My kandierte Zitronenschale ist eine zuckersüße Leckerei aus Zitronenschale, die in einem einfachen Sirup gekocht und mit Zucker überzogen wurde! Diese kleinen Snacks eignen sich hervorragend für Cocktailgarnituren, Dessertdekorationen oder einfach als Süßigkeiten! Sie sind so gut, dass Sie einen Haufen machen müssen!
Bestes Rezept für kandierte Zitronenschalen
Dieses Rezept für kandierte Zitronenschalen ist einfach zu befolgen und ergibt ein lustiges und leckeres Dessert! Das Schwierigste an diesem Rezept ist das Müssen 24 Stunden warten damit sie trocknen!
Sie können diese kleinen Zitronenschalen für praktisch alles verwenden, was Sie sich vorstellen können! Ich liebe es, etwas zu setzen auf mein Eis oder verwenden Sie sie als schöne und köstliche Cupcake-Topper!
Gehe zu:
- Bestes Rezept für kandierte Zitronenschalen
- 🥘 Zutaten für kandierte Zitronenschale
- 🔪 Wie man kandierte Zitronenschale macht
- 💭 Tipps und Rezeptnotizen zu kandierten Zitronenschalen
- ❓ Kann man kandierte Zitronenschale einfrieren?
- ❓ Sind kandierte Zitronenschalen bitter?
- ❓ Was kann ich mit kandierter Zitronenschale machen?
- 🍭 Beste süße Leckereien!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für kandierte Zitronenschale
Mit nur 5 einfachen Zutaten ist dieses Rezept perfekt für a Kochanfänger! Schnappen Sie sich einfach ein paar frische Zitronen und schon kann es losgehen!
- Zitronen - 5 große Zitronen, gründlich gereinigt.
- Wasser - 2 Tassen Wasser.
- Zucker - 1½ Tassen Kristallzucker (plus mehr, um die kandierte Zitronenschale zu beschichten, falls gewünscht).
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
*Sehen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen an!*
🔪 Wie man kandierte Zitronenschale macht
Diese kandierten Zitronenschalen sind narrensicher! Sie benötigen einen Gemüseschäler, einen Kochtopf und ein Drahtkühlgestell.
Dieses Rezept macht 20-Portionen. Sie können sie mit Ihren Freunden teilen, sie als schöne Kuchendekoration verwenden oder sie einfach alle für sich behalten!
Köcheln Sie die Zitronenschalen
- Schälen. Waschen und schrubben Sie zunächst Ihre 5 großen Zitronen vorsichtig mit einer Gemüsebürste. Schälen Sie sie anschließend von oben nach unten mit einem Gemüseschäler (Achten Sie darauf, fest zu drücken, damit Sie ein gleichmäßiges Segment der Schale erhalten). Sie können Süßigkeiten die großen Segmente, oder Sie können sie auf Wunsch in dünnere Streifen von etwa ¼ Zoll Dicke schneiden.
- Kochen. Gießen Sie 2 Tassen Wasser, 1½ Tasse Zucker und ½ Teelöffel Salz in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Zitronenschale hinzu. Als nächstes fügen Sie Ihre Zitronenschalen hinzu. 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei die Hitze nach Bedarf reduzieren ein sprudelndes Furunkel verhindern. Sie möchten die Zitronenschalen lange genug köcheln lassen, damit sie ihre leuchtend gelbe Farbe verlieren (aber ohne dunkel zu werden). Rühren Sie sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass alle Stücke dem einfachen Sirup ausgesetzt sind.
Fügen Sie den letzten Schliff hinzu
- Vom Herd nehmen. Die Pfanne vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hineingießen. Rühren Sie es kurz um, um es zu kombinieren, und lassen Sie die Zitronenschalen dann 5 Minuten lang im Sirup ruhen um alle Aromen aufzunehmen. In der Zwischenzeit ein Drahtkühlgitter auf ein Backblech oder Pergamentpapier legen.
- Trocken Zum Schluss die Zitronenschalen zum Trocknen für 20-30 Minuten auf den Rost legen. (Optional) Dann werfen Sie sie in ½ Tasse Zucker, um sie zu beschichten. Anschließend die mit Zucker überzogenen Zitronenschalen wieder auf das Abkühlgitter legen und bei Zimmertemperatur trocknen lassen bis zu 24 Stunden (bis sie sich nicht mehr klebrig anfühlen). Sobald sie getrocknet sind, können Sie sie nach Belieben aufbewahren oder servieren.
Dieser süß und zuckerhaltig kleine Leckerei ist als Snack für sich lecker. Natürlich wäre es auch eine perfekte Garnitur für a rosa Wodka-Limonade, kosmopolitisch, oder eine königlicher hawaiianischer Cocktail!
💭 Tipps und Rezeptnotizen zu kandierten Zitronenschalen
- Waschen Sie Ihr Obst und es ist sehr wichtig, es leicht mit einer Gemüsebürste zu schrubben. Während des Anbaus werden viele Obst- und Gemüsesorten Chemikalien und Pestiziden ausgesetzt, die Sie nicht essen möchten!
