Jamaikanisches braunes Eintopfhuhn kombiniert saftig marinierte Hähnchenschenkel, gemischt mit zartem Gemüse und einer Sauce voller jamaikanischem Geschmack! Es ist das perfekte Gericht, wenn Sie Lust auf die Karibik haben oder eine Abwechslung zu den üblichen einfachen Hühnchengerichten brauchen! Ganz zu schweigen davon, dass es so unglaublich einfach zuzubereiten ist!
Jamaikanisches Brown Stew Chicken Rezept
Möchten Sie Ihre Essensrotation unter der Woche aufpeppen? Dieses Rezept ist perfekt. Mit einem Marinade am Vorabend gemacht, haben Sie dieses fantastische Essen unter der Woche im Handumdrehen zubereitet!
Wenn Sie nicht versucht haben, Ihre eigenen zu machen jamaikanisch or Karibik Essen – keine Sorge! Dieses Gericht ist ebenso einfach wie köstlich. Vielleicht möchten Sie sogar etwas mehr zubereiten – diese Mahlzeit wird erst am nächsten Tag besser.
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❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Es ist voller Geschmack! An aromatischen Kräutern und leckeren Gewürzen mangelt es diesem Rezept nicht. Du kannst sogar die Gewürzstufe anpassen um es so heiß oder mild zu machen, wie Sie es wünschen!
- Es ist einfach! Die Hühnchenmarinade wird am Vorabend zubereitet. Wenn Sie also zum Kochen bereit sind, sind die meisten die arbeit ist schon getan!
- Es ist einzigartig! Dieses Rezept kombiniert Ingwer, Piment und Thymian um Ihr Hühnchengericht unter der Woche alles andere als langweilig zu machen!
🥘 Jamaikanische braune Eintopf-Hähnchenzutaten
Dieses braune Eintopf-Hühnchen-Rezept erhebt den klassischen Hühnereintopf durch Kombination warme, duftende Kräuter und Gewürze mit einer köstlichen, reichhaltigen Sauce. Dieses Gericht enthält vielleicht ein paar unbekannte Zutaten, aber Sie sollten es so oft zubereiten, dass Sie den Kauf nicht bereuen werden!
Marinade Zutaten
- Hähnchen - 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (etwa 6-8 Oberschenkel). Sie können Hähnchenbrust ohne Knochen ersetzen, aber Hähnchenschenkel bleiben feucht und saftig. Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen werden in diesem Rezept häufig verwendet, also gehen Sie, was Sie bevorzugen!
- Dunkelbrauner Zucker - 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker hinzufügen ein Hauch von Süße.
- Scotch Bonnet Pepper - 1 Scotch Bonnet Pepper, entkernt und gewürfelt. Wenn sie in Ihrer Nähe wie meiner schwer zu finden sind, können Sie dies tun ersetzen Sie einen Habanero-Pfeffer oder sogar einen Jalapeño-Pfeffer.
- Koscheres Salz - 2 Esslöffel koscheres Salz. Koscheres Salz flockige Textur verteilt sich gleichmäßig über das Essen. Sie können Jod- oder Meersalz ersetzen, aber Sie sollten die Menge reduzieren!
- Zerhackter Knoblauch - 2 Esslöffel (4-6 Nelken) gehackter Knoblauch. Zerkleinere dein eigenes oder kaufe vorgehacktes.
- Grüne Zwiebeln - 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln. Sie möchten diese hacken, also frischer zwiebelgeschmack durchdringt die Hähnchenschenkel.
- Ingwerpaste - 1 Esslöffel Ingwerpaste. Sie können verwenden frisch geriebener Ingwer, verpackte Ingwerpaste oder sogar getrockneter Ingwer zur Not!
- Getrockneter Thymian - 1 Esslöffel getrockneter Thymian.
- Apfelessig - 1 Esslöffel Apfelessig. Essig hilft das Fleisch super zart machen.
- Bräunungssauce - 2 Teelöffel Bräunungssauce. Diese Sauce ist eine Mischung aus Karamellfarbe und konzentrierten Gewürzen Supermarkt verstecktes Juwel. Sie finden die bräunende Soße in der Nähe des Flüssigrauchs (Du brauchst das auch in deinem Leben), wo es die Marinaden und BBQ-Saucen gibt.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. Dieses klassische Gewürz hilft, eine hinzuzufügen pikante Note zum Gericht.
- Gemahlener Piment - ½ Teelöffel gemahlener Piment. In der Karibik bekannt als Piment, Dieses warme Gewürz ist nicht nur zum Backen da! Es fügt ein unglaubliche Geschmackstiefe.
