dinge wie Pfundkuchen, Muffins oder Scones hinzuzufügen!
Oder backen Sie ein ganze kandierte Zitronenscheibe direkt in die Spitze eines Kekses, Cupcakes, Muffins und mehr!
❓ Wie schmecken kandierte Zitronen?
Das Kochen von Zitronen in Zuckerwasser entfernt einen Teil der Säure sowohl vom Fruchtfleisch der Zitrone als auch von der Schale. Es macht sie süß und leicht zäh, während sie das beibehalten köstlicher Zitrus-Zitronen-Geschmack Sie würden von Zitronenbonbons erwarten!
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📖 Rezeptkarte
Kandierte Zitronenscheiben
Zutaten
- 4 Tassen Wasser
- 4 Zitronen
- 3 Tassen Kristallzucker (plus mehr für die optionale Beschichtung)
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt (bis zu 1 Teelöffel für extra Vanillegeschmack)
Anweisungen
- Schneide von jeder Zitrone ein Ende ab und schneide sie dann in gleichmäßige Scheiben.
- Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ab und zu umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie die vorbereiteten Zitronen hinzu. 45-60 Minuten köcheln lassen (bis die Schale der Zitrone leicht durchscheinend wird). Alle 10-15 Minuten vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Stücke dem Zuckerwasser ausgesetzt sind.
- Legen Sie ein Drahtkühlgitter auf ein umrandetes Backblech und legen Sie es beiseite. Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, um den Geschmack aufzunehmen, dann die Zitronenscheiben zum Trocknen auf das Kühlregal legen. Dies kann bis zu 24 Stunden dauern.
- Tauchen Sie Ihre kandierten Zitronen nach dem Trocknen nach Belieben in Kristallzucker und genießen Sie sie sofort oder bewahren Sie sie für später auf.
Notizen
- Diese werden gegessen, also achte darauf, deine Orangen gründlich mit einer Gemüsebürste zu reinigen. Schrubben Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Früchte so sauber und frei von Rückständen wie möglich sind.
- Genießen Sie Ihre kandierten Zitronenscheiben einfach so, wie sie sind, oder Sie können sie auf viele unterhaltsame Arten verwenden! Sie machen eine fabelhafte Cocktailgarnitur (extra lecker auf einem Lemon Drop Martini), sowie ein schöner Belag für Kuchen, gefrostete Kekse oder Cupcakes. Sie können sie sogar würfeln und in Ihren Lieblingsmuffins backen!
- Sobald die Zitronen zum Trocknen auf das Gestell gelegt wurden, bleibt Ihnen ein großer Topf mit köstlich süßem Zitronensirup! Werfen Sie ihn nicht weg, der Sirup kann aufbewahrt und in Cocktails oder Desserts verwendet werden!
- Aufbewahrung: Kandierte Zitronenscheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Monat genießen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Erica Conradson sagt
Das ist ein Rezept, das mein Mann lieben würde, aber er hatte einen Schlaganfall und hat Probleme mit Kauartikeln. Wenn ich die Scheiben wirklich dünn schneiden würde, müsste ich dann die Art und Weise ändern, wie ich sie mache? Würden sie dem Kochen standhalten?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie halten dem Kochen möglicherweise nicht stand, wenn sie sehr dünn geschnitten werden. Ich würde versuchen, sie nach dem Garen zu hacken und vor dem Servieren etwas Feuchtigkeit hinzuzufügen, damit sie weicher werden. Hoffentlich hilft das!
Anonym sagt
Super opskrift kan anbefales🤩 (Super Rezept kann man empfehlen)
Stephanie Weiß sagt
Simpel und einfach!
Sofie sagt
Warum, kann man sich vorstellen, Zitronenschale zu verwenden, um einen Käsekuchen zu essen?
"Glaubst du, du kannst diese Zitronenscheiben als Dekoration UNTER das Gelee auf einen Käsekuchen legen?"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hvis du lavede et gelatinelag über den bagte Cheesecake, ville jeg bruge disse kandiserede citronskiver. De ville miste noget af sukkerbelægningen, men ville stadig have deres vidunderlige smag.
„Wenn Sie den gebackenen Käsekuchen mit Gelatine überziehen würden, würde ich diese kandierten Zitronenscheiben verwenden. Sie würden etwas von der Zuckerschicht verlieren, aber immer noch ihren wunderbaren Geschmack behalten.“
Asche sagt
Können diese in den Dehydrator gegeben werden, um die Trocknungszeit zu beschleunigen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, sie können sicherlich in einem Dehydrator beschleunigt werden. Auf 135F einstellen und 6-8 Stunden dehydrieren. Genießen!