- Ein Gemüseschäler ist das beste Werkzeug zum Schälen von Zitronen. Mit einem Messer können Sie zurückgehen und die weiße und schwammige Unterseite der Zitronenschale, die als „Mark“ bezeichnet wird, entfernen. Es ist sehr bitter und zu viel davon könnte das Rezept ruinieren.
- Wenn Sie kein Fan von Zitronen sind, Sie können dieses Rezept auch gerne mit anderen Zitrusfrüchten ausprobieren Orangen, Mandarinen, Limetten oder Grapefruit!
- Lagern: Bewahren Sie kandierte Zitronenschalen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und dunklen Ort auf, z. B. in einem Schrank oder einer Speisekammer. Innerhalb von 1 Monat aufbrauchen. *Verwenden Sie ein Einmachglas mit Sauerstoffabsorbern, versiegeln Sie es in einem Mylarbeutel oder verschließen Sie es mit einem Lebensmittelretter, um so viel Luft wie möglich für eine längere Lagerung zu entfernen.
❓ Kann man kandierte Zitronenschale einfrieren?
Kandierte Zitronenschale kann eingefroren werden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und sie können für 1 Monat eingefroren werden.
❓ Sind kandierte Zitronenschalen bitter?
Sie sind nicht bitter, wenn sie richtig gemacht werden. Wenn Sie Probleme mit Ihrem haben Zitronenschalen sind bitter, stellen Sie sicher, dass Sie das weiße „Mark“ abkratzen (weißer innerer Teil der Schale) aus der Schale, da sie den bittersten Geschmack hat.
❓ Was kann ich mit kandierter Zitronenschale machen?
Kandierte Zitronenschale kann für Salate, Studentenfutter, Dessert-Topper, Cocktailgarnituren, oder Sie können sie einfach als Snack essen! Die Möglichkeiten sind endlos!
🍭 Beste süße Leckereien!
- Trauben knacken
- Schokoladenglasur-Fudge
- Tassenkuchen mit Schokolade
- Pekannuss-Törtchen
- Fudge bedeckte Oreos
- Erdnussbutterkekse
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📖 Rezeptkarte
Kandierte Zitronenschale
Zutaten
- 5 grosse Zitronen
- 2 Tassen Wasser
- 1 ½ Tassen Kristallzucker (aufgeteilt in Portionen von 1 Tasse und ½ Tasse)
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
- Beginnen Sie damit, Ihre Zitronen vorsichtig mit einer Gemüsebürste zu waschen und zu schrubben. Schälen Sie sie dann mit einem Gemüseschäler von oben nach unten in etwa 2-4-Zoll-Segmente (Achten Sie darauf, fest zu drücken, damit Sie ein gleichmäßiges Segment der Schale erhalten). Sie können die großen Segmente süßen oder sie in dünnere Streifen von etwa ¼ Zoll Dicke schneiden, falls gewünscht.
- Gießen Sie das Wasser, 1 Tasse Zucker und Salz in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Als nächstes fügen Sie die Zitronenschalen hinzu. 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei die Hitze nach Bedarf reduzieren, um ein brodelndes Kochen zu verhindern. Sie sollten sie lange genug köcheln lassen, dass sie weich werden, aber nicht so lange, dass sie ihre leuchtend gelbe Farbe verlieren. Rühren Sie sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass alle Stücke dem einfachen Sirup ausgesetzt sind.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Vanille hineingießen. Zum Kombinieren kurz umrühren, dann die Zitronenschalen 5 Minuten im Sirup ruhen lassen, um den gesamten Geschmack aufzunehmen. In der Zwischenzeit ein Drahtkühlgitter auf ein Backblech oder Pergamentpapier legen.
- Nach Ablauf der 5 Minuten die Zitronenschalen zum Trocknen für 20-30 Minuten auf den Rost legen. Dann werfen Sie sie in Zucker, um sie zu beschichten.
- Legen Sie die mit Zucker überzogenen Zitronenschalen wieder auf das Kühlregal und lassen Sie sie bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur trocknen (bis sie sich nicht mehr klebrig anfühlen). Sobald sie getrocknet sind, kannst du sie nach Belieben lagern oder servieren.
Notizen
- Es ist sehr wichtig, Ihr Obst zu waschen und leicht mit einer Gemüsebürste zu schrubben. Während des Anbaus werden viele Obst- und Gemüsesorten Chemikalien und Pestiziden ausgesetzt, die Sie nicht essen möchten!
- Ein Gemüseschäler ist das beste Werkzeug zum Schälen von Zitronen. Mit einem Messer können Sie zurückgehen und die weiße und schwammige Unterseite der Zitronenschale, die als „Mark“ bezeichnet wird, entfernen. Es ist sehr bitter und zu viel davon könnte das Rezept ruinieren.
- Wenn Sie kein Fan von Zitronen sind, können Sie dieses Rezept auch mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen, Mandarinen, Limetten oder Grapefruit ausprobieren!
- Zur Aufbewahrung: Bewahren Sie kandierte Zitronenschalen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und dunklen Ort auf, z. B. in einem Schrank oder einer Speisekammer. Innerhalb von 1 Monat verwenden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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