Zutaten für den Eintopf
- Olivenöl - 2 Esslöffel Olivenöl. Eines der besten Speiseöle. Verwenden extra natives Olivenöl (EVO) für die besten Ergebnisse.
- Gelbe Zwiebel - 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt. Gelbe Zwiebeln sorgen für einen Hauch Süße kann durch weiße oder rote Zwiebeln ersetzt werden.
- Möhren - 3 große Karotten, gewaschen und in Scheiben geschnitten. Macht den Eintopf herzhaft und saugt die leckere Soße auf.
- Grüne und rote Paprika - Je eine halbe rote und grüne Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten. Fügt hinzu Knirschen und diese pfeffrige Güte ohne Gewürze.
- Gewürfelte Tomaten - Eine 14-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten. Lassen Sie diese unbedingt abtropfen Verhindern, dass der Eintopf verwässert wird! Für diesen leckeren Eintopf mag ich am liebsten geröstete Tomaten!
- Lorbeerblätter- 2 Lorbeerblätter. Diese fügen hinzu ein köstliches, leichtes Aroma zum Gericht.
- Hühnersuppe - 3 Tassen Hühnerbrühe. Verwenden Sie selbstgemachtes oder Ihr eigenes Favorit im Laden gekaufte Hühnerbrühe-Marke.
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🔪 Wie man jamaikanisches Brown Stew Chicken macht
Transportieren Sie Ihre Küche mit diesem überwältigenden in die Karibik Hauptgericht! Ihre Marinade wird die ganze harte Arbeit für Sie erledigen und Sie werden von dem unglaublichen Geschmack überrascht sein leckeres braunes Eintopfhuhn. Sie benötigen lediglich ein Messer, ein Schneidebrett, eine große Rührschüssel, eine Zange und einen großen Topf.
Dieser köstliche Eintopf reicht für etwa 4 Portionen, Sie können ihn aber auch mit etwas Reis servieren, um ihn noch länger zu machen!
Danach
- Vorbereitung Entfernen Sie die 2 Pfund (907 Gramm) Hähnchen aus der Verpackung nehmen, unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Beiseite legen. (Vergiss nicht, dein Waschbecken zu desinfizieren!)
- Hacken. Als nächstes 2 Esslöffel (16 Gramm) Knoblauch, reiben Sie 1 Esslöffel Ingwer, wenn Sie frischen (6 Gramm) und 2 Esslöffel hacken (12 Gramm) Frühlingszwiebeln. Tragen Sie Handschuhe, entkernen Sie und würfeln Sie 1 Scotch Bonnet Pepper.
Machen Sie die Marinade
- Machen Sie die Marinade. In einer große Rührschüssel, 2 Esslöffel hinzufügen (24 Gramm) dunkelbrauner Zucker, der gewürfelte Scotch Bonnet, 2 Esslöffel (36 Gramm) koscheres Salz, 2 Esslöffel (16 Gramm) gehackter Knoblauch, 2 Esslöffel (12 Gramm) Frühlingszwiebeln, 1 Esslöffel (15 Gramm) Ingwerpaste, 1 Esslöffel (4 Gramm) getrockneter Thymian, 1 Esslöffel (14 Milliliter) Apfelessig, 2 Teelöffel (10 Milliliter) Bräunungssoße, 1 Teelöffel (2 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel (1 Gramm) gemahlener Piment. Gut kombinieren.
- Fügen Sie das Huhn hinzu. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und verwenden Sie eine Zange oder Ihre behandschuhte Hand, Marinade in das Fleisch einmassieren. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht (12 Stunden ist optimal).
Machen Sie den Eintopf
- Bereiten Sie den Eintopf vor. Eine große gelbe Zwiebel hacken (etwa 1 Tasse), 3 große Karotten in Scheiben schneiden und eine Hälfte einer grünen Paprika und eine Hälfte einer roten Paprika hacken. Beiseite legen.
- Aus der Marinade nehmen. Nimm dann das Hähnchen mit deiner Zange aus der Marinade, schüttle überschüssiges ab und lege es beiseite (Marinade reservieren).
- Wärme-. Als nächstes in einen großen Suppentopf oder Schmortopf 2 Esslöffel (29 Milliliter) Olivenöl hinzufügen und auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
- Hähnchen anbraten. In Chargen das Hühnchen dazugeben und auf beiden Seiten anbraten. Es dauert über 2-3 Minuten pro Seite. Wenn Sie fertig sind, auf einem sauberen Teller beiseite stellen.
- Das Gemüse anbraten. In denselben Topf die Zwiebel geben und rühren, bis sie braun, aber nicht verbrannt ist. Karotten und Paprika dazugeben und verrühren. Dann fügen Sie die 14 Unzen hinzu (397 Gramm) abgetropfte, gewürfelte Tomaten und 2-3 Minuten kochen lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie häufig umrühren!
- Machen Sie den Eintopf. Die Hühnerbrühe und die reservierte Marinade in den Topf geben. Kratzen Sie den Boden des Topfes ab, um den köstlichen Geschmack zu erhalten. Als nächstes die Hähnchenteile und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein sehr niedriges Köcheln reduzieren.
- Kochen. Aufgedeckt kochen für 45 Minuten bis 1 Stunde oder bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat.
- Dienen und genießen. Wenn der Eintopf hat reduziert, heiß servieren und genießen!
🥗 Seiten
Kombinieren Sie es mit einem anderen tollen Jamaikanisches Rezept!
Ich liebe es, braunes Eintopfhähnchen mit extra gehackten Frühlingszwiebeln zu garnieren und es dafür zu servieren Abendessen mit flauschiger weißer Reis wie meine Beilage! Natürlich können Sie es auch pur essen! Genießen!
Wie man jamaikanisches braunes Hähnchen im Instant-Topf zubereitet
Dieses braune Hühnchen-Eintopf-Rezept kann ganz einfach in einem Instant-Pot!
- Verwenden Sie die Einstellung Sauté, um Ihr Hühnchen und Gemüse zu bräunen. Wenn Sie zum Köcheln bereit sind, versiegeln Sie den Instant Pot gemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Stellen Sie für 20 Minuten auf Manuell, Hochdruck.
- Beenden Sie mit einer schnellen Druckentlastung. wenn du muss mehr Flüssigkeit reduzieren, können Sie die Sauté-Einstellung wieder einschalten und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit richtig reduziert ist.
💭 Tipps und Hinweise
- Scotch Bonnet Peppers kann schwer zu finden sein und kann durch Habaneros oder sogar Jalapeños ersetzt werden.
- Die Scoville Heat Units (die Messskala für die Schärfe von Chilischoten) sind bei diesen Paprikaschoten sehr unterschiedlich. Ein Jalapeño liegt bei 2,500–8,000 SHU, und Scotch Bonnets und Habaneros liegen beide bei 100,000–350,000 SHU. Der Jalapeño sorgt für eine mildere Schärfe und der Scotch Bonnet oder Habanero sorgt für eine intensivere Schärfe.
- Tragen Sie beim Hacken von Chilischoten Handschuhe - Sie wollen die Pfefferöle nicht auf Ihre Haut oder in Ihre Augen bekommen!
- Salz ist nicht gleich Salz! Koscheres Salz ist leichter als normales Kochsalz oder Meersalz und erfordert normalerweise mehr, um den gleichen Geschmack zu erzielen.
- If Sie müssen Speisesalz ersetzen Für koscheres Salz geben Sie die Hälfte der Menge hinzu (ein Esslöffel). Wenn Sie möchten, können Sie später immer noch mehr Salz hinzufügen!
- Die Garzeiten können variieren bei der Zubereitung des braunen Eintopfhuhns. Ihr Ziel ist es, die Flüssigkeit des Eintopfs um die Hälfte zu reduzieren.
- Behalten Sie Ihren Eintopf im Auge um sicherzustellen, dass es richtig reduziert wird. Wenn Ihr Herd etwas länger braucht, können Sie das Hähnchen herausnehmen, sobald es vollständig gegart ist, und es am Ende noch einmal für ein paar Minuten hineingeben, um ein Überkochen zu verhindern.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Eintöpfe werden erst am nächsten Tag besser! In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich dieser 3-4 Tage für den besten Geschmack.
Einfrieren von jamaikanischem braunem Eintopfhuhn
Dieses Essen lässt sich perfekt einfrieren! In einem luftdichten Behälter aufbewahren, vorzugsweise mit Frischhaltefolie oder Folie umwickelt, um Gefrierbrand zu vermeiden. Es kann in Ihrem Gefrierschrank hängen für bis zu 3 Monate für beste Qualität.
Brown Stew Chicken aufwärmen
Um den besten Geschmack zu erhalten, erhitzen Sie dieses gedünstete Hähnchen erneut auf dem Herd mit geringer Hitze ist die beste Option. Sie werden es köcheln lassen, bis es so heiß und lecker aussieht wie am Tag, an dem Sie es zubereitet haben.
Wenn Sie in Not sind, die mikrowelle funktioniert auch! Decken Sie Ihr Gericht unbedingt mit einem Papiertuch ab, um Spritzer zu vermeiden, und erhitzen Sie es in Schritten von 60 Sekunden, bis es heiß ist, und rühren Sie zwischendurch um.
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❓Häufig gestellte Fragen
Es kann sein, muss aber nicht! Wenn Sie kein großer Fan von Hitze sind, verwenden Sie Jalapeño oder Lassen Sie die Peperoni ganz weg. Wenn Sie Schärfe lieben, aber keine Scotch Bonnets oder Habaneros finden, sollten Sie ein paar Jalapeños verwenden und diese in den Kernen belassen!
Brown Stew Chicken passt hervorragend zu karibisch geschmortem Kohl, Ihrem Lieblingskartoffelgericht oder einem köstlich knusprigen, rustikales Brot!
In den meisten Lebensmittelgeschäften sollten Sie in der Lage sein, Bräunungssauce zu finden. typisch im Gang mit Marinaden und BBQ-Saucen. Bitten Sie einen Lebensmittelhändler um Hilfe, wenn Sie sie nicht finden können!
🍗 Weitere Hühnchenrezepte
- Mit Speck umwickelte Hähnchenkeulen - Hähnchenkeulen werden in Speck eingewickelt und dann knusprig gebacken.
- Gebackenes Avocado-Huhn - Gebratene Hähnchenbrust wird mit Avocado, Käse und knusprigem Speck belegt.
- Knoblauch-Parmesan-Flügel - Klassische Flügel, die mit einer Knoblauch-Parmesan-Mischung überzogen sind.
- Gebackene Hähnchenschenkel - Vielseitige Hähnchenschenkel mit Knochen, die auf viele verschiedene Arten genossen werden können.
- Hähnchen a la König - Hühnchen und Gemüse werden in einer reichhaltigen Sahnesauce kombiniert.
- Frischkäse Hühnchen - Hähnchenschenkel werden in einer Sauce auf Frischkäsebasis zart und saftig gegart.
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📖 Rezeptkarte
Jamaikanisches braunes Eintopfhuhn
Zutaten
Für die Marinade
- 2 Pfund Hähnchenschenkel ohne Knochen (6-8 Oberschenkel)
- 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 1 Scotch Bonnet Pfeffer (gewürfelt und entkernt oder 1 gewürfelte entkernte Habanero-Pfeffer)
- 2 Esslöffel Koscheres Salz
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch (4-6 Knoblauchzehen gehackt)
- 2 Esslöffel grüne Zwiebeln (gehackt, 1-2 Frühlingszwiebeln)
- 1 Esslöffel Ingwerpaste (frisch, verpackt oder trocken)
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel Sauce bräunen
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel gemahlener Piment
Für den Eintopf
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittlere gelbe Zwiebel (ungefähr 1 ½-2 Tassen gewürfelt)
- 3 grosse Möhren (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- ½ grüne Paprika (gehackt oder in Scheiben geschnitten)
- ½ rote Paprika (gehackt oder in Scheiben geschnitten)
- 14 oz gewürfelte Tomaten (aus der Dose, abgetropft)
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Tassen Hühnersuppe
Anweisungen
Prep
- Hähnchen aus der Verpackung nehmen, unter kaltem Wasser abspülen und das Hähnchen mit Papiertüchern vollständig trocken tupfen. Beiseite legen.
- Den Knoblauch hacken, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und den Scotch Bonnet Pepper entkernen und würfeln (Tragen Sie unbedingt Handschuhe, Scotch Bonnets sind sehr heiß, Sie möchten keine Pfefferöle an Ihren Händen).
Die Marinade
- In eine große Rührschüssel dunkelbraunen Zucker, Scotch Bonnet, Salz, Frühlingszwiebel, Ingwer, Thymian, Apfelessig, Bräunungssauce, Pfeffer und Piment geben.
- Alle Zutaten mischen, Hähnchenschenkel hinzugeben, mit einer Zange oder einer behandschuhten Hand die Marinade in das Hähnchenfleisch einreiben.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen (über Nacht 12 bis 24 Stunden ist optimal für den besten Geschmack).
Machen Sie den Eintopf
- Hähnchen mit einer Zange aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade von den Hähnchenteilen abschütteln oder abkratzen und für später beiseite stellen (Reservieren Sie die Marinade, da Sie alles in den Eintopf geben werden).
- In einem großen Suppentopf oder holländischen Ofen Olivenöl hinzufügen und dann auf mittlere Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenteile portionsweise dazugeben und von allen Seiten bräunen, oder etwa 2-3 Minuten pro Seite. Das Hähnchen herausnehmen und auf einem sauberen Teller beiseite stellen.
- Im gleichen Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebel dazugeben, einige Minuten rühren, bis die Zwiebel braun wird (nicht verbrannt). Karotten und Paprika zugeben, verrühren. Dann die Tomaten dazugeben, 2-3 Minuten rühren.
- Fügen Sie dem Topf Hühnerbrühe, Hühnerstücke, Lorbeerblätter und die reservierte Marinade hinzu (Kratzen Sie den Boden Ihres Topfes, um alle Bits hochzuheben).
- Zum schnellen Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, um ein sehr niedriges Kochen / Köcheln zu erhalten.
- Ungefähr 45 Minuten bis 1 Stunde ohne Deckel kochen, oder bis sich die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat.
- Wenn der Eintopf zu Ihrer Zufriedenheit reduziert ist, servieren Sie ihn über Reis und genießen Sie ihn!
Notizen
- Scotch Bonnet Peppers kann schwer zu finden sein und kann durch Habaneros oder sogar Jalapeños ersetzt werden.
- Die Scoville Heat Units (die Messskala für die Schärfe von Chilischoten) sind bei diesen Paprikaschoten sehr unterschiedlich. Ein Jalapeño liegt bei 2,500–8,000 SHU, und Scotch Bonnets und Habaneros liegen beide bei 100,000–350,000 SHU. Der Jalapeño sorgt für eine mildere Schärfe und der Scotch Bonnet oder Habanero sorgt für eine intensivere Schärfe.
- Tragen Sie beim Hacken von Chilischoten Handschuhe - Sie wollen die Pfefferöle nicht auf Ihre Haut oder in Ihre Augen bekommen!
- Salz ist nicht gleich Salz! Koscheres Salz ist leichter als normales Kochsalz oder Meersalz und erfordert normalerweise mehr, um den gleichen Geschmack zu erzielen.
- If Sie müssen Speisesalz ersetzen Für koscheres Salz geben Sie die Hälfte der Menge hinzu (ein Esslöffel). Wenn Sie möchten, können Sie später immer noch mehr Salz hinzufügen!
- Die Garzeiten können variieren bei der Zubereitung des braunen Eintopfhuhns. Ihr Ziel ist es, die Flüssigkeit des Eintopfs um die Hälfte zu reduzieren.
- Behalten Sie Ihren Eintopf im Auge um sicherzustellen, dass es richtig reduziert wird. Wenn Ihr Herd etwas länger braucht, können Sie das Hähnchen herausnehmen, sobald es vollständig gegart ist, und es am Ende noch einmal für ein paar Minuten hineingeben, um ein Überkochen zu verhindern.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
José Daniel Meriño Rodríguez sagt
Mich fasziniert das karibische Essen. Eine Familie wählte die besten Semesterwochenenden aus, um Platos-Typen aus der Karibik vorzubereiten. In meiner Gemeinde Manatí, Las Tunas, Kuba, haben wir eine soziokulturelle Veranstaltung besucht, die auf den Karibikinseln, ihren Bräuchen, Traditionen, Religionen, Kleidungsstücken und traditionellen Stilrichtungen vertreten ist. Das vergangene Trimester vertrat die Dominikanische Republik. In dieser Woche, am 26, vertritt Barbados.
Dies ist der Fall, da ich einen sehr viel genutzten Server habe. Es gibt noch mehr typische Barbados-Typen, die ich verteidige, indem ich mich auf die Arbeit setze und mich auf meine Vorbereitungen freue. Espero en verdad sorprender al publico presente. Alles Gute, gracias a ustedes. (Ich liebe karibisches Essen. Als Familie wählen wir die Wochenenden aus, um typische karibische Gerichte zuzubereiten. In meiner Gemeinde Manatí, Las Tunas, Kuba, haben wir eine soziokulturelle Veranstaltung entwickelt, bei der wir die karibischen Inseln, ihre Bräuche, Traditionen, Religionen, Kostüme usw. repräsentierten Typische traditionelle Gerichte. Im letzten Quartal habe ich die Dominikanische Republik vertreten. Bei dieser Gelegenheit, am 08, vertrete ich Barbados.
Diese Seite war für mich sehr nützlich. Ich habe mehr als zwanzig typische Gerichte aus Barbados, die ich mit dem gleichen Geschmack und der gleichen Frische wie Ihre Zubereitungen verteidigen werde. Ich hoffe wirklich, das anwesende Publikum zu überraschen. Alles, dank dir.)
Valerie sagt
Dieses Essen ist köstlich und es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe den Instant Pot verwendet und 20 Minuten lang unter Druck mit natürlicher Freisetzung gekocht. Ich habe es zu unserer Make-Again-Liste hinzugefügt.
Florence sagt
Sehr lecker. Ich danke Ihnen für das Teilen.